2021_075

Предприятия принято относить к экологически безопасным предприятиям по следующим критериям: поступление минимально-возможного количества загрязняющих веществ с выбросами и сбросами, отходами предприятия в сопредельные среды, максимальное использование при производстве вторичных материальных ресурсов, использование ресурсо- и энергосберегающих технологий, оборудования и материалов. Учитывая данные критерии, на предприятии происходит формирование эффективных экологически безопасных управленческих решений.

Выявление факторов, определяющих формирование экологически безопасного экономически выгодного управленческого решения, должно происходить в тесной связи со следующими объектами [1; 6; 7]:

-используемые технологии и технические решения, направленные на экологизацию непосредственно производства. Именно от используемых технологий и технических решений зависит количественные составляющие использованных природных ресурсов, образованных и утилизированных отходов производства;

-информацию о разработанных и применяемых на предприятии научных идеях, изобретениях, которая отражает все возможные воздействия на окружающую среду.

Указанные объекты в наибольшей степени обеспечивают выполнение задач экологизации предприятий. В целом это все возможно при переходе предприятий на наилучшие доступные технологии (НДТ). Для отнесения технологий к наилучшим доступным, они должны отвечать следующим критериям: экономическая эффективность и срок внедрения, наименьшие количественные показатели негативного воздействия на единицу производимой продукции, использование в технологии ресурсосберегающих методов, внедрение НДТ более чем на двух производствах (объектах) [2]. Т.е. мы можем рассматривать наилучшие доступные технологии как инструмент для обеспечения экономического роста предприятия, повышения ресурсной эффективности производства. [3].

Новые научно-технологические разработки создают условия для возвращения в оборот вторичных ресурсов, которые длительное время рассматривались только как отходы, хотя по большому количеству отходов существует реальная возможность повторного использования или использования после дополнительной обработки. В таком случае отход приобретает статус вторичного сырья или вторичного материального ресурса.

Участники рынка вторичных ресурсов отмечают дефицит сырья, необходимого для переработки, производственные мощности по переработке, например, ПЭТ-тары загружены лишь на 50-60%. Это связано с нехваткой сырья или очень низким качеством приобретаемого сырья. Состав смешанных отходов из «одного» контейнера теоретически позволяет использовать 60-80% общего объема в качестве сырья. Однако, из-за отсутствия раздельного сбора отходов, извлечь этот объем не представляется возможным.

Сортировка собранных на предприятии в смешанном контейнере отходов

позволяет получить не более 11-15% ВМР.

В целом необходимо воспринимать отходы как определённое сырье, которые предприятие может использовать в дальнейшем, либо реализовывать его как

340

вторичный материальный ресурс или вторсырье. При этом, рассматривая отход как вторсырье или вторичный материальный ресурс, возможно выделить его основное свойство это постоянное «возобновление», что позволяет принимать их как разновидность материально-сырьевых и топливно-энергетических ресурсов.

Непосредственно экологическое управление на предприятии является системой для обеспечения принятия эффективного экологически безопасного и экономически выгодного управленческого решения.

Экологический менеджмент - одно из направлений эффективной работы предприятия с учетом экологических факторов для достижения поставленных экологических задач [4]. Это принципиально отличающаяся система управления предприятиями, которая должна обеспечить конкурентоспособность продукции, финансовую стабильность предприятия и достаточный уровень экологической безопасности в условиях рыночной экономики.

Сертификат соответствия международному стандарту ISO 14001 это документ, который подтверждает внедрение на предприятии системы экологического менеджмента. При получении данного сертификата предприятие подтверждает соответствие экологическим требованиям всего производства, документации, применяемых технологиях, ресурсоемкость продукции, объем основных средств, задействованных в мероприятиях по охране окружающей среды.

Рост объемов продаж – это результат внедрения экологического менеджмента на предприятии. Мировой рынок определяет продукцию предприятий с внедренной системой экологического менеджмента как наиболее конкурентоспособную. Система экологического менеджмента позволяет сделать выпускаемую продукцию предприятия более привлекательной для потребителя [5].

