- •Министерство сельского хозяйства и
- •Учебно-методический центр
- •С Пинский государственный колледж мясной и молочной
- •Тематика курсовых проектов
- •Содержание курсовых проектов
- •Расчетно-пояснительная записка
- •Графическая часть
- •Расчеты технологического оборудования
- •1 Резервуары для хранения молока
- •Приложение 7 Теплофизические характеристики сухого воздуха
- •2 Трубопроводы и насосы
- •Сухой насыщенный пар по давлениям
- •Сухой насыщенный пар по температурам
- •Сепараторы
- •Теплофизические свойства воды
- •Плотность, теплоемкость, теплопроводность и вязкость некоторых продуктов и материалов.
- •Расчет и подбор сечения проводов и кабелей для подключения технологического оборудования. Расчет и подбор плавких вставок
- •Кинематические расчеты оборудования
- •Расчет потребляемой сепаратором мощности
- •19 Машины для розлива молока и жидких молочных продуктов
- •Гомогенизаторы клапанного типа
- •5 Трубчатые пастеризационные установки
- •Пластинчатые охладители
- •18 Оборудование для мойки тары, машин и аппаратов
- •Пластинчатые пастеризационно-охладительные установки
- •17 Оборудование для производства мороженого
- •16 Барабанная сушилка
- •Расчет размеров выдерживателя а Выдерживатель выполнен в виде трубы
- •Б Выдерживатель выполнен в виде вертикальной емкости из нержавеющей стали
- •Маслоизготовители
- •Маслоизготовители периодического действия
- •8.2 Маслоизготовители непрерывного действия
- •Оборудование для производства сыра
- •15 Сушилка «кипящего» слоя
- •Оборудование для производства творога
- •11 Вакуум - выпарные установки
- •14 Распылительные сушильные установки
- •12 Вакуум – кристаллизатор для сгущенного молока
- •13 Вальцовые сушилки
Сухой насыщенный пар по давлениям
Р, кН/м2 |
t, 0С |
υ, м3/кг |
ρ, кг/м3 |
і, кДж/кг |
r , кДж/кг |
S, кДж/(кг·К) |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
1,0 |
6,936 |
130,04 |
0,00769 |
2513,4 |
2484,2 |
8,9749 |
1,5 |
13,001 |
88,38 |
0,01132 |
2524,7 |
2470,1 |
8,8268 |
2,0 |
17,486 |
67,24 |
0,01487 |
2533,1 |
2459,7 |
8,7227 |
2,5 |
21,071 |
54,42 |
0,01838 |
2539,5 |
2451,1 |
8,6424 |
3,0 |
24,078 |
45,77 |
0,02185 |
2545,3 |
2444,4 |
8,5784 |
3,5 |
26,674 |
39,56 |
0,02528 |
2549,9 |
2438,1 |
8,5222 |
|
|
|
|
|
|
|
4,0 |
28,95 |
34,98 |
0,02863 |
2553,7 |
2432,3 |
8,4737 |
5,0 |
32,89 |
28,24 |
0,03541 |
2560,9 |
2423,1 |
8,3943 |
6,0 |
36,17 |
23,77 |
0,04208 |
2567,1 |
2415,6 |
8,3297 |
7,0 |
39,02 |
20,56 |
0,04865 |
2571,8 |
2408,4 |
8,2734 |
8,0 |
41,53 |
18,12 |
0,05516 |
2576,4 |
2402,5 |
8,2263 |
9,0 |
43,78 |
16,22 |
0,06166 |
2580,5 |
2397,2 |
8,1854 |
10,0 |
45,82 |
14,70 |
0,06805 |
2583,9 |
2392,1 |
8,1494 |
12,0 |
49,4 |
12,37 |
0,08083 |
2590,6 |
2383,7 |
8,0850 |
14,0 |
52,57 |
10,69 |
0,09353 |
2596,1 |
2376,0 |
8,0305 |
16,0 |
55,34 |
9,437 |
0,1060 |
2601,1 |
2369,5 |
7,9852 |
18,0 |
57,82 |
8,448 |
0,1184 |
2605,4 |
2363,3 |
7,9445 |
20,0 |
60,08 |
7,6523 |
0,1307 |
2609,2 |
2357,7 |
7,9075 |
|
|
|
|
|
|
|
25,0 |
64,99 |
6,201 |
0,1613 |
2617,6 |
2345,5 |
7,8300 |
30,0 |
69,12 |
5,232 |
0,1911 |
2624,6 |
2335,3 |
7,7673 |
40,0 |
75,87 |
3,999 |
0,2501 |
2636,3 |
2318,7 |
7,6710 |
50,0 |
81,33 |
3,243 |
0,3083 |
2645,2 |
2304,7 |
7,5923 |
60,0 |
85,94 |
2,734 |
0,3658 |
2653,1 |
2293,1 |
7,5312 |
70,0 |
89,95 |
2,367 |
0,4224 |
2659,8 |
2283,1 |
7,4799 |
|
|
|
|
|
|
|
80,0 |
93,50 |
2,089 |
0,4787 |
2665,3 |
2273,5 |
7,4342 |
90,0 |
96,71 |
1,871 |
0,5345 |
2670,2 |
2265,1 |
7,3936 |
100,0 |
99,62 |
1,696 |
0,5896 |
2674,9 |
2257,5 |
7,3579 |
120,0 |
104,80 |
1,430 |
0,6992 |
2683,0 |
2243,6 |
7,2972 |
140,0 |
109,31 |
1,237 |
0,8083 |
2690,1 |
2231,7 |
7,2460 |
160,0 |
113,31 |
1,092 |
0,9160 |
2696,3 |
2220,8 |
7,2017 |
|
|
|
|
|
|
|
180,0 |
116,93 |
0,9782 |
1,022 |
2701,8 |
2211,1 |
7,1628 |
200,0 |
120,23 |
0,8860 |
1,129 |
2706,8 |
2202,0 |
7,1279 |
220,0 |
123,27 |
0,8103 |
1,234 |
2711,0 |
2193,3 |
7,0953 |
240,0 |
126,09 |
0,7469 |
1,338 |
2714,9 |
2185,0 |
7,0658 |
260,0 |
128,73 |
0,6929 |
1,443 |
2718,9 |
2177,7 |
7,0099 |
280,0 |
131,20 |
0,6463 |
1,547 |
2722,3 |
2170,7 |
7,0152 |
|
|
|
-71- |
|
|
|
Приложение 3