909

итогам работы сельскохозяйственных подразделений этих учреждений за 2018 год объ̈м самообеспечения подведомственных учреждений продовольствием составил 87 %. Всего было выпущено сельскохозяйственной продукции и продуктов питания на сумму 226 млн. рублей, произведено 299 тонн мяса, 1300 тонн молока, 1235 тыс. штук товарного яйца, собрано 815 тонн зерновых, 2892 тонны картофеля, 1284 тонны свежих овощей, произведена 2291 тонна муки [10].

Таким образом, становится очевидным, что все существующие производства, на которых работают осужденные, выполняют роль стабилизатора социаль- но-экономического равновесия в учреждениях СИН и принимают непосредствен-

ное участие в обеспечении экономической безопасности отдельных учреждений СИН, территории, региона и РФ в целом. Анализ системы СИН – яркое подтверждение данного положения вещей (таблица).

Вывод

Критический анализ взаимодействия хозяйствующих субъектов с производственными подразделениями учреждений ФСИН России показывает, что экономические возможности подсобных хозяйств аграрных отраслей позволяют быть им полноправными участниками рыночных отношений, однако на данном этапе развития научной мысли отсутствуют модели и инструменты использования производственного потенциала СИН, которые позволят усилить синергетические результаты взаимодействия учреждений ФСИН с участниками отечественного и, возможно, даже зарубежного экономического пространства. Речь идет о таких достижениях как снижение производственных затрат, наращивание конкурентных преимуществ, снижение социального напряжения и т.п.

Все это, несомненно, положительно повлияет как на экономическое положение и развитие самих учреждений СИН, так и на сельские территории, на которых он расположены, а значит, и региона страны и страны в целом.

Литература

1. Карабут Т., Кузьмин В. Михаил Мишустин: Россия в разгар пандемии обеспечила продовольственную безопасность Российская газета - Федеральный выпуск № 227(8281) [Элек-

тронный ресурс] https://rg.ru/2020/10/07/mishustin-otmetil-uspehi-agrariev-po-obespecheniiu- prodovolstvennoj-bezopasnosti.html (дата обращения: 08.10.2020)

2.Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации : Федеральный закон от 06.10.2003 № 131-ФЗ // Собрание законодательства РФ. - 2003. - № 40. - Ст.

3822; Собрание законодательства Российской Федерации, 2020

3.Чебоксаров П.А., Хайритдинов Р.Р. Муниципальные образования как субъекты деятельности для устойчивого развития территорий // Бизнес в законе. - 2009. - № 3. - С. 18–21

4.Агибалова В.Г. Исследования понятий «Устойчивое развитие сельских территорий» История становления // Теория и практика общественного развития. - 2015. - № 12

5.Печатнова,А. П. Развитие сельских территорий: реалии и перспективы / А. П. Печатнова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2014. — № 8 (67). — С. 390-392. — URL:

июля 2019 года //Тюремный портал России [Электронный ресурс] http://prisonlife.ru/analitika/5753-

ugolovno-ispolnitelnaya-sistema-rossii-kratkaya-harakteristika-po-sostoyaniyu-na-1-iyulya-2019- goda.html (дата обращения: 09.10.2020)

7. Уголовно-исполнительная система России: краткая характеристика за 2017 год // Тюремный портал России [Электронный ресурс] http://prisonlife.ru/analitika/4725-ugolovno- ispolnitelnaya-sistema-rossii-kratkaya-harakteristika-za-2017-god.html (дата обращения: 09.10.2020)

8. Уголовно-исполнительная система России по состоянию на 1 июля 2015 года - краткая характеристика //Тюремный портал России [Электронный ресурс] http://prisonlife.ru/analitika/3264-

ugolovno-ispolnitelnaya-sistema-rossii-po-sostoyaniyu-na-1-iyulya-2015-goda-kratkaya- harakteristika.html (дата обращения: 09.10.2020)

341

9.Уголовно-исполнительная система России в цифрах: 2010 год // Тюремный портал Рос-

сии [Электронный ресурс] http://prisonlife.ru/analitika/994-ugolovno-ispolnitelnaya-sistema-rossii-v- cifrah-2010-god.html (дата обращения: 09.10.2020)

10.Отчет по итогам оперативно – служебной и производственно - хозяйственной деятельности за 2018 г. ГУФСИН России по Пермскому краю, 2019. - С. 4.

