Сборник ИТ_2015

рочайшими возможностями для привлечения туристов, особенно в сфере культурного, исторического, познавательного, экологического и рекреационного туризма [3, с. 125–132].

Следует отметить, что руководство Ирана уделяет особое внимание национальным меньшинствам. Так в ходе избирательной кампании и сразу после президентских выборов Х. Роухани одним из главных направлений своей деятельности назвал национальную политику. Его программа по национальному вопросу включает такие пункты, как: преподавание национальных языков (курдский, азербайджанский, арабский) в школах и университетах в исполнение ст. 15 Конституции Ирана; повышение уровня культуры и развитие литературы различных этнических групп Ирана с целью поддержания и сохранения древнего иранского культурного наследия [8, с. 271].

Познания нашей общей истории, через путешествия в Иран и Иранский Курдистан, развитие межгосударственных и межэтнических отношений, народная дипломатия, широкие личностные контакты, вот тот путь, который обоюдно выгоден нашим многонациональным странам, как России и Беларуси, с одной стороны, так и Ирану – с другой. Особенно это заслуживает внимание в год юбилея Великой Победы, к которой наши народы имеют самое непосредственное отношение, на примере взаимодействия в годы войны.

Список использованных источников

1.Архив внешней политики Российской Федерации (АВП РФ).

2.Бутенина, Н.В. Ленд-лиз: сделка века / Н.В. Бутенина. – М.: ГУ ВШЭ, 2004. –

312 c.

3.Дунаева, Е.В. Российско-иранские отношения. Проблемы и перспективы / Е.В. Дунаева //Россия и Иран: культурный аспект взаимодействия. – М.: ИВ РАН, Центр стратегической конъюнктуры, 2015. – 260 с.

4.История Курдистана / под ред. М.С. Лазарева. – М.: ИВ РАН, 1999. – 519 с.

5.Мамедова, Н.М. Советский Союз и Иран (1933-1945) / Н.М. Мамедова, Е.В. Дунаева, А.Б. Оришев // СССР и страны Востока накануне и в годы Второй мировой войны. – М.: ИВРАН, 2010. – 460 с.

6.Оришев, А.Б. В августе 1941-го / А.Б. Оришев. Сер. 1418 дней Великой вой-

ны. – М.: Вече, 2011. – 320 с.

7.Оришев, А.Б. Иранский узел. Схватка разведок. 1936–1945 гг. – Сер. Военные тайны ХХ в. / А.Б. Оришев. – М.: Вече. 2009. – 400 с.

8.Раванди-Фадаи, Л.М. Иран: история и современность / Л.М. Раванди-Фадаи //К вопросу о положении национальных и религиозных меньшинств. – М.: ИВРАН, Центр стратегической конъюнктуры, 2015. – 316 с.

9.Центральный архив министерства обороны (ЦАМО). Ф.209, оп. 1089.

10.International Aid Statistics World War II. A Summary of War Department Lend Lease activities Reported Through. USA. 1945. – 61 р.

11.Richard W. Stewart, American Military History. Volume II. The United States Army in a Global Era, 1917–2008, Washington, 2010. – 552 р.

151

УДК 338.482.22

Мизурова Ольга (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Misurova Olga (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: Е.В. Худницкая

ЭКСКУРСИЯ «МИФЫ И ЛЕГЕНДЫ МИНСКА» НА «ФЭСТЕ ЭКСКУРСАВОДАЎ – 2015»

EXCURSION « MYTHS AND LEGENDS OF MINSK»

IN THE «GUIDES FEST – 2015»

В статье рассмотрен опыт разработки и реализации экскурсии «Мифы и легенды Минска».

18–19 апреля 2015 г. в Беларуси прошел шестой «Фэст экскурсаводаў», ежегодно собирающий сотни людей на бесплатных экскурсиях по Минску и другим городам Беларуси. Отличительной чертой Фэста этого года стало участие студентов – участников Клуба экскурсоводов «СДВИГ 13» Института Туризма БГУФК, которые наравне со знатоками-экскурсоводами организовывали и проводили учебные экскурсии.

