914

УДК 636.74

ВЕТЕРИНАРНЫЙ КОНТРОЛЬ ЗДОРОВЬЯ СЛУЖЕБНЫХ СОБАК, ОСУЩЕСТВЛЯЕМЫЙ В УГОЛОВНО-ИСПОЛНИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЕ

И.И. Гатауллина, С.В. Поносов

ФКОУ ВО Пермский институт ФСИН России, г. Пермь, Россия

E-mail: roziina29@mail.ru

Аннотация. Важность ветеринарного контроля здоровья продуктивных животных очевидна. Непродуктивными животными являются по большей части домашние животные, о здоровье которых заботится непосредственно владелец животного. Но во многих органах исполнительной власти существуют отдельные подразделения, в которых содержатся непродуктивные животные, здоровье которых является самым важным фактором успешного функционирования всего подразделения.

Ключевые слова: служебная собака, ветеринарный контроль, уход, кормление, вакцинация.

Ветеринарный контроль в широком смысле слова включает в себя деятельность уполномоченных органов Российской Федерации, направленную на обеспечение продовольственной безопасности и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации. Но при рассмотрении данной темы необходимо понимать данный термин более в узком смысле слова, а именно, как плановый комплекс действий, направленный на обеспечение и поддержание здоровья служебных собак [3].

При подготовке ветеринарных специалистов для уголовно-исполнительной системы важно обращать внимание на изучение именно особенностей непродуктивного животного – собаки. Данная узкая специализация создает проблематику исследования: практическая отработка полученных знаний. Так как молодые специалисты, приходя в подразделение, могут столкнуться со специфическими особенности психики собак, несвойственных для домашних животных.

Деятельность ветеринарно-санитарной службы в уголовно-исполнительной системе (далее – УИС) осуществляется по планам основных профилактических и противоэпизоотических мероприятий, которые составляются на определенный временной промежуток. Стоит отметить, что при функционировании племенных питомников, появляются новые задачи, такие как чипирование [1], контроль роста и развития, а также вакцинирование новорожденных щенков.

Все перечисленные мероприятия необходимы в первую очередь для того, чтобы служебная собака в полной мере выполняла возложенный на нее функционал биологического детектора. Данные навыки необходимы для результативного преследования осужденного, совершившего побег, и обеспечение режимных требований на территории исправительных учреждений или следственных изоляторов. В УИС в служебной деятельности применяются патрульно-розыскные собаки, специальные собаки по поиску наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, а также специальные собаки по поиску взрывчатых веществ, взрывных устройств, оружия и боеприпасов.

Перечисленные специализации применения могут оказывать негативное влияние на здоровье служебных собак. Патрульно-розыскная служба может привести к повреждениям костно-мышечного аппарата, повреждениям зубной системы. Ввиду того, что

181

задача патрульно-розыскной собаки выполнять тяжелые физические нагрузки по задержанию нарушителей. Работа специальных собак влияет на состояние носовых ходов и слезно-носовых каналов.

Для качественного комплектования поголовья служебными собаками учреждений УИС подготавливаемая собака проходит акт отбора и обследования. Стоит отметить то, что оценка здоровья собак ветеринарными специалистами в случаях приобретения учреждениями собак у физических и юридических лиц.

При оценке состояния здоровья служебных собак рассматривают такие показатели как: общее развитие собаки, состояние костно-мышечного аппарата, правильность расположения конечностей и суставов, наличие или отсутствие травм конечностей и пороков хвоста, состояние носовых ходов и слезно-носовых каналов, проходимость ушных каналов, состояние глазных сред и зрения, прикус и зубная формула, состояние слизистых, результаты гематологических и других исследований [2].

Нормальный прикус у собак считается ножницеобразный [4]. Зубная система составляет 42 зуба [5]. Типы конституции являются общепринятыми для всех типов животных.

Материалом для исследования является поголовье служебных собак в ФКОУ ВО Пермский институт ФСИН России. Методы исследования такие как, осмотр, термометрия, анализ стандарта породы.

