- •Вопросы к экзамену по дисциплине Современные технологии в животноводстве
- •Значение скотоводства в народном хозяйстве, состояние и перспективы его развития в России и Рязанской области.
- •Место крупного рогатого скота в зоологической системе классификации животных и происхождение крупного рогатого скота.
- •Особенности экстерьера скота разного направления продуктивности.
- •Конституциональные типы крупного рогатого скота.
- •Способы мечения крупного рогатого скота, их преимущества и недостатки.
- •Образование молока и молокоотдача. Учёт молочной продуктивности крупного рогатого скота
- •Лактация и лактационная деятельность коровы.
- •Формирование молочной продуктивности и факторы её обуславливающие
- •Морфофункциональные качества вымени и способы их улучшения.
- •Влияние различных факторов на формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота.
- •Методы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота, её учёт и оценка.
- •Чёрно-пёстрая порода и направления её совершенствования.
- •Голштинская порода и её использование в отечественном скотоводстве.
- •Айрширская порода.
- •Джерсейская порода.
- •Симментальская порода и направления её совершенствования.
- •Швицкая порода.
- •Зоотехнические мероприятия по борьбе с яловостью.
- •Планирование осеменений, запусков и отёлов коров. Регулирование отёлов.
- •Организация и проведение отёлов в боксах.
- •Условия получения и сохранения новорожденных телят.
- •Методика составления плана выращивания ремонтного молодняка.
- •Методы выращивания телят в молочный период в молочном скотоводстве.
- •Технология выращивания ремонтных тёлок в послемолочный период.
- •Технология выращивания ремонтных тёлок в молозивный период. Значение молозивного периода.
- •Особенности роста телят в разные возрастные периоды.
- •Холодный метод выращивания телят, его физиологическое обоснование.
- •Системы содержания крупного рогатого скота, их преимущества и недостатки.
- •Способы содержания крупного рогатого скота, их преимущества и недостатки.
- •Технология машинного доения коров. Условия получения доброкачественного молока, его первичная обработка в условиях хозяйства.
- •Профилактика маститов у коров.
- •Содержание и кормление стельных сухостойных коров при поточно-цеховой системе производства молока и воспроизводства стада.
- •Поточно-цеховая технология производства молока и воспроизводства стада, её сущность и эффективность.
- •Подготовка нетелей к отёлу и лактации.
- •Цех отёла и его технологические функции при поточно-цеховой системе производства молока и воспроизводства стада.
- •Обоснование продолжительности пребывания коров в цехах при поточно-цеховой системе производства молока и воспроизводства стада.
- •Технология интенсивного выращивания молодняка при полном цикле производства говядины в молочном скотоводстве.
- •Технологические и экономические особенности ведения специализированного мясного скотоводства.
- •Организация воспроизводства и техника разведения скота мясных пород.
- •Операция «корова-телёнок» в специализированном мясном скотоводстве.
- •Биологические особенности свиней.
- •Современное состояние пород свиней.
- •Современные технологии содержания свиней.
- •Технология выращивания поросят-сосунов.
- •Технология выращивания поросят на доращивании.
- •Технология выращивания ремонтного молодняка.
- •Технология откорма свиней.
- •Особенности кормления поросят разных половозрастных групп.
- •Откормочные и мясные качества свиней
- •Автоматизированные системы учета в свиноводстве.
- •Народнохозяйственное значение птицеводства, его состояние и перспективы развития.
- •Особенности экстерьера с.-х. Птицы разного направления продуктивности.
- •Конституция с.-х. Птицы.
- •Роль и значение кожи и перьевого покрова.
- •Происхождение и одомашнивание с.-х. Птицы.
- •Мясная продуктивность с.-х. Птицы и пути ее повышения.
- •Яичная продуктивность с.-х. Птицы и факторы, на нее влияющие.
- •Порода кур корниш.
- •Порода кур род-айланд.
- •Порода кур леггорн.
