- •1. Сущность, задачи, направления и принципы коммерческой деятельности на современном этапе
- •2. Эффективность кд основные показатели ее определения
- •3. Розничная торговая сеть, ее структура, функции и основные направления развития. Структура:
- •1. По товарному ассортименту:
- •4 Методы продажи в розничной торговле, их зависимость от ассортимента и типизации предприятия.
- •5. Договор поставки: понятие, существенные условия, порядок заключения, изменения и расторжения
- •6. Управление коммерческой работой в сфере закупок товаров
- •7. Формы и методы оптовой продажи товаров.
- •8. Организация коммерческих служб предприятий. Цели, функции и задачи коммерческих служб.
- •9. Организация и управление коммерческой деятельностью оптового торгового предприятия. Организационно-управленческая структура и технология управления.
- •10. Организация и управление коммерческой деятельностью розничного торгового предприятия. Организационно-управленческая структура и технология управления
- •11. Услуги как объекты и сфера коммерческой деятельности на современном этапе.
- •12. Организационно-правовые формы функционирования торговых предприятий
- •13.Организация рекламы в торговых предприятиях. Виды и средства рекламы
- •14. Экспортно-импортные операции: содержание, этапы коммерческой работы по осуществлению внешнеторговой деятельности
- •15. Государственное регулирование коммерческой деятельности.
- •16. Характеристика товара как объекта коммерческой деятельности: свойства, классификация, признаки спроса и предложения
- •17. Понятие и виды бизнес-планов (бизнес-план фирмы и инвестиционного проекта). Структура и содержание
- •18. Оценка рисков по бизнес-проектам
- •19. Принципы товароведения.
- •20. Товароведная характеристика товаров: ассортиментная, качественная и количественная.
- •21. Понятие классификации товаров, сравнительная характеристика иерархического и фасетного методов классификации. Достоинства и недостатки методов.
- •22. Понятие и этапы оценки качества. Градации качества. Факторы, оказывающие влияние на формирование товарного сорта.
- •23. Несоответствия и дефекты товаров. Классификация дефектов. Методы предупреждения и устранения дефектов.
- •24. Контроль качества и количества товарных партий. Партионная идентификация.
- •25. Качество товаров: основные понятия, свойства и показатели качества.
- •26. Качество товаров: основные понятия, номенклатура потребительских свойств и показателей качества (см.25). Безопасность потребительских товаров.
- •27. Ассортимент товаров: свойства и показатели ассортимента.
- •28. Факторы, сохраняющие качество товаров. Показатели климатического режима хранения, их влияние на сохраняемость.
- •Физико-химические факторы
- •29. Качественные потери товаров: причины возникновения, порядок списания.
- •30. Виды и формы товарной информации, требования, предъявленные к ней.
- •31. Экспертиза товаров: понятие, задачи, предмет, порядок проведения и роль экспертизы при добровольной и обязательной сертификации.
- •32. Объекты, субъекты и средства товарной экспертизы.
- •33. Идентификация товаров: объекты, виды, методы, критерии, средства.
- •34. Фальсификация товаров: объекты, виды, методы, способы.
- •35.Специфические свойства потребительских товаров, характеризующих пищевую ценность, доброкачественность и безопасность
- •36. Специфические показатели качества непродовольственных товаров, характеризующие их потребительскую ценность и безопасность.
- •37.Товародвижение: понятие и сущность процесса товародвижения. Факторы, влияющие на процесс, принципы рационального построения
- •38. Товарные склады: назначение и функции, классификация, их устройство и планировка, определение потребности в складской площади и емкости.
- •39. Организация и технология складских операций: принципы, технология размещения, хранения и отпуска товаров со склада, технико-экономические показатели работы склада.
- •40. Управление торгово-технологическим процессом и организация труда на складах.
- •41.Классификация, функции и принципы размещения предприятий розничной торговли. Специализация и типизация магазинов
- •42.Торговая сеть и принципы размещения магазинов.