УДК 338.439

В.Э. Серогодский, А.А. Светлая,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия e-mail: serogod@mail.ru, el_svetlaya@mail.ru

АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА ПЕРМСКОГО КРАЯ

Аннотация. В статье представлен анализ состояния и тенденций развития

молочного скотоводства в Пермском крае в динамике с 2000 г. по 2018 г. Показаны тенденции его развития по муниципальным районам края. Выявлены причины, мешающие более динамичному развитию отрасли, и представлены предложения, реализация которых является необходимым условием дальнейшего развития отрасли.

Ключевые слова: потребление, продовольственная безопасность, продуктивность, кормовая база, инновационные и ресурсосберегающие технологии.

Молоко и молочные продукты относятся к группе социально значимых и являются одними из основных продуктов питания, на их долю приходиться около 12% затрат на питание российской семьи. Доля собственного производства в общем объеме внутреннего рынка молока и молочных продуктов, согласно доктрине продовольственной безопасности России, должна составлять не менее 90% [2].

При рекомендуемом Институтом питания РАМН уровне потребления молока и молочных продуктов на душу населения в 340 кг [1], в Пермском крае этот показатель составляет 225 кг, при среднероссийском потреблении в 229 кг. В среднем по Приволжскому федеральному округу этот показатель составляет 266 кг.

Анализ баланса производства и потребления молока и молочных продуктов за последние годы показывает , что при самообеспечении около 70%, в край завозиться более 350 тыс. т, в то время как вывоз составляет чуть более 170 тыс. т. [3].

Молочное скотоводство является ведущей отраслью сельского хозяйства Пермского края (удельный вес молока в структуре продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий составляет более 26%), поэтому анализ ее развития является основой для определения путей дальнейшего развития отрасли.

За период с 2000 г. поголовье крупного рогатого скота в Пермском крае уменьшилось почти вдвое. В последние годы наблюдается незначительное его снижение за счет резкого снижения поголовья в хозяйствах населения. Положительной тенденцией является рост поголовья коров в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах. За счет роста продуктивности коров (на 27,4 % за последние пять лет) наблюдается положительная тенденция роста производства молока. В 2018 году в крае впервые было произведено более 500 тыс. т молока (505,4 тыс. т). К сожалению низким остается выход телят

342

на 100 коров в селькохозяйственных предприятиях (2018 г. – 80 голов), тем более, что наблюдается тенденция снижения этого показателя в динамике (табл.1).

Таблица 1

Состояние и тенденции развития молочного скотоводства в Пермском крае

Почти 10% общего объема производства молока в крае приходиться на Кунгурский район. Значительные объемы производства молока обеспечивают хо-

343

зяйства Нытвенского, Частинского, Верещагинского и Пермского районов. Наиболее динамично развивается молочное скотоводство в Чусовском и Верещагинском районе, а снижается производство молока в Куединском районе (табл.2).

Основными причинами медленного развития молочного скотоводства края видятся:

-недостаточные темпы структурно-технологической модернизации и об-

новления основных производственных фондов;

-низкий уровень производства высококачественных кормов;

-наличие низкопродуктивного скота, особенно в хозяйствах населения;

-дефицит высококвалифицированных кадров.