Нами для Фэста была предложена экскурсия «Мифы и легенды Минска». Подготовка экскурсии длилась несколько недель и включала традицион-

ные этапы:

–предварительная разработка: подбор материалов для будущей экскурсии, их изучение (т. е. процесс накопления знаний по данной теме, определение цели и задач экскурсии), отбор объектов, на которых будет построена экскурсия;

–непосредственная разработка самой экскурсии: составление экскурсионного маршрута, обработка фактического материала, работа над содержанием экскурсии и ее основной частью, написание контрольного текста, работа над методикой проведения экскурсии, выбор наиболее эффективных методических приемов показа и рассказа во время проведения экскурсии, написание экскурсоводами индивидуальных текстов;

–заключительный этап: прием экскурсии на маршруте [1].

Нами было изучено большое количество литературы по тематике экскурсии, а также рассмотрено несколько вариантов маршрута. Итоговым стал путь Немига – Верхний город.

Местом сбора, а также первым пунктом экскурсии стал памятный знак Замковой церкви, находящийся за Домом физкультуры. После группа переместилась к выходу станции метро «Немига», и затем к Верхнему городу, где были остановки у карты Центрального района Минска, памятников «Зодчий» и «Городские весы», и так называемого «Дома масонов», в котором сейчас располага-

152

ется Государственный музей театральной и музыкальной культуры Беларуси. Выбранная нами тема является довольно популярной как среди экскурсо-

водов (в экскурсиях Фэста тематику легенд задействовали порядка 7 раз), так и среди экскурсантов. Несмотря на большую конкуренцию со стороны более опытных коллег, которые вели экскурсии в это же время, а также наличие в программе фестиваля известных маршрутов, основанных на легендах Минска, нашу экскурсию посетило более 60 человек. Что является большим успехом для любого экскурсовода, а особенно для студентов.

В ходе экскурсии был получен новый опыт, а также выявлены некоторые пробелы. После обсуждения итогов экскурсии и разбора ее положительных и отрицательных сторон с организаторами нами были сформулированы следующие рекомендации для дальнейшей работы над экскурсией:

–прокладывание маршрута по возможности дальше от шумных центральных улиц;

–развитие навыков владения голосом, развитие выразительной речи;

–планирование пунктов остановки с учетом особенностей постановки группы и обеспечения хорошей слышимости;

–закрепление плюсов экскурсии: яркой подачи, диалога с группой, короткие переходы.

Таким образом, участие в «Фэсте экскурсаводаў» позволило нам получить опыт самостоятельной разработки и проведения экскурсии, а гостям мероприятия – лучше узнать Минск, услышать мифы и легенды, которые связаны с его памятниками.

Список использованных источников 1. Емельянов, Б.В. Экскурсоведение / Б.В. Емельянов. – М.: Советский спорт,

2000. – 320 с.

УДК 338.48

Анастасия Михаленко, Дмитрий Михаленко (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Nastassia Mikhalenka, Dzmitry Mikhalenka (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: Е.А. Михеева

СОЦИАЛЬНАЯ РОЛЬ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

SOCIAL ROLE OF CATERING

В статье рассматривается общественное питание как одна из основных отраслей сферы обращения, выполняющая главную социально-экономическую задачу развития нашего общества – удовлетворение материального и культурного уровня жизни населения.

153

Общественное питание – отрасль социальной сферы, качество функционирования которой во многом определяет не только уровень удовлетворенности потребителя, но и характер решения многих социальных проблем. В настоящее время большинство предприятий сферы ресторанного бизнеса следует относить к многопрофильным предприятиям, поскольку они удовлетворяют не только базовые, физиологические, потребности посетителей, но и коммуникативные потребности, потребности в проведении тех или иных форм досуга, а также в получении определенных культурных благ [2]. В последние десятилетия многие предприятия ресторанного бизнеса включают в содержание своей хозяйственной деятельности культурно-развлекательные программы, поставку определенного вида культурно-досуговых услуг.

Общественное питание является одним из основных механизмом социализации современного индивида. Под социализацией через общественное питание понимается выполнение системой общественного питания определенных функций, связанных с решением разнообразных социальных задач общества [4]. Общественное питание выступает в качестве одного из инструментов решения комплекса задач по воспитанию, образованию, социальной защите, развлечению, общению и т. д. Функции общественного питания как формы удовлетворения только физиологических потребностей по мере развития общества становятся все более гибкими, разнообразными, сочетаются с возникающими новыми функциями.

