- •Министерство сельского хозяйства и
- •Учебно-методический центр
- •С Пинский государственный колледж мясной и молочной
- •Тематика курсовых проектов
- •Содержание курсовых проектов
- •Расчетно-пояснительная записка
- •Графическая часть
- •Расчеты технологического оборудования
- •1 Резервуары для хранения молока
- •Приложение 7 Теплофизические характеристики сухого воздуха
- •2 Трубопроводы и насосы
- •Сухой насыщенный пар по давлениям
- •Сухой насыщенный пар по температурам
- •Сепараторы
- •Теплофизические свойства воды
- •Плотность, теплоемкость, теплопроводность и вязкость некоторых продуктов и материалов.
- •Расчет и подбор сечения проводов и кабелей для подключения технологического оборудования. Расчет и подбор плавких вставок
- •Кинематические расчеты оборудования
- •Расчет потребляемой сепаратором мощности
- •19 Машины для розлива молока и жидких молочных продуктов
- •Гомогенизаторы клапанного типа
- •5 Трубчатые пастеризационные установки
- •Пластинчатые охладители
- •18 Оборудование для мойки тары, машин и аппаратов
- •Пластинчатые пастеризационно-охладительные установки
- •17 Оборудование для производства мороженого
- •16 Барабанная сушилка
- •Расчет размеров выдерживателя а Выдерживатель выполнен в виде трубы
- •Б Выдерживатель выполнен в виде вертикальной емкости из нержавеющей стали
- •Маслоизготовители
- •Маслоизготовители периодического действия
- •8.2 Маслоизготовители непрерывного действия
- •Оборудование для производства сыра
- •15 Сушилка «кипящего» слоя
- •Оборудование для производства творога
- •11 Вакуум - выпарные установки
- •14 Распылительные сушильные установки
- •12 Вакуум – кристаллизатор для сгущенного молока
- •13 Вальцовые сушилки
Сухой насыщенный пар по температурам
t, 0С |
Рабс, кН/м2 |
υ, м3/кг |
ρ, кг/м3 |
і, кДж/кг |
r, кДж/кг |
S, кДж/(кг·К) |
0 |
0,6108 |
206,3 |
0,004847 |
2500,8 |
2500,8 |
9,1544 |
5 |
0,8718 |
147,2 |
0,006793 |
2510,0 |
2489,0 |
9,0242 |
10 |
1,271 |
106,42 |
0,009398 |
2519,2 |
2477,3 |
8,8995 |
15 |
1,704 |
77,97 |
0,01282 |
2528,4 |
2465,4 |
8,7806 |
20 |
2,337 |
54,84 |
0,01729 |
2537,2 |
2453,4 |
8,6663 |
25 |
3,167 |
43,40 |
0,02304 |
2546,4 |
2441,7 |
8,5570 |
30 |
4,241 |
32,93 |
0,03036 |
2555,6 |
2430,0 |
8,4523 |
35 |
5,622 |
25,25 |
0,03960 |
2564,8 |
2418,3 |
8,3518 |
40 |
7,375 |
19,55 |
0,05115 |
2573,6 |
2406,1 |
8,2560 |
45 |
9,582 |
15,28 |
0,06545 |
2582,4 |
2394,0 |
8,1638 |
50 |
12,335 |
12,05 |
0,08302 |
2591,6 |
2382,3 |
8,0751 |
55 |
15,741 |
9,578 |
0,1044 |
2600,4 |
2370,1 |
7,9901 |
60 |
19,92 |
7,678 |
0,1302 |
2609,2 |
2258,0 |
7,9084 |
65 |
25,01 |
6,201 |
0,1613 |
2617,6 |
2345,4 |
7,8297 |
70 |
31,16 |
5,045 |
0,1982 |
2626,4 |
2333,3 |
7,7544 |
75 |
38,55 |
4,133 |
0,2420 |
2634,8 |
2320,7 |
7,6819 |
80 |
47,36 |
3,409 |
0,2933 |
2643,1 |
2308,2 |
7,6116 |
85 |
57,80 |
2,828 |
0,3536 |
2651,5 |
2295,6 |
7,5438 |
90 |
70,11 |
2,361 |
0,4235 |
2659,5 |
2282,6 |
7,4785 |
95 |
84,52 |
1,982 |
0,5045 |
2667,8 |
2269,7 |
7,4157 |
100 |
101,32 |
1,673 |
0,5977 |
2675,8 |
2256,7 |
7,3545 |
105 |
120,80 |
1,419 |
0,7047 |
2683,3 |
2243,7 |
7,2959 |
110 |
143,27 |
1,210 |
0,8263 |
2691,3 |
2230,0 |
7,2386 |
115 |
169,06 |
1,037 |
0,9647 |
2698,8 |