Таким образом, отрасль молочного скотоводства Пермского края, характеризуется положительной динамикой и обладает необходимыми резервами повышения эффективности. Для дальнейшего повышения эффективности отрасли считаем необходимым следующее:

-повышение уровня государственной поддержки отрасли;

-применение инновационных и ресурсосберегающих технологий производства молока;

-модернизацию молочно-товарных ферм для внедрения современных тех-

нологий содержания животных;

-совершенствование племенной работы и формирование молочного стада за счет коров высокопродуктивных молочных пород;

-развития кормовой базы с целью обеспечения животных полноценными сбалансированными кормами;

-повышение качества молока за счет снижения его механической загрязненности, улучшения технологических свойств, а также сокращения потерь в процессе производства, первичной обработки и временного хранения.

Литература

1.Минаков И.А. Перспективы развития молочного скотоводства в Тамбовской области /А.И. Минаков, А.Ю. Сытова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2017. - №1 – С. 37-41.

2.Овчинникова Е.А. Анализ современного состояния отрасли молочного скотоводства Московской области /Е.А. Овчинникова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2016. - №7 – С. 28-31.

3.Пермский край в цифрах. 2019: Краткий статистический сборник/ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю. – Пермь, 2019. - 200 c.

УДК 613.26

А.А. Тарасова, М.М. Галеев,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия e-mail: Nastya_Yarushin@mail.ru

ЗНАЧЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В УКРЕПЛЕНИИ ЗДОРОВЬЯ НАЦИИ

Аннотация. Роль органического сельского хозяйства заключается в сохранении и улучшении здоровья любых живых организмов и состояния экосистем на Земле. Производство и потребление органического продовольствия в нашей стране может существенно повлиять на здоровье граждан и на увеличение продолжительности их жизни.

344

Ключевые слова: органическая продукция, органическое сельское хозяйство, здоровье, качество, безопасность, продолжительность жизни.

Постановка проблемы. Главные направления развития России отражены в паспортах Национальных проектов. Цели по укреплению здоровья нации закреплены в положениях национального проекта «Демография» [2]. Они заключаются в достижении средней ожидаемой продолжительности жизни в РФ – 78 лет к 2030 году; увеличении периода активного долголетия и продолжительности здоровой жизни до 67 лет; мотивации граждан вести здоровый образ жизни и правильно питаться; увеличении числа лиц, которым рекомендованы индивидуальные планы по здоровому образу жизни в центрах здоровья до 5,5 млн. человек к 2024 году. Достижение поставленных целей напрямую зависит от правильного, качественного и безопасного питания людей. В свою очередь эти характеристики продовольствия может гарантировать органическая продукция.

Методы проведения исследования. При подготовке и написании работы использовались монографический метод, сравнения, анализ и синтез.

Описание результатов. Эксперты Всемирной организации здравоохранения рассматривают рацион питания человека, состоящий из безопасных продуктов питания, как один из основных компонентов полноценной жизни населения и укрепления их здоровья. Также отмечается, что продовольствие, не соответствующее требованиям безопасности, вызывает порядка 200 заболеваний различной степени тяжести: от диареи до онкологии [7].

Органическое сельское хозяйство представляет собой целостную систему управления производством, которая содействует развитию и укреплению здоровья агроэкосистемы, включая биоразнообразие, биологические циклы и биологическую активность почвы. В нем делается упор на использование природных ресурсов (минеральных продуктов и продуктов растительного происхождения) и на отказ от синтетических удобрений и пестицидов [4, 6]. Появление в РФ органического земледелия стало возможно после принятия закона от 03.08.2018 г. № 280-

ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», который вступил в силу с 1 января 2020 г. Его положения регулируют вопросы производства и реализации органической продукции. Согласно данному закону органическая продукция – это «экологически чистые сельскохозяйственная продукция, сырье и продовольствие, производство которых соответствует требованиям, установленным настоящим Федеральным законом» [1].