Общественное питание относится к тем отраслям экономики, которые способствуют рационализации использования свободного времени человек. С одной стороны, услуги предприятий ресторанного бизнеса создают условия для сокращения времени, затраченного на ведение домашнего хозяйства, в части времени, необходимого для приготовления пищи, а с другой – эффективного использования свободного времени на проведение досуга. Велика роль предприятий общественного питания и в рационализации использования рабочего времени своих посетителей.

Рассматривая современный туризм как одну из форм социализации человека, необходимо отметить, что сфера ресторанного бизнеса содействует развитию туризма в конкретном регионе; основными клиентами предприятий отрасли выступают туристы в рамках внешнего и внутреннего туризма. В крупных культурных и туристических центрах ресторанное дело играет особую роль: многие предприятия питания функционируют на территории туристических комплексов, заповедников, дворцово-парковых ансамблей и т. д. В свою очередь объекты туристической инфраструктуры – музеи, театры, центры развлечений – все больше строят философию своего бизнеса на принципах комплексного маркетинга, предполагающих стратегическое планирование деятельности совместно с предприятиями сферы ресторанного бизнеса. В результате формируется тот комплексный социально-культурный продукт, который так важен в части развития культурного туризма.

Велика роль отрасли общественного питания и в процессах взаимопроникновения национальных культур. Предприятия ресторанного бизнеса вы-

154

ступают своеобразными проводниками национального кулинарного искусства, кухни, традиций приготовления и потребления пищи.

Социальная направленность современной рыночной экономики, ориентация на создание условий, обеспечивающих достойную жизнь и развитие человека, со всей остротой выдвигают необходимость качественных изменений сферы услуг в целом и сферы общественного питания в частности. Грамотное решение этой сложной и многосторонней проблемы находится в непосредственной зависимости от создания и постоянного совершенствования такого управления, которое будет способно эффективно использовать знания, умения, навыки и опыт работников многих профессий, всех уровней и звеньев данной сферы национальной экономики. Это требует неординарных взглядов и подходов к возникающим проблемам, поиска новых форм и методов управления развитием сферы общественного питания.

Потребность в создании эффективной системы управления развитием сферы общественного питания делает особенно важными вопросы теории и методологии с учетом ее особенностей и специфики оказываемых услуг. Сегодня нужны адекватные сложившимся условиям подходы к управлению развитием сферы общественного питания, принципы и методы планирования и регулирования рыночно-хозяйственной деятельности ее предприятий с позиции действия закономерностей современной экономики и требований практики хозяйствования. Научное обеспечение решения данных проблем будет способствовать созданию эффективно функционирующей сферы общественного питания, от которой, прежде всего, зависит успешное ее развитие при усилении конкуренции и повышении требований к качеству предоставляемых услуг со стороны потребителей.

Ресторанный бизнес – исторически сложившаяся система питания и обслуживания клиентов, которая применяется во всем мире и предоставляет людям возможность не только принимать пищу, но и общаться, выполняя социальную функцию. Результаты деятельности этой сферы носят многофункциональный, комплексный характер, увеличивают свободное время населения, освобождая его от трудоемких работ по ведению домашнего хозяйства, способствуют рациональному использованию денежных доходов. Предприятия общественного питания играют важную роль в удовлетворении потребностей населения, и в системе инфраструктуры национальной экономики рассматриваются как общественно-организованная форма удовлетворения потребностей людей в готовой пище [3].

Список использованных источников

1.Папирян, Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства / Г.А. Папирян. –

М.: Эксмо, 2011. – 287 с.

2.Сирый, В.К. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно / В.К. Сирый [и др.]; под общ. ред. В.К. Сирого. – М.: Эксмо, 2009. – 352 с.

3.Мотышина, М.С. Менеджмент в сфере услуг. Теория и практика / М.С. Мотышина.– СПб.: Изд-во СПб ГУЭиФ, 2006.– С.149–153.

