63. Экономика и организация торговли. Оптовая и розничная торговля. Особенности маркетинга с/х продукции.

Торговля – форма товарного обращения, осуществляемого при посредстве денег.

Функции торговли:

1.Реализация произведенной потребительской стоимости товара (эта функция создает экономическую предпосылку воспроизводства совокупного общественного продукта и связывает производство с потреблением).

2.Доведение предметов потребления до потребителя (функция организует пространственное перемещение товаров от производителя к потребителю).

3.Поддержание баланса м/у спросом и предложением.

4.Сокращение издержек обращения в сфере потребления (ч/з совершенствование технологии продаж, расширение информационных услуг и др.).

5.Маркетинговая (разработка товара, рыночное исследование, определение цены, создание служб сервиса).

Торговая деят-ть базируется на осуществлении услуги.

Услуга – неотъемлемый элемент национального общественного продукта. Данный вид деят-ти имеет полезный результат, не имеющий вещественной формы.

Услуги:

Рыночные – объекты купли/продажи, издержки по ним покрываются полностью (торговля и т.д.).

Нерыночные – издержки покрываются за счет государственного бюджета (здравоохранение, образование и т.д.).

Торговое предприятие – это основное звено сферы обращения, обладающее хозяйственной и юридической самостоятельностью, осуществляющее продвижение товаров от производителя к потребителю.

Розничная торговая сеть (РТС) – это совокупность розничных торговых предприятий, размещенных на определенной территории с целью продажи товаров.

Функции РТС:

1.Закупка товаров.2.Продажа товаров.3.Транспортировка товаров. 4.Хранение.5.Принятие риска.6.Финансовая деят-ть. 7.Информирование рынка.

Деят-ть РТС оценивается по 7 показателям, характеризующим качество:

1.Плотность торговой сети (количество торговых единиц на 10000 жителей).

2.Обеспеченность населения РТС (торг. площадь приходящаяся на 1000 жителей).

3. Доля полустационарной сети в общем количестве РТС.

4.Уровень специализации РТС (отношение количества специализированных предприятий торговли к общему количеству).

5.Общая численность торговых предприятий.

6.Средняя торговая площадь.

7.Соотношение торговой и неторговой площади магазина.

Существует 3 способа размещения РТС:

1.Равномерный (с помощью максимального приближения к потребителю).

2.Концентрический (выделяется общегородской тип или тип жилых районов, в которых размещается торговое предприятие).

3.Групповой ( создание торговых улиц, торговых центров).

Факторы, влияющие на размещение РТС:

1.Градостроительные – величина города, функциональное зонирование территории, плотность населения, близость промышленных предприятий и т.д.

2.Транспортный – направление и интенсивность потоков транспорта.

3.Социальный – возможность уменьшения затрат на посещение торговых предприятий.

4.Экономический – эффективность капитальных вложений, оптимальный уровень доходности.

Цели развития оптовой торговли:

1.Создание развитой структуры каналов товародвижения.

2.Поддержание необходимой интенсивности товаропотоков.

3.Формирование резервных источников.

Задачи оптовых предприятий:

1.Поиск поставщиков товаров для розничных предприятий. 2.Закупка товаров у производителей, доставка, хранение. 3.Формирование товарного ассортимента. 4.Обеспечение сбыта продукции. 5.Маркетинговые исследования. 6.Информационное обслуживание.

Функции оптовой торговли.

На макроуровне:

1.Интегрирующая (обеспечение взаимосвязи м/у партнерами по поставкам и сбыту продукции)

2.Оценочная (определение уровня общественно необходимых затрат труда ч/з ценообразование).

3.Регулирующая (обеспечение рационального движения товаров).

На микроуровне:

1.Экономическая интеграция территории.2.Преобразование производственного ассортимента в торговый.3.Формирование товарных запасов.

4.Сглаживание цен.5.Хранение, упаковка, фасовка.6.Кредитование.

7.Маркетинг.

Привлекательность оптовых предприятий зависит:

-от скорости выполнения заказа (времени от отправки заказа до получения товара)

-возможности срочной доставки товара по специальному заказу

-готовности принять обратно поставленный товар, если в нем обнаружен дефект и заменить в кратчайшие срок доброкачественным

-наличие хорошо поставленной складской сети

-высокий уровень товарных запасов

-уровень цен, по которым оказываются услуги

-наличие высокоэффективного сервиса.

Особенности маркетинга сельскохозяйственной продукции.

При осуществлении маркетинга в с/х-ве следует иметь в виду:

1.Значительное влияние на эффективность с/х-ва оказывают почвенно-климатические условия и технологии производства и переработки продукции.

2.Предпринимательская деят-ть в аграрном секторе подразумевает различные организационные формы.

3.Для с/х-ной продукции характерны повышенная громоздкость и склонность к быстрой порче. Значительные объемы влияют на маркетинговые функции, касающиеся физического манипулирования. В частности, продукты, занимающие много места, при сопоставлении с их ценностью обходятся относительно дороже в перевозке и хранении. Кроме того, объемность с/х-ных продуктов, их склонность к порче требуют просторных складских помещений, срочной погрузки, доставки, разгрузки, специального охлаждения.

4.Контроль и сохранение качества продукции часто становятся дорогостоящей проблемой. Для производителя лучший выход в этом случае – быстрая реализация.

5.Коледания в объемах производства и реализации продукции, которые определяются погодными условиями и реакцией производителей на цены и государственную политику в АПК.

6.Изменчивость годового выпуска продукции отдельными производителями или их группой в административном районе, области выражена сильнее по сравнению с с/х-ным производством страны. Это имеет важное значение для предприятий перерабатывающей промышленности в конкретном регионе.

7.Ежегодная изменчивость производства носит сезонный характер.

Трудности с/х-го производства связаны с нестабильными и относительно низкими ценами на продукцию и уровнем прибыли. По сравнению с предприятиями в других сферах производства товаропроизводители в с/х-ве имеют меньшую возможность контролировать и управлять движением выпускаемой ими продукции, а также невозможно быстро прекратить или начать с/х-ное производство. Поэтому маркетинговые фирмы и агентства в более короткий срок могут приспособиться к поставкам продукции с/х-ва, чем с/х-ные товаропроизводители к ним.

Невозможность быстрой адаптации к изменяющимся условиям создает в с/х0ве элемент значительного риска. Рынок, для которого составлен долгосрочный план производства, может измениться уже ко времени появления продукции. Изменение спроса потребителей может привести к тому, что останется невостребованным большой объем сырьевых ресурсов, предназначавшихся для производства продукции. В свою очередь, высокие цены из-за нехватки товара могут сократить потребительский рынок. Это непредсказуемость и неуправляемость производства создает множество проблем в с/х маркетинге.