923

Плоды используют как в свежем виде, так и для различных переработок. Поспевая на 7–10 дней раньше садовой земляники, жимолость позволяет удлинить период потребления свежих плодов и ягод, что имеет важное значение для районов с продолжительной зимой.

Вплодах жимолости содержится 8,1–8,8 % сахаров, 1,8–3 % кислот, 21,2–38 мг % витамина С, 506–860 мг % антоцианов, 0,84–0,98 % пектинов, 36–114 мг % дубильных веществ. Они богаты минеральными солями, а по содержанию калия в два с лишним раза (70,3 мг %) превосходят ягоды малины, смородины красной и чѐрной; отличаются и высоким содержанием магния.

Внародной медицине жимолость используют для профилактики и лечения заболеваний желудка, печени, гипертонии, малокровия, малярии. Соком лечат лишаи и язвы. Пектиновые вещества защищают организм от ядовитого действия солей тяжѐлых металлов.

Жимолость – хороший медонос. Она цветѐт рано, обеспечивая пчѐлам поддерживающий корм. Обладает декоративными свойствами, особенно в период плодоношения.

Жимолость со съедобными плодами широко распространена

вприроде. Она произрастает в Магаданской области, на Камчатке, Сахалине и Курилах, в Хабаровском и Приморском краях.

Внастоящее время жимолость выращивают во многих районах страны, и особенно на Дальнем Востоке. Но нигде она не имеет крупных товарных насаждений и сосредоточена преимущественно на участках садоводов-любителей. Распространение этой культуры сдерживается отсутствием должного внимания к ней и недостатком посадочного материала новых сортов.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Надземная система

Все виды жимолости – кустарники высотой 1–2,5 м. Надземная часть их состоит их нескольких стволиков. Крона округлая, загущѐнная. Кора на стволиках серо-бурая или жѐлто-бурая, отслаивается продольными полосками.

281

Рост стеблей. Жимолость распускает почки в третьей декаде апреля; в первой декаде мая начинается рост побегов и заканчивается в конце июня или первой половине июля. Таким образом, для жимолости характерно раннее начало вегетации и раннее окончание роста побегов. В молодом возрасте растѐт медленно.

Однолетние сеянцы в нашем опыте имели высоту 6,4, двухлетние – 14,3, трѐхлетние – 28,7, шестилетние – 82,2 см. В шестилетнем возрасте диаметр кроны сеянцев достиг 86,7 см.

На втором году жизни сеянцы начинают ветвиться. В трѐхлетнем возрасте, несмотря на небольшую высоту, они имели до 15-ти побегов и до 170-ти листьев. Рост побегов заканчивается образованием верхушечной почки. Если в августе стоит тѐплая погода и выпадает достаточное количество осадков, верхушечные почки распускаются и дают новые небольшие приросты.

Боковые почки побегов супротивные, располагаются сериально – по 2–3 в одном узле. Нижние почки серии более крупные, вегетативно-генеративные. Из них весной следующего года вырастают смешанные побеги с цветками и листьями. Верхние почки остаются спящими. Через несколько лет они пробуждаются и образуют волчковые побеги – стеблевую поросль, заменяющую стареющие ветви. Стеблевые побеги растут быстро и достигают длины 50 см и более. Они формируют 20–28 листьев. Образование стеблевой поросли обеспечивает долговечность кустов жимолости. Они могут жить до 40–70 лет.

Жимолость характеризуется высокой побегопроизводительной способностью. Почти все почки на однолетних приростах образуют побеги. Это приводит к быстрому загущению кроны и снижению освещѐнности внутри куста. Поэтому кусты, вступившие в плодоношение, необходимо прореживать, создавая внутри кроны благоприятный для цветения и плодоношения световой режим. При этом нужно учитывать долголетие стеблей и скелетных разветвлений в кустах.

Листья жимолости ланцетовидные длиной 3–5, шириной 1– 2,5 см. Как и почки, они располагаются на стебле супротивно.

