8. Группа порядков Дискомицеты. Порядок Гелоциевые – Helotiales и порядок Пецицевые – Pezizales.

Для дискомицетов характерно, что в их плодовых телах (апотециях) ко времени созревания спор гимений лежит весь открыто. По способу развития плодовых тел дискомицеты являются аскогимениальными. У подавляющего большинства дискомицетов апотеции имеют форму диска, блюдца или чаши, на верхней, открытой поверхности которой находится гимений — сумки и парафизы. У некоторых апотеции булавовидные, лопатовидные или в виде шляпки на ножках. Развиваются они у большинства дискомицетов непосредственно на мицелии, у некоторых — на склероциях, у немногих — на стромах. Конидиальные спороношения встречаются у сравнительно небольшого числа видов.

Большинство видов дискомицетов сапрофиты — в почве или на растительных остатках. Паразитов меньше, чем среди пиреномицетов. Дискомицеты делятся на две большие группы: оперкулятные, у которых сумка вскрывается крышечкой, и иноперкулятные, или гелоциевые, у которых сумка вскрывается простым отверстием на вершине; этому соответствует различное строение оболочки сумки на ее вершине.

Оперкулятные дискомицеты объединяются в порядок пецицевых (Pezizales). Большой род пецица (Реziza) характеризуется блюдцевинными или чашевидными мясистыми апотециями разного цвета, растущими большей частью на земле; у некоторых видов апотеции на ножках.

К семейству гельвелловых относятся съедобные сморчки и строчки, появляющиеся в лесах рано весной, некоторые — осенью. Их крупные мясистые плодовые тела состоят из ножки, у некоторых гельвелловых очень укороченной, и шляпки у большинства видов сильно морщинистой, покрытой складками и ячейками. Сморчки содержат ядовитую гельвелловую кислоту, растворяющуюся в кипятке и разрушающуюся при сушке; поэтому перед употреблением в пищу в свежем виде их предварительно необходимо обварить кипятком и через 5-7 мин слить его.

Иноперкулятные дискомицеты объединяются в порядок гелоциевых. Большое практическое значение имеют некоторые паразитные виды рода склеротиния с апотециями в виде чашечек на ножках. В цикл развития их входит образование склероциев. У одних видов склероции образованы только грибными гифами, у других склероции образуются из мумифицированных плодов, пронизанных грибными гифами. Sclerotinia fructigena в своей конидиальной стадии вызывает гниль яблок и груш, мякоть которых становится дряблой и окрашивается в светло-коричневый цвет. Для заражения необходимо повреждение эпидермиса; большую роль в заражении играет жук-казарка, откладывающий яйца в мякоть плода и переносящий при этом конидии гриба. На пораженных плодах образуются нередко концентрическими кругами сероватые подушечки — конидиальное спороношение гриба, которое раньше относили к особому роду несовершенных грибов Монилия (Monilia fructigena). Гниение распространяется и в хранилищах. Осенью часть плодов (яблок), оставшихся висеть на деревьях, мумифицируется и приобретает с поверхности синевато-черную блестящую окраску. Весной на них образуются конидии или апотеции с вытянутыми ножками; впрочем, сумчатое спороношение у них почти никогда не развивается. Аналогичное заболевание на сливах, абрикосах, вишнях вызывает вид S. cinerea, поражающий плоды, цветки, ветви. Мицелий зимует в ветвях.

Меры борьбы — систематическое уничтожение пораженных плодов, веток и опрыскивание плодовых деревьев бордоской жидкостью. Белую гниль овощей, а также подсолнечника, махорки и ряда других растений (в полевых условиях) вызывает S. libertiana. Поверхность пораженных частей растений покрывается пышно развитым белым мицелием, на котором образуются черные склероции, состоящие только из грибных гиф. После перезимовки на них вырастают апотеции. Конидии не развиваются; размножается S. libertiana аскоспорами и мицелием, который не теряет жизнеспособности и тогда, когда высыхает и превращается в пыль. Серую гниль овощей, цветов и плодов очень многих растений (винограда, малины, земляники, клубники, тыквенных и др.) вызывает S. fuckeliana. Серая окраска пораженных частей зависит от обильного развития древовидно разветвленных конидиеносцев, несущих головки сероватых одноклеточных конидий. Из мелких черных склероциев, особенно часто развивающихся на капусте, после периода покоя образуются апотеции.

Филогенетически дискомицеты, возможно, происходят из примитивных аскомицетов. Вероятно, самостоятельно развивались два эволюционных ряда — оперкулятные и иноперкулятные. Эволюция шла в направлении укрупнения и усложнения плодовых тел, разделения их на бесплодную ножку и спороносную верхнюю часть.