- •Сущность и содержание менеджмента. Сравнение менеджмента и управления. Особенности менеджмента индустрии гостеприимства.
- •Цели и задачи управления организацией. Характеристика целей. «Дерево целей»
- •По временному аспекту:
- •По источникам формирования:
- •По иерархичности:
- •Этапы построения «дц»:
- •Правила построения «дц»:
- •Основные законы менеджмента.
- •Основные принципы и методы менеджмента организации
- •Основные принципы:
- •Различают:
- •Организационно – административные методы:
- •Экономические методы:
- •Социально-психологические методы:
- •Организация – объект менеджмента. Общие характеристики организации. Гостиница как объект менеджмента. Миссия организации
- •Признаки организации:
- •Составляющие успеха организации:
- •По отношению к собственности:
- •По источникам финансирования:
- •По организационно-правовым формам:
- •Внутренняя среда организации
- •Для каждого поля разрабатывается своя стратегия:
- •Матрица угроз
- •Внешняя среда организации
- •Компоненты внешней среды:
- •Факторы макросреды:
- •Основные субъекты микросреды:
- •Планирование как функция менеджмента: сущность, принципы, этапы, формы.
- •Классификация функций управления:
- •Принципы планирования:
- •Этапы планирования:
- •Организация как функция менеджмента. Полномочия, ответственность, делегирование
- •Мотивация как функция менеджмента. Основные формы стимулирования сотрудников
- •Модель мотивации:
- •Основные формы стимулов:
- •Основные теории мотивации: содержательные и процессуальные
- •Основные содержательные теории мотивации
- •Контроль как функция менеджмента. Основные виды контроля
- •Критерии контроля:
- •Типы организационных структур: линейные, функциональные, линейно-функциональные, штабные, дивизиональные, адаптивные
- •Типы организационных структур и их характеристика
- •Адаптивные структуры
- •Преимущества:
- •Недостатки:
- •Содержание и виды управленческих решений. Методы принятия управленческих решений
- •Виды ур:
- •Прпр в рациональной модели:
- •Сравнительная характеристика основных стилей руководства в управлении организацией
- •Классификация стилей руководства:
- •Руководитель:
- •Сущность, причины, типы и стадии развития конфликтов. Управление конфликтами
- •Основные причины конфликта в организации:
- •Последствия конфликта:
- •Типология конфликтов:
- •Методы разрешения конфликта:
- •Современная модель менеджера гостиничного сервиса. Планирование и организация работы менеджера. Улучшение условий и режима работы (самоменеджмент)
- •Знания:
- •Личные качества:
- •Этические нормы:
- •Профессиональные требования:
- •Личностные характеристики:
- •Проведение самоанализа:
- •Постановка целей:
- •Планирование времени:
- •Приобретение навыков эффективного общения:
- •Этика делового общения: сущность, принципы, нормы. Имидж менеджера гостиничного сервиса.
- •Классификация общения:
- •Слагаемые общения:
- •Различают:
- •Цели имиджа:
- •Слагаемые имиджа менеджера:
Руководитель:
использует власть, основанную на вознаграждении, экспертную, эталонную;
не принимает активного участия в деятельности подчиненных:
указывает основные направления работы,
обеспечивает необходимыми ресурсами,
предоставляет сотрудникам самостоятельность;
выполняет функции консультанта, координатора, организатора, снабженца, контролера;
опирается на высокую сознательность, преданность общему делу и творческую инициативу всех членов коллектива;
обладает тактом, высокой эрудицией и управленческим мастерством.
Достоинства:
акцент в работе делается на работника, его возможностях и потребностях,
творческое отношение сотрудников к работе,
высокая децентрализация полномочий.
Недостатки:
руководство нерационально, если коллектив «не дорос» до этого стиля,
опасны конфликтные ситуации, вероятность которых весьма велика в коллективе, состоящем из одаренных, неординарных личностей,
при отстранении менеджера от руководства, либеральность может превратиться в попустительство, которое приведет к ухудшению психологического климата и снижению результатов.
Стиль оправдан:
в творческих коллективах, когда сотрудники выполняют индивидуальную работу и у них оправданно высокие амбиции.
Совершенно очевидно, что ни один стиль руководства не является универсальным и в чистом виде встречаются очень редко. Руководители должны по возможности использовать преимущества каждого стиля и применять его в зависимости от особенностей ситуации.
Гибкость стиля - важный признак квалификации руководителя.
Сущность, причины, типы и стадии развития конфликтов. Управление конфликтами
Конфликт – противоречие, возникающее между людьми, коллективами в процессе их совместной трудовой деятельности из-за непонимания или противоположности интересов, отсутствия согласия.
Субъекты конфликта – участники конфликтного взаимодействия, объекты конфликта – предмет спора, на что претендует каждая из конфликтующих сторон.
Сегодня конфликты считаются не только допустимыми, но и желательными, ибо позволяют получить дополнительную информацию о скрытых процессах, что в целом облегчает управление и способствует повышению его эффективности.
Позитивные функции конфликта:
Конфликт – источник развития.
Конфликт – сигнал к изменению.
Конфликт – формирование новых отношений.
Конфликт – разрядка напряженности, оздоровление отношений:
В процессе своего развития конфликт проходит несколько стадий, они не являются обязательными, но последовательность их в любых конфликтах одна и та же.
Стадии конфликта:
Конфликтная ситуация - возникновение противоположных позиций сторон по какому-либо поводу при ещё неосознанной несовместимости целей и устремлений:
для перерастания противоречия в конфликтную ситуацию необходимо:
значимость ситуации для всех участников,
препятствие, воздвигаемое одним из оппонентов на пути к достижению целей другими участниками,
превышение терпимости к возникшему препятствию, хотя бы у одной стороны;
Нарастание социальной напряженности:
начало – инцидент, когда одна из сторон начинает действовать, ущемляя интересы другой; сопровождается беспокойством, эмоциональным недовольством и т.п.;
завершение - кризис, характерными чертами которого являются:
четкое осознание несовместимости целей,
однозначное определение противника,
эскалация напряженности, перенос её на области взаимодействия, в которых не существует реальных противоречий; эскалация – разрастание конфликта,
игнорирование вопросов, по которым прежде имелось согласие.
Конфликтные действия:
блокирование действий оппонента и реализация таким путем собственных целей:
проявляются по-разному: от словесных перепалок до физической силы,
острота конфликтных действий обычно зависит от следующих факторов:
значимости предмета конфликта для участников;
степени применения насилия и других разрушительных средств борьбы;
затраченных ресурсов и конфликтной культуры участников.
Затухание конфликта возможно:
при доминировании - победа одной стороны над другой;
при компромиссе – уступки с обеих сторон, нежелательные для них;
при интеграции – нахождение решения, удовлетворяющего всех, при этом обе стороны ничем не жертвуют.