51. Технология выращивания поросят на доращивании.

Главным условием при содержании поросят на доращивании является наличие обильного питья и большое количество корма. На доращивании поросята находятся до 11 недель, к этому времени их вес должен быть не менее 25-30кг. После достижения 11 недель и веса в 30кг поросят переводят на откорм.

В помещении для содержания свиней на доращивании должна быть установлена автоматическая поилка и автоматическая система жидкого и сухого кормления. На каждого поросенка площадь свинарника должна быть не менее 0,35кв. метров.

Особое внимание следует уделять рациону кормления. Ежедневно в рационе поросят должны содержаться: гороховая мука, отруби, сыворотка, снятое молоко, вареный картофель, морковь, зеленые корма (клевер, трава, крапива, лебеда), овсянка, дерть ячменная. Также, ежедневно в рацион необходимо добавлять соль, мясокостную муку или мел. В период доращивания на одного поросенка расходуется около 100кг концентратов.

52. Технология выращивания ремонтного молодняка.

Выращивание ремонтного молодняка лучше всего проводить при выгульной системе содержания. Важным условием выращивания ремонтного стада является сбалансированное кормление. В рационах племенных свинок и хрячков должны преобладать концентрированные корма. Примерная структура рационов: в зимний период- концентраты – 75-80%, сочные корма – 12-17%, травяная мука – 5% и корма животного происхождения – 3%; в летний период – концентраты -85-90%, зеленая трава -7-12% т корма животного происхождения -3% от кормовых единиц рациона. Из концентрированных кормов племенным свинкам и хрячкам скармливают кукурузу, ячмень, пшеницу, овес, горох, просо, отруби пшеничные, комбикорм, жмыхи и шроты; из сочных кормов – картофель, свеклу, морковь, комбинированный силос; из животных кормов – обрат, мясо-костную муку, рыбную муку и рыбный фарш. При недостатке минеральных веществ и витаминов в рационы включают минеральные добавки, соли микроэлементов, витаминные препараты или премиксы. Летом ремонтному молодняку предоставляют прогулки на свежем воздухе и скармливают сочную зеленую массу в достаточном количестве. Зеленый корм, свежий воздух и движение благотворно влияют на здоровье, развитие животных и в дальнейшем на воспроизводительные функции. Зимой животных обязательно выпускают на прогулку. По расчищенным от снега дорожкам их прогоняют на расстояние не менее 2км.

53. Технология откорма свиней.

Основные виды откорма свиней выглядят так:

• Беконный откорм. Подходит для фермеров, которые в результате хотят получить мясо с прослойками жира – более нежное и вкусное. Для них важен не только режим питания, но и правильный выбор породы, а также своевременный убой. В возрасте 12 недель вес подсвинок должен достигать 25 кг. Визуально молодняк отличается удлиненным туловищем, широкой спиной, крепким окороком. На убой отправляют подсвинок массой не более 100 кг.

• Откорм до жирных кондиций. Вариант для предприятий, которые хотят получить вкусное сало. Правильно составленный рацион дополняется выбором подходящих пород или откормом отбракованных свиноматок. В итоге удается получить сало высокого качества высотой не более 10 см. Определить эффективность откорма можно по итоговому соотношению сала (около 50%) и мяса (около 40%) к живому весу свиньи.

• Мясной откорм. Главная цель такого режима питания – получить постное мясо и повысить его вкусовые качества. Как правило, до убоя подсвинок откармливают около 7 месяцев, пока вес не будет равен 100 кг. Около 70% живой массы тела считается съедобной частью. Чтобы увеличить долю съедобной части до 85%, животных откармливают до веса в 130 кг.

Все корма для свиней делят на несколько видов:

• Зеленые. Являются лучшим источником витаминов, минералов и других полезных вещества, поэтому зелень особенно актуальна для молодняка и свиноматок. Клевер, лебеда, крапива (предварительно запаренная), люцерна, ботва, одуванчики – неполный перечень зелени, которую едят поросята.

• Концентрированные. Представляют собой смесь с высокой концентрацией полезных веществ. В основе нередко используют ячмень (85% протеина), кукурузу (органические вещества, углеводы, жиры), овес (85 г протеина на 1 кг), горох (дают в вареном виде), сою (высокое содержание масел и белка).

• Пищевые отходы. Этот пункт предполагает добавление в рацион фруктовых и овощных очисток, молочных смывов, а также остатки мяса и рыбных продуктов.

• Добавки. Это могут быть как готовые концентраты, направленные на решение тех или иных проблем, так и добавление определенных ингредиентов. Чаще всего в роли добавок выступают желуди (сырые или вареные), грибы (улучшают пищеварение), мел, глина, уголь (источник витаминов и минералов), поваренная соль (налаживает работу желудка).