Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО И РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТ...doc
Скачиваний:
41
Добавлен:
27.08.2019
Размер:
3.42 Mб
Скачать

6.5. Электрооборудование

Электрооборудованию в гостиницах должно уделяться самое пристальное внимание. Перед началом эксплуатации электрооборудования приказом по гостинице назначается ответственный за электрохозяйство, который должен обеспечивать надежную, экономичную, безопасную работу электроустановок и осуществлять правильный подбор обслуживающего персонала.

Техническое обслуживание и надзор за электрооборудованием должны строго соответствовать требованиям «Правил устройства электроустановок» (ПУЭ) и «Правил техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей».

Указанные правила являются обязательными для всех гостиниц независимо от вида собственности и ведомственной принадлежности.

Во время приемки электрооборудования гостиниц в эксплуатацию после строительства или капитального ремонта от строительно-монтажной организации должны быть получены следующие документы:

проекты (электрические расчеты, схемы);

исполнительные чертежи электрических сетей, щитов и автоматов защиты и контроля, силового оборудования, с нанесением на планах групповых щитов, схем питающих сетей основного, резервного, дежурного и аварийного электроснабжения;

протоколы изменения сопротивления изоляции кабелей, сетей, нестандартного электрооборудования и петли «фаза-нуль»;

акты на скрытые работы;

протоколы измерения сопротивления растеканию тока заземляющих устройств;

карта установок релейной защиты с параметрами тока, напряжения и времени срабатывания;

протоколы проверки надежности крепления тяжелых светильников, люстр и других электротехнических изделий;

паспорта на электротехнические изделия;

ведомость замены импортного электрооборудования отечественным.

Приемка в эксплуатацию электрооборудования с истекшим гарантийным сроком запрещается.

ГОСТом 28681.4-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» для гостиниц категории три звезды, при отсутствии централизованного аварийного электроснабжения, предусматривается наличие стационарного генератора, обеспечивающего электрическим током основное освещение и работу оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 часов, а для гостиниц категории четыре и пять звезд — стационарного генератора, обеспечивающего работу всего энергопотребляющего оборудования.

В гостиницах электроснабжение должно иметь две схемы разводок: основную и дежурную. Дежурное электроосвещение, составляющее примерно 30% от основного, необходимо включать с целью экономии электроэнергии в ночное время и в часы отдыха гостей. По этим сетям обеспечивается освещение коридоров, лестниц, подъездов, вестибюлей, гардеробов, камер хранения, радиоузла, пожарных указателей, касс, станций пожарной и охранной сигнализации, реклам и телефонных кабин. Для включения и выключения основного и дежурного освещения нужно применять реле времени и автоматические фотовыключатели.

Обслуживающий персонал гостиницы, служба бытового обслуживания и питания должны проходить инструктаж по технике безопасности с присвоением первой квалификационной группы с занесением проверки знаний в журнал.