Чёрно-пёстрая порода и направления её совершенствования.
Голштинская порода и её использование в отечественном скотоводстве.
Айрширская порода.
Эти особи сравнительно невелики. Их средний рост равняется 125 сантиметрам. Тёлочки обычно достигают средней массы от 450 до 480 кг, средняя масса быка может колебаться от 700 до 800 кг.
Как и другие молочные породы, они имеют пропорциональное телосложение:
короткое туловище;
широкая прямая спина;
узкая глубокая грудь с подгрудком;
тонкие кости и гибкие суставы;
прямые короткие конечности и крепкие копыта;
небольшая узкая голова с массивными светлыми рогами в форме лиры (расставлены в стороны).
Найти такую корову в стаде бывает довольно просто, потому что её короткая шерсть отличается красивым пёстрым окрасом – на белом выделяются красно-бурые пятна. Иногда в окрасе этих животных доминирует красная масть, и тогда на красном фоне пестрят белые пятна.
Телята у айрширской породы КРС рождаются с массой тела от 25 до 30 кг, так что роды у их рогатых мам проходят без осложнений. Бычки, как правило, весят на пару килограммов больше тёлочек. В течение года телята при должном уходе умножают свой вес в 10 раз. Годовалый телёнок весит от 250 до 300 кг.
В год корова айрширской породы может давать в среднем 7 тысяч килограммов молока. При этом его качество настолько высоко, что превосходит даже продукцию голштинских бурёнок – мирового молочного лидера. Это происходит, благодаря:
низкому содержанию клеток органов и тканей в молоке,
содержанию белка 3,4 – 3,5% (в среднем),
жирности 4,2 – 4,3% (можно рассмотреть в продукте небольшие шарики жира).
Мясная ценность быков айрширской породы удовлетворительна – более 50% убойного выхода. Быков-производителей часто используют для скрещивания с другими породами (симментальская, красная степная), чтобы повысить уровень молочной продуктивности, улучшить жирность и полезные качества молока.
Джерсейская порода.
Фото выше
Симментальская порода и направления её совершенствования.
Швицкая порода.
Мясомолочные - обладают компактным телом и плохо развитым выменем. Уникальность скота заключается в получении с различных типов животных определенных видов высококачественной продукции.
В целом швицкий скот может похвастаться гармоничностью форм, пропорциональным туловищем. Кроме того они обладают следующими параметрами:
крепкий костный каркас;
массивность туловища;
средняя ширина холки;
короткая и мускулистая шея;
широкий и хорошо развитый крестец;
правильные конечности;
хорошая устойчивость на крепких копытах;
эластичная поверхность кожи;
бурая масть, возможны различные оттенки.
От одной коровы можно получить от 3 до 3,5 тонн молока жирности от 3,6 до 3,8%. Племенные хозяйства показывают более высокую продуктивность – до 5 тыс. кг и жирность до 4%. Белка содержится в продукте от 3,2 до 3,6%. Высокопродуктивные швицкие буренки дают от 9 до 10 тонн молока в год. Телята у коров швицкой породы в момент рождения весят около 40 кг. Соблюдение оптимальных условий содержания является предпосылкой для интенсивного роста поголовья. Уже к годовалому возрасту телки весят 250 кг, к 18-месячному – от 350 до 370 кг. Взрослые коровы обладают массой от 0,5 до 0,8 т. Вес быков швицкой породы достигает 1,1 т. При откорме молодняка суточный прирост - от 800 до 1000 г/сутки. Параметры убойного выхода 50-60%, значение зависит от степени упитанности, массы и возраста животного.
У швицкого КРС свои недостатки:
привередливы в кормлении;
низкая интенсивность отдачи молока (от 1,1 до 1,3 кг/мин);
определенный процент коров молочного типа неприспособлен для машинного доения вследствие неправильного строения вымени.
Герефордская порода.
Фото выше + продолжение
Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота.
Фото выше
Лимузинская порода и её использование в отечественном скотоводстве.
Биотехнологические методы повышения воспроизводства стада крупного рогатого скота.
Организационно-технические мероприятия по воспроизводству стада: Проверка качества спермы быков-производителей; Борьба с яловостью и абортами коров; Условия получения и сохранения здорового молодняка; Структура стада; Направленное выращивание молодняка
Зоотехнические основы и оценка воспроизводства стада крупного рогатого скота.
Периоды межотельного цикла (стельность, сервис-период, лактация, сухостойный период) и их взаимосвязь.
Период от отела до запуска называется лактацией; время прекращения образования – запуск; период от момента запуска до следующего отела – сухостойный; сервис-период – это время от отела до плодотворного осеменения коровы; межотельный период – время от одного отела до другого. Для эффективного и экономически наиболее выгодного использования коровы необходимо, чтобы ее межотельный период равнялся одному году. В связи с этим продолжительность сухостойного периода должна быть не более 60 дней, а лактация – 305 дней, сервис-период не должен превышать 80 дней.