- •Сущность и содержание менеджмента. Сравнение менеджмента и управления. Особенности менеджмента индустрии гостеприимства.
- •Цели и задачи управления организацией. Характеристика целей. «Дерево целей»
- •По временному аспекту:
- •По источникам формирования:
- •По иерархичности:
- •Этапы построения «дц»:
- •Правила построения «дц»:
- •Основные законы менеджмента.
- •Основные принципы и методы менеджмента организации
- •Основные принципы:
- •Различают:
- •Организационно – административные методы:
- •Экономические методы:
- •Социально-психологические методы:
- •Организация – объект менеджмента. Общие характеристики организации. Гостиница как объект менеджмента. Миссия организации
- •Признаки организации:
- •Составляющие успеха организации:
- •По отношению к собственности:
- •По источникам финансирования:
- •По организационно-правовым формам:
- •Внутренняя среда организации
- •Для каждого поля разрабатывается своя стратегия:
- •Матрица угроз
- •Внешняя среда организации
- •Компоненты внешней среды:
- •Факторы макросреды:
- •Основные субъекты микросреды:
- •Планирование как функция менеджмента: сущность, принципы, этапы, формы.
- •Классификация функций управления:
- •Принципы планирования:
- •Этапы планирования:
- •Организация как функция менеджмента. Полномочия, ответственность, делегирование
- •Мотивация как функция менеджмента. Основные формы стимулирования сотрудников
- •Модель мотивации:
- •Основные формы стимулов:
- •Основные теории мотивации: содержательные и процессуальные
- •Основные содержательные теории мотивации
- •Контроль как функция менеджмента. Основные виды контроля
- •Критерии контроля:
- •Типы организационных структур: линейные, функциональные, линейно-функциональные, штабные, дивизиональные, адаптивные
- •Типы организационных структур и их характеристика
- •Адаптивные структуры
- •Преимущества:
- •Недостатки:
- •Содержание и виды управленческих решений. Методы принятия управленческих решений
- •Виды ур:
- •Прпр в рациональной модели:
- •Сравнительная характеристика основных стилей руководства в управлении организацией
- •Классификация стилей руководства:
- •Руководитель:
- •Сущность, причины, типы и стадии развития конфликтов. Управление конфликтами
- •Основные причины конфликта в организации:
- •Последствия конфликта:
- •Типология конфликтов:
- •Методы разрешения конфликта:
- •Современная модель менеджера гостиничного сервиса. Планирование и организация работы менеджера. Улучшение условий и режима работы (самоменеджмент)
- •Знания:
- •Личные качества:
- •Этические нормы:
- •Профессиональные требования:
- •Личностные характеристики:
- •Проведение самоанализа:
- •Постановка целей:
- •Планирование времени:
- •Приобретение навыков эффективного общения:
- •Этика делового общения: сущность, принципы, нормы. Имидж менеджера гостиничного сервиса.
- •Классификация общения:
- •Слагаемые общения:
- •Различают:
- •Цели имиджа:
- •Слагаемые имиджа менеджера:
Для каждого поля разрабатывается своя стратегия:
для пар с поля СИВ – стратегия по использованию сильных сторон фирмы, чтобы получить отдачу от возможностей, которые появились во внешней среде;
для пар с поля СЛВ – стратегия по использованию появившихся возможностей, чтобы преодолеть имеющиеся у организации слабости;
для пар с поля СИУ – стратегия по использованию силы организации для устранения угроз;
для пар с поля СЛУ – стратегия, позволяющая не только избавиться от слабостей, но и попытаться предотвратить нависшую над организацией угрозу.
Следует помнить, что возможности и угрозы могут переходить в свою противоположность.
SWOT - матрица обычно дополняется матрицами позиционирования возможностей и угроз, в квадрантах которых дается ответ на вопрос, как вести себя в той или иной ситуации.
Матрица возможностей
|
Сильное влияние возможностей |
Умеренное влияние возможностей |
Малое влияние возможностей |
Высокая вероятность использования возможностей |
поле ВС |
поле ВУ |
поле ВМ |
Средняя вероятность использования возможностей |
поле СС |
поле СУ |
поле СМ |
Низкая вероятность использования возможностей |
поле НС |
поле НУ |
поле НМ |
Полученные внутри матрицы 9 полей возможностей имеют разное значение для фирмы:
возможности полей ВС, ВУ, СС – надо обязательно использовать;
возможности полей СМ, НУ, НМ – практически не заслуживают внимания фирмы;
возможности полей НС, СУ, ВМ – используются, если имеется достаточно ресурсов.
Матрица угроз
Влияние угроз на организацию
|
Разрушение |
Критическое состояние |
Тяжелое состояние |
«Легкие ушибы» |
Высокая вероятность реализации угроз |
поле ВР |
поле ВК |
поле ВТ |
поле ВЛ |
Средняя вероятность реализации угроз |
поле СР |
поле СК |
поле СТ |
поле СЛ |
Низкая вероятность реализации угроз |
поле НР |
поле НК |
поле НТ |
поле НЛ |
Полученные внутри матрицы 12 полей угроз имеют разное значение для организации:
угрозы, попавшие на поля ВР, ВК, СР – представляют очень большую опасность для фирмы и требуют немедленного и обязательного устранения;
угрозы, попавшие на поля ВТ, СК, НР – опасны для организации, должны всегда находиться в поле зрения высшего руководства и быть устранены в первостепенном порядке;
угрозы, попавшие на поля НК, СТ, ВЛ – требуют внимательного и ответственного мониторинга, чтобы при возрастании угрозы быстро их устранить;
угрозы, попавшие на поля НТ, НЛ, СЛ – не должны выпадать из поля зрения руководства фирмы, надо отслеживать их развитие, но при этом не ставится задача их первостепенного устранения.