2216,5 |
7,1833 |
120 |
198,54 |
0,8917 |
1,122 |
2706,3 |
2202,7 |
7,1289 |
125 |
232,08 |
0,7704 |
1,998 |
2713,5 |
2188,4 |
7,0778 |
130 |
270,11 |
0,6683 |
1,496 |
2720,6 |
2174,2 |
7,0271 |
135 |
313,0 |
0,5820 |
1,718 |
2727,3 |
2159,6 |
6,9781 |
140 |
361,4 |
0,5087 |
1,966 |
2734,0 |
2144,9 |
6,9304 |
145 |
415,5 |
0,4461 |
2,242 |
2740,3 |
2129,8 |
6,8839 |
150 |
476,0 |
0,3926 |
2,547 |
2746,5 |
2114,3 |
6,8383 |
155 |
543,3 |
0,3465 |
2,886 |
2752,4 |
2098,8 |
6,7939 |
160 |
618,0 |
0,3068 |
3,259 |
2757,8 |
2082,5 |
6,7508 |
165 |
700,8 |
0,2725 |
3,670 |
2763,7 |
2066,2 |
6,7081 |
170 |
792,0 |
0,2426 |
4,122 |
2768,7 |
2049,4 |
6,6666 |
175 |
892,5 |
0,2166 |
4,617 |
2773,3 |
2032,3 |
6,6256 |
180 |
1002,7 |
0,1939 |
5,157 |
2778,4 |
2015,1 |
6,5858 |
185 |
1123,4 |
0,1739 |
5,750 |
2782,5 |
1997,1 |
6,5465 |
190 |
1255,3 |
0,1564 |
6,396 |
2786,3 |
1978,7 |
6,5079 |
195 |
1398,9 |
0,1409 |
7,098 |
2789,7 |
1959,8 |
5,4699 |
200 |
1555,0 |
0,1272 |
7,863 |
2793,0 |
1940,6 |
6,4318 |
205 |
1724,5 |
0,1150 |
8,696 |
2795,5 |
1920,5 |
6,3945 |
210 |
1908,0 |
0,1044 |
9,578 |
2798,0 |
1900,4 |
6,3577 |
215 |
2106,2 |
0,09465 |
10,56 |
2800,1 |
1879,5 |
6,3212 |
220 |
2320,2 |
0,08606 |
11,62 |
2801,4 |
1857,7 |
6,2848 |
225 |
2550,4 |
0,07837 |
12,76 |
2802,6 |
1835,5 |
6,2488 |
230 |
2797,9 |
0,07147 |
13,99 |
2803,1 |
1812,9 |
6,2132 |
235 |
3063,5 |
0,06527 |
15,32 |
2803,4 |
1789,4 |
6,1780 |
-70-
Значения коэффициентов местных сопротивлений для различных участков трубопроводов принимают следующие:
1) в кранах в зависимости от угла поворота , считая от полного открытия крана,
…… 5 10 20 30 40 50 60 65
ζмс …..0,05 0,29 1,56 5,17 17,3 52,6 206 486
2) в угольниках, коленах и тройниках в зависимости от угла поворота (изгиб без закругления )
…… 20 40 60 80 90 120 140
ζмс …..0,05 0,14 0,36 0,74 0,98 1,86 2,43
3) в отводах, загнутых под прямым углом, при диаметре трубы d и радиусе изгиба R
d/R…… 0,1 0,4 0,3 1,0 1,4 1,3 2,0
ζмс ….. 0,13 0,14 0,21 0,29 0,66 1,41 1,98
Приведенные коэффициенты местных сопротивлений справедливы для воды. Для более вязких жидкостей при турбулентном режиме движения эти коэффициенты надо умножить на коэффициент , равный
(2.9 )
где ж - вязкость данной жидкости, м2/с;
в - вязкость воды, м2/с.
После определения напора Р потребляемую насосом мощность (в Вт) находят по формуле
-
(2.10)
где М – расход жидкости (производительность насоса), м3/с;
Р - напор, создаваемый насосом, Па;
η - общий (полный) КПД насоса.
Для центробежных насосов η = 0,45 ÷ 0,75, для ротационных - η = 0,80 ÷ ÷0,90.
При выборе электродвигателя потребляемую насосом мощность умножают на коэффициент запаса
, (2.11)
где к – коэффициент запаса (к= 2 ÷ 4).
Для центробежных насосов взаимосвязь между частотой вращения рабочего колеса, производительностью, напором и мощностью, потребляемой насосом, выражают следующими уравнениями
-11-
-
(2.12)
где n1 ; n2 - соответственно паспортная и измененная частота вра-
щения рабочего колеса насоса;
Н1,М1,N1 - соответственно напор, производительность и потреб-
ляемая мощность при паспортном числе оборотов;
Н2,М2,N2 - соответственно напор, производительность и потреб-
ляемая мощность при измененном числе оборотов.