2021_075

Ключевые слова: конкуренция, конкурентоспособность, агропромышленный комплекс, регион, отрасль, агропредприятие.

Понятие конкурентоспособности имеет достаточно широкий спектр значений. В наиболее широком смысле оно означает способность быт лучше других в определенных отраслях деятельности при помощи грамотного использования своих преимуществ, для достижения интересующего результата.

Данное понятие зачастую используется для более полной оценки возможностей организации в рамках рынка, эффективности ее хозяйствования и изыскания возможных методов совершенствования своей деятельности, выявить способность субъекта экономики выдержать натиск других организаций, действующих в той же сфере.

Согласно определению, данному в толковом словаре С.И. Ожегова, конкурентоспособность – это способность выдерживать конкуренцию, противостоять конкурентам [1].

Специалистами в области управления представлен достаточно подробный анализ понимания термина «конкурентоспособность», из которого следует, что конкурентоспособность можно воспринимать, как возможность фирм конкурировать друг с другом за счет преобладания в их арсенале ключевых показателей эффективности (KPI – Key performance Indicators), позволяющих определять эффективность работы компании с заданным в стратегии уровнем качества.

Широкий спектр существующих определений конкурентоспособности в настоящий момент можно объяснить следующими моментами:

1.Особенности поставленных целей и задач исследования, что заставляет автора акцентировать на том или ином аспекте изучаемого понятия;

2.Спецификой выбора предмета исследовательской работы. Предметом исследования могут стать объекты и субъекты конкуренции, факторы производства, масштаб осуществляемой организацией деятельности и т.д.

В качестве основных видов конкурентоспособности большинством авторов принято рассматривать следующие.

1.Конкурентоспособность страны – представляет собой способность экономики страны производить продукцию (товары, услуги), соответствующую мировым уровням качества, формировать такую среду для производственной сферы, чтобы происходил постоянный рост объемов ВВП и уровня жизни населения до его соответствия мировым стандартам.

2.Конкурентоспособность региона – способность экономики региона, аналогичная предыдущему пункту.

3.Конкурентоспособность отрасли – подразумевает создание таких условий для организаций конкретного сектора экономики, при которых они смогут производить продукцию в соответствии с самыми строгими мировыми стандартами качества.

4.Конкурентоспособность организации можно описать как способность организации добиваться поставленных целей в условиях постоянной конкурент-

470

ной борьбы за счет предложения потенциальным клиентам товаров, максимально отличающихся в положительную сторону от аналогов конкурентов. Помимо этого, в это понятие необходимо включить работу по развитию самой организации, его производственных мощностей и расширения рынков сбыта.

5. Конкурентоспособность продукции определяется как возможность выпускаемого товара привлекать потребителей за счет своих характеристик, дизайна, цены по сравнению с остальными аналогами на данном сегменте рынка.

В случае, когда речь идет о конкурентных преимуществах товаров или услуг, то рассматриваются их критерии, способные удовлетворять максимальные потребности покупателей, больше, чем аналоги. В развитии данной дефиниции можно добавить описание конкурентоспособности товаров и услуг через призму их «потребительской ценности», которая в качестве меры измерения определяет оптимальность соотношения между уровнем расходов на приобретение товаров и услуг и способностью удовлетворять истинные потребительские ожидания. Конкурентными преимуществами в данном случае могут выступать: качество товаров

иуслуг, более выгодная цена реализации, последующее послепродажное обслуживание и т.д.

Конкурентные преимущества предприятий в значительной степени зависят от эффективного использования имеющихся у них ресурсов. Грамотный подход к управлению производством, финансами, технологией, персоналом, информацией способствует повышению уровня конкурентоспособности предприятий. В этом смысле, конкурентоспособность выступает как более сложное, более емкое понятие, включающее в 60 себя не только положительный имидж фирмы на рынке, но

иее инвестиционную привлекательность и экономический потенциал в целом [4].

При этом, важным фактором конкурентоспособности предприятия является грамотное управление имеющимися в ее распоряжении ресурсами: природными, трудовыми, материальными, финансовыми и информационными.

Природные ресурсы предприятия представляют собой естественные преимущества, которыми обладает предприятие или имеет дешевый доступ к их приобретению, что может быть вызвано в основном географическим месторасположением предприятия, обеспечивая ему прямой (минуя посредником) доступ к биоресурсам.

Трудовые ресурсы или человеческий капитал включают в себя количество, квалификацию, и стоимость рабочей силы на рынке труда.

