3.6.122. Состав и значение кишечного сока.

Кишечный сок образуется в 12ПК бруновые клетки, в тощей кишке либеркиновые клетки. Основная масса сока выделяется на стенку кишечника. Ферменты сока участвуют в мембранном пищеварении. Всего их 22 и действуют они на все виды питательных веществ. Основные

1) энтерокиназа – активизирует трипсин,

2) энтеропептидазы – действуют на пептиды,

3) щелочная фосфотаза – отщепляет фосфатиды от различных соединений,

4) кишечные амилолитические ферменты расщепляют углеводы,

5) липаза кишечная расщепляет жиры.

В результате образуются продукты гидролиза которые легко могут всасываться в кровь. Глюкоза, глицерин и жирные кислоты, аминокислоты.

3.6.123. Состав желчи, ее значение. Желчеобразование и желчеотделение.

Желчь образуется в гепатоцитах – и поступает по протокам либо в желчный пузырь либо в12ПК. Желчного пузыря нет у крысы, голубя, осла, лошади. Различают пузырную желчь и печеночную. По цвету они разные. Цвет определяет пигмент. В печеночной желчи – билирубин придает коричневый оттенок, в пузырной билирубин превращается в биливердин который имеет зеленый цвет.

В желчи имеются желчные кислоты, холестерин, лицетин.

Функции:

1) Создает необходимую щелочную среду 8,2-8,5.

2) Эмульгирует жиры. Т.е. превращает в маленькие жировые капельки – увеличивая поверхность гидролиза. Кроме того мелкие капли жира способны всасываться в лимфу по принципу пиноцитоза.

3) Желчные кислоты соединяются в нерастворимыми жирными кислотами, образуя растворимые комплексы, облегчая всасывание.

4) Активизирует активность ферментов особенно липолитических.

5) Активизирует моторику кишечника.

6) Обладает бактерицидными свойствами.

7) Снижает поверхностное натяжение жира, облегчая образование эмульсии.

Регулирует желчевыведение ВНС. Ее влияние сказывается на состоянии желчного пузыря. Во время переваривания химуса активизируется парасимпатический нерв. Расслабляется сфинктер, сокращается мускулатура пузыря. Желчь выбрасывается в просвет12ПК.

После выброса желчи происходит возбуждение симпатической НС, что вызывает спазм сфинктера, желчевыведение прекращается.

Гуморальная регуляция осуществляется при действии гормона холицистокинина. Образуется в 12ПК под действием соляной кислоты и других раздражителей. Данный гормон стимулирует желчевыведение.

3.6.124. Моторно-эвакуаторная функция кишечника, ее регуляция.

За счет мышечных волокон в кишечнике наблюдаются следующие виды движений:

1) Ритмическая сегментация – образование сегмента кишечника за счет перетяжки. Таким образом тщательно перемешивается химус.

2) Маятникообразные движения.

3) Перистальтические движения – происходит за счет действия продольных мышц, происходит перемещение химуса по кишечнику.

4) Тонические – от тонуса кишечника зависят все остальные движения. Атония отсутствие тонуса и движения.

Моторика кишечника работает автоматически. Имеется Ауэрбахово и Мейснерово сплетение которые обеспечивают автоматию.

ВНС также влияет на моторику. Парасимпатическая нервная система усиливает моторику симпатическая ослабляет. Ацетилхолин и гистамин усиливают сокращения, адреналин норадреналин ослабляют.

В слизистой кишечника вырабатываются гормон энтерокинин усиливающий перистальтику и виликинин стимулирующий сокращение ворсинок.

Фейтельберг доказал что на моторику также влияет кора больших полушарий.