- •44. Внутренняя планировка магазина: цели, сегментация площади торгового зала, последовательность размещения отделов и секций
- •45. Торговое оборудование: виды торгово-технологического оборудования; система размещения оборудования.
- •Мебель для торговых залов магазина
- •Торговое измерительное оборудование.
- •Контрольно-кассовое оборудование.
- •46. Выкладка товаров: принципы, варианты, размер оптимальной выкладки, основные концепции представления товаров, правила расположения товара на полке.
- •47. Организация торгово-технологического процесса в магазине и обслуживание покупателей: содержание, организация и технология операций по поступлению и подготовке товаров к продаже.
- •48. Защита прав потребителей и государственный контроль и надзор торговли. Правила продажи отдельных видов товаров. Санитарные правила торговых предприятий.
- •49. Роль транспорта и транспортировки в коммерческой деятельности предприятия, основные виды транспорта. Организация перевозки товаров современными видами транспорта.
- •50. Техническая оснащенность оптовых торговых предприятий. Правила эксплуатации и нормы безопасности. Охрана труда.
- •51. Сущность и цели маркетинга. Функции и принципы маркетинга.
- •52. Эволюция маркетинга. Маркетинг как философия современного бизнеса. Социально-этические аспекты маркетинговой деятельности.
- •53. Концепция маркетинга. Роль маркетинга в коммерческой деятельности.
- •54. Маркетинговая среда и ее структура
- •55. Маркетинговая информационная система. Маркетинговая информация.
- •56. Понятие, характеристика и цели маркетинговых исследований.
- •58. Оценка рыночного спроса. Эластичность спроса. Сезонность спроса.
- •59. Анализ потребительских рынков. Деловой рынок и поведение деловых покупателей.
- •60. Сегментация рынка. Выбор целевого рынка. Стратегии маркетинга. Позиционирование товара.
- •Методы позиционирования:
- •61. Конкуренция, конкурентные силы, конкурентоспособность.
- •62. Товар как элемент комплекса маркетинга.
- •63. Цена как элемент комплекса маркетинга.
- •64. Коммуникации как элемент комплекса маркетинга
- •65. Управление маркетинговой деятельностью. Организация маркетинга на торговых предприятиях
- •66. Планирование и контроль маркетинговой деятельности
- •67. Особенности маркетинговой деятельности на международных рынках.
- •68. Сферы применения маркетинга. Маркетинг и общество.
- •69. Маркетинговые стратегии в сфере услуг: природа услуг, управление качеством услуг.
- •70. Маркетинговые каналы распределения товаров: роль, функции, уровни каналов, выбор участников каналов.
- •71. Стимулирование сбыта: цели, основные решения.
- •72. Разработка новых рыночных предложений: проблемы разработки, организационные вопросы, финансовое планирование.
- •73. Разница между рекламой и стимулированием сбыта. Основные формы рекламы, их характеристика.
- •74. Понятие, сущность, принципы менеджмента.
- •75. Эволюция концепций менеджмента. Особенности российского менеджмента.
- •76. Организация как система управления; жизненный цикл и типы организации.
- •77. Функции менеджмента (планирование, организация, мотивация, контроль), их взаимосвязь и динамизм.
- •78. Виды орг структур управления, принципы проектирования структуры управления организацией.
- •79. Решения в менеджменте: требования к решениям, этапы принятия, оценка эффективности.
- •80. Принципы управления персоналом, особенности подбора и оценки профпригодности специалистов в области маркетинга. Система мотивации труда.
- •81. Формы власти и влияния, основные теории лидерства.
- •82. Управление конфликтами, стрессами и изменениями.
- •83. Направления и методы оценки эффективности управления.
- •84. Сущность стандартизации, объекты, предмет, законодательная база. Понятие нормативных документов по стандартизации.
- •85. Системный подход к управлению качеством продукции. Контроль качества продукции.
- •88. Государственная система обеспечения единства измерений (гси). Цель и задачи гси. Состав гси. Метрологические службы.
