44. Органолептическая оценка грубых и сочных кормов.

Органолептический анализ кормов проводят в соответствии с требованиями ГОСТов. Для определения запаха пробы зерна, сена или соломы помещают в стакан и заливают горячей водой (60-70 ⁰С). Прикрыв стакан стеклом, оставляют его на 2-3 мин; затем воду сливают и устанавливают запах корма. Пробы комбинированных, мучнистых кормов, жмыхов и шротов насыпают в фарфоровую чашку (навеска не менее 20 г), закрывают стеклом, ставят в предварительно доведенную до кипения водяную баню и прогревают в течение 5 мин. Определение цвета. Небольшое количество корма (грубые корма, зерно, продукты его переработки, жмыхи и шроты) на белой бумаге исследуют при рассеянном свете. На грубых кормах могут быть выявлены потемнение, побурение, плесневой налет различного цвета (черный, зеленый и др.), слежавшиеся пласты. Это свидетельствует о наличии грибов. Зерновые корма (ячмень, овес, пшеница и др.) могут содержать легковесные, морщинистые, щуплые, тусклые, иногда розовато-красного цвета или потемневшие зерна в результате поражения грибами. Зерно часто приобретает зеленый, серый, сизый оттенки. При органолептическом анализе особое внимание уделяют оценке сочных кормов, и в частности силоса. Нормально заквасившийся силос имеет зеленовато-желтый или оливковый цвет с различными оттенками, т. е. напоминает цвет растений, из которых он приготовлен. Зеленый цвет свидетельствует о том, что силос в процессе закладки не подкислили. Преобладание желтого оттенка указывает на высокое содержание органических кислот. Коричневый, темно-бурый или даже черный цвет свойствен силосу, который в процессе приготовления сильно прогревался (горячее силосование). При порче силоса появляется матовый оттенок, особенно на поверхности листьев. Силос хорошего качества имеет приятный аромат, напоминающий запах моченых яблок, хлебного кваса. Запах меда, свежеиспеченного ржаного хлеба свидетельствует о том, что силосованная масса подвергалась сильному самосогреванию. Неприятный запах, долго сохраняющийся на руке, говорит о присутствии в силосе масляной кислоты и продуктов разложения белка.

45. Гигиенические правила кормления.

1. Соблюдать распорядок дня кормления.

2. Кормить днем через равные промежутки времени, лучше 3 чем 2 раза, новорожденных – 4-5 раз в сутки.

3. Порядок скармливания кормов для травоядных, плотоядных и всеядных животных: сначала сочные корма, лучше корнеклубнеплоды, затем грубые корма, придающие объемное насыщение и, наконец концентраты, которые обеспечивают длительность кормового насыщения.

4. Суточная доза рациона должна разбиваться на 3 неравные части: утром средняя, в обед – малая и вечером наибольшая.

5. Правильное чередование моциона и кормления: сначала моцион, а потом кормление.

6. Не скармливать корм с пола, а только с кормушек, которые не доступны для ног животных.

7. Медленный и постепенный переход на новый вид корма, особенно при выращивании молодняка.

8. Кормление производить в отсутствии стрессоров.

9. Температура корма для взрослых животных должна быть близкой к нормативной температуре воздуха в помещении для данного вида и возраста скота.

10. Подготавливать корм к скармливанию животным путем очищения, обмывания, измельчения, запаривания и сдабривания.

11. Периодически менять рацион (хотя бы раз в месяц), а если это невозможно, то устраивать еженедельно полуголодные дни с уменьшением рациона на 30…50%.

12. Скоропортящиеся корма (обрат, молоко, молозиво, сыворотка) не хранить на ферме более срока, указанного в инструкции по их использованию.

13. Правильно хранить грубые корма: в сухом, прохладном месте, без доступа посторонних людей и бродячих животных, концентрированные – отдельно от посевного фонда в секциях, оборудованных для борьбы с грызунами и дикими птицами, молочные – в местах, оборудованных для борьбы с насекомыми.

14. Поваренной соли в комбикормах должно быть: для крупного рогатого скота -–1%, свиней на откорме – 0,8%, остальных животных – 0,5%, а поросятам-сосунам – 0,3%.

15. Поение новорожденных молозивом должно быть в течение первого часа после рождения, а молоко выпаивать из сосковых поилок. Маститное молоко уничтожать и не спаивать телятам. Между поениями молоком спаивать остуженную кипяченую воду.