155

4. Чернов, Г.Е. Управление системой общественного питания/ Г.Е. Чернов. – СПб.: Изд-во СПб ГУЭиФ, 2000. – 295 с.

УДК 947.6 (=414.16):008

Наталья Мицкевич (Республика Беларусь, Гродненский государственный университет имени Янки Купалы)

Natallia Mitskevich (Republic of Belarus, Yanka Kupala State University of Grodno)

Научный руководитель: канд. ист. наук, доц. Н.Б. Журавлева

РЕКЛАМА КАК СРЕДСТВО ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ «СЛАВИЯ» НА ТУРИСТИЧЕСКОМ РЫНКЕ

(ADVERTISING AS MEANS OF PROMOTING THE HOTEL "SLAVIA"

IN THE TOURISM MARKET)

В статье анализируется роль рекламы как важнейшего маркетингового инструмента в продвижении гостиничного предприятия на туристическом рынке. На примере гостиницы «Славия» предлагаются некоторые варианты развития и совершенствования рекламы.

Туризм в современном мире – одна из самых динамичных отраслей экономики. Он не только дает возможность пополнить бюджет государства, но в значительной степени формирует имидж страны, знакомит с ее историей и культурой. Успешное развитие туризма немыслимо без совершенствования гостиничной инфраструктуры. В последние годы наша страна добилась определенных успехов в этой сфере – появляются новые гостиницы, отели, мотели, кемпинги, что обостряет конкуренцию на рынке гостиничных услуг. Это в свою очередь вынуждает менеджеров прибегать к различным рекламным акциям и неординарным маркетинговым ходам для продвижения своего предприятия на туристическом рынке.

Реклама – самый дорогостоящий элемент комплекса маркетинговых коммуникаций. От того, насколько правильно будут определены цели рекламы, выбраны средства ее распространения, разработаны рекламные обращения с учетом целевой аудитории, зависит конечный результат рекламных мероприятий, окупаемость вложенных средств и получение того эффекта, на который рассчитывает гостиничное предприятие [1, c. 378].

Гостиница «Славия» – сравнительно новая небольшая (24 номера), но очень уютная гостиница в городе Гродно. Это комфортабельный гостиничный комплекс, расположенный в историческом центре Гродно. В 2010 г. гостинице «Славия» присвоена категория «три звезды». На выбор гостей отеля одноместные и двухместные номера разной степени комфортности: single, double, twins и lux apartments.

156

Для продвижения своих услуг гостиница «Славия» пользуется следующими средствами распространения рекламы: Интернет, пресса, печатная реклама.

У гостиницы есть собственный сайт (http://www.hotel-slavia.by), где осуществляется дистанционное бронирование номеров и интерактивная схема заполняемости номеров. Руководство отеля большое внимание уделяет распространению буклетов и брошюр, в которых кратко и красочно рассказывается об услугах, предлагаемых гостиницей. Реклама в прессе представлена в периодическом издании «Туризм и отдых» [2].

Однако, анализируя рекламную деятельность гостиницы «Славия», можно сделать вывод, что она проводится в недостаточном объеме и налицо возможности для ее совершенствования и повышения эффективности.

Мы будем исходить из того, что реклама в гостиничном бизнесе должна отвечать следующим требованиям:

а) подчеркивать преимущества отеля, а не его особенности; б) предлагаться как решение всех проблем, а не просто как товар.

Для начала гостиница должна отобрать целевые рынки, исследовать их нужды, а затем подготавливать послание, выбрав при этом необходимые средства рекламы, наиболее эффективно влияющие на соответствующий сегмент клиентов. К потенциальным клиентам гостиницы можно отнести тури- стов-бизнесменов, частных туристов, государственные и спортивные группы. Рекламное послание должно быть нацелено на информирование людей об услугах, предлагаемых отелем, убеждать их поселиться именно в нем. Оно должно быть изложено понятным языком, вызывать интерес, выглядеть убедительным, мотивировать выбор именно этой гостиницы, информировать о местонахождении и предоставить контактные телефоны.

Помимо содержательного аспекта для повышения эффективности следует разнообразить виды рекламы. В качестве возможных еще неиспользованных вариантов гостиницей «Славия» можно предложить:

1.Щитовую рекламу.

