- •Вопросы к экзамену по дисциплине Современные технологии в животноводстве
- •Значение скотоводства в народном хозяйстве, состояние и перспективы его развития в России и Рязанской области.
- •Место крупного рогатого скота в зоологической системе классификации животных и происхождение крупного рогатого скота.
- •Особенности экстерьера скота разного направления продуктивности.
- •Конституциональные типы крупного рогатого скота.
- •Способы мечения крупного рогатого скота, их преимущества и недостатки.
- •Образование молока и молокоотдача. Учёт молочной продуктивности крупного рогатого скота
- •Лактация и лактационная деятельность коровы.
- •Формирование молочной продуктивности и факторы её обуславливающие
- •Морфофункциональные качества вымени и способы их улучшения.
- •Влияние различных факторов на формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота.
- •Методы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота, её учёт и оценка.
- •Чёрно-пёстрая порода и направления её совершенствования.
- •Голштинская порода и её использование в отечественном скотоводстве.
- •Айрширская порода.
- •Джерсейская порода.
- •Симментальская порода и направления её совершенствования.
- •Швицкая порода.
- •Зоотехнические мероприятия по борьбе с яловостью.
- •Планирование осеменений, запусков и отёлов коров. Регулирование отёлов.
- •Организация и проведение отёлов в боксах.
- •Условия получения и сохранения новорожденных телят.
- •Методика составления плана выращивания ремонтного молодняка.
- •Методы выращивания телят в молочный период в молочном скотоводстве.
- •Технология выращивания ремонтных тёлок в послемолочный период.
- •Технология выращивания ремонтных тёлок в молозивный период. Значение молозивного периода.
- •Особенности роста телят в разные возрастные периоды.
- •Холодный метод выращивания телят, его физиологическое обоснование.
- •Системы содержания крупного рогатого скота, их преимущества и недостатки.
- •Способы содержания крупного рогатого скота, их преимущества и недостатки.
- •Технология машинного доения коров. Условия получения доброкачественного молока, его первичная обработка в условиях хозяйства.
- •Профилактика маститов у коров.
- •Содержание и кормление стельных сухостойных коров при поточно-цеховой системе производства молока и воспроизводства стада.
- •Поточно-цеховая технология производства молока и воспроизводства стада, её сущность и эффективность.
- •Подготовка нетелей к отёлу и лактации.
- •Цех отёла и его технологические функции при поточно-цеховой системе производства молока и воспроизводства стада.
- •Обоснование продолжительности пребывания коров в цехах при поточно-цеховой системе производства молока и воспроизводства стада.
- •Технология интенсивного выращивания молодняка при полном цикле производства говядины в молочном скотоводстве.
- •Технологические и экономические особенности ведения специализированного мясного скотоводства.
- •Организация воспроизводства и техника разведения скота мясных пород.
- •Операция «корова-телёнок» в специализированном мясном скотоводстве.
- •Биологические особенности свиней.
- •Современное состояние пород свиней.
- •Современные технологии содержания свиней.
- •Технология выращивания поросят-сосунов.
- •Технология выращивания поросят на доращивании.
- •Технология выращивания ремонтного молодняка.
- •Технология откорма свиней.
- •Особенности кормления поросят разных половозрастных групп.
- •Откормочные и мясные качества свиней
- •Автоматизированные системы учета в свиноводстве.
- •Народнохозяйственное значение птицеводства, его состояние и перспективы развития.
- •Особенности экстерьера с.-х. Птицы разного направления продуктивности.
- •Конституция с.-х. Птицы.
- •Роль и значение кожи и перьевого покрова.
- •Происхождение и одомашнивание с.-х. Птицы.
- •Мясная продуктивность с.-х. Птицы и пути ее повышения.
- •Яичная продуктивность с.-х. Птицы и факторы, на нее влияющие.
- •Порода кур корниш.
- •Порода кур род-айланд.
- •Порода кур леггорн.
- •Украинская серая порода уток.
- •Холмогорская порода гусей.
- •Белая широкогрудая порода индеек.
- •Определение пола и возраста у с.-х. Птицы.
- •Световые режимы в птицеводстве.
- •Принудительная линька в птицеводстве.
- •Проблема стресса в птицеводстве и пути ее решения.
- •Морфологическое строение яйца. Процесс яйцеобразования.
- •Половая зрелость, циклы и интервалы в яйцекладке.
- •Системы содержания яичных и мясных кур.
- •Отбор яиц для инкубации, их прединкубационная обработка.
- •Биологический контроль инкубации.
- •Инкубаторий и основные типы инкубаторов.
- •Технология инкубации.
- •Технология производства яиц.
- •Технология производства мяса бройлеров.
- •Технология выращивания ремонтного молодняка кур.
- •Технология содержания кур родительского стада.
- •Технология производства мяса нетрадиционных видов с.-х. Птицы.
- •Технология переработки продукции птицеводства.
- •В чем заключается пищевая ценность овечьего и козьего молока?
- •Какие существуют методы учета и оценки молочной продуктивности овец и коз?
- •Какое оборудование используют для механизации доения овец и коз?
- •Какое оборудование используют для механизации навозоудаления на овцеводческих фермах?
- •Кратко охарактеризуйте технологию интенсивного выращивания и откорма ягнят.
- •Особенности выращивания ягнят из многоплодных пометов?
- •Особенности кормления молодняка в зимний и летний периоды?
- •Охарактеризуйте системы направленного выращивания молодняка овец и коз.
- •По каким показателям оценивается откормочная и мясная продуктивность овец и коз?
Лактация и лактационная деятельность коровы.
