923

ках и лѐгком рыхлении. Прибегать к обработке почвы следует в двух случаях: после выпадения дождя или проведения полива и при отрастании сорняков. Цели такой мелкой обработки – разрушение почвенной корки, улучшение аэрации почвы и борьба с сорняками. Для работы в саду следует чаще применять ротационные мотыги и плоскорезы различных конструкций, которые одновременно рыхлят поверхностный слой и подрезают сорняки.

Ежегодно в начале сентября почву вокруг кустов перекапывают садовыми вилами или рыхлят плоскорезами. Это уменьшает запас вредителей, которые зимуют в почве под кроной кустов. Глубину обработки следует постепенно уменьшать от уровня проекции кроны к основанию куста – от 15–20 до 4–5 см. Перекапывая почву лопатой, следят за тем, чтобы повреждение корней было минимальным. С этой целью ребро лопаты должно быть обращено в сторону куста. Уменьшение глубины перекопки к основанию куста также способствует сохранению всех придаточных корней. Перекапывая прикустовую полосу, обращают внимание ещѐ на одну деталь: нельзя приваливать почву к основанию куста. Обработка почвы таким образом в сочетании с мульчированием приведѐт постепенно к возвышению основания куста по сравнению с междурядием. В процессе ухода надо стремиться к тому, чтобы уровень поверхности почвы с годами не изменялся. Он должен быть всегда ровным или с небольшим уклоном в сторону куста.

Наряду с обработкой почвы вносят удобрения. В первые 4 года после посадки применять удобрения не следует. В последующие годы (с начала вступления крыжовника в плодоношение) один раз в 3 года вносят по 10–15 кг на 1 куст компоста и ежегодно – минеральные удобрения. На окультуренных, хорошо подготовленных к посадке почвах средними дозами считают 40–50 г суперфосфата и 20–30 г/м2 калийной соли. Можно принять, что один куст занимает около 2 м2.

Органические и фосфорно-калийные удобрения равномерно рассыпают по поверхности почвы прикустовой полосой перед осенней перекопкой. Осенняя обработка почвы позволяет равно-

273

мерно заделать удобрения в почву. У старых кустов вносимые удобрения распределяют под кроной куста с некоторым увеличением дозы от основания куста к проекции кроны.

Азотные удобрения вносят в два срока: 10–15 г/м2 аммиачной селитры или другого азотсодержащего удобрения осенью под перекопку почвы и 20–30 г/м2 весной перед боронованием.

На бедных дерново-подзолистых почвах, освоенных после корчѐвки леса (в годы с высоким урожаем ягод крыжовника и на остальных типах почв), а также в период интенсивного роста побегов и ягод, полезно проводить жидкие подкормки. Навозную жижу разводят водой в соотношении 1:4–5, птичий помѐт – 1:10– 12. Минеральные удобрения (20 г аммиачной селитры, 80 г суперфосфата и 15 г калийной соли) растворяют в 10 л воды. Подкормочный раствор равномерно разливают в предварительно нарезанные по периферии куста борозды глубиной 10–12 см. При сухой почве хорошо сочетать подкормку с поливом водой в те же борозды. Вслед за подкормкой и поливом борозды засыпают почвой и прикустовую полосу выравнивают граблями.

Жидкие удобрения и воду можно выливать в специально изготовленные приѐмники размером 30 × 30 × 30 см, которые заполняют инертными материалами (кирпичом, щебнем, керамзитом и т.п.). После полива приѐмники (3–4 штуки на куст) закрывают плѐнкой, чтобы вода не испарялась. Такой способ полива позволяет подавать воду и элементы питания непосредственно в зону залегания всасываемых корней. Поверхность почвы при этом будет всегда сухой. Норма полива составляет 30–40 л на куст. Более простой способ заключается в том, что при посадке в яму укладывают перфорированные трубки или пластиковые бутылки с отверстиями и без дна, которые составляются одна на другую.

Уборка урожая

В зависимости от сорта крыжовник созревает в середине июля – начале августа. Особенностью крыжовника является отставание потребительской спелости ягод (когда в полной мере

274

проявляются все достоинства сорта) от технической на 10–15 дней. Поэтому торопиться со сбором ягод этой культуры в индивидуальных садах не следует. Ягоды крыжовника не осыпаются, а качество их (масса, окраска, химический состав, вкус) повышаются в течение 2–3-х недель после наступления технической спелости. Уборку в фазу технической спелости можно проводить, когда этого требует рецептура некоторых видов варенья, а также для того, чтобы избежать растрескивания ягод. Кожица ягод лопается, если ко времени зрелости прошѐл дождь. Допускать перезревания ягод также не следует, так как их вкус обедняется. Особенно это касается красноокрашенных сортов. Крыжовник собирают в один приѐм. Несомненным достоинством ягод является их лѐжкость и транспортабельность благодаря толстой кожице.

Крыжовник, предназначенный для переработки, собирают в тару вместимостью 8–10 кг, а десертные сорта, предназначенные для потребления в свежем виде, – в тару вместимостью 2–3 кг. В такую же по вместимости тару собирают перезревшие или частично треснувшие ягоды.

