- •Сущность и содержание менеджмента. Сравнение менеджмента и управления. Особенности менеджмента индустрии гостеприимства.
- •Цели и задачи управления организацией. Характеристика целей. «Дерево целей»
- •По временному аспекту:
- •По источникам формирования:
- •По иерархичности:
- •Этапы построения «дц»:
- •Правила построения «дц»:
- •Основные законы менеджмента.
- •Основные принципы и методы менеджмента организации
- •Основные принципы:
- •Различают:
- •Организационно – административные методы:
- •Экономические методы:
- •Социально-психологические методы:
- •Организация – объект менеджмента. Общие характеристики организации. Гостиница как объект менеджмента. Миссия организации
- •Признаки организации:
- •Составляющие успеха организации:
- •По отношению к собственности:
- •По источникам финансирования:
- •По организационно-правовым формам:
- •Внутренняя среда организации
- •Для каждого поля разрабатывается своя стратегия:
- •Матрица угроз
- •Внешняя среда организации
- •Компоненты внешней среды:
- •Факторы макросреды:
- •Основные субъекты микросреды:
- •Планирование как функция менеджмента: сущность, принципы, этапы, формы.
- •Классификация функций управления:
- •Принципы планирования:
- •Этапы планирования:
- •Организация как функция менеджмента. Полномочия, ответственность, делегирование
- •Мотивация как функция менеджмента. Основные формы стимулирования сотрудников
- •Модель мотивации:
- •Основные формы стимулов:
- •Основные теории мотивации: содержательные и процессуальные
- •Основные содержательные теории мотивации
- •Контроль как функция менеджмента. Основные виды контроля
- •Критерии контроля:
- •Типы организационных структур: линейные, функциональные, линейно-функциональные, штабные, дивизиональные, адаптивные
- •Типы организационных структур и их характеристика
- •Адаптивные структуры
- •Преимущества:
- •Недостатки:
- •Содержание и виды управленческих решений. Методы принятия управленческих решений
- •Виды ур:
- •Прпр в рациональной модели:
- •Сравнительная характеристика основных стилей руководства в управлении организацией
- •Классификация стилей руководства:
- •Руководитель:
- •Сущность, причины, типы и стадии развития конфликтов. Управление конфликтами
- •Основные причины конфликта в организации:
- •Последствия конфликта:
- •Типология конфликтов:
- •Методы разрешения конфликта:
- •Современная модель менеджера гостиничного сервиса. Планирование и организация работы менеджера. Улучшение условий и режима работы (самоменеджмент)
- •Знания:
- •Личные качества:
- •Этические нормы:
- •Профессиональные требования:
- •Личностные характеристики:
- •Проведение самоанализа:
- •Постановка целей:
- •Планирование времени:
- •Приобретение навыков эффективного общения:
- •Этика делового общения: сущность, принципы, нормы. Имидж менеджера гостиничного сервиса.
- •Классификация общения:
- •Слагаемые общения:
- •Различают:
- •Цели имиджа:
- •Слагаемые имиджа менеджера:
Модель мотивации:
П отребности Мотивы Действия Цель Результат
Мотив – внутренние побудительные причины поведения человека, возникающие под воздействием его потребностей и интересов.
Менеджер должен знать, что движет человеком при выполнении работы. Проблема мотивации в индустрии гостеприимства усугубляется тем, что здесь высокая доля временных работников, они, к. п., не стремятся работать единой командой, а иногда и не разделяют целей и задач фирмы.
Понятие «мотивация» следует отличать от понятия «стимулирование».
Стимулирование - применение стимула в ситуации, требующей корректировки поведения людей.
Стимул - внешнее воздействие на человека, с целью направления его деятельности.
Основные формы стимулов:
Принуждение - административные методы принуждения: выговор, увольнение, пр.
Материальное поощрение - материально-вещественные стимулы: зарплата, премии и др.
Моральное поощрение - стимулы, направленные на удовлетворение духовных и нравственных потребностей человека: благодарность, награды и др.
Организационные - условия работы, её содержание и организация.
Привлечение к совладению и участию в управлении.
Основные теории мотивации: содержательные и процессуальные
Теория мотивации стала активно разрабатываться в XX веке, хотя многие мотивы, стимулы и потребности были известны с древних времен. В истории человечества известны всего два способа обеспечения участия работника в деятельности организации: принуждение и мотивация. Сегодня эффективное управление деятельностью сотрудников организации осуществляется с помощью механизмов мотивации и стимулирования. Современные теории мотивации можно разделить на две категории: содержательные (более ранние) и процессуальные (более поздние).
Содержательные теории мотивации - стараются определить потребности, побуждающие людей к действию, особенно при определении содержания и объема работы.
Процессуальные теории мотивации - утверждают, что мотивационное поведение работника зависит не только от потребностей, но и от оценки сложности стоящих перед ним задач: их выполнения, ожидания вознаграждения и соответствия этого вознаграждения предпринятым усилиям.
Основные содержательные теории мотивации
Теория Абрахама Маслоу |
Теория Дэвида МакКлелланда |
Теория Фредерика Герцберга (двухфакторная)(50- 60-е года) |
1. Потребности людей ранжированы. 2. Поведение людей определяет самая низшая неудовлетворенная потребность. 3. После того как потребность удовлетворена, она утрачивает мотивирующее значение. Иерархия потребностей:
Вывод:
|
Поведение человека определяют три приобретенные потребности. Они не исключают друг друга и не расположены иерархически:
Наличие этой потребности влияет на результативность и активность работников. Поэтому полезно оценивать уровень потребности достижения при трудоустройстве.
Дает возможность распоряжаться дополнительными ресурсами.
Вывод:
|
Основывается на исследованиях, проведенных на работниках лакокрасочной фирмы. Суть исследования: искали факторы, вызывающие удовлетворенность и неудовлетворенность работой. 1. Гигиенические факторы - связаны с окружением, в котором работают люди, (влияют на неудовлетворенность работой). Не играют мотивирующей роли, т.к. обеспечивают нормальные условия. Это потребности, устраняющие трудности и проблемы:
2. Мотиваторы - связаны с характером и сущностью работы (влияют на удовлетворенность). Оказывают влияние на поведение работника, их отсутствие, к.п., не вызывает неудовлетворенности работой. Вывод: менеджер сначала должен устранить неудовлетворенность, а потом подключить факторы удовлетворения. |
Основные процессуальные теории мотивации
Теория ожиданий В. Вума |
Теория справедливости |
Теория Лаймана Портера – Эдварда Лоулера |
Ожидание – оценка личностью вероятности события. Человек ожидает, что:
Если значение любого из этих факторов незначительно, то мотивация будет слабой, результаты труда низкими. Вывод: теория указывает на важность трех взаимосвязей: Затраты труда - Результаты. Результаты – Вознаграждение. Вознаграждение – Валентность. |
Работник оценивает свое вознаграждение субъективно, сравнивая его с вознаграждением других людей за аналогичную работу. Не всегда его точка зрения справедлива. Менеджеру надо разъяснить истинное положение вещей, чтобы у работника не осталось чувства несправедливости при вознаграждении за труд Если работник считает, что вознаграждение несправедливо, то у него возникает психическое напряжение. Восстановить чувство справедливости люди могут:
Вывод: теория утверждает, что пока люди не будут уверены в справедливом вознаграждении, они будут уменьшать интенсивность труда и производительность. |
Комплексная теория, включающая теории ожидания и справедливости. По ней:
Вывод: определяющим при мотивации действий работника является целеполагание:
|