39. Организация и технология складских операций: принципы, технология размещения, хранения и отпуска товаров со склада, технико-экономические показатели работы склада.

В основу рац организации складского технологического процесса положены следующие важнейшие принципы:

1) планомерность и ритмичность;

2) рациональная организация товарного потока;

3) эффективное использование средств труда;

4) механизация и автоматизация складских операций;

5) полная сохранность свойств товаров;

6) четкое распределение обязанностей между работниками, выполняющими соответствующие операции.

Размещение: Принятые по кол-ву и кач-ву товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения. Здесь их укладывают на стеллажи или в штабеля.

Д.б. созданы соответствующие условия хранения. Важное значение имеет разработка рацион.схемы размещения товаров и выбор оптимал.способов их укладки, контроль.

Разработка рацион.схемы размещения товаров предусматривает закрепление за товарами определ.групп, подгрупп и наименований пост.мест хранения (секций, участков, стеллажей). При разработке таких схем нбх учитывать объем и порядок поступления товаров на склад, условия их реализации, правильное товарное соседство.

Товары, которые длител.время хранят на складе, относительно редко поступают на склад, размещают дальше от входов и выходов и, наоборот, товары с высокой оборачиваемостью, крупногабаритные, с большим объемом поступления и отпуска размещают ближе к выходу и зоне комплектования товаров.

Каждому месту хранения присваивается индекс или код, обозначающий номер стеллажа (штабеля), номер секции и номер яруса.

Схемы размещения стеллажей с указанием индексов вывешиваются на складах и в зале товарных образцов.

Хранение: товары укладывают разными способами, выбор зависит от формы товара и тары, массы каждого тарного места, физических свойств.

2 способа укладки: штабельный (при хранении продов. и непродов. товаров, затаренных в мешки, кипы, кули, ящики, бочки. 3 способа штаб.укладки: прямая, в перекрестную клетку, в обратную клетку) и стеллажный.: при этом распакованные товары укладывают на стеллажи. Наиболее эффективно использование поддонов.

При укладке товаров нбх придерживаться след.требований:

-однородные товары д.б. уложены на стеллажи по обе стороны одного прохода

-при укладке товаров вручную их следует размещать в ячейках стеллажей по вертикали, с тем чтобы они находились в одной или в нескольких рядом расположенных секциях

-на верхних ярусах должны быть товары длител.хранения

-тарные места д.укладываться маркировкой наружу

Картофель, овощи, соль и др.насыпные грузы хранят навалом. Для хранения керосина, бензина, олифы используют цистерны, баки и бочки. Сыпучие товары следует перелопачивать, изделия из меха нбх предохранять от моли, отсыревшие товары следует просушивать и проветривать.

Отпуск: Операции по отпуску товара вкл.:

-оформление продажи товаров оптовым покупателям (в зале товарных образцов)

-отборка товаров с мест хранения

-перемещение товаров в зону комплектования заказов покупателей

-комплектование заказов и упаковку (укладка в тару-оборудование)

-помаршрутное комплектование партий товаров

-перемещение укомплектованных партий в зону погрузки

-погрузку автотранспорта, контейнеров, ж\д вагонов

Основанием для отборки товаров с мест хранения служат отборочный лист или счет-фактура.

Существует механизированная и ручная отборка товаров. Механизированная на крупных складах (на поддоне и с помощью механизма). Ручная при отпуске небольшого количества товаров, хранимых на стеллажах.

Существует 2 метода отборки индивидуальный (1 покупатель), комплексный (для группы).

В каждую единицу тары вкладывают упаковочный лист, наличие которого повышает ответственность работников склада за правильность комплектования партии и ускоряет процесс приемки товаров в магазин. Загруженную тару пломбируют, перемещают в экспедицию, где осуществляется помаршрутное комплектование партий товаров в соответствии с размещением конкретных покупателей. Для учета сформированных партий товаров в экспедиции имеется специальный журнал, в котором указываются наименование покупателя, номер, дата оформления и сумма счета-фактуры, количество мест, подлежащих отправке, номера тары. Заведующий экспедицией расписывается в приеме товара к отправке. После возврата счета-фактуры с распиской покупателя товара в журнале делается соответствующая отметка. Экспедиция заказывает автотранспорт и организует отправку товара покупателю. Водитель, получивший товар для доставки, расписывается в журнале, в котором указывает номер путевого листа. Доставив товар, водитель сдает его завед.магазина, предварительно проверив наличие доверенности на получение товара. Заведующий проверяет количество доставленных мест, исправность тары и пломб, соответствие номеров тары записям в счете-фактуре и расписывается в получении товара на всех его экземплярах, на которых он также указывает номер и дату своей доверенности и ставит штамп магазина.

Один экз-у заведующего, 2 других-на базу.

Пок-ли: тов-складск. товарооборот – отраж общ объем реализации тов со склада и продажу их по отд тов гр.

Грузооборот = оптово-складской товарооборот / ср ст-сть 1т груз.

Себяст-сть складской переработки 1т груза = эксплуатац расходы, связ с переработкой груза / годовой грузооборот.

Эфф-сть исп-я скл площади: к-т полезн площ склада = полезн S / общ S. (V)

Ур механизации складск работ = объем механизированных работ / общ объем работ.