Проанализированы такие экономические аспекты экологизации производства как: роль наилучших доступных технологий; увеличение объемов отходов, поступающих обратно в хозяйственный оборот, которые длительное время рассматривались только как отходы; внедрение системы экологического менеджмента.

Все они направлены на повышение эффективности хозяйственной деятельности, формирование эффективных экологически безопасных управленческих решений, переход к экономике замкнутого цикла и могут быть использованы в качестве показателей для оценки экологической и экономической эффективности предприятий.

Литература

1.Экономический потенциал административных и производственных систем: Монография

/Под ред. О. Ф. Балацкого. – Сумы : ИТД «Университетская книга», 2006. – С. 832-833.

2.Федеральный закон от 10.01.2002 № 7-ФЗ (ред. от 30.12.2020) «Об охране окружающей среды», статья 28.1, СПС Консультант Плюс URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34823/5b5677b304ec83610cb849eb108fadf413b1e a5a/ (дата обращения: 03.03.2021).

3.Никитин Г.С., Осьмаков В.С., Скобелев Д.О. «Зеленая» экономика. Совершенствование институциональной инфраструктуры // Компетентность. 2017. № 3(144). С. 29-33.

4.Экологический менеджмент и аудит : [учеб. пособие] / М. Н. Струкова, Л. В. Струкова ; [науч. ред. М. Г. Шишов] ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т. — Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2016. С. 12.

5.Дукмасова Н.В. «Экономическая эффективность внедрения системы экологического менеджмента на промышленных предприятиях» С. 18, 86, 106.

341

6.Оборин М.С. Цифровизация как фактор трансформации управления региональными экономическими системами// Экономика. Налоги. Право. 2020. Т. 13. № 3. - С. 91-101.

7.Оборин М.С. Формирование механизма антикризисного управления промышленностью региона в условиях цифровизации производства// Государственное управление. Электронный вестник (Электронный журнал). 2020. № 81. - С. 144-162.

УДК 631.145

А.А. Логинова – студентка 4 курса; А.В. Марченко – научный руководитель, доцент, канд. экон. наук,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ КУРИНОГО ЯЙЦА ЗАО «ПТИЦЕФАБРИКА ЧАЙКОВСКАЯ»

Аннотация. В данной статье рассматривается анализ производства куриного яйца в Пермском крае. Проведен анализ рынка и производственно-экономи- ческих результатов деятельности ЗАО Птицефабрика «Чайковская».

Ключевые слова: производство, яйцо куриное, основные конкуренты, сбыт, птицефабрика.

Куриное яйцо является продуктом повседневного питания населения, а также широко используется в виде сырья предприятиями пищевой промышленности, а также ресторанным бизнесом и предприятиями общественного питания. Продукт содержит основные питательные вещества, широкий перечень витаминов и кислоты. Белки яйца из всех белков животного происхождения усваиваются организмом на 99%.

Птицефабрика «Чайковская» географически расположена в Чайковском городском округе Пермского края и производит более 10 видов куриного яйца: Богородское, Омега 3, Деревенское, Омега 3, Молодильное, Диетическое, Янтарное, ОК, Традиционное, Отборное, яйцо четырех категорий, в том числе «Элита».

В таблице 1 представлены затраты по доработке, хранению и реализации

яйца.

Таблица 1 Затраты по доработке, хранению и реализации куриного яйца на ЗАО

«Птицефабрика Чайковская»

Окончание таблицы 1

Из таблицы 1 видно, что затраты на хранение и реализацию продукции растут с каждым годом. Основную долю в структуре затрат составляют общехозяйственные затраты. Наименьшая доля приходится на повседневное обслуживание фирменных магазинов.

Таблица 2 Поголовье, продуктивность птицы, валовое производство яиц на птицефабрике

Согласно таблице 2 поголовье птицы из года в год увеличивается. Наличие птицы в 2019 г. составило 890 тыс. голов. Наибольший удельный вес в структуре поголовья занимают куры-несушки и молодняк. Небольшой процент приходится на прочую взрослую птицу и молодняк прочей птицы.