2.Рекламу гостиницы в аэропорту, на вокзалах и автовокзалах.

3.Сувенирную рекламу.

4.Рассылку рекламы по почте, SMS-рассылку.

Щитовую рекламу можно разместить на главных магистралях города. Основное назначение щитовой рекламы – донести и закрепить в сознании потенциальных клиентов название или фирменный знак гостиницы. На щите указать не более четырех элементов: название, слоган, направление деятельности и телефон.

Также можно размещать свою рекламу в аэропорту, на железнодорожных и автовокзалах в виде брошюр, буклетов, рекламных листовок. Рекламные сувениры являются, как правило, частью хорошо разработанной рекламной кампании, рассчитанной на длительный период. В этом случае преследуются две цели: популяризация гостиничного предприятия и напоминание о нем и предлагаемых услугах. Рекламные сувениры используются для охвата заранее

157

намеченной целевой аудитории путем бесплатной раздачи. Рекламные сувениры можно предложить в виде фирменных сувенирных изделий (майки, кепки, сумочки, календари, ручки и проч.), деловые подарки (письменные приборы, настольные часы на которых изображена фирменная символика).

Для клиентов, которые уже посещали гостиницу, хорошо будет работать SMS-рассылка, которая позволяет напомнить человеку о возможности вновь отдохнуть в гостинице, предложить скидки и рассказать об акциях. Через электронную почту можно подробно рассказать об услугах гостиницы.

Таким образом, для успешного развития гостиницы необходимо тщательно продумывать рекламу и пути ее совершенствования. Только с такой рекламой можно реализовать свои планы и обеспечить будущее своей гостиницы.

Список использованных источников

1.Хамидова, О.М. Маркетинговые коммуникации в туризме / О.М. Хамидова // Экономика Крыма [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://hotelodessa.info/marketing-v-turizme/. – Дата доступа: 20.03.2015.

2.«О гостинице ООО "Славия"» // Официальный сайт гостиничного комплекса «Славия» [Электронный ресурс].– Режим доступа: http://www.hotel-slavia.by/. – Дата доступа: 20.03.2015.

УДК 379.852

Екатерина Никитина (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры)

Katsiarina Nikitsina (The Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture)

Научный руководитель: канд. пед. наук, доц. И.В. Филипович

ПРОЕТ ИСТОРИКО-ПРИКЛЮЧЕНЧЕСКОГО ПОХОДА НА ОСНОВЕ СЮЖЕТА ФИЛЬМА «В АВГУСТЕ 44-ГО»

PROET HISTORICAL ADVENTURE HIKING BASED PLOT OF THE

FILM "IN AUGUST 44TH"

В статье рассматривается идея организации похода на основе сюжета исто- рико-приключенческого характера.

Одной из важнейших задач, определенных Государственной программой развития туризма на 2011–2015 годы, является продвижение национального продукта по Беларуси на мировом и внутреннем туристических рынках. В связи с этим особое значение приобретают виды туризма, основанные на культурно-историческом потенциале страны. Также стоит отметить, что тема историко-приключенческого туризма в Республике Беларусь в практике представлена достаточно фрагментарно, и теоретически мало изучена.

158

Во многих странах мира туры историко-приключенческой направленности имеют широкое распространение [1]. К наиболее распространенным и популярным направлениям относятся культурно-исторические фестивали и реконструкции известных во всем мире сюжетов, представленных в истории, литературе, кинематографе. Беларусь в данном направлении не является лидером. Более того, подобного рода предложения в нашей стране скудны и крайне ограниченны. И это несмотря на то, что у нас богатая история и подходящая материальная база в этом отношении.

Исходя из вышесказанного тема является весьма востребованной, как в плане теоретического изучения, так и в плане практического применения в деятельности национальных туристических предприятий. Исторический туризм является составной частью познавательных туров [2]. Из-за этого отсутствует общепринятое определение исторического туризма. Исторический туризм – путешествие с целью посещения и изучения исторического наследия и ознакомления с достопримечательностями стран, музеями, соборами и другими историческими памятниками. Посещением мест исторических событий или относящихся к жизни выдающихся исторических личностей [3].