Цветение и плодоношение. Жимолость – скороплодная куль-

282

тура. Отдельные сеянцы начинают цвести на 3-м году жизни, а на 4-м количество цветущих и плодоносящих сеянцев превышает 80 %. Саженцы вегетативного происхождения вступают в плодоношение на 3-м году жизни, а некоторые цветут и в 2-летнем возрасте.

Цветѐт жимолость в мае, цветки воронковидные, зеленоватожѐлтые, располагаются по два на одной завязи. Период цветения растянут. Опыляют цветки шмели, пчѐлы, осы, мухи и другие насекомые. Распустившиеся цветки выдерживают заморозки до минус 6–8 ºС. Цветки обоеполые, но созревание пыльцы происходит позднее созревания пестиков, поэтому жимолость плохо опыляется своей пыльцой, и для нормального плодоношения в саду нужно высаживать несколько кустов этого растения.

Ягоды созревают в июне. Они сине-голубые, покрыты восковым налѐтом. Форма ягод от овальной до удлинѐнноцилиндрической и веретеновидной. Масса ягоды очень изменчива и колеблется от 0,5 до 2,5 г. Вкус приятный, кисло-сладкий, у жимолости камчатской – без горечи, у других видов – с лѐгким привкусом горечи, которая не влияет на качество продуктов переработки ягод. Семена мелкие, округло-плоские. В одной ягоде

жайность с куста может быть значительно выше. В 14-летнем возрасте она составила у жимолости съедобной 5,4 кг. У большинства сортов урожай с одного куста чаще всего 2,5–3,7 кг.

Корневая система

Жимолость образует сильно разветвлѐнную корневую систему с большим количеством корневых мочек. Уже 2-летние сеянцы имеют корневую систему длиной 26 см, а 3-летние – 37 см. В этом возрасте в корневой системе наблюдается 3–4 порядка ветвления. У взрослых кустов основная масса корней залегает на глубине 20–40 см. В радиальном направлении они распространяются до 1,5 м и более.

ЭКОЛОГИЯ

Широкое распространение жимолости в природе указывает на еѐ пластичность и хорошую приспособляемость к различным почвенно-климатическим условиям.

Требования к теплу и зимостойкость

Отличительная особенность жимолости – низкая требовательность к теплу для прохождения фенологических фаз. Начало вегетации наступает при сумме среднесуточных положительных температур 48–76 °, цветение – при 248–274 °, созревание плодов

– при 650–800 °С. Невысокие требования к теплу обеспечивают не только раннее созревание плодов, но и раннее окончание роста побегов, что позволяет надземной системе своевременно пройти закалку и хорошо подготовиться к зиме. Поэтому жимолость относится к высокозимостойким культурам: выносит морозы до – 50 ºС. Но, несмотря на высокую зимостойкость, может подмерзать в зимы, когда в конце ноября, в декабре стоят продолжительные оттепели. Это обусловлено коротким периодом покоя. Ветки, срезанные нами 10 ноября, в лабораторных условиях распустили почки через 8–10 дней. Следовательно, в течение всей

284

зимы жимолость находится в состоянии вынужденного покоя, и поэтому после длительных оттепелей становится восприимчивой к низким температурам.

Требования к влаге

Жимолость влаголюбива. Это связано с поверхностным размещением еѐ корней в почве. Хорошо растѐт и плодоносит в условиях достаточной влагообеспеченности, однако не переносит длительного затопления. При недостатке воды в почве и сухости воздуха раньше заканчивается рост побегов и уменьшается размер плодов, снижается их качество.

Отношение к свету

Жимолость светолюбива. Хорошо растѐт и плодоносит на открытом месте. Может выносить небольшое затенение, но при этом закладывается меньше цветковых почек и снижается урожай.