- •Украинская серая порода уток.
- •Холмогорская порода гусей.
- •Белая широкогрудая порода индеек.
- •Определение пола и возраста у с.-х. Птицы.
- •Световые режимы в птицеводстве.
- •Принудительная линька в птицеводстве.
- •Проблема стресса в птицеводстве и пути ее решения.
- •Морфологическое строение яйца. Процесс яйцеобразования.
- •Половая зрелость, циклы и интервалы в яйцекладке.
- •Системы содержания яичных и мясных кур.
- •Отбор яиц для инкубации, их прединкубационная обработка.
- •Биологический контроль инкубации.
- •Инкубаторий и основные типы инкубаторов.
- •Технология инкубации.
- •Технология производства яиц.
- •Технология производства мяса бройлеров.
- •Технология выращивания ремонтного молодняка кур.
- •Технология содержания кур родительского стада.
- •Технология производства мяса нетрадиционных видов с.-х. Птицы.
- •Технология переработки продукции птицеводства.
- •В чем заключается пищевая ценность овечьего и козьего молока?
- •Какие существуют методы учета и оценки молочной продуктивности овец и коз?
- •Какое оборудование используют для механизации доения овец и коз?
- •Какое оборудование используют для механизации навозоудаления на овцеводческих фермах?
- •Кратко охарактеризуйте технологию интенсивного выращивания и откорма ягнят.
- •Особенности выращивания ягнят из многоплодных пометов?
- •Особенности кормления молодняка в зимний и летний периоды?
- •Охарактеризуйте системы направленного выращивания молодняка овец и коз.
- •По каким показателям оценивается откормочная и мясная продуктивность овец и коз?
Порода кур леггорн.
Яйценоская порода. Куры имеют живую массу 1,6...1,7 кг, петухи – 2,3...2,6 кг. Яйценоскость высокая, за год куры дают по 250...260 яиц. Средняя масса яйца – 57...60 г. Гибридные несушки дают в год до 320...330 яиц. цвет скорлупы — белый. Оплодотворяемость яиц — 95%, выводимость молодняка — 87–92%. Сохранность молодняка до возраста 150 дней — 95%, взрослых птиц —87%.Основные достоинства породы леггорн — высокая яйценоскость, хорошая приспособляемость к промышленному содержанию, низкие затраты корма на 1 кг яичной массы, почти полное отсутствие инстинкта насиживания.
Украинская серая порода уток.
мясояичного направления, выведена на экспериментальной базе Украинского научноисследовательского института птицеводства.
Масса уток — 3–3,5 кг, селезней — 3,5–4,5 кг. Яйценоскость — 100–130 яиц, лучшие несушки за год дают 200–260 яиц. Утята быстро растут и имеют тушки высокого качества. У этих уток длинное, широкое и глубокое туловище, отметин нет.
Холмогорская порода гусей.
Холмогорская порода выведена в Воронежской области путем скрещивания местных гусей с китайскими. На голове имеется большая «шишка» — разрастание лобной кости; под клювом — складка «кошелек»; шея длинная; спина широкая, ровная и длинная. Туловище массивное, со складкой на животе. По цвету оперения гуси бывают белые, серые и пегие. Наиболее ценна белая разновидность.
Птица крупная: масса гусынь — 6–7,5 кг, гусаков — от7–9 до 12 кг. Яйценоскость — 30–40 яиц. Отдельные гусыни несут до 90 яиц. Гусята быстро растут и уже в 2 месячном возрасте в условиях интенсивного содержания достигают 4 кг.
Белая широкогрудая порода индеек.
