Пасленовые.

Скополия (Scopolia camiolica): l — верхняя часть цветущего растения. Дереза (Lycium vulgare): 2 — разрез через цветок. Белена черная (Hyoscyamus niger): 3 — верхняя часть цветущего растения; 4 — цветок (венчик развернут); 5 — вскрывающа­яся коробочка. Белена белая (Hyoscyamus albus): 6 — диаграмма цветка. Картофель (Solanum tuberosum): 7 — цветок; 8 — он же в продольном разрезе; 9 — плод. Дурман (Datura stramonium): 10 — коробочка; 11 — диаграмма цветка

Известными овощными растениями являются также баклажаны (Solanum melongena) и красный, или стручковый, перец (Capsicum annuum). Баклажаны происходят, по-видимому, из Индии, а красный перец — из тропической Америки. Обе культуры достаточно теплолюбивые. Плоды красного перца за­нимают первое место среди овощей по богатству витаминами А и С.

Выше упоминалось, что чашечка пасленовых — остающаяся и часто увели­чивающаяся при плодах. А у физалиса обыкновенного (Physalis alkekengi) она к тому же ярко-оранжевого цвета. Из-за этого растение часто разводят в наших садах как декоративное. Наконец, к пасленовым относят одни из самых важ­ных в экономическом отношении и известных растений, которые трудно, однако, назвать полезными, а именно табак (Nicotiana tabacum) и махорку (N. rastica). Для приготовления различных табачных изделий используют высу­шенные листья растений, содержащие большое количество ядовитого алкало­ида — никотина. Наибольшие посевы табака — в Китае, Индии, США и дру­гих странах, в России — в Краснодарском крае.

Табак душистый (N. affinis) с белыми или красными цветами часто разводят в садах. Цветки табака с правильным венчиком, длинной трубкой, сильно пах­нущие, особенно ночью, приспособлены к опылению сумеречными бабочка­ми — бражниками (Sphingidae) с очень длинным хоботком.

Все виды рода американского происхождения.

Во многих системах пасленовые рассматриваются в одном порядке с норич­никовыми как родственное и более примитивное семейство. Действительно, среди пасленовых имеются формы с несколько зигоморфным венчиком и умень­шенным числом тычинок. От норичниковых, бигнониевых, акантовых и дру­гих семейств пасленовые отличаются в особенности косым положением пло­долистиков и биколлатеральными пучками. По этому последнему признаку пасленовые сближаются с вьюнковыми, однако вьюнковые имеют млечники и всегда правильные цветки.

ПОРЯДОК СРОСТНОПЫЛЬНИКОВЫЕ (Synandrae, или Asterales)

СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ (Compositae или Asteraceae)

Травы, полукустарники, кустарники, иногда лианы, редко деревья с оче­редными, реже супротивными простыми цельными или рассеченными листь­ями без прилистников. Цветки обоеполые или раздельнополые, иногда сте­рильные, правильные или зигоморфные, в соцветиях-корзинках, окруженных оберткой. На месте чашечки — паппус из зубцов, волосков, щетинок, чешуек и т.п. Венчик 5-членный, сростнолепестный различной формы: трубчатый, воронковидный, 2-губый или в виде язычка. Диск. Тычинок 5, прикрепленных к трубке венчика. Пыльники сросшиеся или слипшиеся в трубочку, интрориз-ные. Завязь нижняя, 1-гнездная с 1 анатропным прямостоячим семязачатком с 1 интегументом. Столбик с 2 рыльцами и (часто) зоной так называемых «вы­метающих волосков». Плод — семянка. Семена без эндосперма. Нередко сочета­ние венчиков различного типа в одной корзинке, а также цветков, различных в половом отношении. Нередко млечники. Инулин. Очень распространен апомиксис.

900—1200 родов и 18 000—20 000 видов по всему земному шару. Без сомне­ния, крупнейшее семейство цветковых растений.

Со сложноцветными конкурируют лишь орхидеи, по некоторым данным, не уступающие последним по числу видов. Однако очень многие из последних описаны по культивируемым в оранжереях экземплярам, а зачастую представ­ляют собой гибридные растения. По количеству же родов сложноцветные ос­тавляют далеко позади все другие семейства.

Распространены сложноцветные во всех климатических зонах, причем не только в большинстве умеренных флор идут на первом месте по числу видов, но и в некоторых тропических. Сложноцветных относительно немного во влажных лесах, а также в гигрофильных и тем более гидрофильных местообитаниях.