Требования к почве

Хорошо растѐт на дренированных дерново-подзолистых, чернозѐмных, серых лесных почвах среднего и лѐгкого механического состава с высоким содержанием органических веществ. Реакция почвенного раствора должна быть нейтральной или слабокислой, грунтовые воды – располагаться не ближе 1 м от поверхности почвы.

Таким образом, жимолость отличается высокой требовательностью к плодородию почвы, воде и свету и низкой – к теплу. Это позволяет выращивать еѐ в районах с суровыми климатическими условиями, где невозможно разводить другие плодовые и ягодные растения.

СОРТА

Основным центром селекции жимолости в России следует считать село Бакчар, которое расположено в 250 км от г. Томск. Более 50 лет назад селекцией жимолости начал заниматься Иван

285

Карпович Гидзюк. Именно он, а позднее его ученики Н.В. Савинкова, А.В. Гагаркин, А.Т. Ткачѐва и А.П. Павловская создали в суровейших условиях Сибири прекрасные сорта жимолости съедобной.

Первый в Томской области сад вообще был заложен в 1935 году на месте выгоревшей и дополнительно раскорчѐванной тайги. До этого времени в Бакчаре многолетних насаждений не было. И это неудивительно, т.к. морозы в здешних краях нередко достигали – 52–58 ºС. Безморозный период длился всего 65–100 дней. Снег лежит в тайге 180–220 дней, а заморозки прекращаются только во второй-третьей декадах июня.

Почвы в тайге бедные дерново-подзолистые, расположены на тяжѐлых глинах, кислые и холодные. Вот в таких природных условиях начались работы по селекции жимолости.

И.К. Гидзюк начал свою селекционную работу со сбора богатейшей коллекции дикорастущих видов в 1964 году. Всего лишь 22 года было отведено историей (природой) заниматься Ивану Карповичу селекцией жимолости, – в 1986 году его не стало.

Огромной заслугой перед российским народом следует считать то, что И. К. Гидзюк оставил своим последователям 6 тыс. сеянцев и более 2 тыс. сеянцев от свободного опыления. Вот на этом богатстве и строилась дальнейшая селекционная работа в Бакчаре. Его последователи добились огромных успехов. В наше время, зная ценные свойства жимолости и новые сорта, люди едут в Бакчар и собирают в день 100–150 кг прекрасных ягод, а в Томске два частных предпринимателя организовали переработку жимолости.

Бакчарские селекционеры сейчас имеют сорта практически на любой «вкус»: раносозревающие, среднесозревающие, среднепозднего и позднего сроков созревания; имеются десертные сорта; осыпающиеся, слабоосыпающиеся, неосыпающиеся (висят на ветке до 1,5 месяца), размер ягод достигает 4,5 см, а масса ягоды колеблется от 1,8 до 3 г и более.

По данным учѐных Бакчарского опорного пункта, сорта жимолости можно разделить на следующие группы.

286

Сорта легкоосыпающиеся: Роксана, Гордость Бакчара, Сильгинка, Томичка.

Данные сорта нужны для быстрого ручного сбора.

Сорта слабоосыпающиеся: Бакчарская Юбилейная, Васютинская, Дочь Великана, Бакчарский Великан, Нарымская, Парабельская.

Сорта неосыпающиеся: Бакчарская, Камчатская, Памяти Гидзюка, Сибирячка, Чулымская, Югана.

Сорта раннего срока созревания: Памяти Гидзюка, Сиби-

рячка, Роксана, Камчадалка, Сильгинка, Парабельская.

Сорта среднего срока созревания: Нарымская, Чулымская,

Бакчарский Великан, Югана.

Сорта среднепозднего и позднего срока созревания: Гор-

дость Бакчара, Бакчарская Юбилейная, Дочь Великана. Десертные сорта: Сибирячка, Роксана, Сильгинка, Югана. Сорта для заморозки: Бакчарская Юбилейная, Дочь Велика-

на, Югана.

