2.7.Змееголовник молдавский

Dracocephalum moldavica L. из семейства яснотковые (Lamiaceae Juss.).

Однолетнее травянистое растение вы­сотой 10-60 см с четырехгранным коротко опушенным стеб­лем. Листья супротивные, продолговатые, городчато-пильчатые, с клиновидным основанием. Цветки мелкие, бледно-ли­ловые, двугубые, собраны в многоцветковые ложные мутовки. Цветет в апреле – июле. Растет на сухих склонах, в посевах, около дорог. Используемая часть – стебли, листья, цветки. Время сбора – апрель-июль.

Химический состав. Не изучен. Известно, что растение содержит эфирное масло.

Применение. Змееголовник молдавский исполь­зуют в народной медицине как вяжущее, противовоспали­тельное, спазмолитическое средство при заболеваниях желудочно-кишеч-ного тракта, сопровождающихся болями и спазмами.

Настоем травы промывают раны, язвы: из запаренной травы делают компрессы при болях в суставах.

2.8.Кориандр посевной (кишнец)

Coriandrum sativum L. из семейства сельдерейные (Apiaceae Juss.).

Это эфиромасличное лекарственное растение известно с древности. В Китае оно широко применялось еще в IV–V вв., в Древнем Египте плоды и траву кориандра использовали при лече­нии печени и кишечника, а также в кулинарии в качестве пряности. В Россию он попал в первой половине XIX в. В народе он встречается под назва­ниями кишнец, кинза, клоповник, гымза.

Однолетнее травянистое растение высотой 30-70 см, с тонким веретенообразным корнем. Стебель ветвистый, полый, ребристый. Листья очередные, влагалищные; прикорневые – длинночерешковые, трехраздельные; нижние стеблевые – дваждыперистые; средние и верхние – сидячие, дважды-трижды перисторассеченные на линейные дольки. Цветки мелкие, белые или розовые, собранные в сложный зонтик.

Плоды – серовато-желтые шаровидные двусемянки, 2- 5 мм в диаметре. У некоторых сортов семянки плода в зрелом состоянии не распадаются и остаются прочно спаянными между собой. Цветет в июне - июле. Плоды созревают в августе - сентябре. Все растение до созревания плодов имеет острый, неприятный запах. Кориандр сильно варьирует по форме и окраске цветков, плодов и листьев и по выходу эфирного масла.

Рис. 36. Кориандр посевной

Родина кориандра – Южная Европа и Малая Азия. Он име­ет очень большой ареал, встречаясь почти на всех материках. Широко культивируется в европейской части России, на Северном Казказе. Как одичавшее растение встречается по сорным местам на Казказе, в Крыму и в Средней Азии (рис. 36).

С лечебной целью используются плоды, сбор которых начи­нают, когда зонтики приобрели восковую спелость или побу­рели. Заканчивают уборку в один-два дня, иначе возможны большие потери урожая от осыпания. Растения убирают ут­ром или вечером, так как при уборке в середине дня осыпа­ние увеличивается. Скошенный кориандр связывают в снопы и оставляют на два-три дня для дозревания и просушки, а затем обмолачивают. С 1 га получают 15-20 ц плодов. Сухие плоды обладают пряным сладковатым ароматом.

Химический состав. В плодах содержится 0,7-1,5% эфирно­го масла, главный компонент которого линалоол (60-80%). В состав масла входят также d-α-пинен, β-пинен, α - и β -терпинен, n-цимол, дипентен, терпинолен, α - и β -фелландрен, лимо­нен, камфен, оцимен; в высококипящей фракции масла со­держатся гераниол (5%), l-борнеол и их уксусные эфиры, n-дециловый альдегид, дециловая кислота. Эфирное масло незрелых плодов и цветущей травы обладает запахом клопов. Оно состоит главным образом из альдегидов, один из ко­торых (транс-тридицен(2)-аль) и обусловливает запах. Следы его обнаружены и в масле зрелых плодов. Кроме эфирного, плоды содержат 10-20% жирного масла, состоя­щего из глицеридов олеиновой кислоты (85,1%), линолевой (10,2%), линоленовой и пальмитиновой (6,5%), 11-17% бел­ковых веществ, стероидное соединение кориандрол, стерины, витамин С, органические кислоты, сахара: фруктозу, глюко­зу, сахарозу и небольшое количество алкалоидов. Некоторыми научными учреждениями выращены новые се­лекционные сорта кориандра, характеризующиеся высокой эфиромасличностью и жиромасличностью (23-29%), а так­же высоким содержанием линалоола в масле.

Применение. Препараты из плодов кориандра используются как возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение, жел­чегонное средство при заболеваниях печени и желчного пу­зыря, при метеоризме, как отхаркивающее, противогеморройное, ранозаживляющее, как улучшающее запах и вкус ле­карств. Плоды входят в состав различных сборов: противо-геморройного, желчегонного и др. Плоды рекомендуется использовать как антисептическое и болеутоляющее средство при гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Линалоол, выделенный из эфирного масла кориандра, обла­дает сильным бактерицидным и противоглистным действием, входит в состав антибактериальных капель (тимолицид), ис­пользуемых при катарах верхних дыхательных путей, и ан­тибактериальных конфет, разрешенных к применению при дифтерийном бациллоносительстве. Кориандр действует угне­тающе на сердце.

В народной медицине плоды кориандра применяются при за­болеваниях желудочно-кишечного тракта и как противоглист­ное средство. Они находят широкое применение в консерв­ной, ликероводочной, пивоваренной и кондитерской отрас­лях промышленности. Измельченные плоды способствуют сохранению мяса.

Эфирное масло является исходным сырьем для выделения и синтеза большого количества душистых веществ, ценных для парфюмерии, и альдегида цитраля, применяемого в глаз­ной практике при кератитах, конъюнктивитах, глаукоме и для лечения трещин сосков молочных желез у кормящих матерей.