- •1Краткая история развития предприятия
- •2 Производственно – техническая лаборатория
- •2.1 Структура птл
- •2.2 Задачи птл
- •2.3 Функции птл
- •3 Мельница сортового помола пшеницы
- •3.1 Подготовительное отделение
- •3.2 Размольное отделение
- •3.3 Анализ мельницы сортового помола
- •Мельница ржаного помола
- •Подготовительное отделение
- •Анализ мельницы ржаного помола
- •Комбикормовый цех
- •5.1 Составление рецептов и порядок их расчента
- •Перечень продукции, вырабатываемой оао “Слуцкий кхп”
- •5.1Сырье и его характеристики
- •5.2 Сырье для производства комбикормов, бвмд и кормосмесей
- •5.3 Порядок приема, размещения и хранения сырья
- •5.4 Описание технологического процесса производства комбикормов, бвмд
- •5.5 Прием сырья
- •5.6 Линия зернового сырья
- •5.7 Линия шелушения овса и ячменя
- •5.8 Линия мучнистого сырья
- •5.9 Линия гранулированного сырья, шротов, затаренного сырья и кормовых продуктов пищевых производств
- •5.10 Линия минерального сырья
- •5.11 Линия подготовки соли
- •5.12 Линия премиксов
- •5.13 Линия дозирования и смешивания
- •5.14 Линия гранулирования
- •5.15 Линия ввода жира в комбикорма при гранулировании
- •5.16 Линия ввода мелассы, растительного масла в комбикорма при гранулировании
- •5.17 Линия ввода жидких ферментов
- •5.18 Отпуск готовой продукции на железнодорожный и автомобильный транспорт
- •6 Нормы выхода продукции
- •Нормы выхода продукции
- •7 Учет сырья и готовой продукции
- •8 Порядок приема, размещения, хранения и отпуска готовой продукции
- •9 Ветеринарно-санитарные требования
- •10.5. Производственно-технологическая лаборатория предприятия осуществляет контроль технологического процесса на следующих этапах:
5.2 Сырье для производства комбикормов, бвмд и кормосмесей
Таблица
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
Зерновое сырье |
|||||||||||||
1 |
Овес |
ГОСТ 28673-90, СТБ 1137 |
100 |
87 |
10,5 |
10,3 |
4,5 |
0,12 |
0,35 |
0,04 |
0,38 |
0,15 |
0,33 |
2 |
Ячмень |
ГОСТ 28672-90, СТБ 1136 |
115 |
87 87 |
11,0
|
5,5 |
2,2 |
0,06 |
0,34 |
0,04 |
0,40 |
0,12 |
0,37 |
3 |
Кукуруза |
ГОСТ 13634-90 |
131 |
85 |
8,6 |
2,2 |
4,0 |
0,06 |
0,29 |
0,03 |
0,28 |
0,08 |
0,32 |
4 |
Пшеница |
ГОСТ 9353-90, СТБ 1135 |
121 |
86 |
11,5 |
2,7 |
2,2 |
0,04 |
0,30 |
0,02 |
0,36 |
0,15 |
0,30 |
5 |
Просо |
ГОСТ 22983-88 |
96 |
88 |
10,7 |
9,0 |
3,6 |
0,07 |
0,30 |
0,03 |
0,25 |
0,15 |
0,33 |
6 |
Рожь |
ГОСТ 16990-88, СТБ 1134 |
112 |
87 |
11,5 |
2,4 |
2,0 |
0,3 |
0,30 |
0,02 |