Белая широкогрудая порода индеек получила наибольшее распространение в различных регионах нашей страны. У индеек хорошо развитые грудные мышцы, масса которых достигает 3,5 кг и более. В породе различают 3 типа кроссов — легкий, средний, тяжелый. В хозяйствах используют индеек четырехлинейного кросса «Хидон», завезенного из Нидерландов. Отцовские линии имеют высокую скорость роста, хорошие мясные качества, а материнские — яйценоскость до 80–90 яиц за 24 недели продуктивного цикла. Половая зрелость наступает в 230–240 дней (7–8 мес.). Живая масса гибридных индюшат в 12 недель у самок — 4,0–4,5 кг, у самцов — 5,0–5,5 кг. Затраты корма на 1 кг прироста — 2,3 корм. ед.
Определение пола и возраста у с.-х. Птицы.
Определение пола молодняка:
Пол молодняка в возрасте до 1 суток определяют спустя восемь часов после его вывода.
Методы определения пола суточного молодняка:
1. Аутосексный метод (самоопределяющийся метод) – определяют пол:
а) по пуху, в частности по его цвету в суточном возрасте. У петушков желтый пух, у курочек – коричневый. В перспективе все кроссы будут аутосексными.
б) по быстроте оперяемости – во 2-й день у курочек маховые перья первого порядка длиннее в сравнении с маховыми перьями второго порядка и кроющие, у петушков маховые перья первого порядка короче в сравнении с маховыми перьями второго порядка и кроющие.
2. Визуальный (японский метод). Цыпленка берут левой рукой, а правой раскрывают клоаку и осматривают слизистую оболочку. У петушков в круглой складке (валике) имеется половой бугорок размером с булавочную головку. У курочек такого бугорка нет или он плохо выражен и при легком растягивании слизистой исчезает.
У индюшат-самцов на слизистой оболочке имеется два таких половых бугорка. У самочек их нет. У селезней и гусаков в суточном возрасте орган совокупления имеет размер до 2 мм. В течение часа можно отсортировать по полу 600-800 голов молодняка птицы.
3. С использованием прибора «чиктестер» (английский). Смотрят по наличию у самцов семенников, которые располагаются с обеих сторон позвоночного столба. Скорость определения пола – 600-800 гол. в час.
Пол взрослой сельскохозяйственной птицы определяют по половому диморфизму, за исключением гусей и мясных голубей.
Самцы по сравнению с самками имеют большую живую массу (за исключением цесарей, перепелов), более яркую окраску оперения (при цветном оперении). У петухов значительно больше гребень, крупнее голова, шире грудь, есть ланцетовидные шейные и поясничные перья, косицы, на ногах шпоры, они более высоконоги, но у них уже таз.
У гусей точно определить пол можно только при осмотре клоаки. У гусака хорошо виден совокупительный орган.
Голубь-самец, если держать его за основание крыльев и гладить рукой по груди вниз до ног, подгибает под себя ноги. Самец во время паровки ухаживает за самкой.
Определение возраста молодняка и взрослой птицы
Точно установить возраст птицы можно только по записям даты вывода и кольцевания особей. Однако по выраженности отдельных признаков экстерьера приблизительно определяют возраст птицы.
У петухов возраст можно определить по размерам шпор. До 6 мес. их нет, с 6 мес. шпоры за год отрастают на 1 см – у яичных пород, и на 1,5 см – у мясных. Ежегодно шпора вырастает до полутора сантиметров.
Селезней (кроме мускусных) в 7-недельном возрасте можно отличить от уток по голосу, а в 16-недельном возрасте по косицам.
У индюков в 13-недельном возрасте вырастает борода – пучок жестких нитевидных перьев на груди.
Возраст молодняка можно определить и по оперяемости отдельных частей тела. Так, в 1 неделю отрастают маховые перья первого и второго порядка и рулевые перья, во 2 неделю молодняк оперяется в области зоба и плеча, в 3 неделю оперяется верхний, средний отдел шеи, спина и затылок, 4 неделю – нижний отдел шеи и голень, в 5 неделю в области киля грудной кости и на голове.
За 5 недель отрастает детское оперение.
Затем возраст цыплят определяют по линьке. Возраст птицы определяют и по ювенальной (детской) линьке.