Большой анализ поведения сортов жимолости провела старший научный сотрудник, кандидат с.-х. наук Свердловской селекционной станции садоводства Н.С. Евтушенко в 2012 году. Среди изученных на станции сортов она выделяет следующие особенности.

Свозрастом меняется габитус куста и его урожайность. Так,

в2010 году продуктивность компактных кустов составляла 2,1 кг/м3, а у более сильнорослых она была 1,6–1,7 кг/м3.

К 20-летнему возрасту некоторые куста достигали высоты 2,5 м. Среди бакчарских сортов наиболее низкорослыми были Золушка, Памяти Гидзюка, Сибирячка, а более сильнорослыми – Ленита, Берель, Томичка, Синеглазка, Камчадалка, Васюганская, Силена; сильнорослым оказался и сорт селекции Свердловской станции Полянка Котова. Такие сорта требуют более разреженной схемы посадки – через 1,5 вместо 1–1,2 м для менее рослых сортов.

Наиболее крупные ягоды дают сорта Роксана, Золушка, Берель, Ленита.

287

Десертными сортами являются Камчадалка, Бажовская, Золушка, Волшебница, Бакчарская, Нимфа, Лакомка, Сибирячка, Полянка Котова.

По урожайности в 10–12-летнем возрасте сорта делятся на три группы:

–высокоурожайные (3–4,7 кг с куста): Ленита, Берель, Васюганская, Огненный опал, Волшебница, Томичка;

–с хорошей урожайностью (2,1–2,7 кг с куста): Золушка,

Селена, Нимфа, Нарымская, Голубое веретено, Синеглазка, Амфора, Лакомка, Илиада, Бажовская, Алтаир, Длинноплодная;

–среднеранние (1,3–1,7 кг с куста): Памяти Гидзюка, Бакчарская, Сибирячка, Роксана, Камчадалка.

Ниже приведена краткая характеристика некоторых российских сортов жимолости:

Бакчарская юбилейная. Куст среднерослый, разреженный. Ягоды средней массы – от 1,5 до 2,1 г, расположены компактными обильными группами, удобны для сбора, созревание среднепозднее, неравномерное, урожайность от 2,3 до 4,5 кг с куста. Ягоды не осыпаются.

Бакчарский Великан. Куст сильнорослый, разреженный. Ягоды средней массы – от 1,8 до 2,5 г, удлинѐнно-овальные, урожайность от 2,5 до 4 кг. Осыпаемость плодов средняя.

Гордость Бакчара. Куст среднерослый, стоговидной формы, ягоды очень крупные – от 1,2 до 2,3 г, серповидной формы, осыпаемость сильная, созревание ягод среднепозднее, урожайность с куста от 2,8 до 3,6 кг.

Дочь Великана. Куст высокий, овальный, ягоды массой от 1,8 до 2,5 г, удлинѐнно-грушевидные, вкус десертный, созревание среднепозднее, урожайность с куста 3,1–3,5 кг.

Нарымская. Куст среднерослый, компактный, ягоды крупные, средняя масса 1,3–1,9 г. Созревание среднее, растянутое, обильное, один из самых урожайных сортов. Средний урожай 3,5, максимальный – 5 кг с куста.

Памяти Гидзюка. Куст низкорослый, среднезагущѐнный, масса одной ягоды от 0,9 до 1,1 г. Форма удлинѐнно-овальная с

288

блюдцевидной верхушкой. Созревание раннее. Ягоды не осыпаются, урожайность 2,5, максимальная – 4 кг с куста.

Сибирячка. Куст среднерослый с круглой кроной. Масса ягоды от 1,1 до 1,4 г.

Сильгинка. Куст среднерослый, среднезагущѐнный, ягоды средней массой от 2 до 2,2 г, созревание раннее, одновременное, урожайность до 3 кг с куста, осыпаемость сильная.