- •89. Государственный метрологический контроль и надзор; цель, объекты и сферы распространения гмКиН. Ответственность за нарушение метрологических правил. Проверка и калибровка средств измерений.
- •90. Обязательная и добровольная сертификация. Участники обязательной и добровольной сертификации.
- •3.Государственный контроль и надзор за соблюдением правил обязательной и добровольной сертификации.
- •92. Сертификация продукции и услуг. Сертификация систем качества.
- •93. Задачи международного сотрудничества в области стандартизации и сертификации. Международные организации по стандартизации и сертификации.
- •1.Задачи международного сотрудничества в области стандартизации и сертификации.
- •2. Международные организации по стандартизации и сертификации.
- •94. Собственность как экономическая категория. Собственность и владение, пользование и распоряжение.
- •95. Рыночная система хозяйства. Модели современного рыночного хозяйства
- •96. Государство и его роль в рыночной экономике.
- •97. Национальная экономика: основные результаты и их измерение.
- •98. Мультипликационные эффекты в экономике (на примере мультипликатора инвестиций и государственных расходов).
- •99. Фискальная политика и ее эффективность.
- •100. Налоги. Принципы и основы экономической теории налогообложения.
- •101.Бюджетный дефицит и государственный долг
- •102. Рынок как социально экономическая категория: сущность, необходимость, функции и роль в общественном производстве.
- •103. Понятие ценовой эластичности. Коэффициент эластичности. Факторы, влияющие на ценовую эластичность спроса, предложения
- •104. Издержки предприятия, их сущность, классификация. Структура и пути снижения издержек.
- •105.Взаимовыгодность рыночного обмена. Вмешательство государства в рыночную экономику и последствия этого вмешательства
- •106.Рыночный спрос. Посредничество и спекуляция. Дефицит и качество
- •107.Цели и факторы ценообразования
- •108. Ценовая политика в управлении предприятием
- •110. Ценовая политика в фазе зрелости и в фазе стагнации и сокращения.
- •111.Методы ценообразования
- •1. Ценообразование с ориентацией на затраты.
24. Контроль качества и количества товарных партий. Партионная идентификация.
Под контролем качества продукции понимают проверку соответствия количественных и качественных характеристик свойств продукции установленным техническим требованиям. Контроль продукции проводят на всех стадиях жизненного цикла товаров.
Контроль качества товаров на производстве. На производстве к.к. осуществляют отдел технического контроля.
Входной контроль – проверка качества сырья и вспомогательных материалов, поступающих в производство. Постоянный анализ качества поставляемого сырья и материалов позволяет влиять на производство – предприятий поставщиков, добавляясь повышения качества.
Межоперационный контроль охватывает весь технологический процесс (техно-хим. контроль или текщий). Цель этого контроля – проверка соблюдения технологических режимов, правил хранения и упаковки продукции между операциями.
Выходной контроль (приемочный) – контроль качества готовой продукции. Цель – установление соответствия качества готовых изделий требованиям стандартов или технических условий, выявление возможных дефектов. Если все условия выполнены, поставка продукции разрешается.
Проверяется также качество упаковки и правильность маркировки готовой продукции.
Входной, межоперационный и выходной контроль может быть выборочным, сплошным и статическим.
Выборочный – контроль части продукции, результаты проверки которой распространяются на всю партию.
Сплошному контролю подвергается вся продукция (пир не неотработанном технологическом режиме).
Статический контроль – предупредительный. Проводится по всему технологическому процессу с целью предупреждения возникновения брака.
Условной мерой качества является сорт. Сорт устанавливают на предприятии контролеры ОТК. Чем выше сорт, тем выше качество товара. Количество допустимых дефектов указывается в стандартах.
Сорт определяют по балловой и ограничительной системам.
При балловой системе каждый дефект или отклонение от номинального значения показателя свойства оценивают количеством баллов. Сорт определяют по сумме баллов.
