- •Оглавление
- •Глава 1. Биологические и экологические основы луговодства 13
- •Глава 2. Растения сенокосов и пастбищ в центральном черноземье 29
- •Глава 3. Улучшение природных кормовых угодий цчр 78
- •Глава 4. Создание и использование культурных пастбищ 107
- •Глава 5. Полевое кормопроизводство 111
- •Глава 6. Кормосырьевой конвейер 197
- •Глава 7. Технология заготовки и хранения кормов 206
- •Глава 8. Семеноводство многолетних трав 224
- •Введение. История развития и особенности кормопроизводства как науки и как отрасли. Группировка кормовых культур
- •Глава 1. Биологические и экологические основы луговодства
- •1.1. Жизненные формы кормовых растений
- •1.2. Фазы вегетации и скороспелость
- •1.3. Типы развития многолетних трав
- •1.4. Типы растений по характеру побегообразования и корневых систем
- •1.5. Типы побегов и характер листорасположения у травянистых растений
- •1.6. Типы растений по длительности жизни
- •1.7.Способы размножения и возобновления многолетних трав
- •1.8. Способы питания кормовых растений
- •1.9. Отавность растений и роль запасных питательных веществ
- •1.10. Отношение луговых трав к экологическим факторам
- •Глава 2. Растения сенокосов и пастбищ в центральном черноземье
- •2.1. Методы оценки качества кормовых растений
- •2.1.1. Химический состав растений
- •2.1.2. Поедаемость
- •2.1.3. Питательная ценность кормов
- •2.1.4. Переваримость и усвояемость питательных веществ
- •2.2. Ареал и характеристика основных видов луговых трав цчр
- •2.2.1. Травы семейства Мятликовые
- •2.2.2. Травы семейства Бобовые
- •2.2.3. Травы семейства Осоковые
- •2.3. Разнотравье. Характеристика отдельных семейств
- •2.4. Вредные и ядовитые растения сенокосов и пастбищ
- •2.5. Лекарственные растения сенокосов и пастбищ
- •2.6. Растительные сообщества (фитоценозы)
- •2.7. Классификация и инвентаризация природных кормовых угодий России
- •2.8. Особенности природных кормовых угодий в цчр
- •Глава 3. Улучшение природных кормовых угодий цчр
- •3.1. Состояние природных кормовых угодий
- •3.2. Технология поверхностного улучшения природных кормовых угодий
- •3.2.1. Культуртехнические работы
- •3.2.2. Регулирование водного режима
- •3.2.3. Известкование кислых почв
- •3.2.4. Борьба с сорняками и нежелательными видами трав
- •3.2.5. Удобрение сенокосов и пастбищ
- •3.3. Коренное улучшение природных кормовых угодий
- •3.3.1. Методы коренного улучшения
- •3.3.2. Обработка почвы и удобрения
- •3.3.3. Подбор травосмесей
- •3.4. Использование песчаных земель для возделывания многолетних и однолетних кормовых культур
- •3.5. Использование залежных земель
- •Глава 4. Создание и использование культурных пастбищ
- •4.1. Значение культурных пастбищ
- •4.2. Технология создания культурных пастбищ
- •4.2.1. Размещение и размер пастбищ
- •4.2.2. Травосмеси для пастбища
- •4.2.3. Подготовка почвы под посев травосмеси
- •4.2.4. Подготовка семян и посев
- •4.2.5. Уход за посевами в первый год жизни трав
- •Глава 5. Полевое кормопроизводство
- •5.1. Кормовые севообороты
- •5.2. Зернокормовые культуры
- •5.2.1. Озимые культуры
- •5.2.2. Ранние яровые зернокормовые культуры
- •5.2.3. Кукуруза и сорго
- •5.2.4. Просо и гречиха
- •5.3. Зернобобовые культуры
- •5.3.1. Горох, пелюшка и чина
- •5.3.3. Кормовые бобы и люпин
- •5.4. Силосные культуры
- •5.4.1. Однолетние силосные культуры
- •5.4.2. Двулетние силосные культуры
- •5.4.3. Многолетние силосные культуры
- •5.5. Кормовые корнеплоды
- •5.6. Кормовые бахчевые культуры
- •5.7. Однолетние травы
- •5.7.1. Злаковые однолетние травы
- •5.7.2. Бобовые однолетние травы
- •5.8. Многолетние травы
- •5.8.1. Злаковые многолетние травы
- •5.8.2. Бобовые многолетние травы
- •5.9. Промежуточные посевы кормовых культур
- •Глава 6. Кормосырьевой конвейер
- •Глава 7. Технология заготовки и хранения кормов
- •7.1. Техника для уборки и заготовки кормов