0,40 |
0,11 |
0,38 |
7 |
Тритикале |
ТУ РБ 00959441.155-94, СТБ 1193 |
115 |
80 |
15,1 |
2,3 |
2,4 |
0,06 |
0,26 |
0,04 |
0,41 |
0,14 |
0,39 |
Продолжение таблицы
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
8 |
Горох |
ГОСТ 28674-90 |
115 |
86 |
20,4 |
5,4 |
1,5 |
0,14 |
0,37 |
0,03 |
1,40 |
0,16 |
0,79 |
9 |
Вика |
ГОСТ 7067-88 |
117 |
86 |
24,1 |
5,6 |
1,5 |
0,11 |
0,50 |
0,03 |
1,40 |
0,15 |
0,85 |
10 |
Сорго |
ГОСТ 8759-92 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11 |
Рапс |
ГОСТ 10583-76 |
142 |
92 |
23,3 |
4,1 |
40,5 |
0,39 |
059 |
0,3 |
1,24 |
0,50 |
0,48 |
12 |
Люпин кормовой |
ГОСТ 11321-89 |
111 |
86 |
32,0 |
13,5 |
3,7 |
0,29 |
,43 |
0,03 |
1,45 |
0,21 |
1,25 |
13 |
Соя |
ГОСТ 17109-88, СТБ 1192-99 |
130 |
86 |
34,0 |
7,0 |
16,6 |
0,15 |
0,39 |
0,03 |
1,31 |
0,15 |
1,23 |
14 |
Овес шелушеный |
ТУ РБ 00959441.026-96 |
118 |
88 |
12,0 |
4,7 |
4,7 |
0,12 |
0,34 |
0,03 |
0,41 |
0,16 |
,38 |
Продолжение таблицы
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
15 |
Ячмень шелушеный |
ТУ РБ 600024008.083-2002 |
125 |
88 |
12,2 |
2,2 |
2,9 |
0,07 |
0,35 |
0,03 |
0,45 |
0,17 |
0,40 |
16 |
Пелюшка |
ГОСТ 28674-90 |
117 |
86 |
21,0 |
6,6 |
1,5 |
0,14 |
0,41 |
0,04 |
1,48 |
0,21 |
0,82 |
17 |
Соя термообработанная |
ТУ РБ 600024008.072-2001 |
140 |
93 |
34,0 |
7,0 |
16,0 |
0,31 |
0,35 |
0,03 |
2,10 |
0,37 |
1,23 |
Побочные кормовые продукты мукомольного и крупяного производства |
|||||||||||||
18 |
Отруби пшеничные |
ГОСТ 7169-66 |
75 |
86,5 |
15,0 |
9,0 |
4,2 |
0,14 |
1,00 |
0,04 |
0,55 |
0,21 |
0,43 |
19 |
Отруби ржаные |
ГОСТ 7170-66 |
71 |
86,5 |
15,3 |
7,0 |
3,4 |
0,11 |
0,70 |
0,04 |
0,70 |
0,10 |
0,75 |
20 |
Отруби кукурузные |
ТУ РБ 60693149.060-99 |
92 |
86,5 |
10,0 |
8,5 |
5,6 |
0,30 |
0,50 |
0,04 |
0,21 |
0,06 |
0,80 |
21 |
Отруби пшенично-ржаные и ржано-пшеничные |
ТУ РБ 600024008.082-2002 |
75 |
86,5 |
15,0 |
9,0 |
4,2 |
0,14 |
1,0 |
0,04 |
0,55 |
0,21 |
0,43 |
Продолжение таблицы
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
22 |
Отруби из тритикале |
ТУ РБ 06093149.037-98 |
87 |
88,9 |
13,5 |
9,6 |
3,2 |
0,12 |
1,19 |
0,04 |
0,46 |
0,20 |
0,32 |
23 |
Мучка пшеничная |
ТУ РБ 06093149.056-99 |
101 |
88 |
14,2 |
4,0 |
3,0 |
0,07 |
0,30 |
0,04 |
0,48 |
0,18 |
0,49 |
24 |
Мучка ячменная |
ТУ РБ 06093149.056-99 |
113 |
88 |
14,0 |
5,6 |
3,0 |
0,11 |
0,37 |
0,04 |
0,44 |
0,15 |
0,36 |
25 |
Мучка овсяная |
ТУ РБ 06093149.056-99 |
100 |
88,5 |
11,6 |
10,2 |
4,2 |
0,16 |