На сегодняшний день в развитии исторического туризма наблюдается тенденция к активному участию туристов в проведении тура, а не пассивное получение информации. На основе этого можно говорить о выделении нескольких перспективных направлений развития исторического туризма.

Направления развития историко-приключенческого туризма весьма разнообразны. Начиная от исследования всеми забытых катакомб и подземных ходов до поиска утерянных сокровищ [4; 5].

1.Геокэшинг (geocaching от греч. γεο- – 'Земля' и англ. cache – 'тайник') – туристическая игра с применением спутниковых навигационных систем, состоящая в нахождении тайников, спрятанных другими участниками игры [6].

2.Восстановление поврежденных объектов. Организация туров для людей, желающих на добровольных началах поучаствовать в восстановлении архитектурных памятников историко-культурного наследия страны.

5.Ролевая игра на основе определенного исторического, литературного или кинематографического сюжета, исторической эпохи – продолжительное погружение в искусственную среду на условиях исполнения избранной (назначенной) роли в заданном сценарии под руководством мастера игры и в сопровождении игротехников. Сама игра состоит из выполнения ряда испытаний – квестов, основанных на поиске и нахождении, передвижении в заданном направлении в рамках обозначенной цели или сюжета [7].

Подводя итог вышесказанному, можно говорить о множестве возможностей для реализации историко-приключенческого туризма в нашей стране. Так же стоит отметить, что при реализации данного направления оно может занять одно из ведущих мест на туристическом рынке.

Последний рассмотренный нами вариант приключенческого туризма может быть основан на сюжете популярного отечественного фильма, действие которого происходит на территории Беларуси. В этом случае для проведения

159

туристического похода можно использовать место натурных съемок или натурную площадку киностудии «Беларусфильм».

Во-первых, роль подобного вида туризма в нашей стране в первую очередь заключается в создании условий развития самосознания и патриотизма подрастающего поколения. Ведь подобный вид туризма ненавязчиво и весьма интересно знакомит с историческими событиями.

Во-вторых, роль историко-приключенческого туризма, как и любой другой новой осваиваемой отрасли, заключается в получении государством дополнительного дохода [6].

В-третьих, этот вид туризма играет познавательную роль в образовании туристов. Однако при этом происходит не просто привычное изложение исторических фактов и показ объектов, а задействование туристов в историческом событии, их прямое вовлечение, что позволяет почувствовать себя частью исторического события. Несмотря на потрясающий потенциал, белорусское кинематографическое наследие пока не используется даже на треть, определенные объекты требуют модернизации, а другие находятся в стадии проектирования.

Решение этой проблемы мы видим в развитии туризма на территории комплекса киностудии (производственных цехов и служб и натурной площадки), проведением «кино-экскурсии» по городу Минску, на которой будут раскрываться такие темы, как становление белорусского кино, история строительства минских кинотеатров и их дальнейшая судьба, а также показываться те места, которые служили декорациями для различных фильмов и упоминаться всемир- но-известные личности, биография которых связана с Беларусью.

Что касается развития кинотуризма в нашей стране, то для его практического осуществления необходимо ответить на вопрос: какое наследие будет наиболее интересно внутренним туристам, гостям из ближнего и дальнего зарубежья, какие объекты мы уже сегодня можем реально использовать, какие объекты требуют модернизации, а какие требуется создать для успешного запуска проекта?

Фильм «В августе 44-го…» – фильм Михаила Пташука по роману Владимира Богомолова «Момент истины (В августе 44-го)». Это вторая попытка экранизации романа. Сюжет фильма может являться патриотического воспитания подростков на примере подвига советских разведчиков, их мужества, воли и смекалки, которые помогли внести существенный вклад в победу советских войск над немецко-фашистскими захватчиками, тем более в преддверии 70-летия Победы в Великой Отечественной войне.

В фильме присутствуют элементы разведывательной техники, путешествий, мероприятий, связанных с краеведением и знанием природных особенностей местности, ориентирования и прочее, что может быть использовано в качестве базиса для проведения игр, занятий и прочих разрабатываемых нами мероприятий, проводимых в походе.

160