48. Питательные среды для микроорганизмов. Понятие о питательных средах.

Питательные среды в микробиологии — это субстраты, на которых выращивают микроорганизмы и тканевые культуры. Они применяются для диагностических задач, выделения и изучения чистых культур микроорганизмов, получения вакцин и лекарств, для других биологических, фармацевтических и медицинских целей.

Пит/среда классифицируются по консистенции, назначению происхождению и других свойств

49. Классификация питательных сред (по назначению, происхождению, консистенции)

В зависимости от назначения питательных сред различают:

• -основные среды;

• - элективные (селективные) среды;

• -дифференциально-диагностические среды;

• - накопительные среды (среды обогащения).

По происхождению питательные среды подразделяются на:

• - естественные среды;

• - полусинтетические среды;

• - синтетические среды.

По физическому состоянию (консистенции) питательные среды подразделяются на:

• - жидкие среды;

• - полужидкие среды;

• - твердые (плотные) среды;

50. Основные требования, предъявляемые к питательным средам

Для культивирования микроорганизмов используют различные по составу питательные среды. Но все они должны соответствовать ряду общих требований:

• --содержать полный набор веществ необходимых для питания, выращиваемого микроорганизма, в легко усвояемой форме;

• --обладать оптимальной влажностью, вязкостью, кислотностью среды (pH);

• --быть изотоничными ( с осмотическим давлением равным осмотическому давлению внутри клетки);

• --по возможности – быть прозрачными

51. Культуральные свойства бактерий. Особенности микробного роста на жидких питательных средах

Культуральные свойства характерны для каждого вида бактерий, поэтому являются важным дифференцирующим признаком. Культуральные свойства характеризуется питательными потребностями, условиями и типом роста на плотных, жидких и полужидких питательных средах различного назначения

Жидкие среды представляют собой настои, отвары, бульоны, приготовленные на основе мяса, рыбы, овощей (естественные среды), а также композиции определенных концентраций химических соединений (искусственные среды).

В жидких питательных средах при росте микроорганизмов наблюдается помутнение среды, образование пленки или осадка.

52. Принципы и методы выделения чистых культур бактерия

Чистую культуру бактерий получают для проведения диагно­стических исследований — идентификации, которая достигается путем определения морфологических, культуральных, биохимиче­ских и других признаков микроорганизма.

Методы получения чистых культур:

1.Из колонии (изолированное скопление микроорганизмов одного вида, выросших на питательной среде в результате размножения одной или нескольких клеток) – механическое разобщение бактериальных клеток

• посев петлёй, штрихом по Коху; посев шпателем, газоном по Дригалю; посев осаждением по Коху; посев разбрызгиванием; посев перемешиванием в расплавленном и остуженном студне

2.Путём подавления роста «лишних» микробов

• на избирательных средах; после прогревания; после обработки кислотой; после антибиотиков; использование фагов; после проведения через живой организм