- •Сущность и содержание менеджмента. Сравнение менеджмента и управления. Особенности менеджмента индустрии гостеприимства.
- •Цели и задачи управления организацией. Характеристика целей. «Дерево целей»
- •По временному аспекту:
- •По источникам формирования:
- •По иерархичности:
- •Этапы построения «дц»:
- •Правила построения «дц»:
- •Основные законы менеджмента.
- •Основные принципы и методы менеджмента организации
- •Основные принципы:
- •Различают:
- •Организационно – административные методы:
- •Экономические методы:
- •Социально-психологические методы:
- •Организация – объект менеджмента. Общие характеристики организации. Гостиница как объект менеджмента. Миссия организации
- •Признаки организации:
- •Составляющие успеха организации:
- •По отношению к собственности:
- •По источникам финансирования:
- •По организационно-правовым формам:
- •Внутренняя среда организации
- •Для каждого поля разрабатывается своя стратегия:
- •Матрица угроз
- •Внешняя среда организации
- •Компоненты внешней среды:
- •Факторы макросреды:
- •Основные субъекты микросреды:
- •Планирование как функция менеджмента: сущность, принципы, этапы, формы.
- •Классификация функций управления:
- •Принципы планирования:
- •Этапы планирования:
- •Организация как функция менеджмента. Полномочия, ответственность, делегирование
- •Мотивация как функция менеджмента. Основные формы стимулирования сотрудников
- •Модель мотивации:
- •Основные формы стимулов:
- •Основные теории мотивации: содержательные и процессуальные
- •Основные содержательные теории мотивации
- •Контроль как функция менеджмента. Основные виды контроля
- •Критерии контроля:
- •Типы организационных структур: линейные, функциональные, линейно-функциональные, штабные, дивизиональные, адаптивные
- •Типы организационных структур и их характеристика
- •Адаптивные структуры
- •Преимущества:
- •Недостатки:
- •Содержание и виды управленческих решений. Методы принятия управленческих решений
- •Виды ур:
- •Прпр в рациональной модели:
- •Сравнительная характеристика основных стилей руководства в управлении организацией
- •Классификация стилей руководства:
- •Руководитель:
- •Сущность, причины, типы и стадии развития конфликтов. Управление конфликтами
- •Основные причины конфликта в организации:
- •Последствия конфликта:
- •Типология конфликтов:
- •Методы разрешения конфликта:
- •Современная модель менеджера гостиничного сервиса. Планирование и организация работы менеджера. Улучшение условий и режима работы (самоменеджмент)
- •Знания:
- •Личные качества:
- •Этические нормы:
- •Профессиональные требования:
- •Личностные характеристики:
- •Проведение самоанализа:
- •Постановка целей:
- •Планирование времени:
- •Приобретение навыков эффективного общения:
- •Этика делового общения: сущность, принципы, нормы. Имидж менеджера гостиничного сервиса.
- •Классификация общения:
- •Слагаемые общения:
- •Различают:
- •Цели имиджа:
- •Слагаемые имиджа менеджера:
Основные принципы и методы менеджмента организации
Управленческая деятельность осуществляется в соответствии с определенными принципами, которые учитываются при выборе методов управления. Принципы управления имеют универсальный характер. (А. Файоль)
Принципы менеджмента - требования, правила предъявляемые к системе и организации управления.
Основные принципы:
Целенаправленность – управление направленно на достижение определенных целей.
Разделение труда - для выполнения работы, большей по объему и лучше по качеству, при тех же условиях.
Оптимальное сочетание централизации и децентрализации – распределение полномочий при принятии конкретного решения на каждом уровне управленческой иерархии; т.е. применение:
единоначалия - вся полнота власти у высшего руководителя,
коллегиальности - выработка коллективного решения на основе многих мнений.
Дисциплина - безусловное выполнение полученных заданий и распоряжений.
Ответственность - наказание за невыполнение возложенных функций или задач.
Компетентность – знание менеджером объекта управления, а работником - своей работы.
Стимулирование - вознаграждение за результаты работы, верность и поддержку организации.
Демократизация - корпоративная организация собственности, когда денежные средства многих людей, вложенные в акции, направлены на единое административное управление.
Подчиненность личных интересов общим.
Корпоративный дух – единение работников.
Непрерывность – непрерывная последовательность выполнения, сменяемости и повторяемости одних и тех же видов работ (управленческий цикл).
Гибкость – адаптивность к многообразным воздействиям внутренних и внешних факторов
Эффективность – экономическая организация системы управления на основе снижения доли затрат на управление в общих затратах на единицу выпускаемой продукции.
Специализация – формирование подразделений, выполняющих однородные функции управления (выделение труда руководителей, специалистов, служащих).
Оперативность – своевременное принятие решений по анализу и совершенствованию системы управления персоналом, предупреждающих или оперативно устраняющих отклонения и конфликты.
Методы управления - конкретные способы осуществления управленческой деятельности. Для эффективного менеджмента методы надо рассматривать в единстве и взаимосвязи, а не противопоставлять друг другу.
Различают:
Организационно – административные методы:
По существу - методы принуждения.
Призваны - обеспечивать четкость и дисциплину труда через нормирование и регламентацию деятельности в системе управления, через определение прав, обязанностей, ответственности персонала
Регламентированы - правовыми актами трудового и хозяйственного законодательства РФ.
Формы воздействия:
организационное воздействие – правовые методы; организационное нормирование; организационное стимулирование; инструктирование
распорядительское воздействие - обязательные предписания (приказы), согласительные формы (консультация), рекомендации, пожелания.
Отличия:
четкая адресность и обязательность выполнения указаний и распоряжений,
достижение заданной результативности, а не её ростом,
стимулируется исполнительность, а не инициатива,
отсутствует прямая связь стимулирования с конкретными результатами,
невыполнение указаний влечет взыскания.
Связаны с типами подчинения:
вынужденное и внешне навязанное – сопровождается неприятным чувством зависимости и воспринимается как нажим «сверху»;
пассивное – характеризуется удовлетворением, связанным с освобождением от принятия самостоятельных решений;
осознанное - внутренне обоснованное.
Применяются:
при возложение ответственности за результаты работы на руководителя,
при преобладании однозначных способов решения стоящих задач,
при минимизации инициативы работников.