Такая продукция имеет ряд важных особенностей, влияющих на здоровье человека [3, 5]:

безопасность и высокое качество продукции, подтвержденные наличием соответствующего сертификата;

соблюдение правил органического земледелия в процессе производства: использование органических удобрений, таких как навоз, компост, зола, солома,

переработанные продукты животноводства; борьба с вредителями растений ведется с применением естественных методов;

отсутствие в товарах ГМО, остатков пестицидов, повышенного содержания нитратов и других опасных веществ ввиду отказа от применения мине-

345

ральных удобрений и химических веществ, способных увеличивать урожайность, ускорять рост животных;

бережное отношение к агроэкосистеме при производстве органической

продукции, которое не наносит дополнительный вред окружающей среде либо ведет к улучшению экологической обстановки на территории.

В органическом земледелии, в отличие от интенсивного сельского хозяйства, не применяются агрохимикаты, которые можно разделить на минеральные удобрения (синтетические удобрения) и химические пестициды. Главный вред, наносимый здоровью человека от применения минеральных удобрений при производстве, заключается в повышенном содержании нитратов в продовольствии. Нитраты в пищеварительном тракте частично восстанавливаются до более токсичных нитритов, что приводит к метгемоглобинемии (снижении кислорода в крови) и увеличивает риск повышения канцерогенности такой продукции.

При ведении интенсивного земледелия, фермеры неконтролируемо используют пестициды: при борьбе с сорняками, вредителями и болезнями растений. Пестициды, поступающие в большом количестве в организм человека, крайне опасны. Они обладают канцерогенными свойствами (вызывают различные серьезные заболевания), мутагенным эффектом (вызывают нарушения наследственности, влияют на репродуктивную функцию), приводят к нарушениям эндокринной системы (вмешательство в деятельность естественных гормонов человека) и иммунной системы (появление аутоиммунных заболеваний и аллергии).

Выводы и предложения. В современных условиях повышение безопасности и качества продуктов питания, которые входят в рацион населения страны, является приоритетным направлением развития сельского хозяйства и пищевой промышленности.

Органическая продукция является образцом безопасной и качественной для здоровья человека пищи. Она способна повлиять на улучшение качества жизни населения и увеличение продолжительности активного долголетия граждан. При ее производстве не наносится вред экологии страны, что также благотворно влияет на здоровье населения в перспективе. Со стороны государства необходим постоянный и строгий контроль процесса сертификации органической продукции для повышения доверия к ней со стороны потребителей. Именно благодаря наличию сертификата безопасность и качество такой продукции не подвергается сомнению.

Литература

1.Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации : федер. закон Рос. Федерации от 03.08.2018 г. № 280-ФЗ.

2.Будущее России: национальные проекты. URL: https://futurerussia.gov.ru.

3.Ярушина А. А. Методические подходы комплексного определения качества моркови столовой // Агротехнологии XXI века : материалы Всерос. науч.-практ. конф. (08-10 ноября 2017; Пермь) / Перм. гос. аграр.-технол. ун-т акад. Д.Н. Прянишникова. Пермь: Прокростъ, 2017. - Ч.2. - С. 97-102.

4.Ярушина А. А., Галеев М. М. Экологическая маркировка как показатель качества органической продукции // Инженерное обеспечение в реализации социально-экономических и экологических программ АПК : материалы Всерос. науч.-практ. конф. (26 марта 2020; Курган) / Курган. гос. сельскохоз. акад. им. Т.С. Мальцева. Курган: Изд-во КГСХА, 2020. - С.442-446.

5.Ярушина А. А., Галеев М. М. К вопросу о создании зел̈ного бренда России // Актуальные вопросы продовольственной и экономической безопасности в современных условиях : материалы Краев. науч.-практ. конф. (7 апреля 2020; Пермь) / Перм. гос. аграр.-технол. ун-т им. акад. Д.Н. Прянишникова. Пермь: Прокростъ, 2020. - С.87-90.

6.Codex Alimentarius : International Food Standards. URL : http://www.fao.org/fao-who- codexalimentarius/home/en.

7.World Health Organization. URL : https://www.who.int.