Материальные ресурсы предприятия создают условия существования фирмы на рынке, создают основу реализации производственной и хозяйственной деятельности предприятия. Каждый из материальных ресурсов организации имеет свои характеристики и свой вклад в хозяйственную деятельность предприятия.

Информационные ресурсы являются конкурентным преимуществом, предприятия, если оно имеет доступ к автоматизированному сбору и обработке информации, при низком уровне затрат их использования. Организации, имеющие

471

широкий доступ к информации и навыки эффективной работы с ней, более конкурентоспособны тех фирм, которые, по ряду причин лишены такой возможности.

Наличие в организации достаточного объема собственных финансовых средств, рассматривается как конкурентное преимущество, позволяющее фирме быть более мобильной, чем конкуренты, расширяя границы реализации ее коммерческих планов [2].

Относительно характеристики отраслей экономики конкуренция включает

всебя технологические, организационные и экономические и другие критерии, позволяющие проводить сравнительную оценку отраслей и условий работы действующих в них хозяйствующих субъектов.

Территориальное исследование регионов по уровню конкурентоспособности, включает в себя ряд объективных преимуществ, обладая которыми регионы становятся привлекательными для трудовых мигрантов и инвесторов.

Поскольку отраслевая специфика экономики многогранна, то и конкурентные преимущества отраслей имеют свои отличительные особенности. Например,

в«производственных, добывающих или перерабатывающих отраслях экономики конкурентные преимущества формируются в основном за счет капитальных затрат и инвестиций, а в сфере потребительских услуг степень зависимости от прямых капитальных вложений значительно ниже» [3].

Таким образом, следует отметить, что конкуренция – широкое по смыслу понятие, включающее в себя различные аспекты и характеристики, которые меняются в зависимости от объекта, рассматриваемого через призму данного критерия, объясняющего принцип существования правил соперничества.

Литература

1.Ожегов, С. И. Толковый словарь русского языка / С. И. Ожегов ; под общ. ред. Л. И. Скворцова. - 28-е изд., перераб. - Москва : Мир И образование, 2018. – С. 320.

2.Сурнина, К. С. Конкуренция в предпринимательстве / К. С. Сурнина // APRIORI. Cерия: Гуманитарные науки. – 2018. – № 1. – С. 4.

3.Сутягина, С. И. Разработка стратегии конкурентных преимуществ / С. И. Сутягина // Современные исследования. – 2017. – № 4 (04). – С. 33–34.

4.Фролов, М. А. Определение конкурентных преимуществ компании / М. А. Фролов

//Вопросы науки и образования. – 2017. – № 6 (7). – С. 70.

УДК 338.45:658.8

И.В. Таскаева – студентка; А.В. Марченко – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ РАЗВИТИЯ СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Аннотация. Организация сбытовой деятельности является важным аспектом деятельности любого предприятия. В статье проведен анализ сбытовой деятельности предприятия хлебопекарной промышленности, предложены рекомендации по внедрению современных подходов развития сбытовой деятельностью. В

472

качестве методов использованы: анализ экономической и статистической информации, экспертные оценки, личные наблюдения, графический метод.

Ключевые слова: сбыт, хлебопекарная промышленность, ассортимент, продвижение.

Эффективная система сбыта на производственных и торговых предприятиях является показателем их стабильного и успешного функционирования. От объема сбыта зависят финансовые результаты деятельности предприятия. Вместе с издержками и затратами, объем сбыта в денежном выражении формирует прибыль предприятия.

Сбыт представляет собой комплекс организационных, плановых и опера- тивно-управленческих мероприятий, связанных с поставкой, реализацией и продвижением продукции от поставщика к потребителю. Сбытовая деятельность - процесс продвижения конечной (промежуточной) продукции, выпускаемой конкретными предприятиями, на рынок и ее реализация организациям-потребителям (товары производственного назначения) и индивидуальным потребителям (товары потребительского назначения)[2].

На сегодняшний день хлебопекарная промышленность является одной из ключевых в России и занимает ведущие позиций.

Объектом анализа сбытовой деятельности было выбрано АО «Покровский хлеб». Это крупнейшее предприятие в Пермском регионе по производству хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции, которое занимает 45% рынка хлебобулочных изделий.

На сегодняшний день АО «Покровский хлеб» является наиболее оснащенным хлебопекарным предприятием в Пермском крае. Для производства хлебопекарной продукций используется оборудование, которое является уникальным как для региона, так и России:

тестомесильное оборудование фирм CLIMEK и DIOSNA;

ротационные печи скандинавского производства SVEBA DAHLEN. Применение сконструированных дозировочных станций позволяет достичь

наиболее качественного замеса сырья, который улучшает вкусовые и эстетические свойства продукций.

