Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ОКЛ_култ. готел-рест. справи_08.doc
Скачиваний:
11
Добавлен:
19.11.2019
Размер:
676.86 Кб
Скачать

Д  еякі поради щодо поведінки за столом

● Сідаючи за стіл намагайтесь:

- не шуміти і не турбувати сусідів

- не слід дуже близько підсовувати стілець до столу

- не кладіть лікті на стіл

- не грайтеся скатертиною

● Користуючись полотняною серветкою:

- не закладайте за воріт одежі

- не кладіть на стілець

- не вішайте на спинку стільця

- не кидайте у тарілку із залишками їжі

● Користуючись столовими приборами:

- не грайтеся виделкою, ножем і т. ін.

- не жестикулюйте з приборами в руках

- не «пірнайте» під стіл за прибором, що упав на підлогу

- не їжте з ножа

2. Класичні обов’язки чоловіків та привілеї жінок

У Старому заповіті сказано: «Перед лицем сивого вставай і ушановуй лице старця...» (Левіт, 19 : 32). Ця порада формулює загальні умови етикету, необхідність віддавати шану старшим за віком.

З розвитком людського суспільства в світському етикеті права на увагу закріплюються за жінками.

Жінки мають привілеї, чоловіки обов’язки.

Привілеї – переважне право, пільги.

Привілеї жінок – переважне право жінки, обумовлене її роллю і значенням у суспільстві

Обов’язки – певне коло дій, покладених на когось, і безумовне їх виконання. Обов’язки чоловіків стосовно жінки склалися природно та історично

У

світському етикеті країн Європи та Америки привілеї розподіляються

Основні обов’язки чоловіків:

♦ На вулиці чоловік іде ліворуч від жінки, або з небезпечної сторони

Ч Ж

Коли чоловік іде попереду жінки?

● коли жінка не знає куди йти

(театр, кінотеатр, ресторан, кафе)

● якщо йти першому небезпечно

(темний під’їзд, складний шлях, натовп, ліфт)

● коли спускаються сходами

♦ Перед дверима, якщо безпечно завжди пропускає жінку вперед, підтримуючи двері.

♦ У транспорті сідає тільки тоді, якщо поблизу не стоїть жодна жінка.

♦ Обов’язково поступається місцем, якщо жінка увійшла і стала поруч, знайомій, жінці з дитиною, вагітній.

Коли супроводжує жінку:

● у авто – допомагає сісти, вийти, відчиняє, зачиняє двері

● у ресторані, кафе, театрі – допомагає зняти і

одягнути верхній одяг, сісти

● за столом – першим розпочинає розмову,

услуговує жінці, пропонуючи різні страви,

напої, особливо, якщо жінка сидить праворуч

Першим вітається усно.

♦ У приміщенні, якщо увійшла жінка встає; коли жінка, що сиділа, встає, то також повинен підвестися.

Завжди допомагає жінці нести важкі речі (сумку з продуктами, валізу, портфель). Жіночу сумочку – ніколи і т. ін

Правила поведінки у громадських місцях

Громадські місця

вулиця транспорт ліфт сходинки

магазин ресторан кафе готель лікарня

бібліотека музей театр кінотеатр вернісаж

теплохід «на природі» пляж басейн стадіон

ВИСНОВКИ:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ПИТАННЯ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЮ

  1. Як на вашу думку, для чого бізнесмену знання правил світського етикету?

  2. Складіть невеличке оповідання на тему «Побачення», відтворивши в ньому елементи поведінки у громадських місцях, привілеї жінок і обов’язки чоловіків?

  3. Тонкощі поведінки за столом – це примхи чи раціоналізм?

Розглядайте свій імідж як рекламу. Картинка зовні рекламує те, що Ви маєте в середині. Але це також обіцянка. Обіцянка того, що зовнішній імідж надасть уміння, компетентність, цінності які він рекламує.

Елери Семпсон,

англ. дослідниця