923

Землянично-овощной сквер

Земляника, сорт Машенька

заложение и дифференциация их происходят в августе-сентябре после окончания роста рожков, и в таком состоянии растения уходят в зиму.

Весной следующего года из верхушечных почек формируются соцветия – дихазии (рис. 13). Благодаря различной степени дифференциации цветков на разных порядках ветвления цветение длится от 1,5 до 3-х недель. Самый развитый цветок занимает центральное положение на цветоносе. С каждым порядком ветвления их развитие уменьшается, как и уменьшается размер ягод. Благодаря селекции, направленной на увеличение одномерности ягод, различия в массе ягод первого сбора и последующих не сильно значительны.

Цветки земляники обоеполые, опыление осуществляется насекомыми, главным образом пчѐлами. Сроки начала цветения в средней полосе, Нечернозѐмной зоне и на Урале могут совпадать с возвратом заморозков, что приводит к потере ягод первого сбора. Ягоды последующих сборов никогда не достигнут размеров первых.

Рис. 13. Строение куста земляники: 1 – рожок; 2 – корневище; 3 – соцветие (дихазий); 4 – лист; 5 – видоизменѐнные побеги – усы; 6 – розетка первого порядка; 7 – придаточные корни, сформированные в основании рожка; 8 – верхушечная

почка на рожке; 9 – розеточные корни

После цветения происходят рост ягод и созревание, длящееся почти месяц. Форма ягод бывает округлой, конической и округ- ло-конической. Также выделяют шейку под чашелистиками.

131

Крупные ягоды имеют нетипичную форму в виде гребешка. Она образовалась путѐм срастания нескольких завязей.

С небольшими оговорками можно сказать, что земляника в течение сезона сначала плодоносит, потом растѐт. При этом подразумевается рост не только рожков, но и усов, которые начинают интенсивно расти с июля до начала октября. Это при том, что генеративные почки у неѐ формируются позже вегетативных.

У обычных сортов генеративная почка образуется в условиях короткого светового дня – во второй половине лета и сентябре. Такие почки трогаются в рост весной следующего года. Ремонтантные сорта закладывают почки при длинном (более 16-ти часов) и коротком (до 12-ти часов) световом дне. За счѐт заложившихся в июне-июле почек происходит вторая волна цветения, начинающаяся с августа и продолжающаяся до заморозков. Обильное цветение и плодоношение связано с тем, что на рожке присутствует не одна, а несколько генеративных почек.

Увеличение числа рожков с возрастом приводит к их постепенному выносу над поверхностью почвы и ослаблению, так как дополнительного питания за счѐт придаточных корней они не получают. Соответственно снижается и продуктивность растений, в том числе за счѐт уменьшения размеров ягод.

Корневая система земляники мочковатая, формируется за счѐт корней розетки и придаточных корней на рожках. Розеточные корни имеют большую глубину залегания, но после 3-х лет жизни отмирают. Рожковые корни формируются у основания новых приростов, в отличие от розеточных имеют более горизонтальное направление и располагаются в поверхностном слое почвы. Основная масса всех корней (80–90 %) залегает на глубине 0– 20 см, а в ширину не выходит за пределы надземной части. Наиболее важная роль в потреблении воды и питательных веществ принадлежит всасывающим корням, которые выделяются белым цветом. На молодых корнях зона всасывания больше, чем на старых, а значит, после определѐнного периода, когда появления новых корней практически не происходит, старение растений усиливается. Почему новые корни не появляются? Рожки, на которых они образуются, год от года приподнимаются над землѐй и

132

выросшие на них корни не достигают грунта и усыхают. Уменьшение числа корней на растении происходит с 4-го года жизни. Вполне возможно подсыпать плодородный грунт к растениям, если стоит цель продлить пребывание растений на данном месте.

Описанные выше биологические особенности будут определять проведение и сроки агротехнических приѐмов.

