Биологический контроль инкубации.
Биологический контроль после инкубации включает: оценку результатов инкубации путем определения вывода молодняка, выводимости яиц, количества слабого молодняка и калек; учет продолжительности периода инкубации и распределения смертности эмбрионов; вскрытие погибших эмбрионов с анализом причин смерти; контроль качества молодняка, который проводят через 8 ч после вывода, разделяя его на кондиционный и некондиционный.
Оценка яиц перед инкубацией включает их оценку по внешнему виду и при просвечивании. При оценке по внешнему виду учитывают размер и форму, состояние скорлупы. При просвечивании определяют наличие трещин в скорлупе, состояние воздушной камеры, целостность подскорлупных оболочек, градинок, состояние белка и желтка, наличие в яйцах включений.
Отбраковывают яйца с загрязненной скорлупой, мелкие и очень крупные, неправильной формы, с большой или подвижной воздушной камерой, битые и с насечкой, шероховатой скорлупой, с наростами и поясами, при наличии различных включений, с оторванными градинками, различным желтком. Для более глубокой характеристики проводят оценку физико-химических и биохимических показателей партии яиц.
Биологический контроль в период инкубации включает прижизненную оценку развития эмбрионов в определенные периоды развития путем просвечивания яиц на овоскопе, учет потерь влаги — взвешиванием яиц, вскрытием яиц с живыми зародышами для оценки степени их развития. Биологический контроль в процессе инкубации часто называют прижизненным контролем.
В сроки, установленные для каждого вида с.-х. птицы, проводится три просмотра яиц: первый — для выявления неоплодотворенных яиц и ранней гибели зародышей ("кровяное кольцо"); второй — для оценки степени развития зародышей, третий — просмотр зародышей перед переносом их на вывод. Яйца с погибшими эмбрионами относят к категории "замершие". Зародыши, погибшие после третьего просмотра, в период вывода относятся к категории "задохлики". Кроме указанных категорий отхода, гибель зародышей, особенно у водоплавающей птицы, наблюдается в результате развития так называемых "тумаков". Для оценки хода инкубации сравнивают данные всех просмотров с допустимыми уровнями смертности эмбрионов.
Инкубаторий и основные типы инкубаторов.
Все проводимые в инкубатории операции можно объединить в три группы: приемка и обработка яиц, инкубация, вывод и обработка молодняка. Производственные помещения инкубатория должны быть изолированы друг от друга, в них необходимо поддерживать определенные параметры микроклимата.
В помещениях инкубатория следует создавать избыточное давление воздуха, чтобы он перемещался по направлению от зоны приемки инкубационных яиц до зоны вывода и отправки молодняка. Размеры инкубатория зависят от мощности птицефабрики и максимального числа яиц, закладываемых на инкубацию, типа инкубатора.
Следует помнить, что в каждом инкубатории необходимо ежегодно проводить месячный профилактический перерыв. В это время все производственные помещения, а также оборудование и инвентарь тщательно моют и дезинфицируют. Проводят текущий ремонт всего оборудования, а при необходимости - его замену.
На крупных птицеводческих предприятиях с напряженным технологическим графиком рекомендуется иметь два инкубатория, в этом случае исключаются перебои с поставкой суточного молодняка на выращивание.
Обычно инкубатории строят по типовым проектам, в которых учитывают производственную мощность птицефабрики, вместимость шкафов инкубатора, вид и направление продуктивности птицы, а также спрос населения на суточный молодняк. В странах с развитым птицеводством наибольшее распространение получили инкубаторы американской фирмы «Джемсвей», бельгийской - «Петерсайм» (рисунок 9.24), голландской - «Пасреформ»; китайского и японского производства.
Существуют различные типы инкубаторов. В комплект любого инкубатора должны входить: лотки для инкубации яиц; нагреватели и приборы для контроля и регулирования необходимой температуры воздуха; увлажнители и приборы для поддержания определенной влажности; вентиляционные устройства; электрооборудование и сигнализация; механизмы для поворота лотков с яйцами.
Инкубаторы бывают инкубационные, выводные и совмещенные. Инкубационные предназначены для инкубации яиц до момента наклева птенцами скорлупы; выводные — для вывода молодняка; совмещенные — для инкубации и вывода молодняка одновременно.