0,38 |
0,04 |
0,36 |
0,14 |
0,30 |
26 |
Мучка гороховая |
ТУ РБ 06093149.056-99 |
100 |
88 |
22,2 |
7,3 |
1,8 |
0,12 |
0,43 |
0,03 |
1,35 |
0,23 |
- |
27 |
Мучка кукурузная |
ТУ РБ 06093149.056-99 |
124 |
88 |
9,3 |
3,0 |
3,8 |
0,04 |
0,03 |
0,04 |
0,26 |
0,80 |
- |
28 |
Мучка просяная |
ТУ РБ 06093149.056-99 |
75 |
88 |
12,1 |
11,3 |
5,1 |
0,14 |
0,40 |
0,03 |
0,38 |
0,15 |
- |
Продолжение таблицы
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
29 |
Лузга овсяная |
ТУ РБ 06093149.061-99 |
25 |
87 |
5,7 |
34,3 |
2,2 |
0,06 |
0,19 |
0,04 |
0,19 |
0,07 |
0,25 |
30 |
Лузга просяная |
ТУ РБ 06093149.061-99 |
30 |
87 |
7,3 |
36,1 |
3,5 |
0,21 |
0,30 |
0,04 |
0,17 |
0,06 |
- |
31 |
Лузга ячменная |
ТУ РБ 06093149.061-99 |
28 |
87 |
6,5 |
29,1 |
2,1 |
0,06 |
0,20 |
0,04 |
0,20 |
0,07 |
0,80 |
Кормовые продукты пищевых производств и микробилогоческой промышленности |
|||||||||||||
32 |
Мука мясо-костная |
ГОСТ 17536-82 |
68 |
91 |
34,1 |
2,0 |
17,5 |
10,5 |
5,85 |
1,55 |
1,74 |
0,32 |
1,22 |
33 |
Мука мясная |
ГОСТ 17536-82 |
105 |
91,5 |
64,0 |
0 |
14,1 |
5,60 |
2,82 |
1,44 |
3,62 |
0,44 |
1,60 |
34 |
Мука костная |
ГОСТ 17536-82 |
- |
91 |
20,0 |
- |
10,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
35 |
Мука из гидролизного пера |
ГОСТ 17536-82 |
114 |
92 |
74,9 |
- |
4,6 |
0,60 |
0,56 |
0,36 |
1,57 |
0,40 |
3,92 |
36 |
Мука кровяная |
ГОСТ 17536-82 |
101 |
91 |
75 |
- |
2,5 |
1,65 |
0,45 |
0,95 |
6,27 |
1,06 |
3,30 |
Продолжение таблицы
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
37 |
Полуфабри-кат костный |
ГОСТ 28189-89 |
0 |
90 |
4,0 |
0 |
3,0 |
28,6 |
13,4 |
0 |
- |
- |
- |
38 |
Продукт белковый сухой (СБТ) |
ТУ РБ 02906526.015-95 |
133 |
95 |
24,0 |
0 |
4,0 |
0,99 |
0,28 |
0,25 |
2,49 |
0,28 |
- |
39 |
Мука рыбная |
ГОСТ 2116-2000 |
90 |
88 |
48,0 |
0 |
9,3 |
7,4 |
6,1 |
2,2 |
3,84 |
0,50 |
2,04 |
40 |
Мука крылевая |
ГОСТ 2116-2000 |
92 |
85 |
52,3 |
1,3 |
12,8 |
3,08 |
1,70 |
0,72 |
3,30 |
0,47 |
- |
41 |
Обогатитель кормовой белково-жировой |
ТУ РБ 700003086.001-2000 |
- |
93 |
50 |
4,1 |
24 |
3,31 |
1,55 |
0,40 |
2,6 |
- |
1,47 |
42 |
Продукт молочный сухой “Белакт” |
ТУ РБ 00028493.415-95 |
155 |
94,5 |
22,0 |
0 |
0,5 |
2,18 |
1,01 |
2,35 |
1,40 |
- |
- |
43 |
Молоко сухое обезжиренное |
ГОСТ 10970-87 |
145 |
95 |
33,3 |
0 |
0,8 |
1,25 |
0,98 |
0,54 |
2,85 |
0,43 |
2,48 |
44 |
Сыворотка молочная сухая |
ТУ РБ 10008867.131-2001 |
136 |
95 |
11,3 |
0 |
0,8 |
1,18 |
0,65 |
0,57 |
0,87 |
0,14 |