346

УДК: 338.3:004.9

С.С. Фазылова, И.С. Шевчук,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ВЛИЯНИЕ ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННОГО

ФАКТОРА НА ЭКОНОМИКУ АПК РЕГИОНА

Аннотация. В статье обосновывается роль информационно-

коммуникационного фактора в развитии экономики агропромышленного комплекса (АПК) региона. Предложено создание и внедрение цифровой платформы как вектора развития экономики АПК. Определено влияние использования цифровой платформы на развитие экономики АПК.

Ключевые слова: информационно-коммуникационный фактор, цифровая

платформа, экономика АПК, цифровая экономика.

Всем отраслям экономики региона присущи специфические средства производства, навыки работников, выпускаемая продукция, производственные отношения. Стоит отметить, что и производству АПК также присуща своя специфика, которую необходимо принимать во внимание при разработке и внедрении программ развития отрасли.

Одно из главных значений для формирования и развития АПК региона имеют факторы региона, которые оказывают огромное влияние на формирование и развитие АПК отдельных территорий. Региональные факторы можно разделить на шесть групп (таблица) [2].

Рассматривая подробнее информационно-коммуникационный фактор, сле-

дует отметить, что развитие цифровых и информационных технологий оказывает большое воздействие на состояние экономики АПК региона. При этом необходимо выделить тот факт, что развитие информационно-коммуникационных техноло-

гий оказывает преобразующее воздействие на привычные всем методы производства сельскохозяйственной продукции, взаимодействия участников рынка, логистические процессы, финансовые операции, человеческие ресурсы, производительность

347

труда в АПК региона. Под влиянием информационно-коммуникационных техноло-

гий меняется стратегия управления экономикой АПК [1].

Вэпоху цифровой экономики все факторы, представленные в таблице с разных позиций рассмотрены в трудах и работах таких исследователей, как Малышева Н.В., Яновский А.В., Каннер Ю.И., Барг А.П и др. Но информационно-

коммуникационный не нашел должного внимания.

Всвязи с этим, считаем, что этот вопрос малоизучен и влияние информа- ционно-коммуникационного фактора на развитие агропромышленный комплекса

требует особого внимания и рассмотрения.

Под информационно-коммуникационным фактором следует понимать со-

вокупность информационных ресурсов, процессов информационного обмена и задействованных в этих процессах информационно-коммуникационных техноло-

гий.

Агропромышленный комплекс является наиважнейшим сектором национальной экономики, который обеспечивает не только продовольственную безопасность, но и отчасти экономическую безопасность нашей страны.

Входящие в АПК отрасли имеют тесные экономические и производственные взаимосвязи. Специфика производственного процесса и наличие множества региональных факторов, влияющих на экономику АПК, требуют особого внимания со стороны управления и логистики. Поэтому, информационные и коммуникационные технологии играют важную роль в развитии АПК.

На сегодняшний день в условиях цифровой экономики уровень использования информационно-коммуникационных технологий в отраслях АПК недоста-

точный. На практике существуют программные продукты, направленные на решение отдельных производственных задач. Однако, отсутствие единого информационного пространства и единства в выборе каналов информационного обмена между компонентами отрасли замедляет развитие экономики АПК.

Рисунок. Информационно-коммуникационное взаимодействие сегментов АПК

Решением вышеописанной проблемы может стать создание и внедрение единой цифровой платформы, которая сможет дать новый вектор развития экономики АПК.

348

В рамках данной статьи под термином «Цифровая платформа АПК» будем понимать бизнес-модель, которая основывается на высоких технологиях. Целью платформы является получение прибыли в результате информационно-

коммуникационного взаимодействия сегментов АПК (рисунок)[3].

Исходя из схемы, представленной на рисунке, можно выделить следующие преимущества использования цифровой платформы в качестве информационно-

коммуникационного компонента АПК:

•Интеграция потов данных производителей, поставщиков и потребителей сельскохозяйственной продукции.

•Доступность и прозрачность рынков производителей сельскохозяйственной продукции.

•Уменьшение трансакционных издержек (сокращение информационных,

коммуникационных и логистических издержек).