В настоящее время в Пермском крае функционирует 4 предприятия, специализирующихся на реализации куриного яйца: ОАО «Птицефабрика Пермская», ОАО «Птицефабрика Комсомольская», ОГУП ПТФ «Менделеевская», ЗАО «Птицефабрика Чайковская».

Главным в маркетинговой стратегии птицефабрики является высокое качество продукции и соответствие торговой марке. Осуществление этой стратегии возможно только при применении эффективных мер улучшающих качество продукции.

343

Употребление витаминно-травяной муки курами-несушками позволяет достичь лучших вкусовых качеств и ярко-желтого окраса желтка, что говорит о лучшем качестве яйца.

В рационе кур-несушек и бройлеров для обеспечения более высокого качества и быстрого роста используют 36 различных ингредиентов комбикорма, также используются различные аминокислоты. Поэтому для поставки каждого ингредиента нужны внешние производственные связи – поставщики: “Оллтек” США, Германия «Ломикс», финская фирма “Суомен-Реху”, Венгрия “Баболна-Фид”, Голландия “Провими”.

Каждый год «Птицефабрика Чайковская» наращивает объём выпуска яиц на 15 млн штук. В 2019 году их произведено столько, сколько по нормам потребления необходимо для того, чтобы обеспечить 870 тысяч человек. Это примерно десять таких городов, как Чайковский. Чтобы не только сохранить, но и увеличить производственные мощности, инфраструктура «Птицефабрики Чайковской» постоянно модернизируется. Были расширены яйцесортировальный, убойный цеха, склад яиц. К сегодняшнему дню «Птицефабрика «Чайковская» выпускают 10 видов яиц, а также 77 видов продукции из мяса птицы – котлеты, рулеты, шашлыки, пельмени, колбаски для гриля, филе. Продукция предприятия позволяет покрыть потребности клиентов не только в Пермском крае, но и в Удмуртской республике, Башкирии, Московском регионе, и т.д.

Структура рынков сбыта продукции «Птицефабрика Чайковская» представлена на рисунке 1.

Крым Удмуртия 15% 4%

Рисунок 1. Сбыт птицеводческой продукции по регионам в 2019 году

ЗАО «Птицефабрика Чайковская» сотрудничает с сетью гипермаркетов «Лента», супермаркетами «Леон», также у птицефабрики есть свои фирменные магазины.

Для успешного развития птицефабрики необходимо совершенствовать технологию производства продукции. «Птицефабрика Чайковская» должна рацио-

344

нально подходить к выращиванию молодняка и содержания взрослой птицы. Одним из методов продления эксплуатации кур в промышленном производстве является искусственная линька. Экономический эффект этого метода заключается в том, что принудительная линька длится 6-8 недель, что в 2-3 раза меньше, чем срок выращивания ремонтного молодняка, необходимого для замены кур родительского стада. Таким образом, принудительная линька племенных кур повысит время эксплуатации несушек до двух лет и более, сократит потребность в ремонтном молодняке на 50 %, позволит на 20 % повысить выход инкубационных яиц и на 4-6 % их выводимость.

Литература

1.Бессарабов Б.Ф., Бондарев Э.И., Столяр Т.А. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц. – СПб.: Издательство «Лань», 2005. – 352 с.

2.Брагин, Л.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: учебник / Л.А. Брагин, Т.П. Данько, Г.Г. Иванов и др. ; под общ. ред. Л.А. Брагина и Т.П. Данько. – 2-е изд., перераб. и доп.

–М. : ИНФРА-М, 2018. – 560 с.

3.Зеленов, Г.Н. Переработка мяса птицы и яиц / Г.Н. Зеленов, В.В. Наумова. - Ульяновск:

УГСХА, 2010. - С. 12, 21-22, 51-52, 77.