0,40 |
Продолжение таблицы
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
45 |
Жом сушеный |
ОСТ 18452-85 |
87 |
84,7 |
8,3 |
18,3 |
0,6 |
1,08 |
0,11 |
0,31 |
0,49 |
0,09 |
- |
46 |
Сухой кукурузный корм |
ГОСТ У 46.15.001-96 |
109 |
90 |
16,4 |
8,6 |
4,3 |
0,23 |
0,62 |
0,14 |
0,56 |
0,15 |
0,32 |
47 |
Дрожжи кормовые |
ГОСТ 20083-74 |
119 |
91 |
54,3 |
1,0 |
1,5 |
0,36 |
1,13 |
0,20 |
3,36 |
0,63 |
2,64 |
48 |
Провит |
ТУ РБ 300042160.001-2001 |
106 |
90 |
42,0 |
2,3 |
1,7 |
0,42 |
0,77 |
0,07 |
2,70 |
0,35 |
2,30 |
49 |
Белотин |
ТУ РБ 9296-101-00479391-94 |
113 |
91,0 |
41,7 |
8,02 |
3,41 |
0,28 |
1,16 |
0,08 |
2,20 |
- |
1,24 |
50 |
Альбумин |
ГОСТ 8115-73 |
101 |
98 |
79,4 |
0 |
0 |
1,65 |
0,45 |
0,95 |
- |
- |
- |
51 |
Желатин |
ГОСТ 11293-89 |
- |
99 |
29,5 |
- |
4,1 |
16,0 |
- |
- |
6,7 |
- |
- |
52 |
Сахар песок |
ГОСТ 21-94 |
100 |
90,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
53 |
Масло подсолнечное |
ГОСТ 1129-93 |
370 |
99,9 |
- |
- |
99,9 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
54 |
Масло рапсовое |
ГОСТ 8988-77 |
- |
99,7 |
- |
- |
99,85 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Продолжение таблицы
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
55 |
Жир кормовой |
ГОСТ 17483-72 |
370 |
99,5 |
- |
- |
98,5 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
56 |
Меласса свекловичная |
ГОСТ 30561-98 |
- |
99,9 |
- |
- |
100 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Жмыхи и шроты |
|||||||||||||
57 |
Шрот соевый кормовой тестированный |
ГОСТ 12220-96 |
115 |
91 |
49,7 |
7,0 |
1,9 |
0,39 |
0,78 |
0,05 |
2,84 |
0,60 |
2,00 |
58 |
Шрот подсолнечный |
ГОСТ 11246-96, ТУ РБ 190239501.455-2001 |
102 |
92 |
42,9 |
12,5 |
1,5 |
0,30 |
1,00 |
0,08 |
1,40 |
0,54 |
1,55 |
59 |
Шрот льняной |
ГОСТ 10471-96 |
103 |
89 |
33,3 |
908 |
1,8 |
0,33 |
0,76 |
0,06 |
1,21 |
0,52 |
1,23 |
60 |
Шрот рапсовый тестированный |
ГОСТ 30257-95 |
100 |
90 |
36,9 |
12,0 |
2,1 |
0,70 |
0,87 |
0,10 |
1,78 |
0,51 |
1,51 |
61 |
Шрот кукурузный |
ГОСТ 11049-64 |
107 |
89 |
16,0 |
6,9 |
2,5 |
0,04 |
0,30 |
0,03 |
0,64 |
0,19 |
0,80 |
Продолжение таблицы
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
62 |
Шрот клещевинный |
ГОСТ 17290-71 |
92 |
85 |
40,0 |
23,5 |
1,8 |
0,70 |
0,46 |
0,07 |
1,17 |
0,59 |
1,32 |
63 |
Шрот хлопковый |
ГОСТ 606-75 |
95 |
89 |
41,4 |
13,0 |
2,0 |
0,28 |
1,15 |
0,04 |
1,76 |
0,55 |
1,35 |
64 |
Жмых соевый кормовой |
ГОСТ 27149-95 |
118 |