Сложноцветные умеренного климата в основном травянистые многолетни­ки и полукустарники. Немало среди них однолетников, особенно в эфемеро­вых пустынях и сухих предгорьях стран Средиземноморья, Крыма, Кавказа, Средней Азии, а также в саваннах. Роль сложноцветных в растительности от­крытых пространств часто очень велика. Они нередко выступают в качестве доминантов — господствующих видов. Достаточно сослаться на широко рас­пространенные в сухих областях нашей страны полынные полупустыни. В тро­пических и субтропических областях, наряду с травами, сложноцветные пред­ставлены и деревянистыми растениями. Встречаются среди них и вьющиеся представители, вплоть до настоящих лиан.

Сложноцветные, несмотря на огромное многообразие родов и видов, обла­дают целым рядом признаков, встречающихся практически у всех представи­телей. К их числу принадлежит особый тип соцветия — корзинка, с цветками, тесно сидящими на плоском или более или менее выпуклом образовании, которое лучше называть ложем корзинки. (Оно не вполне соответствует метаморфизированной оси соцветия.) Корзинка окружена оберткой из большего или меньшего числа листочков. В биологическом отношении корзинка соответ­ствует цветку, а обертка, образовавшаяся из прицветников, у которых цветки редуцировались в процессе эволюции, функционально соответствует чашечке. Сходство корзинки с цветком возрастает благодаря тому, что часто краевые цветки резко отличаются от срединных. Их венчик приобретает вид язычков, тогда как венчик срединных цветков представлен трубкой с зубчиками, на­пример у крестовников (Senecio), нивяника (Leucanthemum vulgare), подсолнеч­ника (Helianthemum annuum). Следует иметь в виду, что корзинки — элемен­тарные соцветия сложноцветных. В свою очередь, они часто собраны в сложные соцветия.

Обертки очень разнообразны по форме, числу рядов листочков, консистен­ции. Нередко они несут колючки. У рода репейник, или лопух (Arctium), они снабжены крючочками, цепляющимися за одежду или шерсть и способствую­щими распространению плодов.

Весьма своеобразная часть цветка сложноцветных — паппус, представлен­ный образованиями самого различного вида. У одуванчика (Taraxacum), напри­мер, возникает настоящий летательный аппарат из множества волосков на вершине вытянутого носика семянки. Еще большими возможностями для пе­релетов обладают семянки козлобородника (Tragopogon). В отличие от одуванчи­ка, волоски здесь перистые. Вообще, у многих представителей семейства пло­ды могут распространяться при помощи ветра. Но далеко не у всех. У череды (Bidens), например, паппус представлен 2—3 щетинками, покрыты­ми зазубринами, направленными вниз. Такие семянки, конечно, не летают, их способ распространения другой. Сотнями закрепляются они в одежде или шерсти и переносятся иной раз на многие километры. Во многих случаях, пап­пус, по-видимому, не несет какой-либо определенной функции, например у подсолнечника, где он представлен пленчатыми чешуйками. До сих пор неяс­но, можно ли считать паппус чашечкой или нет. По своему положению в цвет­ке, снаружи от венчика, он соответствует чашечке, однако в онтогенезе он возникает позже венчика, что для чашечки нехарактерно. Кроме того, даже в тех случаях, когда паппус представлен чешуйками, он никогда не имеет сосу­дистых пучков.

Венчики сложноцветных представлены 4 основными типами: 1) трубчатый; 2) двугубый, характерен для тропической трибы мутизиевых (Mutisieae), по­чти не заходящей в умеренные области; 3) язычковый, характерен для подсе­мейства язычкоцветных (Cichorioideae), имеет вид 5-зубчатого язычка, отхо­дящего от трубки, перед началом цветения он целиком трубчатый, но впоследствии трубка раскалывается вдоль; 4) ложноязычковый, имеет вид 2— 3-зубчатого язычка, иногда зубцы незаметны, характерен для краевых цветков подсолнечника, нивяника и др., перед началом цветения такие венчики ни­когда не бывают спаяны в трубку, они бывают лишь свернуты.

По типу венчика часто называют и сами цветки: трубчатый, язычковый и т.д. Длинные и узкие пыльники сложноцветных соединены в трубочку, тесно замкнутую вокруг столбика. Открываются они внутрь. Для большинства харак­терна протерандрия. Когда столбик начинает расти внутри тычиночной труб­ки, его выметающие волоски выдвигают массу пыльцы вверх, где она легко может быть подхвачена насекомыми-опылителями. Самоопыление в этот пе­риод не происходит, поскольку пыльца оказывается на внешней поверхности рылец, где нет воспринимающих сосочков. Однако возможность самоопыле­ния сохраняется, поскольку рыльца, продолжая рост, изгибаются наружу так, что рыльцевая ткань может войти в соприкосновение с пылинками на вымета­ющих волосках. В некоторых трибах выметающие волоски не развиваются.