4.Киселев Л. Ю.,Фатеев В. Н. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы. М.:

Колос, 2016.-160 с.

5.Кононов, М.В. Формирование сбытовой политики предпринимательской структуры // Вестник ИНЖЭКОНа. Сер. Экономика, 2019. – Вып. 3 (30). Стр. 151-152. – 0,4 п.л.

УДК 658.27

М.О. Ложкина – студентка 4 курса; К.А. Зайцев – научный руководитель, ассистент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ОСОБЕННОСТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

Аннотация. В статье обозначена сущность основных средств. Рассмотрено понятие и классификация основных средств в сельском хозяйстве. Представлены особенности повышения эффективности основных средств на предприятиях агропромышленного комплекса.

Ключевые слова: основные средства, агропромышленный комплекс, основные средства в сельском хозяйстве, эффективность основных средств.

В современном обществе ни одно предприятие не может нормально функционировать без основных средств. Основные средства – это средства труда, которые непосредственно участвуют в процессе производства неоднократно и переносят свою стоимость на изготовляемую ими продукцию по частям в виде сумм начисленной амортизации. К ним относят: здания, сооружения, передаточные устройства, машины, оборудование, транспортные средства, инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь и др.

Для нормального функционирования агропромышленному предприятию обязательно необходимы основные средства. От их технического состояния зави-

345

сит эффективность производственного процесса и реализации продукции сельскохозяйственного назначения. Поэтому правильный и эффективный учет и контроль состояния, наличия и движения основных средств очень важен для сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Организация учета основных средств в сельском хозяйстве производится на активном счёте бухгалтерского баланса 01 «Основные средства». Данный счет предназначен для учета наличия и движения, как находящихся в собственности предприятия основных средств, так и полученных по договору лизинга (финансовой аренды). Стоит отметить, что для арендованных основных средств, планом счетов бухгалтерского учета, предназначен забалансовый счет 001 «Арендованные основные средства».

Существует классификация осн овн ых ср едств н а пр едпр иятиях агр опр омышлен н ого комплекса:

1)По пр изн аку пр ин адлежн ости выделяют ар ен дован н ые и собствен н ые осн овн ые ср едства. К Ар ен дован н ым осн овн ым ср едствам отн осят ср едства, получен н ые за опр еделен н ую плату от ар ен додателя н а опр еделен н ый договор ом ср ок. К собствен н ым осн овн ым ср едствам отн осят ср едства, котор ые были пр иобр етен ы, постр оен ы, получен ы и н аходятся в собствен н ости юр идического лица.

2)Н а пр едпр иятия агр опр омышлен н ого комплекса также выделяют осн овн ые ср едства сельскохозяйствен н ого и н есельскохозяйствен н ого н азн ачен ия. В зависимости от отр асли сельского хозяйства выделяют осн овн ые ср едства р астен иеводства, животн оводства и общего н азн ачен ия.

Специфика сельскохозяйствен ого производства определяет необходимость применения специальных основных средств, которые используются при производстве одного кон кретного продукта или выполняют один  вид работ в производственном цикле. Например : зерновые и свеклоуборочные комбайны, картофелесажалки, доильные установки и др . Такая классификация н еобходима для более точного определения источника начислен ия амортизации и исчислен ия себестоимости конкретного вида пр одукции.

Н а пр едприятиях агр опр мышле нного комплекса особое значение имеет повышение эффективности использования своих осн овных с едств. Чем р ацион альней используются свои осн овные ср едства, тем эффективней р аботает предприятие.

Н а пр имер е пр едпр иятия ООО Агр офир ма тр уд р ассмотр им эффективн ость использован ия осн овн ых ср едств.

Пр оан ализир овав дан н ые таблицы, можн о сделать вывод, что выр учка в 2019 г. по ср авн ен ию с 2017 г. умен ьшилась н а 19496 тыс. р уб. и составила 89521 тыс. р уб. Показатель фон доотдачи в дин амике лет сокр атился н а 0,05 р уб. и составил в 2019 году 0,39 р уб. Фон доемкость в 2019 году составит 2,58 р уб., что н а 0,29 р ублей больше, чем в 2017 году. Таким обр азом, дин амика показателей эффективн ости использован ия осн овн ых ср едств в ООО Агр офир ма тр уд за 2017

– 2019 года в осн овн ом отр ицательн а.