91 |
35,6 |
7,3 |
5,8 |
0,42 |
0,63 |
0,04 |
2,26 |
0,55 |
1,51 |
65 |
Жмых подсолнечный |
ГОСТ 80-96 |
113 |
92 |
40,2 |
13,3 |
7,5 |
0,33 |
0,91 |
0,09 |
1,47 |
0,56 |
1,53 |
66 |
Жмых льняной |
ГОСТ 10974-95 |
118 |
92 |
32,5 |
12,1 |
7,7 |
0,39 |
1,01 |
0,15 |
1,15 |
0,61 |
1,02 |
67 |
Жмых рапсовый |
ГОСТ 11048-95 |
108 |
84 |
33,0 |
11,4 |
9,0 |
0,80 |
1,00 |
0,07 |
1,58 |
0,49 |
1,37 |
68 |
Жмых хлопковый |
ГОСТ 68-74 |
109 |
90 |
37,0 |
11,3 |
8,2 |
0,36 |
0,95 |
0,06 |
1,59 |
0,50 |
1,20 |
Мука травяная и витаминная из древесной зелени |
|||||||||||||
69 |
Мука травяная |
ГОСТ 18691-88 |
70 |
89,5 |
17,3 |
22,0 |
2,4 |
1,22 |
0,26 |
0,23 |
0,79 |
0,23 |
0,87 |
70 |
Мука витаминная из древесной зелени |
ГОСТ 13797-84 |
28 |
89,0 |
5,9 |
30,7 |
3,0 |
1,05 |
0,11 |
0,08 |
0,23 |
0,25 |
0,44 |
Продолжение таблицы
Аминокислоты |
|||||||||||||
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
71 |
Метионин кормовой |
ГОСТ 23423-89 |
- |
99,5 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
72 |
Кормолизин |
ТУ РСТ БССР 621-81 |
89 |
90,0 |
34,3 |
0,8 |
0,5 |
2,75 |
1,08 |
0,06 |
6,20 |
0,85 |
0,69 |
73 |
Липрот СП-9, СГ-9 |
У04688648.004-93 |
82 |
91,0 |
27,3 |
0,3 |
3,2 |
0,37 |
0,08 |
0,55 |
10,9 |
0,55 |
0,23 |
Минеральное сырье |
|||||||||||||
74 |
Мел мелкогранулированный |
21 БССР 296-89 |
- |
99,9 |
- |
- |
- |
33,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
75 |
Соль поваренная пищевая |
ГОСТ 13830-97 |
- |
99,5 |
- |
- |
- |
0,497 |
- |
36,8 |
- |
- |
- |
76 |
Соль поваренная кормовая |
ТУ РБ 04721802.007-97 |
- |
99,9 |
- |
- |
- |
0,02 |
- |
38,8 |
- |
- |
- |
77 |
Мука известняковая |
ГОСТ 26826-86 |
- |
99,9 |
- |
- |
- |
33,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
78 |
Натрий двууглекислый |
ГОСТ 2156-76 |
- |
98 |
- |
- |
- |
- |
- |
27,38 |
- |
- |
- |
Продолжение таблицы
№ п/п |
Вид сырья |
№ ГОСТ, ОСТ, ТУ |
К.ед. В 100 кг |
Сухое Веще-ство,% |
Сырой проте-ин, % |
Сырая клетча- тка, % |
Сыр-ой жир, % |
Каль-ций, % |
Фосс-фор, % |
Нат-рий, % |
Лизин, % |
Трип-тофан,% |
Трио-нин,% |
79 |
Кальция фосфат кормовой (монокальцийфосфат, дикальцийфосфат, трикальцийфосфат) |
ГОСТ 23999-80 |
- |
96 |
- |
- |
- |
18 |
24 |
- |
- |
- |
- |
80 |
Фосфат дефторированный |
ТУ РБ 2182-001-56937109-2002 |
- |
99 |
- |
- |
- |
30 |
18 |
5 |
- |
- |
- |
87 |
Кормивид |
ТУ РБ 600009685.001-2000 |
Согласно рецепту |
||||||||||
88 |
Витамид |
ТУ РБ 7000226263.001-2001 |
Согласно рецепту |