Входе исследования курсанты-кинологи провели исследование закрепленных за ними собак. Обращалось внимание на вес, конституцию, зубную систему, прикус, наличие пороков развития конечностей.

Втаблице приведены результаты исследований поголовья служебных собак (n=12). Также указана породная составляющая и возраст служебных собак.

182

Анализируя полученные данные, можно отметить то, что у 100% исследуемого поголовья ножницеобразный прикус, полная зубная система, а также у исследуемых собак отсутствуют пороки развития. У 96% поголовья крепкий сухой, у 4% - сухой нежный тип конституции. Средний возраст в группе – 3,9 лет.

На рисунке приведена породная составляющая служебных собак.

10

9

Рисунок ‒ Породная составляющая поголовья служебных собак

Из данных следует вывод о том, что в исследуемой группе преобладает порода немецкая овчарка.

У поголовья служебных собак в течении пяти лет не было зафиксировано инфекционных и паразитарных случаев заражения собак. Согласно графику ветеринарного обследования, ежемесячно собаки обрабатывались специальными каплями «Барс», раз в квартал проходили антигельминтную профилактику препаратом «Азинокс» и «Диронет 500», а также ежедневный осмотр ветеринарного специалиста помогал достигнуть полученных положительных статистических данных.

Основываясь на данных амбулаторного журнала за 2022 год было 66 случаев лечения служебных собак. Оказана помощь при лечении заболеваний органов пищеварения (100%), а именно заболевания ротовой полости (5%), заболевания кишечника (5%), заболевания органов слуха (2%), заболевания опорно-двигательной системы (3%), заболевания кожного покрова (1%), заболевания эндокринной системы (8%), заболевания обмена веществ (13%), хирургические заболевания (5%) и укусы (1%).

Полученные данные свидетельствуют о том, что поголовье служебных собак соответствует требованиям ветеринарного контроля в УИС. Курсанты-кинологи принимали непосредственное участие во всех ветеринарных профилактических мерах, что позволило им расширить свои знания в области ветеринарии, а также установить более прочный контакт со служебными животными. Были зафиксированы случаи повреждения подушечек пальцев у собак, ввиду отработки специальных нормативов, но благодаря контролю ветеринарного специалиста, собакам была оказана первая медицинская помощь курсантами-кинологами.

183

Таким образом, поставленная проблема научной работы была решена путем непосредственного вовлечения подготавливаемых специалистов-кинологов в процесс ветеринарного осмотра, выполнения плановых мероприятий, а также обучение курсантов основам оказания первой помощи служебным собакам.

Список литературы

1.Федеральный закон от 27 декабря 2018 г. № 498-ФЗ «Об ответственном обращении с животными и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации».

2.Приказ ФСИН России от 31.12.2019 г. №1210 «Об утверждении Порядка обращения со служебными животными в учреждениях и органах уголовно-исполнительной системы Российской Федерации».

3.Блохин, Г. И. Технология собаководства : учебное пособие для вузов / Г. И. Блохин, Т. В. Блохина, А. Н. Арилов [и др.]. — 4-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2021. — 272 с.

—ISBN 978-5-8114-8103-3. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система.

—URL: https://e.lanbook.com/book/171846(дата обращения: 09.03.2023).

4.Гельберт, М. Д. Физиологические основы поведения и дрессировки собак/ М. Д. Гельберт,. - 1-е изд. - Москва: Колосс, 2004. - 331 с.

5.Скопичев, В. Г. Поведение животных : учебное пособие / В. Г. Скопичев. — СанктПетербург : Лань, 2022. — 624 с. — ISBN 978-5-8114-0868-9. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210356 (дата обращения:

09.03.2023).