Повышен ия эффективн ости использован ия осн овн ых ср едств положительн о скажется н а фин ан совых затр атах пр едпр иятий и отр аслей агр опр омышлен н ого за счет:

1)увеличен ия объёма пр оизводства пр одукции;

2)сн ижен ия себестоимости готовой пр одукции;

3)улучшен ия качества своей пр одукции;

4)сн ижен ия н алога н а имущество;

5)увеличен ия балан совой пр ибыли н а пр едпр иятии.

Н а сельскохозяйствен н ых пр едпр иятиях существуют ин тен сивн ые и экстен сивн ые н апр авлен ия повышен ия эффективн ости использован ия осн овн ых фон дов.

К ин тен сивн ым отн осятся:

1.техн ическое пер евоор ужен ие н а пр оизводстве;

2.усилен ие комплексн ой механ изации и автоматизации пр оизводства;

3.совер шен ствован ие техн ологий н а сельскохозяйствен н ых пр едпр иятиях.

4.улучшен ие ор ган изации н ор мир ован иях тр уда н а пр едпр иятии;

5.комплексн ое использован ие сельскохозяйствен н ого сыр ья;

6.р ацион альн ое пр имен ен ие мин ер альн ых удобр ен ий, химических ср едств защиты животн ых и р астен ий.

Кэкстен сивн ым отн осят:

1.повышен ие эффективн ости смен н ости р аботы машин  и обор удован ия

2.умен ьшен ие пр остоев техн ического обор удован ия;

3.ослаблен ие действий сезон н ости в пр оизводстве;

4.улучшен ие соотн ошен ия между осн овн ыми и обор отн ыми фон дами в сельском хозяйстве.

Таким обр азом, каждое пр едпр иятие агр опр омышлен н ого комплекса должн о пр оводить ан ализ эффективн ости использован ия своих осн овн ых ср едств. Благодар я дан н ому ан ализу, пр едпр иятие может выбр ать ин тен сивн ый или экстен сивн ый путь повышен ия эффективн ости использован иях осн овн ых ср едств в зависимости от р езультата пр оделан н ого ан ализа.

Литер атур а 1. Пашук Н аталья Р услан овн а, Алижон ова Бар н о Ильхомжон  Кизи, Вор он ин а Людмила

Васильевн а Осн овн ые ср едства сельскохозяйствен н ой ор ган изации: ан ализ и повышен ие эффективн ости их использован ия // КН Ж. 2018. №1 (22). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-sredstva-selskohozyaystvennoy-organizatsii-analiz-i- povyshenie-effektivnosti-ih-ispolzovaniya.

347

2.Фактор ы и пути повышен ия эффективн ости использован ия осн овн ых фон дов в АПК : [сайт]. — URL: https://konspekts.ru/ekonomika-2/ekonomika-apk/faktory-i-puti-povysheniya- effektivnosti-ispolzovaniya-osnovnyx-fondov-v-apk/.

3.Осн овн ые ср едства в сельском хозяйстве: пон ятие, учет и амор тизация : [сайт]. — URL: https://schetuchet.ru/osnovnye-sredstva-v-selskom-xozyajstve-ponyatie-uchet-i-amortizaciya/.

УДК 504.064

Е.С. Лопатина - студентка; И. Ю. Загоруйко - научный руководитель, профессор,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

КОНЦЕПЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ РИСКОВ ПРИМЕНИТЕЛЬНО К СФЕРЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО МЕНЕДЖМЕНТА

Аннотация. Концепция управления рисков, применительно к сфере менеджмента, связана с экологией. Чтобы уменьшить риск, в разработку идет множество всевозможных бумаг, сфера влияния которых имеет все шансы ограничиваться ка- кой-нибудь одной организацией, а имея все шансы,– распространятся даже на нескольких территориальных объектах. Данная документация – это, в первую очередь, законы, нормы, которые направлены на службу здравоохранения. А также сокращение местообитаний, которые загрязнены, контроль над безопасностью на проезжей части, улучшение характеристик товаров и т.д...