•Повышение эффективности бизнеса сельхозпроизводителей.

•Увеличение потребительской ценности: удобство выбора сельскохозяйственной продукции по лучшей цене, открытость рынка.

•Усиление интенсификации и развитие экономики АПК.

Литература

1.Листопад М.Е., Барг А.П. Информационно-коммуникационный фактор как движущая

сила развития логистики в России и зарубежом. Экономика: теория и практика// Кубанский госдарственный университет – Краснодар. - 2016. – С. 93-99.

2.Малышева Н.В. Факторы, влияющие на развитие сельского хозяйства с учетом особенностей деятельности сельхозтоваропроизводителей. Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 5

3.Огнивцев С.Б. Концепция цифровой платформы агропромышленного комплекса / С.Б. Огнивцев // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2018. – С. 16-22.

4.Уфимцева Д.В. Тенденции развития цифровых платформ в кономике/ Материалы XXI

Всероссийского экономического форума молодых ученых и студентов// Уральский государственный экономический университет – Екатеринбург – 2018. –С.186-188.

5. Яновский А.В. Функциональные характеристики современных информационно-

технологических факторов как императива совершенствования системы публичного управления // Государственное и муниципальное управление. Ученые записки. 2017. №2. [Электронный ресурс]

https://cyberleninka.ru/article/n/funktsionalnye-harakteristiki-sovremennyh-informatsionno- tehnologicheskih-faktorov-kak-imperativa-sovershenstvovaniya-sistemy (дата обращения: 09.10.2020).

В.П. Черданцев,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ПРИМЕНЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ ЗАКУПКАХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

Аннотация. Продвижения агропродукции, в отличии от других видов продукции, более сложный и специфичный процесс. Это обуславливается многообразием методов и способов его осуществления, а также многообразием и значимостью производимых продуктов. В статье рассмотрены основополагающие регулирующие факторы, характеризующие особенности системы продвижения агропродукции.

Ключевые слова: закупки агропродукции, информационные системы, электронные закупки, сельское хозяйство, оказание услуг, электронное пространство, продвижение агропродукции, электронная торговая площадка.

349

Сегодня общество находится на новой ступени развития, происходит стремительное распространение современных информационных технологий в процесс осуществления государственных закупок агропродукции. Информация является одним из важнейших ресурсов, а сами информационные системы становятся необходимым элементом в основных сферах деятельности. В постоянно меняющихся условиях агрорынка от его субъектов, в том числе и от агропредприятий, требуется применение современных стилей и методов управления, а также инструментов продвижения производимой продукции. Процесс продвижения сельскохозяйственной продукции сложный и специфичный вид маркетинга. Он обуславливается множеством способов и методов осуществления вследствие все возрастающего многообразия производимых агропродуктов и их важности для удовлетворения потребностей населения. [4]

Общепринятым считается мнение, что в существующей базе информационных систем всех уровней: и государственных, и федеральных, и региональных содержатся данные о тенденциях и состоянии развития аграрного производства, о характеристике и составе информационных технологий, а также технических средств для обработки этой информации.

Основой, при создании электронного рынка, послужило развитие информационных технологий и глобализация мирового рынка. Возможность предоставления различных услуг на глобальном рынке выявила необходимые условия для развития и роста сельхозпредприятия. Развитие системы электронной коммерции для проведения закупок агропродукции для государственных и муниципальных нужд дает возможность внедрения цифровизации и автоматизации процессов в работу федеральных органов исполнительной власти, а также позволяет сократить затраты заказчика, то есть государства, в ходе проведения конкурсов, и во много раз уменьшить злоупотребления и потери. Экономия средств бюджета после внедрения данной системы может составить порядка 25%.

Рисунок 1. Единая информационная система

Этому способствует множество факторов, среди которых можно отметить:

объединение лотов на получение агропродукции;

контроль за соблюдением законности осуществления закупок;

сокращение текущих расходов на осуществление закупок;

350