Требования к условиям произрастания

Тепло. Земляника относится к среднетребовательным к теплу растениям. Начало роста происходит при 5–6 °, оптимальная температура для роста и плодоношения 20–22 °С. Цветение происходит при температуре выше 12 °, закладка генеративных почек – при 14–16 °С. При температуре выше 35 °С рост останавливается.

Ремонтантная земляника более требовательна к теплу и длительности вегетационного периода.

Являясь травянистым вечнозелѐным растением, земляника значительно уступает в зимостойкости древесным и кустарниковым породам. Повреждения рожков наблюдаются при – 10–15 °С. Необходимое условие перезимовки – снеговой покров. При его толщине 20 см земляника выдерживает – 30 °С. В малоснежных районах приходится укрывать посадки неткаными или иными материалами.

Вода. Из известной таблицы агробиологических требований А.С. Косякина (1992) следует, что годовая потребность земляники в воде составляет 750 мм осадков. Это эквивалентно тому, что за год на 1 м2 поступило бы 750 л воды, включая талую. Фактическое поступление зависит от года, местных климатических особенностей и обычно составляет меньше требуемого. При этом испаряющий фон летом превышает поступление – иначе говоря, не вся влага достигает корней. Таким образом, при достаточном обеспечении элементами питания, теплом, светом вода будет тем элементом минимума, которым нужно обеспечить растение для получения полноценного урожая. И действительно, орошение повышает урожайность земляники до 30 %, поэтому в промышленных условиях считается обязательным приѐмом. Показатель обеспеченности водой – это влажность почвы в корнеобитаемом

133

слое. Последнее означает, что сухая почва на поверхности не является показателем. Копать надо глубже.

Тут нужно сделать отдельное пояснение. Влага в почве бывает свободная, или гравитационная, которая вытечет, если мы захотим сильно сжать комок сырой земли; капиллярная – удерживается в пространстве между комочками почвы. Еѐ не отожмѐшь ни капли – только руки испачкаешь. Эта влага, тем не менее, растениям доступна и корни благополучно еѐ извлекают. Есть ещѐ связанная вода – недоступная для растений, настолько прочно удерживаемая частицами почвы, что удалить еѐ можно, только высушив почву при температуре 105 °С.

В рекомендациях указан оптимальный показатель влажности почвы, выраженный в процентах от наименьшей влагоѐмкости (обычно 75–80 %). За 100 % наименьшей влагоѐмкости принимается влажность почвы, при которой удерживаются капиллярная и связанная вода. В этом состоянии поры глинистых почв заполнены капиллярной влагой на 75–80 % их объѐма, тяжѐлых суглинистых – 67–75, среднесуглинистых – 55–65, легкосуглинистых – 50–60, супесях – 40–50 и песчаных – на 25–35 %. Определяется наименьшая влагоѐмкость несложно, но в условиях лаборатории.

Учитывая фенологию земляники, повышенные требования к влажности почвы земляника предъявляет во время роста ягод и роста рожков. Если земляника выращивается без полива, остаѐтся уповать на то, чтобы дожди прошли в этот период. В то же время осадки способствуют развитию серой гнили. Вот такая закономерность: больше дождей – больше ягод, но и поражаемость ягод также возрастает.

Почвенные условия. Земляника не предъявляет повышенных требований к плодородию почвы. Она прекрасно растѐт и плодоносит на участках, которые только-только осваиваются под сады. Требования к водно-физическим свойствам самые обычные: хорошая водо- и воздухопроницаемость. Участки, расположенные в замкнутых микропонижениях – блюдцах, для земляники категорически не подходят, впрочем, как и для других культур. Физические свойства во многом обусловлены механическим составом почвы. На тяжѐлых глинистых почвах важно такое понятие, как

134

еѐ структура. Та же глина может быть такой, что при рассыпании делится на комочки, – это и есть еѐ структура, а бывает вязкой – хоть кирпичи делай. В первом случае наличие комочков обусловливает и наличие воздушных пор между ними, в которых находятся вода и воздух, доступные растениям. Веществом, которое склеивает почву в комочки, является гумус. Внесение органических удобрений, выращивание многолетних трав служат цели не только улучшения питания самих растений за счѐт разложения органического вещества, но и улучшения свойств почвы. Вывод очевиден: выращивать землянику можно на почвах различного механического состава, создавая оптимальные условия для роста в корнеобитаемом слое.