Технология уборки проста: левой рукой приподнимают ветку за верхушку, а правой срывают ягоды с плодоножками сразу с нескольких плодушек. Бесшипые сорта собирают счѐсыванием ягод. Кто хоть раз собирал ягоды со взрослых запущенных кустов, должен осознать необходимость своевременного прореживания ветвей.

Собранные ягоды на месте сбора или месте переработки освобождают от посторонних примесей, плодоножек, промывают и используют по назначению.

Помимо изложенных, существуют интересные способы выращивания крыжовника. Они применялись и применяются садоводами для облегчения борьбы с болезнями крыжовника, экономии места, как приѐм для получения крупных ягод. Конечно, не исключается и декоративный эффект. Отсюда следует, что лучше подойдут сильнорослые и среднерослые сорта с хорошим запасом зимостойкости. В отличие от кустовой культуры приходится

275

проводить укорачивание однолетних приростов, чтобы сохранить заданную форму кроны.

Шпалерная культура. В районах, где крыжовник не вымерзает, растения выращивают в один вертикальный стебель. Используют одно или несколько растений, высаживая саженцы через 30 см. Большее расстояние позволяет улучшить освещение и проветривание кроны. Опорой является кол или проволока, натянутая в 2 ряда. В начале роста оставляют один сильный стебель, остальные вырезают. На нѐм укорачивают или прищипывают боковые разветвления длиной более 25 см на 2–3 почки. Ветви в основании вырезают, чтобы перенаправить питательные вещества на плодоношение. Такая крона называется кордоном. Он может одинарным, двойным и тройным.

Тем, кто хочет иметь оригинальные кусты в саду, можно попробовать вырастить крыжовник на штамбе или в веерной формировке.

Штамбовая культура крыжовника. Штамбовую форму образуют на собственных корнях крыжовника или путѐм прививки на золотистую смородину. В основном использовалась для западноевропейских сортов, которые имели более долговечные ветви. Чтобы вырастить такой куст, оставляют один наиболее мощный однолетний побег, а все остальные вырезают у поверхности почвы. Центральную ветвь укорачивают минимально (на 1/4 годичного прироста). На следующий год побег подвязывают к колу «восьмѐркой» и удаляют все боковые разветвления до высоты около 40–50 см. На следующий год боковые ветви выравнивают по длине, придавая кроне округлую форму. На каждой ветви оставляют четыре боковых разветвления, которые ежегодно прищипываю при достижении длины около 20 см. В последующие годы оставляют 4–6 ветвей, которые должны быть равномерно распределены.

Обрезать такой куст значительно проще. По мере старения или подмерзания ветви заменяют на молодые. Если сорт подмерзает, на зиму его можно пригнуть и окучить снегом. Можно также укутать мешковиной или подобным материалом. Эффект от

276

штамбовой культуры состоит в том, что ветви крыжовника лучше продуваются и растения меньше болеет грибными заболеваниями. Благодаря компактности кроны она будет хорошо освещена и ягоды будут крупнее.

Аналогичным образом формируют и обрезают куст крыжовника, привитый на золотистую смородину. Золотистая смородина – засухоустойчивый кустарник, и данный приѐм оправдан в засушливой зоне. Она даѐт много поросли, но имеются выведенные сорта-подвои с сильным ростом, хорошей совместимостью и меньшим образованием поросли. Это Брехт (Brecht) и Паллаги 2 (Pallagi 2). На смородине оставляют один побег, остальные выламывают в травянистом состоянии. Необходимо за счѐт усиленного питания вырастить стебель высотой, равной штамбу (50 см), плюс 20–30 см, чтобы удобно было прививать. Прививку проводят в период начала сокодвижения (в первую декаду мая). Черенки крыжовника надо нарезать заранее, чтобы почки не проросли, и сохранить закопанными в пакете в почву. Они должны быть достаточно толстыми. Лучший способ прививки – улучшенная копулировка. Если подвой (золотистая смородина) толще привоя (крыжовника), то черенок сдвигают к одной стороне подвоя, наблюдая за совпадением камбиальных слоев. Место прививки обвязывают полиэтиленовой или полихлорвиниловой плѐнкой и замазывают садовым варом верхний срез на черенке крыжовника.

