410 Система органов пищеварения Формула зубов

молочных постоянных

3 13 3 13 3

Лошади о ^"з"» Cd-£ , Pd у / —,С-£-,Р-^-,М-£

0 0 3 0 0 3 3

Жвачных Id j-, Cd у, Р<2 у ^J Т»'^С о"»^РТ»^М7

3 13 3 14 3

Свиньи 7dy ,С^у,Р^з~ ⁷1'^СТ^,Р4"'^М"4

3 14 3 14 2

Собакиld-j>Cd-j ,Pd-^ ^J7'^CT^>PI'^M?

3 13 3 14 1

Кошки ...... Jtf-g-,Cdy,P^y J-jpСy> ^p~2 > ^M1

противолежащего верхнего. Такие челюсти называются анизогнат-н ы м и, или несовпадающими (у лошадей и жвачных).

Язык

Язык—lingua—в примитиве представляет простую складку слизистой оболочки дна ротовой полости, служившую первоначально в качестве поршняг

Рис. 262. Схема строения сосочков языка. Л—нитевидные; В—грибовидные; С—валиковидные; W—листовид­ные сосочки; а, Ъ—железы; с—вкусовые луковицы; d—соедини-

Рис. 261. Язык собаки.

тельная ткань.

1—верхушка языка; 2—тело языка; 3—ко­рень языка; а—гри­бовидные сосочки;

с^к^Г^л^овид! ^для насасывания жидкости и проталкивания пищи

ные сосочки; d—жо- из ротовой полости в ближайшие отделы пищевари-

лоб спинки языка: « /-

/—миндалина; д~ тельной трубки или же просто как орган осязания

ск^а^аГ^ад_г^г^кону№ пищи. Складка эта не имеет даже собственных двига-

видные сосочки. тельных приспособлений, а подчиняется работе мус-

кулов, действующих на рычаги подъязычного висцерального скелета, тесно связанного с корнем языка. Такой примитив с рядом отклонений существует у рыб.

У наземных амфибий, рептилий и млекопитающих язык построен слож­нее. Он уже обладает собственной мускулатурой и выполняет у различных видов животных необычайно разнообразные функции.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТДЕЛА РОТОГЛОТКИ 411

Язык млекопитающих (рис. 261) довольно сильно развит и при замкну­тых челюстях заполняет всю собственно ротовую полость. По бокам он при­мыкает к дёснам и аркадам коренных и резцовых зубов, дор за л ьно прилежит « твёрдому и мягкому нёбу, а аборально доходит почти до гортани.

Язык богат пробегающей по всем направлениям мускулатурой, вслед­ствие чего он необычайно подвижен. Главная масса его связана с дном рото­вой полости, свободным остаётся лишь передний его участок—верхушка.

В мускулатуре языка различают две группы: одна из них располагается исключительно в толще самого языка—собственная мускулатура языка, а другая направляется в язык от соседних подъязычной кости и нижней челюсти (см. описание мускулатуры языка у лошади).

Язык покрыт слизистой оболочкой, выстланной плоским многослойным эпителием и переходящей с языка на ближайшие к нему органы. На спинке языка слизистая оболочка формирует различного строения сосочки: одни из них чисто механического значения—нитевидные и конусовидные (не у всех животных), другие—грибовидные, валиковидные и листовидные (рис. 261—а, Ь, с)—снабжены особыми приспособлениями для обследова­ния питательного материала на вкус—вкусовые луковицы (рис. 262).

Слюнные железы

Сложные слюнные железы—glandulae salivales—у водных позвоночных отсутствуют; они развиваются в различной степени лишь у наземных форм Одно это уже показывает, что появление слюнных желез связано с необхо-

Рис. 263. Расположение слюнных желез у собак.

1—околоушная железа; 2—её выводной проток; S—большой жевательный мускул; 4—подчелю­стная железа; 5—её выводной проток; 6—подъязычная длиннопротоковая железа; 7—её выводной проток; 8—подъязычная короткопротоковая железа.

димостью овлажнения и ослизнения как самой слизистой оболочки рта, так и принимаемой твёрдой пищи.

Наивысшего развития железы рта достигают у млекопитающих. Помимо губных, щёчных, язычных и нёбных пакетов, известны ещё следующие крупные парные железы: околоушная (рис, 263), подъязычная двух типов строения с короткими многочисленными протоками и с длинным протоком (последняя отсутствует лишь у лошадей), подчелюстная слюнная железа.

ГЛОТКА

Глотка—pharynx (рис. 278)—представляет задний отдел ротоглотки, отделённый от ротовой полости нёбной занавеской, оставляющей то более, то менее обширное отверстие—вход в глотку—для проведения пищевого кома из ротовой полости в полость глотки и далее из глотки в пищевод через

412

СИСТЕМА ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ

вход в последний. Через глотку пролегает и дыхательный путь из hocoboiI полости через хоаны и далее в гортань через вход в последнюю. Таким обра­зом, в глотке перекрещиваются два пути—пищеводный и дыхательный. В связи с этим слизистая оболочка, выстилающая внутри глотку в дыхатель­ной, или носовой (дорзальной), части (pars nasalis), выстлана мер-цательным эпителием, а в пищеварительной, или гортанной (вентраль­ной), части (pars laryngea)—плоским многослойным эпителием.

Обе названные части, помимо разграничительного различия эпите­лиального поля, отделяются нёбно-г лоточной дуго й—arcus

Рис. 264. Схема расположения мускулов глотки и подъязычной кости.

1—нёбный мускул; 2—нёбно-глоточный мускул; 3—кры­ловидно-глоточный мускул; 4—подниматель нёбной занавески; б—подъязычно-глоточный мускул; 6—ротоглоточный мускул; 7—щитовидно-глоточный мускул; 8—кольцевидно-глоточный мускул; 10—рожково-подъязычный мускул; 11—подъязычно-щитовидный мускул; 12—грудинно-подъязычный и плече-подъ-язычный мускулы; 13—грудинно-Щитовидный мускул; 14—сред­ний членик подъязычной кости; 15—малый рог и 17—боль­шой рог подъязычной кости; 16—язычный отросток (обре­зан); 18 —щитовидный хрящ гортани; 19—кольцевидный хрящ; 20—первое кольцо трахеи; 21—пищевод; 22—челюстный бугор.

palatopharyngeus,— прохо­дящей в виде складок сли­зистой оболочки с нёбной, занавески на боковые стен­ки глотки. Складки сое­диняются друг с другом над входом в пищевод. Эти складки образованы пар­ным нёбно-глоточным му­скулом, имеющим то же* направление, поэтому при проглатывании пищевого кома носовая часть глот-ки, благодаря , приподни­манию нёбной занавески, и сокращению названных мускулов, разобщается от гортанной части, вход же-в гортань закрывается спе­циальными клапанами гор­тани—н адгортанн и-ком и черпа л>о-видными хряща­ми. В соответствии с гло­тательной функцией глот­ки в её стенках сильно развита мускулатура, фор­мирующая по преимуще­ству сфинктеры глот­ки (рис. 264). Дыхательная функция глотки обеспечивается одним лишь парным мускулом—подъязычно-глоточным, являющимся расширителем глотки (при одновременном расслаблении всех констрикторов и опускании нёбной занавески в исходное положение).

Помимо перечисленных пяти отверстий, в стенках глотки имеются еще два, ведущие в слуховые трубы и далее в среднее ухо. Это—остатки жабер­ной щели, существовавшей в далёком прошлом.