3.6.138. Регуляция и саморегуляция обмена углеводов.

Печень реагирует на уровень сахара в крови если количество сахара превышает норму то гидролиз гликогена снижается, если недостаток то усиливается. Центр регуляции углеводного обмена имеется в продолговатом мозге и гипоталамусе. Активизирование гидролиза гликогена осуществляется при помощи вегетативной НС и гумральной. Возбуждение симпатического нерва увеличивает количество сахара в крови, возбуждение парасимпатического уменьшает.

Инсулин понижает уровень сахара в крови, содействуя превращению его в гликоген. Глюкагон имеет обратное действие.

Адреналин и норадреналин активизирует гидролиз гликогена, увеличивает уровень сахара в крови.

Глюкокортикойды усиливают всасывание глюкозы в тоником отделе кишечника, регулируют дезаминирование аминокислот, увеличивая уровень сахара.

Тироксин – поддерживает уровень сахара в крови однако при гиперфункции щитовидной железы происходит снижение уровня сахара в крови.

Саморегуляция уровня сахара в крови. В сосудах имеются специальные сахарчувтсвительные рецепторы, они возбуждаются при повышении уровня сахара в крови. Далее импульс попадает в продолговатый мозг, а оттуда в поджелудочную железу. В ПЖЖ происходит выделение инсулина что приводит к снижению уровня сахара в крови.

В норме сахар у моногастричных 80 – 120 мг% 0,8-1,2 г/л и полигастричные 60-80 мг% для пересчета данной цифры в современные единицы измерения необходимо мг% умножить на коэфициент пересчета в данном случае 0,0555. В новых единицах измеренные норма будет от 4,44 ммоль до 6,66 ммоль и от 3,33 до 4,44 ммоль у полигастичных.

3.6.139. Физиологическая роль липидов.

Липиды – группа органических веществ в состав которой входят триглицериды, комплексные жиры, липоглюкопротеиды. При нормальном кормлении необходимо 10-20% жиров. В зависимости от типа кормления количество жиров может увеличиваться. В зависимости от места локализации бывает клеточный жир, т.е. жир клеточных мембран. И резервный жир т.е. жир депо например подкожная клетчатка, сальник этот жир легко мобилизируется.

У КРС в пастбищный период в сутки поступает 500-600г жира в стойловый около 800г.

Функции:

· Жир входит в мембрану эритроцитов.

· Синтетическая функция – необходим для образования новых веществ.

· Защитная – почечный жир предохраняет почки от механических повреждений. Подкожный жир задерживает тепло. Холестерин обладает антигемолитичкими функциями.

· Участвует в синаптической передаче возбуждения.

· При окислении жира образуется большое количество энергии 37ккал.

3.6.140. Регуляция липидного обмена. Жиромобилизация и жироотложение.

Мобилизация жира – гидролиз жира с образованием энергии.

Отложение жира – образование жира в жировых депо, запас.

Регуляция липидного обмена тесно связана с регуляцией углеводов. Если количество сахара повышено то тормозится жиромобилизация, ели мало то наоборот. Этот проц

происходит под действием инсулина и катехоламинов. Гипоталамус оказывает влияние непосредственно нервным путем, и опосредовано при помощи ЖВС.

Действие нервной системы: симпатическая усиливает жиро мобилизацию, парасимпатическая жироотложение.

Адреналин, норадреналин, соматотропный гормон стимулируют жиромобилизацию. В больших количествах вплоть до кохексии.

Кортикостероиды жироотложение – вплоть до ожирения.

Тироксин – усиливает жиромобиллизацию.

Повышенное количество инсулина усиливает превращение углеводов в жиры.

Пролактин активирует молокообразование и стимулирует образование жира молока.