Маковые.

Мак опийный (Papaver somniferum): 1 — общий вид; 2 — диаграмма. Макса-мосейкa (Papaver rhoeas): 3 — коробочка; 4 — она же в разрезе. Дицентра (Dicentra spectabilis): 5 — цветок (н.л — наружные лепестки; в.л — внутренние лепестки; т.н — тычиночные нити); 6 — схема строения пучка тычинок; 7 — диаграмма. Чистотел (Chelidonium majus): 8 — вскрывающийся плод. Гипекоум (Hypecoum): 9 — диа­грамма цветка. Хохлатка (Corydalis): 10 — диаграмма цветка

К маковым относится одно из известнейших (хотя, скорее, печально известных) растений мак опийный (Papaver somniferam), в настоящее время распространенный только в культуре. Млечный сок, добываемый в основ­ном из незрелых коробочек мака, содержит ряд алкалоидов, очень ценимых в медицине: морфин, наркотин, кодеин и др. Курение опиума, т.е. специ­ально переработанного млечного сока, издавна было распространено, осо­бенно в азиатских странах. В малых количествах опиум (в основном его со­ставная часть морфин) вызывает приятное возбуждение, в больших — галлюцинации, нередко кончающиеся параличом нервной системы. Борьба правительств против ввоза и курения опиума иногда приводила к настоя­щим войнам, как, например, так называемая «опиумная война» между Ан­глией и Китаем в XIX в., последовавшая после уничтожения китайцами более чем 20000 (!) ящиков опийного сырья. Интересно, что зрелые семена мака, употребляемые в кондитерской промышленности, совершенно не содержат морфина.

Выше была дана характеристика двух подсемейств маковых — собственно маковых (Papaveroideae) и дымянковых (Fumarioideae). Выделяют еще 3-е под­семейство гипекоумовые (Hypecooideae), куда относится упоминавшийся выше небольшой род гипекоум (Hypecoum). Поскольку из андроцея последнего выводят своеобразные тычинки — дымянковых и андроцей кре­стоцветных, Hypecooideae рассматривают часто в качестве исходной груп­пы в семействе маковых. Тогда большое количество тычинок у мака и других родов, очевидно, вторичный признак. Однако этим соображениям противо­речит то, что сам Hypecoum с его своеобразным венчиком, где лепестки внутреннего и наружного кругов сильно различаются, и однолетней жиз­ненной формой создает впечатление производного рода. К тому же эмбрио­логические и палинологические признаки Hypecoum своеобразны.

Систематическое положение маковых не очевидно. Особенно спорно род­ство с нижеописываемыми семействами, часто объединяемыми с маковыми в один порядок Rhoeadales — Макоцветные. По-видимому, маковые имеют общих предков с лютиковыми. Интересны в этом отношении некоторые аме­риканские роды Papaveroideae, у которых встречаются такие признаки, как неопределенное количество лепестков и тычинок, коробочки, легко распа­дающиеся по числу плодолистиков, или 3-членный околоцветник К₃С₃₊₃. Однако они обладают млечниками, что не свойственно лютиковым.

ПОРЯДОК КАПЕРЦОВЫЕ (Capparales)

СЕМЕЙСТВО КАПЕРЦОВЫЕ (Capparaceae, или Capparidaceae)

Кустарники, невысокие деревья или травы с очередными простыми или пальчатыми листьями с прилистниками. Цветки одиночные или в кистевид­ных соцветиях, зигоморфные или актиноморфные. Прицветники отсутствуют. Характерен андрогинофор и/или гинофор, а также различные выросты оси цветка в виде диска или трубки, иногда имеется бокальчик осевого происхож­дения. Чашелистиков 4, в 2 кругах. Лепестков 4. Тычинок 4, 6 или более, иног­да очень много. Завязь верхняя, из 2, реже нескольких плодолистиков, 1- или многогнездная, с постенной плацентацией и большим числом кампилотроп-ных семязачатков с 2 интегументами. Столбик с головчатым или 2-лопастным рыльцем. Плоды — стручковидная коробочка или ягодообразные. Семена без эндосперма.

