Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ОКЛ_култ. готел-рест. справи_08.doc
Скачиваний:
11
Добавлен:
19.11.2019
Размер:
676.86 Кб
Скачать
  1. В  иди і функції комунікативних заходів на підприємствах індустрії гостинності.

ВИДИ

ФУНКЦІЇ

Ділова зустріч – процес спілкування з метою обміну думками, інформацією двох або групи людей

Бесіда – усний контакт між співробітниками, які мають необхідні повноваження з боку своїх організацій для прийняття рішень

Виробнича нарада – зустріч управлінського персоналу, співробітників, під час якої відбувається обмін думкам, поглядами, приймаються рішення

Переговори – комунікативний захід з метою укладання угоди про співробітництво з партнерами по бізнесу

Презентація – комунікативний захід спрямований на представлення в переконливій і привабливій формі інформації про якість та сутність послуги, товару тощо

Телефонні розмови – опосередкований електронними засобами комунікаційний процес встановлення і розвитку ділових контактів

Банкет – прийом – різновид заходів в діловому житті в якому поєднується вирішення виробничих завдань із трапезою

Основні стилі поведінки співрозмовників у комунікативних заходах

фактичний

інтуїтивний

нормативний

аналітичний

  1. Е

    тикет ділових зустрічей, бесід.

  • Ділова зустріч – спілкування з метою обміну думкми, інформацією двох або груи людей

ПРОПОЗИЦІЯ ПРО ЗУСТРІЧ

ПИСЬМОВО

УСНО

  • відрекомендуватися;

  • нагадати де і за яких обставин зустрічались;

  • обґрунтувати причину зустрічі;

  • показати чим Ви можете бути корисні, вигідні;

  • запропонувати час і місце зустрічі.

Поведінка хазяїна кабінету, де проходить зустріч

  • Хазяїн встає із-за столу;

  • За бажанням вітає рукостисканням;

  • Пропонує присісти

Х

Х

Х

Поведінка гостя

Правила «дванадцяти» (за Енн Мері Сабат)

  • П ерші дванадцять слів

  • П ерші дванадцять кроків

  • П ерші дванадцять дюймів

  • О станні дванадцять дюймів

Ділова зустріч – це усний контакт між співрозмовниками, які мають необхідні повноваження з боку своїх організацій для прийняття рішень

ЕТАПИ

О

РГАНІЗАЦІЯ, ЗМІСТ

  1. Підготовчий

  1. Початок бесіди

  1. Передача інформації

  1. Аргументація, нейтралізація зауважень співрозмовника

  1. Прийняття рішень

  1. Завершення бесіди