При ограничительной системе для каждого сорта устанавливают перечень допустимых дефектов, их количество, размер, местонахождение.
При расхождении с нормативами товар переводят в низкий сорт или брак.
2) Контроль качества в торговле. В торговле контроль качества осуществляют товароведы.
Приемку по качеству проводят на складе получателя. Вид контроля – сплошной или выборочный – устанавливается стандартами. В случае несоответствия изделий выборки требованиями ПТД отбирают вторую выборку в удвоенном размере. Если есть отключение повторной выборки, вызывают представления изготовителя, а пир его не явке – эксперта биоротеводных экспертиз. По результатам проверки составляют акт о фактическом качестве и комплектности товаров на основании которого предъявляют претензии изготовителю.
Приемка товаров по качеству и количеству осуществляется в торговых организациях партиями. Независимо от размера партии приемочный контроль по качеству чаще носит выборочный характер, а по количеству - сплошной. Важнейшим элементом выборочного контроля является отбор проб. От правильности отбора проб зависит достоверность определения качества всей товарной партии, так как результаты оценки пробы переносятся на партию целиком.
Сложность отбора проб обусловлена единством и противоречиями целого и его частей. В любой партии товаров есть единичные экземпляры с повышенным, средним, а иногда даже с низким качеством. Соотношение таких товаров в каждой партии индивидуально и случайно. Поэтому так важно, чтобы проба обладала определенной степенью достоверности аналогичной с товарной партией, из которой она отобрана, неоднородностью. Для этого должны быть выполнены следующие требования: оптимальные размеры пробы (она должна быть не ниже минимального допустимого предела, но и не большой, так как при этом возрастают затраты на ее сортировку); представительность пробы (ее способность с достаточной достоверностью отражать действительную неоднородность качества товарной партии); единообразие операций по отбору проб.
Проба - минимально допустимая часть тов. партии, отобранная из нее по установленным правилам и предназначенная для оценки качества по установленным или оговоренным заранее правилам.
Выборка - определенная минимально- допустимое количество упакованных единиц, составляющих представительную часть товарной партии и отобранных для составления исходной пробы, предназначенное для оценки (контроля, испытаний) качества по установленным или заранее оговоренным правилам.
Правила отбора - устанавливаются размер единичных и совокупных проб и выборок в зависимости от размера товарной партии, методика отбора проб и выборок, с указанием места их изъятия, размера проб для разных испытаний.
Пробы бывают: 1) Точечная - единичн проба опред размера, отбир из одного места товарн партии. Размер проб в завис от объекта и назначения колеблется от неск мг. до кг. Для отбора точечн проб прим разл приспособления- отборники, щупы.
2) Объединенная - совокупн точечн проб, отобр от 1й тов партии. Размер объедин пробы зависит от кол-ва точечн проб, а представительность - от того, насколько установл прав-ми кол-во проб и места их отбора позволили сформир суммарный образец, отражающ действит качество всей партии с определенн степенью достоверн (или в пределах допуст погрешн).
3) Исходная проба - установленн часть объединенн пробы или совокупн выборок, предназначенн для оценки качества.
Средний образец - часть исходного образца, отобранного для проведения лабораторных испытаний
Навеска - часть средней пробы, выделенная для определения отдельных показателей качества товара.
Виды идентификации в зависимости от поставленных целей: потребительская; товарно-партионная (товарной партии); ассортиментная (видовая); качественная; сортовая; специальная.
Товарно-партионная (товарной партии) идентифя — 1 из наиб сложных видов деят-сти, в ходе кот устанавл принадлежность представленной части тов (объединенн пробы, средн образца, единичн экземпляров) конкретн тов партии. Сложность в том, что в большинстве случ отсутств / не очень надежны критерии для идентифик. Очень трудно устан принадл-ть товара опред наимен-я, например, пшеничного хлеба из муки высшего сорта, произведенного одним хлебозаводом, но разными сменами и/или из муки разных поставщиков.