Все изменения в количестве выделенного молока по отдельным дням, месяцам можно представить в виде лактационной кривой (графическое изображение удоя за лактацию). Лактационная кривая обусловлена уровнем молочной продуктивности и индивидуальными особенностями физиологического состояния коров, а также уровнем кормления и условием содержания. Выделяют четыре типа коров по характеру лактационных кривых:
1. высокая устойчивая лактация – коровы этого типа дают много молока и хорошо усваивают корм. Свойственен коровам с крепкой конституцией.
2. высокая неустойчивая лактационная деятельность, спадающая после получения высшего суточного удоя и вновь поднимающая во второй половине лактации (двухвершинный тип). Свойственен конституционально слабым коровам.
3. высокая, но неустойчивая, быстро спадающая. После достижения высшего удоя, он резко снижается и за лактацию – невысокий. Таких коров следует выбраковывать.
4. устойчивая низкая лактация. Коровы этого типа маломолочные, подлежат выбраковке.
Лактационные кривые коров в начале лактации характеризуются возрастающей секрецией молока. При этом высший суточный удой проявляется на второй третий месяцы лактации. Затем секреция молока начинает снижаться, а в конце лактации полностью прекращается. Обильно молочность коров зависит от длительности и уровня повышения удоев после отела коров и степени последующего понижения их к концу лактации. Этот процесс называется падением лактационной кривой.
Установлено, что удой коровы за лактацию примерно на 25% зависит от высшего суточного удоя и на 75 % от характера падения лактационной кривой.
Учитывая определенную зависимость величины удоя от характера лактационной кривой, при отборе и подборе коров по молочности и другим признакам обращают на нее самое большое внимание. При этом предпочтение отдают тем животным которые имеют не только высокий суточный удой, но и устойчивую лактационную кривую.
Формирование молочной продуктивности и факторы её обуславливающие
Молочная продуктивность коров изменяется в очень широких пределах (от 1000 до 25 000 кг). Она обусловлена многими факторами, как наследственного, так и ненаследственного характера (условия кормления, содержания, возраст, время отела коровы и др.).
Наследственность и породные особенности. Продуктивные потенциальные возможности животных определяются их наследственностью и породными особенностями. Наследственностью обусловливается предел продуктивности каждого животного той или иной породы. Порода определяет уровень развития признака. Например, молочная продуктивность черно-пестрой, голландской и холмогорской пород составляет в среднем 5000...6000 кг (некоторых даже 20000 кг), а продуктивность бурого кавказского скота — 3000...3500 кг. Мясные породы имеют низкую молочность — на уровне 1500...2000 кг.
Кормление и содержание. Эти факторы существенно влияют на качество производимого коровами молока. Особое значение имеет полноценное сбалансированное кормление в период раздоя и в сухостойный период.
Возраст коров. Молодые коровы дают меньше молока, чем коровы, закончившие рост. У крупного рогатого скота период роста продолжается около 5 лет, поэтому, как правило, до 5...6-й лактации удои коров повышаются, затем в течение нескольких лет поддерживаются на одном уровне, а примерно с 8...9-й лактации резко снижаются.
Живая масса. Для каждой породы существует оптимальное значение живой массы как показатель завершения развития животных и достижения рабочей упитанности. В то же время превышение этого показателя указывает на склонность к ожирению.
Возраст первого осеменения. Телок следует осеменять в возрасте 16... 18 мес., однако этот фактор во многом зависит от подготовленности телки к осеменению. В этом возрасте живая масса телок должна составлять 340...400 кг (в зависимости от породы и планируемой продуктивности), т.е. 70% живой массы взрослой коровы. Таким образом, отел у коров должен проходить в возрасте не позже 27 мес.
Продолжительность сервис-периода. Время от отела до плодотворного осеменения коровы называют сервис-периодом. Оптимальная продолжительность сервис-периода 60 ...80 дней. От коровы с укороченным сервис-периодом за лактацию получают меньше молока, чем от коров с длинным сервис-периодом. В то же время пропуск нескольких охот может привести к яловости.
Сухостойный период — это время от окончания лактации стельной коровы до отела. Нормальным для коров считается сухостойный период 45 ...60 дней, необходимый для восстановления живой массы, запаса питательных веществ и формирования железистой ткани вымени. Необоснованное сокращение этого периода приводит к истощению коровы, рождению слабого теленка и неподготовленности к следующей лактации. Это связано с тем, что в течение лактационного периода из организма с молоком удаляется большое количество белков, минеральных веществ и витаминов.
Время (сезон) отела. При создании хорошей кормовой базы, т. е. в условиях хорошего кормления, влияние сезона отела на молочную продуктивность незначительно. Если кормовая база хозяйства недостаточная, то уровень кормления коров в разные сезоны года неравномерен. Лучшим сезоном для отела в таком случае считается весна, так как благоприятное летнее содержание коров положительно влияет на удои первой половины лактации.
Кратность и техника доения. Более частое доение способствует повышению продуктивности коров. При переходе с 2-на 3-кратное доение молочная продуктивность коров увеличивается на 8... 15 %. Однако кратность доения должна быть обусловлена как с физиологической, так и с экономической точки зрения. Увеличение числа доек с двух до трех приводит к росту затрат труда на 20... 30 % на 100 кг молока, при этом рабочий день мастеров машинного доения увеличивается. Проведение машинного додоя способствует хорошему опорожнению вымени, повышению продуктивности коров за лактацию, увеличению содержания жира в молоке.
Изменение удоев в течение лактации. Графическое изображение суточных или месячных удоев в течение лактации называется лактационной кривой. После отела с 1...6-го дня удои начинают увеличиваться. Секреция молока достигает максимума на 2-3-м мес., затем она снижается до запуска. Количество молока, получаемое за лактацию от коровы, зависит от максимального суточного удоя и степени падения доев по месяцам. Равномерное изменение удоев от месяца к месяцу наиболее желательно. Такая лактация называется равномерной