Элементы питания, которые земляника берѐт из почвы, находятся в вегетативных органах и ягодах. При высокой продуктивности земляника (сорт Эльсанта) на второй год выносит с площади 10 м2 азота 65 г, фосфора – 30, калия – 130, кальция – 40, магния – 12 г с биомассой. С урожаем земляника отчуждает относительно небольшое количество минеральных веществ. В сухом веществе листьев содержится азота более 2 %, фосфора – 0,5 %, калия – 2 %. Так вот, процентное содержание калия в 1,8 раза выше по сравнению с листьями яблони. Это означает, что калием почва должна быть обеспечена на уровне 150 мг/кг в слое 0–25 см. Найти лабораторию, куда можно сдать образцы для анализа, жителям городов нетрудно. В отсутствии такой возможности нужно придерживаться рекомендаций по внесению удобрений, соблюдая пропорцию между ними. Потребление элементов питания происходит равномерно в течение вегетационного сезона. Больший уровень поглощения элементов характерен для ремонтантных сортов, формирующих два урожая за сезон. Доступность элементов питания зависит от обработки почвы. При оптимальной влажности и незасорѐнности почвы в летний период азот – основной элемент питания – находится в доступной форме благодаря нитрифицирующим микроорганизмам.

Одним из почвенных факторов, определяющих поступление элементов питания, является кислотность. Земляника предпочитает слабокислые почвы. Оптимальный показатель рН – 5,5–6,0.

135

Понятие почвенного плодородия включает водно-физические и химические свойства, обусловленные содержанием элементов питания, гумусом, кислотностью.

Из сказанного следует: относительная недолговечность растений имеет естественные причины. Следовательно, срок пребывания растений на одном месте должен быть ограничен 4-мя годами. Урожай земляники определяется числом рожков на кусте, развитием генеративных почек на них, числом и массой ягод. С учѐтом закономерностей роста необходимо обеспечить в конце июля – августе условия для роста рожков и образования хорошего листового аппарата и направить питательные вещества на формирование генеративных почек. На зимний период растения следует укрыть в отсутствие снега, а весной нужно создать благоприятные условия для цветения и роста ягод.

СОРТА НЕРЕМОНТАНТНОЙ ЗЕМЛЯНИКИ

Ранние и среднеранние сорта

Кама (Польша). Куст крупный, листья тѐмно-зелѐные. Ягоды 13–17 г, округло-конические, с тѐмно-красной мякотью отличного вкуса. Урожайный, достаточно зимостойкий.

Дарѐнка (Россия). Куст среднерослый, раскидистый, облиственность средняя. Масса ягоды в первом сборе до 30 г, средняя масса за весь период сборов 14 г. Ягоды сердцевидной формы с шейкой, тѐмно-красные. Мякоть тѐмно-красная, плотная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт устойчив к пятнистости, земляничным клещом повреждается слабо. Сорт высокозимостойкий, урожайный.

Дуэт (Россия). Куст среднерослый, полураскидистый, облиственность хорошая. Масса ягоды в первом сборе до 30 г, средняя масса за весь период сборов 12,6 г. Ягоды правильной тупоконической формы без шейки, красные. Мякоть красная, сочная, среднеплотная. Вкус сладко-кислый с ароматом. Транспортабельность ягод хорошая. Сорт высокозимостойкий, отличается полевой устойчивостью к земляничному клещу и пятнистостям листьев, серой гнилью поражается слабо.

136