В настоящее время предприятия АО «Покровский хлеб» использует различные каналы сбыта (рис. 1).

Рис.1. Каналы сбыта АО «Покровский хлеб»

473

Предприятия АО «Покровский хлеб» выпускает широкий ассортимент продукций. На рисунке 2 представлена структура выпускаемой продукций. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции приходится на производство хлеба (33%), традиционных батонов, слоеных изделий и печенья (14.3%). Наименьший удельный вес занимают кексы, мелкоштучные и сдобные изделия (12%).

Рис.2. Структура ассортимента продукций АО «Покровский хлеб»

Сбытовая деятельность предприятия АО «Покровский хлеб» включает в себя основные инструменты: рекламу; стимулирование сбыта; связи с общественностью; фирменный стиль.

Рекламная деятельность предприятия представлена в виде наружной рекламы, рекламы на транспорте. Также активно используется реклама на официальном сайте и группы социальных сетей. Стимулирование сбыта продукций происходит через предоставление скидок и акций для оптово – розничных покупателей.

В результате проведенного анализа сбытовой деятельности предприятия АО «Покровский хлеб» можно предложить следующие современные подходы развития сбытовой деятельности:

1.Участие в выставках. Это отличная возможность прорекламировать свою продукцию и провести ее дегустацию. Произвести раздачу прайс-листов с ценами, буклетов с контактными телефонами и ассортиментом.

2.Ассортиментная политика. Одним из ключевых направлений деятельности отдела сбыта является разработка ассортиментной политики, которая направленна на:

замену не пользующихся спросом изделий;

разработку плана продвижения продукций на рынок;

производство новых видов хлебопекарной продукции.

Кроме того, большое внимание уделяется ассортименту продукции временного спроса - это постные изделия, пасхальные куличи.

3. Применение бумажная упаковка (пергамент или крафт – бумага). Бумажный пакет придаёт изделию более респектабельный вид, надолго сохраняет

474

аромат и вызывает у покупателя ассоциацию с натуральными и природными ингредиентами.

4.Использование системы ФОССТИС. Это система формирования спроса

истимулирования сбыта. Она направлена на обращение целенаправленного спроса на определенный продукт. С ее помощью решается главная функция маркетинга – продвижение от производителя к потребителю и привлечение потребителей к компании и к её продукции.

Таким образом, совершенствование сбытовой политики предприятия позволит выйти на новые рынки сбыта, увеличить объемы производства и реализации хлебобулочной продукции, повысить конкурентоспособность и улучшить показатели производственно-экономической деятельности.

Литература

1.Синяева, И. М. Маркетинг : учебник для вузов / И. М. Синяева, О. Н. Жильцова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2019. - 495 с.

2.Степанов, В. И. Логистика : учебник для бакалавров / В. И. Степанов. - Москва : Про-

спект, 2014. – 484 с.

3.Рынок хлеба в России – 2021. Показатели и прогнозы. М.: TEBIZ GROUP, 2021. 158с.

УДК 338.432

Р.И. Файзрахманов – студент; С.А. Черникова – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В ПЕРМСКОМ КРАЕ

Аннотация. В статье рассмотрены нормативно-правовые, экономические и социальные методы государственного регулирования сферы аграрного производства. Проведена оценка эффективности государственной поддержки производства молока в Приволжском федеральном округе.

Ключевые слова: государственное регулирование, налоговая политика, ценовая политика, страховая политика, кредитная политика, инвестиционная политика, амортизационная политика, сельскохозяйственное производство

В условиях рыночной экономики вопросам государственного регулирования сферы аграрного производства уделяется особое внимание. Это связано с большой зависимостью перерабатывающего производства от объёмов и качества сельскохозяйственного сырья (молока, мяса, зерна, картофеля), а также для обеспечения продовольственной безопасности страны.

Государственное регулирование – это воздействие органов государственной власти на производство, хранение, переработку и рынок сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, а также на производственнотехническое и материально-техническое обеспечение аграрного комплекса. Выделяют нормативно-правовые, экономические и социальные методов государственного регулирования экономики аграрного сектора экономики [1].

475

Рис. 1. Нормативно-правовые методы государственного регулирования аграрного производства

Нормативно-правовые методы государственного регулирования заключаются в разработке программ развития как сельскохозяйственного производства в целом, так и отдельных его отраслей. На уровне субъектов РФ утверждаются региональные программы государственной поддержки и развития приоритетный направлений сельского хозяйства (рис. 1).