УДК 636.5

ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ СОДЕРЖАНИЯ ПТИЦЫ НА ЕЕ ПРОДУКТИВНОСТЬ

И.И. Давлетов

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия Е-mail: davletov2005@yandex.ru

Аннотация. В современных условиях развития отрасли промышленного птицеводства для повышения продуктивности птицы необходимо учитывать особенности содержания птицы. Проведенные исследования показали, что для обеспечения сохранности птицы и повышения среднесуточного привеса бройлеров на 4,1% в «Птицефабрика Пермская» необходимо переходить от клеточного на напольное содержание птицы.

Ключевые слова: птицеводство, содержание птицы, клеточное содержание, напольное содержание, сохранности птицы, среднесуточный привес.

Введение. Птицеводство – одна из немногих специализированных отраслей аграрного производства, которая функционирует как комплексная интегрированная система, обеспечивающая все процессы от воспроизводства птицы до производства готовой продукции и ее реализации. При этом продуктивность птицы во многом зависит от соблюдения технологии кормления, обслуживания и способов содержания.

Методы исследования. При проведении исследования использовались различные методы научного познания, такие как анализ, сравнение, обобщение, а также специальные методы: зоотехнические. Была проведена оценка уровня изношенности про-

184

изводственного оборудования в птичниках и условий содержания птицы на основе данных отчетности птицефабрики и личных наблюдений.

Результаты исследований. В Пермском крае развитию отрасли птицеводства уделяется повышение внимание. «Птицефабрика Пермская» является одной из крупнейших птицеводческих предприятий Пермского края, которая специализируется на производстве мяса бройлеров и одновременно функционирует как племенной репродуктор, обеспечивая воспроизводство и непрерывность технологических процессов. Увеличение товарной продукции происходит без наращивания производственных мощностей путем повышения среднесуточного прироста цыплят бройлеров, улучшения родительского стада и кросса птицы, оптимизации системы кормления и содержания.

Для производства мяса птицы на птицефабрике функционирует откормочное производство. В комплексе откормочного производства на площадке клеточного откорма в эксплуатации находится 13 птичников. Каждый птичник представляет собой блок из 6 основных залов и 2 бывших вентиляционных камер. Схема птичника имеет типовой вид (рис. 1). На птичниках установлено различное оборудование для выращивания бройлеров: клетка KARRE, КБУ, КП-8, БКМ, а также используется напольный откорм.

Для выращивания цыпленка бройлера в возрасте от 0 до 43 дней используется клеточная батарея КБУ-3, где птица содержится на одном и том же полике в течении всего периода. Батарея имеет три яруса, каждый из которых оборудован механизированными устройствами. Так, для раздачи кормов используется навесной кормораздатчик, для поения птицы применяются ниппельные поилки, регулируемые по высоте, в соответствии с возрастом птицы, а для уборки помета – специальные счищающие скребки. Все необходимые условия, для выращивания цыпленка бройлера достигаются путем создания и поддержания определённого микроклимата.

Рисунок 1 ‒ Схема птичника «Птицефабрика Пермская» [5]

Технологический процесс выращивания цыпленка бройлера условно разделен на 3 периода (фазы): 1-7 дней (старт); 8-21 день (развитие); 22 день – до забоя (экономия).

Цель периода 8-21: развитие иммунной, сердечно-сосудистой и костной систем организма. В данном периоде нужно выровнять развитие мышечной системы (живого веса) с развитием костной и иммунной систем. С этой целью используются световые программы.

Цель периода 22 – к забою: максимальная скорость роста, стимуляция аппетита, максимальное уменьшение стоимости прироста. С этой целью необходимо иметь оптимальную сохранность, отсутствие «поздней» смертности птицы (после 35 дн.). В жар-

185

кое время года иметь возможность получить скорость воздуха, превышающую 2,5 м/с для обеспечения снижения ощущаемой температуры и предотвращения теплового стресса. В этот период соблюдается обеспечение потребления птицей комбикормов, оптимальный микроклимат (влажность, освещенность, температура) [1].