Томичка. Куст среднерослый, круглой формы. Ягоды удли- нѐнно-овальные, с вдавленной верхушкой, масса ягоды от 0,8–1,3 г. Средняя урожайность 2,6 кг с куста, в 10-летнем возрасте максимальный урожай достигал 4,8 кг с куста.

Чулымская. Куст среднерослый, округлый, масса ягоды от 1,2 до 1,6 г. Созревание среднее. Ягоды не осыпаются, урожайность с куста 3–4 кг.

Югана. Куст высокий, полушаровидный, средняя масса ягод от 1,4 до 1,8 г, урожайность с куста от 3,5 до 6 кг. Созревание среднее, дружное, ягоды при сборе обрываются легко, при перезревании мнутся. Урожайность с куста составляет 3,0, максимальная – 3,7 кг. Это самый сладкоплодный сорт селекции Бакчарского опорного пункта.

Самые крупноплодные сорта (массой более 1 г), выведенные в ВИРе, ЮУНИИСК, НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко, – Волшебница, Золушка, Избранница, Лебѐдушка, Ленита, Ивушка, Капель, Катюша, Морена; самые вкусные – Амфора, Волховка, Герда, Десертная, Избранница, Нимфа, Фиалка.

Взависимости от размера садового участка или количества высаживаемых растений надо подбирать сорта разной силы роста. Наиболее высокорослые (более 1,5 м) сорта Волховка, Лебѐдушка, Морена, Синяя птица, Синильга, Фианит; среднерослые (1–1,5 м) – Берель, Голубое веретено, Огненный опал, Синеглазка, Томичка, Фиалка, Черничка; слаборослые (до 1 м) – Волшебница, Золушка, Избранница, Длинноплодная.

Впоследние годы жимолости больше внимания стали уделять и в средней полосе России. Активнее всего эта работа проводится во ВНИИС им. И.В. Мичурина селекционером Е.П. Ку-

289

миновым и Д.М. Брыксиным. Испытание сортов во ВНИИС позволило выделить перспективные сорта для промышленных плантаций: Антошка, Памяти Куминова, Пѐтр Первый, Дельфин, Ленинградский Великан, Мальвина, Принцесса Диана, Трое друзей и Голубой десерт. Для садоводов-любителей рекомендуются сорта Велига, Морена, Бакчарская юбилейная, Гжелка, Виола (масса плода 1–1,5 г).

Селекционеры и сортоведы в работе с жимолостью стараются отобрать сорта неосыпающиеся с тем, чтобы на производственных плантациях убирать жимолость комбайном типа МПЯ- 1. Он способен заменить 250–300 сборщиков.

Вторым направлением является попытка более длительного хранение ягод в модифицированной среде. Этим занимается академик РАСХН В.А. Гудковский. Им доказана возможность хранения некоторых сортов жимолости после сбора в течение 3–4-х недель. Некоторые сорта жимолости ВНИИС не осыпаются с кустов до конца июля.

Лучшие сорта селекции ВНИИС: Антошка, Голубой десерт,

Лѐня, Памяти Куминова, Трое друзей, Княгиня. Они имеют среднюю массу ягод до 1,3–1,7 г.

Селекционер-опытник Л.П. Куминов вывел сорта Вилига, Гжелка, Куминовка, Принцесса Диана, которые входят в коллекцию ВНИИС им. И.В. Мичурина.

Кандидат с.-х. наук А.М. Михеев, имеющий богатый опыт работы с садовыми культурами на приусадебных участках, проанализировал имеющиеся сорта различного происхождения (сибирские, южноуральские, приморские, санкт-петербургские и др.) и поделил по основным качественным показателям: срокам созревания, урожайности, силе роста куста и пр.

Для средней полосы России он подобрал следующие сорта: раннеспелые – Пушкинская, Виола, Морена, Синеглазка, Синяя птица; среднего срока созревания – Мальвина, Маша, Фиалка, Лебѐдушка, Васюганская, Герда; позднеспелые – Избранница, Селена.

290