К экономическим методам государственного регулирования сельскохозяйственного производства относится политика федеральных и региональных органов власти: налоговая, ценовая, инвестиционная, кредитная, амортизационная, страховая (рис .2) [1].

Так, для сельскохозяйственных производителей налоговая политика предполагает установление налогового режима Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН), если в структуре товарной продукции доля от реализации сельскохозяйственной продукции составляет не менее 70%. В этом случае ЕСХН заменяет налог на прибыль (20%) и на имущество (2,2%). Также при реализации сельскохозяйственного сырья ставка налога по НДС составляет 10%.

Реализация инвестиционной политики сводится к вложению средств в развитие отдельных отраслей предприятия путем модернизации производственного оборудования. При этом важно выбрать способ приобретения имущества: в лизинг или в кредит.

Социальные методы государственного регулирования на селе заключаются в развитии сельских территорий, в поддержке молодых семей, предоставлении молодым специалистам жилья, «подъемные» молодым специалистам и поощрение лучших работников отрасли

476

В Пермском крае наибольший объем производства молока приходится на сельскохозяйственные предприятия – 83% [2]. Наиболее крупные и рентабельные по производству молока предприятия: ООО «Колхоз им. Ленина», ООО «Заря Путино», ООО «Агрофирма Труд».

Эффективность производственно-экономической деятельности этих предприятий связана с высоким уровнем автоматизации процессов доения, кормления животных, а также государственной поддержкой развития приоритетных отраслей.

Таким образом, государственное регулирование сельскохозяйственного производства напрямую оказывает влияние на эффективность развития производства, рентабельность и конкурентоспособность предприятий в агроном секторе экономики.

Литература

5.Коробкова М.А. Государственное регулирование экономики как основной фактор развития экономики // Экономика и менеджмент: от теории к практике: сб. науч. тр. по итогам междунар. науч.-практ. конф. – 2016. – С. 54-59.

6.Федеральная служба государственной статистики (Росстат) [Электронный ресурс]. - https://rosstat.gov.ru/folder/509

7.Пути повышения экономической эффективности производства молока [Электронный ресурс]. - https://cyberleninka.ru/article/n/puti-povysheniya-ekonomicheskoy-effektivnosti-proizvodstva- moloka/viewer

УДК 336 О.И. Хайруллина – профессор кафедры бухгалтерского учета

и финансов, д-р экон. наук, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ПОРЯДОК СОЗДАНИЯ РЕЗЕРВА ПОД ОБЕСЦЕНЕНИЕ МАТЕРИАЛОВ ПО ФСБУ 5/2019

Аннотация. Рассмотрены особенности нововведений, вступивших в силу с 01.01.2021 г. Раскрыто содержание порядка формирования резерва под обесценение материалов. Приведены практические расчеты по резерву и рекомендации по его формированию в бухгалтерского учете.

Ключевые слова: оценка, ФСБУ 5/2019, резерв, обесценение, материалы.

Новый стандарт устанавливает обязанность проверки на обесценение материалов при наступлении отчетной даты.

Причиной для уценки могут стать снижение рыночных цен, моральное устаревание, частичная потеря первоначальных потребительских свойств, окончание срока их хранения, порча и т.п.

Согласно ФСБУ 5/2019, с 2021 года балансовая стоимость сравнивается с чистой стоимостью продажи, которую можно определить двумя способами (рис.).

Упрощенный вариант является самым простым решением данной проблемы, но требует обязательной фиксации решения, например, в бухгалтерской справке с расчетом размера обесценения.

478

Рис. Варианты формирования чистой стоимости продажи материалов

Источник: составлено автором на основе [1, 2, 4, 5, 6]

Второй вариант более сложным и требует тщательного подхода к процедуре обесценения, т.к. связан с идентификацией затрат на производство и продажу, а также с определением в них доли материалов.

Рассмотрим традиционный вариант расчета чистой стоимости продажи на практическом примере.

Пример. При производстве готовой продукции используется два вида материалов балансовой стоимостью 150 000 руб., том числе материал А – 80 000 руб. (53%), а материал Б – 70 000 руб. (47%). Цена продажи готовой продукции 170 000 руб. Затраты, связанные с производством продукции (заработная плата, амортизация и т.п.) – 35 000 руб., расходы на продажу – 2000 руб.

Чистая стоимость продажи всех материалов составит 133 000 руб. (170 000

– 35 000 – 2000).