Веерная формировка. Выращивать крыжовник в такой форме можно на шпалере с другими ягодными кустарниками такой же формировки и лианами или в пристенной культуре. В условиях затенения кордон и веерная крона – единственно возможные способы выращивания крыжовника. Для этого необходима проволока, натянутая на высоте 60 см от земли, и несколько реек длиной около 1 м. Для такого выращивания лучше подойдут сорта с низкой или средней побегобразовательной способностью. На кусте в течение 3-х лет формируют до 7-ми ветвей, направляя их виде веера под разными углами. Сильные ветви наклоняют сильнее, те же, что ненамного короче, – слабее. Совсем слабые прикорневые побеги вырезают полностью. Для закрепления стеб-

277

ли подвязывают к рейкам, которые в свою очередь крепят к шпалерной проволоке под соответствующими углами. Сильные боковые ответвления в середине их роста летом прищипывают или срезают. После завершения формирования выламывают травянистые побеги в основании куста, но с 5-летнего возраста производят замену старых ветвей молодыми. Необязательно использовать высокорослые сорта. Вполне подойдут среднерослые. При кажущейся небольшой высоте куста длина основных ветвей вполне достигает 1,3 м, – просто из-за изгиба они кажутся короткими. В условиях нормировки их рост ещѐ усилится. Если ветви предопределено расти в наклонном положении, то отгибать еѐ лучше на третий год с тем, чтобы она успела подрасти. Преимуществами такой формировки, помимо вышеназванных, являются экономия площади, формирование более крупных ягод.

278

СИНЕПЛОДНАЯ, ЗИМОСТОЙКАЯ – ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ (Lonicera)

ИСТОРИЯ ВВЕДЕНИЯ ЖИМОЛОСТИ В КУЛЬТУРУ

О жимолости, одном из ягодных растений, знали давно. И прежде всего – российские землепроходцы, которые пробивались

вСибирь и на земли Дальнего Востока, включая дальневосточные острова.

Впечати впервые о ней сообщил в 1786 году С.П. Крашенников, длительное время проживавший на Камчатке.

Т.Д. Мауриц ещѐ в 1892 году писал о пищевой ценности жимолости съедобной: «На рынках Нерчинска продаются ягоды съедобной жимолости. Варенье из них превосходное». Позднее А.О. Баталов (1894 г.) сообщал: «В Забайкалье, в Нерчинском округе, эта разновидность жимолости (ж. съедобная) очень распространена по горам. Ягоды еѐ собирают в больших количествах и привозят в Нерчинск и другие места на базары. Они вкусные, идут на сушку, на варенье, в пироги и т.д.».

Как и многие растения со съедобными плодами, еѐ выращивали в ботанических садах России в ХVIII–XIX вв.

Как ягодное растение она впервые была введена в культуру

вСибири в Нерчинске в 1899 году (Мауриц Т.Д., 1940).

И.В. Мичурин – первый из европейцев, кто испытал жимолость совместно с актинидией в 1909 году и рекомендовал еѐ в культуру, а известный северный садовод В.В. Спирин в начале XIX века выращивал в своѐм саду жимолость съедобную, завезѐнную к нему из Нерчинска.

В окрестностях Владивостока садоводы-любители выращивали жимолость с 1916 года. С 1934 года еѐ изучали в г. Кировск Полярно-Альпийского ботанического садаинститута. Отдельные формы размножались и с них получали урожай до 1,5 кг с куста.

На Павловской опытной станции ВИР под Ленинградом с 1949 года начали изучать жимолость съедобную и камчатскую; урожай сеянцев достигал 1,6 кг с куста (Честная, 1972).

279

Научно-исследовательский институт садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко (г. Барнаул) начал размножать жимолость с 1950 года. З.И. Лучник отбирала сеянцы, а потом размножала и распространяла их в другие области России.

На Дальневосточной опытной станции ВИР (г. Владивосток) большую работу проводила Н.М. Бочкарникова. В ГБС АН СССР

(г. Москва) собирали коллекцию видов и выделяли крупноплодные формы, которые передавали отделу культурных растений того же сада.

С 1964 года работу с жимолостью начал Бакчарский опорный пункт северного садоводства НИИСС им. М.А. Лисавенко. По данным И.К. Гидзюка (1978), исходный материал для работы собирали в экспедициях в Приморье, на Камчатке, получали материал с Дальневосточной опытной станции ВИР от Н.М. Бочкарниковой, из НИИ садоводства Сибири от З.И. Лучник, Сибирского ботанического сада, Томского госуниверситета и многих других научных учреждений. К 1978 году на станции росло 180 растений жимолости и было получено 20 тыс. сеянцев. К концу 1978 года опорный пункт садоводства реализовывал до 100 тыс. сеянцев и саженцев этой ягодной культуры. Позднее коллекцию жимолости стали собирать на Новосибирской, Красноярской станциях и в других научных учреждениях.

ЗНАЧЕНИЕ

Жимолость съедобная – ценная ягодная культура. Она отличается самыми различными сроками созревания, зимостойкостью, урожайностью, высокими вкусовыми и лечебными качествами. Наряду с этим жимолость имеет такие недостатки, как медленное наращивание урожайности, сравнительно мелкие плоды, неодновременное их созревание и частичная осыпаемость. Однако с помощью селекции можно получить новые формы жимолости, частично или полностью лишѐнные этих недостатков. Такие формы и сорта можно культивировать в любительских садах, а по мере дальнейшей селекционной проработки – и в промышленных насаждениях.

280

Жимолость, сорт Нимфа

Жимолость, сорт Памяти Гидзюка

Жимолость, сорт Бакчарская юбилейнаяЖимолость, сорт Бакчарский великан