3.6.118. Роль сетки и книжки в пищеварении у жвачных.

1) Происходят бактериальные процессы.

2) Транспортная функция. Моторика сетки строго скоординирована с моторикой рубца. Если в сетку поступают частики корма, превышающие его по размеру ячейки происходит антиперестальтическое движение и кормовые массы попадают в рубец для дальнейшей обработки.

3) Участвует в начальном этапе жвачки.

4) Защитная – если в рубец попадает инородное тело, то оно задерживается в сетке. При этом возникают так называемые травматические ретикулиты, иногда ретикулоперекардиты.

В книжке продолжается бактериальная, механическая (претирание), обработка корма. Далее корм попадает в сычуг. Кроме того в книжке всасывается большое количество миниральных веществ.

При атонии книжки происходит нарушение пищеварения.

3.6.119. Особенности пищеварения у телят в молозивный и молочный периоды.

Первые 7 дней после родов у млекопитающих выделяется молозиво. В нем в отличие от молока больше белка, жира иммунных тел. Затем выделяется молоко. Телята и ягнята рождаются с недоразвитыми преджелудками приваривание молока происходит в сычуге. Очень часто наблюдается у телят после рождения так называемая алиментарная диарея. В норме молоко по пищеводному желобу попадает в сычуг минуя преджелудки, где и подвергается ферментативному гидролизу. В первые дни активность ферментов невелика. Далее химозин створаживает молоко а пепсин расщепляет белок молока. Телята должны получать молоко порциями. Если телок выпивает молоко быстро то оно часть его попадает в преджелудки где и загнивает.

Кроме того когда молоко поступает медленно оно успевает смачиваться со слюной и пищевой ком становится рыхлым и легко подвергается гидролизу. А если молоко не

успевает смешиваться со слюной то формируется плотный пищевой ком, который сложно подвергается гидролизу.

Лучшим решением является применение сосковой поилки или на первые сутки оставлять телка с матерью. В результате телок будет получать теп молозиво когда ему это необходимо.

Кроме того после родов первую порцию необходимо выпоить в первые пол часа и не позднее 2 часов. Теленок рождается без иммунитета, а в этот период в молозиве самый большой титр антител матери, в кишечнике у телка слизистая рыхлая и иммунные тела легко попадают прямо в кровь. Таким образом у новорожденного формируется первый в жизни колостральный иммунитет. При кормлении в этот период молоко должно быть теплым.

3.6.120. Функции тонкого отдела кишечника, их значение.

В кишечнике осуществляется конечный гидролиз питательных веществ. В результате чего образуются вещества способные всосаться в кровь, глюкоза, глицерин и жирные кислоты, аминокислоты, и др. Всякое нарушение в кишечнике приводит к тому что питательные вещества перестают всасываться. 3.6.121. Роль поджелудочной железы в кишечном пищеварении. Фазы поджелудочной секреции.

Поджелудочная железа – главная из пищеварительных желез. Проток ПЖЖ открывается в 12ПК. Сок поджелудочной железы имеет щелочную реакцию рН 7,8-8,2, и только в щелочной среде работают ферменты поджелудочной железы.

Ферменты поджелудочной железы:

1) Трипсин – вырабатывается в виде трипсиногена. В кишечном соке имеется фермент энтерокиназа который активизирует трипсиноген, превращая его в трипсин. Данный процесс наблюдается в начале пищеварения, далее трипсиноген активизируется трипсином. Расщепляет белки до аминокислот, особенно активен в отношении промежуточных продуктов обмена белков.

2) Хемотрипсин – вырабатывается в виде трипсиногена, активизируется трипсином. Участвует в расщеплении белка молока.

3) Амилаза, мальтаза, фруктаза, лактоза и др. – ферменты расщепляющие углеводы.

4) Кишечная липаза – очень активный фермент расщепляющий жиры, активная в присутствии желчи.

5) Эластин расщепляет грубоволокнистые белки.

В работе ПЖЖ выделяют 2 фазы:

Сложнорефлекторную

1) Нервногуморальную

2) Сложнорефлекторная – при попадании корма в ротовую полость возбуждение попадает в продолговатый мозг -----«»

центр поджелудочного сокоотделения ----«»

эфферентные парасимпатические волокна ----«»

ПЖЖ ---«» сок.

Через 10-15 мин выделяется сок. Может вырабатываться условный рефлекс.

Нервногуморальная – действие гормонов:

1) Секретин – вырабатывается в виде просекретина, который активизируется соляной кислотой. Гормон всасывается в кровь и усиливает действие ПЖЖ

2) Панкреазимин – вырабатывается в активной форме, всасывается в кровь активизирует ферменты ПЖЖ.

3) Соли, щелочи, кислоты, воздействуют на рецепторный аппарат кишечника, усиливая деятельность ПЖЖ.

Воспаление ПЖЖ – панкреатит