Ключевые слова: риск, управление рисками, разновременные смыслы, экологический риск, пренебрежимый риск, максимально допустимый индивидуальный риск.

Контроль над рисками – механизм, который связан с отождествлением, изучением рисков и процедурой принятия решений. К таким решениям относятся максимизация благоприятных и минимизация неблагоприятных итогов пришествия действий, которые находятся на грани риска. [1]

Важно, чтобы контроль над рисками, связанными с экологией, производственной компании действовали только в структуре менеджмента. Менеджмент связан с экологией, на этапах проектирования, конструирование, разработка и осуществление поведений, которые связаны с экологией, и событий, содействуя улучшению решений и не выходя за рамки.

Непосредственная почва для строения системы контроля за рисками, связанными с экологией, в организации – принцип применимой опасности. К основанию структуры принципа относится три смысла риска, связанного с экологией:

1. Первый (изначальный) этап подверженной опасности, который связан с экологией. То есть этап подверженной опасности идеологии, эволюция работы не представляет изучение. Опасность, которую не изучили и не оценили, значит, довольно широкого смысла на основании неподготовленности работника к возникновениям прецедентов, связанных с эко сферой.

348

2.Этап с оценкой риска, связанного с экологической сферой, с представлением по его анализу (познанию, изучению). Получение реалистичной оценки понимания опасности; это риск, который проанализировали и изучили, означает, наиболее узкого смысла вследствие подготовленности работника к последствиям в экологии;

3.Последний уровень риска в сфере экологии с учетом сделанных напряженных событий по сужению изначального смысла. [2]

Ключевые положения концепции применимой подверженной опасности вполне вероятно представить:

1.Экологическая подверженная опасность – это зачастую управляемое положение, на этап которого вполне вероятно и надобно оказывать воздействие;

2.Возвышенный уровень начальной экологической опасности не должен быть основанием для отказа от принятия какого-то бытового решения;

3.Детализированный анализ экологического риска и разработка мероприятий, уменьшающих его отрицательные итоги, как правило, выделяют вероятность взыскивать на себя семейные решения, буквально реализуемые в области применимом или же допустимом уровне экологического риска;

4.Задачка экологического риск-менеджмента заключается в том, чтобы уравновесить получаемую от реализации бытового решения выгоду и возможные при предоставленном потери.

Данным образом, управление экологическим риском промышленного компании – это баланс уровня возможных утрат и возможной выгодой от реализации экологически рискового бытового решения с помощью применения различных способов воздействия на уровень риска, который связан со сферой экологии.

Внедрение в законы данных опасности настоятельно просит четкое понятие важных воззрений – довольно максимально позволяющей опасности и маленькой опасности. Риск считается пренебрежимым, в том аспекте, когда данный этап в обстоятельствах личной недостаточности не содержит вероятность надежного выявления на базе рисков, которые уже имеются. Максимальная черта допуска опасности разнообразна и у общества и работников, которые работают, трудятся в негативных, отрицательных аспектах. В Российской Федерации максимальный допуск единого риска для технического поражения лиц из работников является равным одной целой, десяти сотым в третьей степени за двенадцать месяцев. Для общества – пять целых, десять сотых в пятой степени за год (конечное значение в пятьдесят раз превышает уровень попираемого риска, который в Российской Федерации равен десяти в шестой степени за двенадцать месяцев). [3]

Фундаментом системы контроля над рисками являются итоги количественного оценки риска, которое дает право:

1.Сравнивать иные намерения потенциально опасных объектов и технологий.

2.Нахождение более опасных факторов риска, инициативные на данном

объекте.

349