- •7.2. Технология приготовления разных видов сена
- •7.2.1. Значение сена в кормлении животных. Теоретические основы сушки трав
- •7.2.2. Технология приготовления разных видов сена
- •7.2.3. Оценка качества сена
- •7.3. Искусственно высушенные корма, технология их приготовления и хранения
- •7.4. Технология заготовки сенного листа
- •7.5. Технология заготовки и хранения силоса
- •7.5.1. Значение силоса и научные основы силосования
- •7.5.2. Технология приготовления и хранения силоса
- •7.6. Технология заготовки и хранения сенажа
- •Глава 8. Семеноводство многолетних трав
- •8.1. Значение и организация семеноводства
- •8.2. Основные приемы создания высокопродуктивного семенного стеблестоя многолетних трав
- •8.2.1.Выбор участка под семенной пoсев трав
- •8.2.2. Подготовка почвы к посеву и удобрения
- •8.2.3. Подготовка семян к посеву
- •8.3. Технологии возделывания многолетних трав на семенных участках
- •8.3.1. Люцерна
- •8.3.2. Клевер луговой
- •8.3.3. Козлятник восточный
- •8.3.4. Эспарцет
- •8.3.5. Клевер ползучий
- •8.3.6. Кострец безостый
- •8.3.7. Овсяница луговая
- •Словарь терминов
- •Список литературы
- •394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
Глава 5. Полевое кормопроизводство
В России в 2007 г. полевые кормовые культуры занимали 22,1 млн га из 94,8 млн га пашни, находящейся в обороте. В перспективе, по мере развития животноводства, кормовые культуры в пашне страны будут занимать около 31,4 млн га.
В Центральном Черноземье производство кормов на пашне имеет очень важное значение, поскольку этот регион отличается большой распаханностью территории и малым количеством лугов.
В современных крупных сельскохозяйственных предприятиях с развитым животноводством кормопроизводство должно быть специализированной отраслью, способной полностью обеспечить зоотехническую потребность в собственных высококачественных дешевых кормах, сбалансированных по содержанию энергетических, белковых и других питательных веществ.
Основная цель полевого кормопроизводства − бесперебойное обеспечение скота и птицы высококачественными объемистыми и концентрированными кормами (с учетом естественных лугов и пастбищ). Вместе с тем кормовые, особенно бобовые и пропашные, а также промежуточные культуры улучшают структуру посевных площадей и повышают плодородие почвы и продуктивность севооборотов.
Морфологические особенности и агротехнологии всех полевых культур рассматриваются в курсе «Растениеводство». Поэтому, чтобы по возможности избежать дублирования, мы в этом разделе акцентируем внимание на особенностях их возделывания для кормовых целей.
Почти каждая полевая культура в той или иной степени может использоваться для производства концентрированных, грубых или сочных кормов.
Как правило, продовольственное и большую часть кормового зерна производят в полевых, сено − преимущественно в сенокосно-пастбищных, почвозащитных севооборотах и на выводных полях, занятых многолетними травами, а силос, зеленые и другие сочные корма − в кормовых севооборотах.
5.1. Кормовые севообороты
Различают два подтипа кормовых севооборотов − сенокосно-пастбищные (преимущественно на лугах) и прифермские (обычно на пашне).
Прифермские кормовые севообороты создают вблизи ферм, чтобы уменьшить затраты на транспортировку большого количества сочных и объемистых кормов к месту их хранения и использования. Это существенно уменьшает себестоимость кормов, увеличивает доходность и рентабельность животноводства, но зачастую уменьшает число хороших предшественников для зерновых культур в полевых севооборотах.
В зависимости от набора возделываемых культур прифермские кормовые севообороты подразделяют на универсальные кормополевые виды (зерно-травяные, зерно-пропашные и зерно-травяно-пропашные) и специализированные кормовые (травопольные и пропашные). Чистые пары в прифермских севооборотах обычно не оставляют.
