4. Мельница ржаного помола

Мельница ржаного помола осуществляет попеременно два помола: помол ржи в муку сеяную с выходом 63% производительностью 55 т/сут и двухсортный помол с отбором муки сеяной 15% и обдирной 65% производительностью 75 т/сут.

Мукомольный завод ржаного помола состоит из трех отделений: подготовительного, размольного и отделения готовой продукции.

1. Подготовительное отделение

Подготовка зерна сводится к очистке от примесей, снижению зольности зерна, обеспечению оптимальной его влажности при подаче на I драную систему.

Очистка и подготовка зерна к помолу – один из важнейших этапов технологического процесса переработки зерна в муку.

2. Анализ мельницы ржаного помола

В технологической схеме подготовительного отделения ржаного помола, применяемой на ОАО «Слуцкий КХП» отсутствуют такие операции как: взвешивание, подогрев холодного зерна, выделение длинных примесей, первая сухая обработка поверхности зерна, уничтожение скрытой зараженности, выделение легких примесей. Также в данной схеме выделение коротких примесей осуществляется после этапа ГТО, обоечная машина для второй обработки поверхности зерна установлена после сепаратора второго прохода. Все эти несоответствия Правилам организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах, обусловлены низкими высотами этажей подготовительного отделения и небольшими размерами здания, что не позволяет установить самотечные трубы под теми углами, которые позволили бы перемещаться продукту по самотекам без завалов и пыления.

При 63-% сеяном помоле отсутствуют V драная система, сортировочный процесс, вторая бичевая система, а также 5 размольная система, II и III драные и 1, 2, 3 размольные системы не делятся на крупную и мелкую. Это связано с небольшими размерами здания и отсутствием места для установки рассевов и вальцовых станков.

При двухсортном 80-% помоле отсутствуют V драная система, сортировочный процесс, 3, 4 размольные системы. Это также связано с небольшими размерами здания и отсутствием места для установки вальцовых станков и рассевов.

4. Комбикормовый цех

Развитие интенсивного животноводства, птицеводства, рыбоводства основано на эффективном использовании питательных веществ, кормовых средств при их минимальных затратах на единицу продукции. Используя разный состав отдельных кормов, можно изготовить смесь, в которой содержание веществ будет представлено в необходимом количестве и соотношении. Поэтому в настоящее время основой кормов для сельскохозяйственных животных, птиц и рыб служат комбикорма.

В составе комбикормов можно использовать корма, содержащие питательные вещества, которые нельзя применять самостоятельно из-за плохого вкуса, запаха, структуры и т. д. При производстве комбикормов некоторые компоненты подвергаются специальной обработке для повышения их питательной ценности, а также добавляют недостающие биологически активные вещества в виде препаратов естественного происхождения, специальных препаратов микробиологического или химического синтеза и т. д.

Мощность комбикормового цеха на ОАО «Слуцкий КХП» составляет 433 т/сут рассыпных и 197 т/сут гранулированных комбикормов.

На предприятии вырабатывается следующая продукция:

• комбикорма – концентраты (КК);

• белково-витаминные – минеральные добавки (БВМД);

• полнорационные комбикорма (ПК);

• смеси кормовые;

• добавки кормовые;

• шелушенный ячмень и овес;

• зернопродукт для изготовления провита;

• дерть.

Комбикорма – однородная смесь очищенных и измельченных до необходимой крупности различных кормовых средств и биологически активных веществ, вырабатываемая по рецепту с учетом научно обоснованных норм ввода и обеспечивающая полноценное кормление сельскохозяйственных животных.

Комбикорма – концентраты – комбикорма с повышенным содержанием протеина, минеральных и биологически активных веществ, скармливаемые в добавление к основному рациону с зерновыми, сочными или грубыми кормами для обеспечения биологически полноценного кормления животных.

Полнорационные комбикорма – комбикорма, полностью обеспечивающие потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах.

Белково-витаминные – минеральные добавки – однородные смеси измельченных до необходимой крупности высокобелковых, минеральных и биологически активных веществ, вырабатываемая по научно – обоснованным рецептам и предназначенная для производства комбикормов на основе имеющегося зернофуража.