Тканевойобменаминокислот

Фондаминокислот,образовавшийсяврезультатеферментативногорасщепленияпищевых продуктов или продуктов распада тканей, расходуется на биосинтез белков имногих других соединений, свойственных только данному организму, на энергетическиезатраты, а также на образование конечных продуктов азотистого обмена, подлежащихвыведению.

Метаболизмаминокислот.

Трансаминирование

Трансаминирование-реакцияпереносаα-аминогруппысаминокислотынаα-кетокислоту,врезультатечегообразуютсяноваякетокислотаиноваяаминокислота.

Реакциикатализируютферментыаминотрансферазы,коферментомкоторыхслужитпиридоксальфосфат(ПФ)-производноевитаминаВ6

Вступатьвреакциитрансаминированиямогутпочтивсеаминокислоты,заисключениемлизина, треонинаипролина.

Реакцияпо типу«пинг-понг»

В таких реакциях первый продукт должен уйти из активного центра фермента до того,каквторойсубстратсможеткнемуприсоединиться.

Реакции трансаминирования играют большую роль в обмене аминокислот. Посколькуэтотпроцессобратим,ферментыаминотрансферазыфункционируюткаквпроцессахкатаболизма,так ибиосинтезааминокислот.

Дезаминированиеаминокислот

Дезаминирование аминокислот - реакция отщепления α-аминогруппы от аминокислоты, врезультатечегообразуетсясоответствующаяα-кетокислота(безазотистыйостаток)ивыделяетсямолекулааммиака.

1. Окислительноедезаминирование

Наиболее активно в тканях происходит дезаминирование глутаминовой кислоты. Реакциюкатализируетфермент глутаматдегидрогеназа, коферментом глутаматдегидрогеназы являетсяNAD⁺.

2. Непрямоедезаминирование(трансдезаминирование)

Большинствоаминокислотнеспособнодезаминироватьсяводнустадию,подобноГлу.Аминогруппытакихаминокислотврезультатетрансаминированияпереносятсянаα-кетоглутарат с образованием глутаминовой кислоты, которая затем подвергается прямомуокислительномудезаминированию.

Неокислительноедезаминированиесеринакатализируетсериндегидратаза.

Неокислительноедезаминированиетреонинакатализируетферменттреониндегидратаза.

Реакция начинается с отщепления молекулы воды и образования метиленовой группы, затемпроисходитнеферментативнаяперестройкамолекулы,врезультатекоторойобразуетсяиминогруппа,слабосвязаннаяса-углеродныматомом.Далееврезультатенеферментативногогидролизаотщепляетсямолекулааммиакаиобразуетсяпируват.

Декарбоксилированиеаминокислотиихпроизводных

Некоторыеаминокислотыиихпроизводныемогутподвергатьсядекарбоксилированию-отщеплениюос-карбоксильной группы.

Продуктами реакции являются СО₂и амины, которые оказывают выраженное биологическоедействиенаорганизм(биогенныеамины):

Реакции декарбоксилирования необратимы и катализируются ферментамидекарбоксилазами.

• Балансаминокислотвклетке.Энергетическоеипластическое

использованиеаминокислот(написатьсоответствующиереакции).

Азотистыйбаланс

Аминокислоты (свободные и в составе белков) содержат почти 95% всего азота, поэтомуименно они поддерживают азотистый баланс организма.Азотистый баланс- разница междуколичествомазота,поступающегоспищей,иколичествомвыделяемогоазота(преимущественно в виде мочевины и аммонийных солей). Если количество поступающегоазотаравноколичествувыделяемого,тонаступаетазотистоеравновесие. Такоесостояниебываетуздоровогочеловекапринормальномпитании.Азотистыйбалансможетбытьположительным(азота поступает больше, чем выводится) у детей, а также у пациентов,выздоравливающих после тяжѐлых болезней.Отрицательныйазотистый баланс (выделениеазота преобладает над его поступлением) наблюдают при старении, голодании и во времятяжѐлыхзаболеваний.