Каперцовые включают 45 родов и 800 видов в сухих районах тропиков и суб­тропиков, немногие — на юге умеренной зоны. Обитают в саваннах, зарослях сухих кустарников и даже полупустынях и пустынях. Соответственно образу жизни они часто обладают побегами, превращенными в колючки, мелкими склерофи-цированными или сильно редуцированными листьями, густым опушением из звездчатых волосков. Некоторые виды обладают однолетней жизненной фор­мой, что также является приспособлением к сухим местообитаниям.

Для цветков каперцовьгх очень характерно удлинение оси цветка между ле­пестками и тычинками, благодаря чему андроцей и гинецей сидят как бы на ножке (андрогинофор) или же ось удли­няется как между лепестками и тычинками, так и между тычинками и пестиками (андрофор и гино­фор) или же только межДУ тычинками и пестиком (гинофор).

К крупнейшему роду каперцы (Capparis), вклю­чающему 350 видов, относятся каперцы обыкновен­ные или колючие (С. spinosa), колючий полукустар­ник с яйцевидными листьями и крупными белыми цветами, широко распространенный в Средизем­номорье. Обычен он в Крыму, на Кавказе, в Сред­ней Азии. Крупные бутоны растения издавна ис­пользуются как приправа к кушаньям — «каперцы». Их не только собирают в диком виде, но во Фран­ции растение специально разводят. Острый и горь­коватый привкус обусловливается целым рядом ком­понентов, прежде всего алкалоидом каппаридином. Любопытно, что в торговлю часто поступают под наименованием «каперцы» различные фальшивки, даже нераскрывшиеся корзинки одуванчика.

Каперцовые. Каперцы (Capparis spi­nosa): 1 — диаграмма цветка. Гинандропсис (Gynandropsis pentaphylla): 2 — цветок (аг — андро­гинофор; г — гинофор). Клеоме (Cleome tetran-dra): 3 — диаграмма

Каперцовые, несомненно, родственны кресто­цветным, с которыми они схожи не только общим планом и деталями строения цветка и плода, но и наличием мирозшювых клеток. По сравнению с кре­стоцветными андроцей каперцовьгх более разнооб­разен, хотя 6 тычинок у них также бывает. Большое число тычинок, обычное для каперцовых, у крестоцветных встречается до­вольно редко, а также гинофор и другие преобразования оси цветка, характер­ные для каперцов.

СЕМЕЙСТВО КРЕСТОЦВЕТНЫЕ (Cmciferae, или Brassicaceae)

Многолетние или однолетние травы (очень редко полукустарники и кус­тарники) с очередными простыми листьями без прилистников и соцветия­ми в виде щитковидных кистей. Прицветники и прицветнички отсутствуют. Цветки обоеполые, двусторонне-симметричные. Чашелистиков 4, в 2 кру­гах, причем внутренние при основании с мешковидными выростами. Лепестков 4, с выраженными ноготками. Тычинок 6, из них 2 короткие и 4 длинные. У основания тычиночных нитей — в различном числе и распо­ложении — нектарники — выросты оси цветка. Завязь верхняя, из 2 плодо­листиков, 2-гнездная с постенной плацентацией и различным числом ана-тропных или кампилотропных семязачатков с 2 интегументами. Столбик с головчатым или 2-лопастным рыльцем. Плоды — стручки (длина превышает ширину не менее чем в 4 раза, или стручочки, у которых длина не более чем в 3—4 раза превышает ширину. Плоды вскрываются 2 створками, с остающейся перегородкой, иногда невскрывйющиеся (разламывающиеся на членики) или 1-семянные, орешковидные. Семена без эндосперма. По поло­жению семядолей зародыши очень разнообразные: а) зародыш спинкоко-решковый; б) краекорешковый; в) с вдоль сложенными семядолями; г) с поперек сложенными семядолями; д) со спирально закрученными семядо­лями и др. Характерны вместилища мирозина в вегетативных органах и соц­ветиях.