5.3 Порядок приема, размещения и хранения сырья

Прием сырья осуществляется в соответствии с “Инструкцией о порядке ведения учета и оформления операций с зерном и продуктами его переработки на предприятиях хлебопродуктов системы Министерства заготовок СССР №9-1, утвержденной 15 февраля 1978 г.” и дополнениями к ней, “Положением о приемке товаров по количеству и качеству”, утвержденным постановлением Кабинета Министров РБ №285 от 26.04.96 г.”. Прием сырья производится при соблюдении правил приемки в соответствии с договорами, ГОСТами и ТУ.

Прием сырья производится по массе, определенной по показаниями автомобильных и вагонных весов, или по количеству мест по массе, указанной на ярлыке, при этом выборочно контролируют соответствие стандартной массы мешка с сырьем. Приемные устройства должны обеспечить защиту мест разгрузки от атмосферных осадков, исключив потери продукта и распространения пыли в атмосферу.

Приемку сырья по качеству производят в соответствии со “Схемой технохимического контроля качества сырья на ОАО “Слуцкий КХП” “Cхемой санитарно-ветеринарного контроля сырья и готовой продукции на ОАО “Слуцкий КХП”, “Cхемой радиометрического контроля сырья и готовой продукции на ОАО “Слуцкий КХП” (приложение 6), графика контроля производства комбикормов и БВМД на ОАО “Слуцкий КХП” (приложение 7), ГОСТами, ОСТами, ТУ.

Размещение сырья в складе силосного типа зерна №2, складе зернового, мучнистого, гранулированного сырья, шротов №1 и в складах напольного хранения №1, 2, 8, 10 осуществляется в соответствии с “Планом размещения сырья”, который ежемесячно корректируется начальником производственно-технологической лаборатории с участием начальника комбикормового производства и утверждается директором или заместителем директора.

В складе напольного хранения №1, 2 хранятся премиксы, дрожжи, рыбная мука; в складе №8 – мясокостная мука, фосфат, мел; в складе №10 – премиксы, сода, метионин, ферментные препараты.

Хранение сырья в складских помещениях осуществляется в соответствии с требованиями “Правил организации и ведения технологического процесса производства продукции комбикормовой промышленности” и “Ветеринарно-санитарных правил для комбикормовых предприятий”, “Инструкции по хранению шротов и жмыхов на комбикормовых предприятиях ”, “Инструкции по приему, размещению и хранению кормов травяных искусственно высушенных и кормовой муки”, “Инструкции по хранению премиксов”, “Рекомендации по бестарному хранению трудносыпучего сырья и комбикормов”.

Зерновое сырье, мучнистое, жмыхи, шроты, отруби, гранулированное сырье по линиям приема выгружаются в склад силосного типа №1 и зерно выгружается в склад силосного типа зерна №2, оттуда по мере необходимости перемещаются транспортными механизмами в цех по производству комбикормов.

Все сырье в мешках и контейнерах хранится на сухих, чистых поддонах. На каждую партию сырья, хранящегося в складах напольного хранения, выписывается штабельный ярлык с указанием наименования сырья, даты поступления, веса партии, даты проверки качества.

На сырье, хранящееся в складе силосного типа и в оперативных бункерах комбицеха, оформляют силосную доску, с указанием наименования сырья, веса партии и даты поступления, температуры.

За состоянием хранящегося сырья устанавливают систематический контроль. Периодичность контроля зависит от качества сырья, температурного режима хранения – но не реже двух раз в месяц. Контроль температуры хранящегося сырья (зерна, отрубей, шротов) в силосах складов №1, №2 осуществляется с помощью ДКТ (дистанционный контроль температуры.) производственным персоналом и работниками лаборатории ежедневно.