В ЦЧР вблизи молочно-товарных ферм возможны 6-польные кормовые севообороты со следующим набором и чередованием культур:
I. Зерно-травяной 6-польный: |
II. Зерно-пропашной 6-польный: |
1. Ячмень с подсевом эспарцета. |
1. Озимая пшеница (рожь) + рапс пожнивно. |
2-3. Эспарцет. |
2. Кукуруза совместно с соей на силос. |
4. Озимая пшеница + рапс пожнивно. |
3. Кукуруза. |
5. Люцерна (под покров ячменя или беспокровно) – выводное поле. |
4. Ячмень + рапс пожнивно. |
6. Суданская трава. |
5-6. Кукуруза (на силос и зел.корм). |
III. Зерно-травяно-пропашной: |
IV. Пропашной (силосный): |
1. Ячмень с подсевом эспарцета. |
1. Подсолнечник + горох + овес или бобы (силос). |
2-3. Эспарцет. |
2-3. Кукуруза (силос). |
4. Озимая пшеница или рожь + рапс пожнивно. |
4. Соя или рапс (сенаж). |
5-6. Кукуруза или сорго на силос. |
5-6. Кукуруза (силос). |
Многолетние силосные пропашные культуры (топинамбур, топинсолнечник, сильфию пронзеннолистную, окопник жесткий, горец вейриха), а также козлятник восточный возделывают вблизи силосных (сенажных) траншей от 3-5 до 8-10 лет на одном месте по типу выводного поля вне севооборота.
Травопольные севообороты относятся к подтипу сенокосно-пастбищных. Их создают обычно не вблизи ферм, а на естественных лугах или при залужении склоновых земель (почвозащитные севообороты).
V. Травопольный сенокосно-пастбищный севооборот:
1-3-7. Многолетние травы.
8. Однолетние травы (вико-овес).
9. Озимая рожь на зеленый корм + летний посев многолетних трав.
Такой севооборот имеет луговой (3-7 лет и более) и полевой (2-3 года) периоды. В луговой период многолетние травы сначала используют для заготовки сена или сенажа, а по мере уплотнения дернины и снижения урожайности трав – в качестве пастбища. Затем в полевой период дернину распахивают и возделывают однолетние культуры, после чего склон снова залужают.
Многолетние бобово-злаковые травосмеси (например, кострец + житняк + люцерна желтая + эспарцет) на конкретном склоновом участке используют от 3-5 до 7-10 лет по типу выводного поля. Чередование лугового и полевого периодов на конкретном склоне проводят лишь во времени с учетом продуктивности угодия. При этом желательно перезалужение других склоновых участков проводить в другие годы, соблюдая некоторую очередность.
Культурные долголетние сеяные пастбища тоже создают по типу выводного поля возле молочно-товарных ферм (или летних лагерей) путем посева семян злаковых и бобовых, устойчивых к вытаптыванию многолетних трав с низовым типом облиственности (клевер ползучий, лядвенец рогатый, райграс пастбищный, овсяница луговая, фестулолиум и др.). Через 6-8 лет и более, когда пастбище становится малопродуктивным, его распахивают и данное поле включают в кормовой севооборот для выращивания однолетних культур, а новое пастбище заблаговременно создают на новом месте, недалеко (не более 1 км) от местонахождения скота.
Пастбищные корма в летне-осенний период экономически более эффективны в сравнении с зеленым кормом, скошенным и привезенным с поля. Тем не менее, в хозяйстве, наряду с пастбищем, необходимо иметь страховой фонд зеленого корма, используемого в дни, когда бывает невозможно выпасать скот на пастбище (засуха, сильные затяжные дожди, отсутствие корма на пастбище в позднеосенний период и т.п.), а также для подкормки коров после вечерней дойки. С этой целью в хозяйствах, особенно не имеющих пастбищ, организуется зеленый конвейер, т. е. на полях, прилегающих к ферме, высевают такие культуры, которые поочередно обеспечивают бесперебойное снабжение животных высококачественным зеленым кормом. В весенний период источником зеленого корма служат рано отрастающие озимые (рожь, пшеница, тритикале, вика, рапс, вайда красильная) или многолетние (борщевик сосновского, катран сердцелистный и др.) культуры; в весенне-летний – многолетние травы (кострец, донник, клевер, люцерна, эспарцет), горохо-овсяная и вико-овсяная смеси, яровой рапс и др.; в летне-осенний период – кукуруза, сахарное сорго, суданская трава в смеси с соей и озимой викой весеннего сева, второй укос многолетних трав и др.; в позднеосенний период – кормовая свекла, тыква, рапс или редька масличная в пожнивных посевах, а для позднеосеннего выпаса в начале августа высевают смесь гороха или рапса с озимой рожью.
В хозяйствах также организуется конвейерное производство сырья для заготовки комбикормов, сена, силоса, сенажа, травяной муки, травяного листа и других кормов не только в кормовых, но и в полевых севооборотах. Это особенно важно при круглогодичном стойловом содержании и однотипном (сенажном) кормлении скота.