Для выращивания ремонтного молодняка в клеточных батареях на птицефабрике используется клеточный комплект КП-8, в котором основные технологические процессы по содержанию птицы: кормление, уборка помета, поение и локальная вентиляция механизированы и автоматизированы.

Оборудование КБУ-3, КП-8 в «Птицефабрика Пермская» находятся в аварийном состоянии и износ составил 100%, что не соответствует современным санитарным требованиям и требованиям технологии выращивания (табл. 1).

Таблица 1

Оценка состояния птичников в «Птицефабрика Пермская» [5]

При визуальном осмотре в птичниках выявлено разрушение конструкций и чрезмерное накопление помета. За период 2019-2021 гг. в птичниках неоднократно проводился текущий ремонт. За 2021 год было проведено 28 ремонтов, что в 1,5 раза больше, чем за 2019 год. В результате, затраты на ремонт за этот период увеличились на 38% или на 2,5 млн руб.

Учитывая особенности конструкции «старой клетки», техническое состояние и сроки санации, невозможно качественно провести санитарную подготовку. «Старая клетка» имеет худшие качественные показатели и снижает общие показатели качества и эффективности производства продукции птицеводства.

Целесообразно для повышения качества продукции, снижения отхода птицы и эффективности производства перейти к использованию площадок напольного откорма птицы. Использование данной технологии содержания птицы имеет определенные преимущества.

1. Напольное содержание птицы благотворно влияет на формирование и развитие скелета и мускулатуры птицы. В этих условиях снижается уровень травматизма, повышается резистентность птицы к болезням, иммунная система более устойчива к вирусам и, в целом, к патогенным факторам.

186

2.Напольное содержание позволяет птице свободно перемещаться по площадке, искать оптимальные места для отдыха. Доступность солнечных ванн на площадке позволяет снижать уровень заболевания костей, в том числе рахита. При данном методе содержания улучшается работа желудочно-кишечного тракта, увеличивается усвояемость кормов, устраняется каннибализм птицы.

3.При напольном содержании применение ниппельного поения позволяет снижать уровень загрязнения и расход воды. Необходимо следить за качеством и температурой воды в поильниках. При кормлении птицы желательно использовать бункеры с самоподачей сухого комбикорма.

4.При напольном содержании птицы на птицефабриках можно использовать подстилку в виде соломы или опила, или выращивать птицу без подстилки, при наличии теплых решетчатых полов. Особое внимание необходимо уделять вентиляции и обогреву птичника в зимний период. Для этого можно использовать электрокалориферы или газо-водяное отопление

5.Процесс контроля за содержанием и кормлением птицы осуществляют операторы в автоматическом режиме, с помощью цехового компьютера. В таких птичниках содержится от 50 до 70 тысяч голов птицы. Для обслуживания данного поголовья достаточно всего 1-2 операторов [3].

6.Использование напольной системы содержания птицы положительно отражается на сохранности поголовья. Используя данные предприятия и опыт других птицефабрик, при напольном откорме сохранность птицы составляет 93,5%, тогда как при использовании КБУ – 91,76% (рис. 2).

Рисунок 2 ‒ Средняя сохранность птицы в зависимости от способа содержания, %

Также опыт на производстве показывает, что среднесуточный прирост при напольном содержании составляет 56,3 грамм, по сравнению с клеточным содержанием птицы – 51,1 грамм (рис. 3).

Проведение реконструкции птичников на предприятии «Птицефабрика Пермская», связанное с заменой изношенных и аварийных клеток КБУ-3, КП-8 и БКМ, позволит улучшить условия содержания птицы и показатели производственноэкономической деятельности. Себестоимость 1 кг живой массы, без учета амортизации,

187

при использовании напольной системы содержания снизится на 9,4% без увеличения посадочного поголовья, но с увеличением живой массы на убой за счет качественных показателей.

57

Рисунок 3 ‒ Среднесуточный прирост птицы в зависимости от способа содержания, грамм

Выводы и предложения. Замена устаревшего оборудования и изменение способа содержания птицы на птицефабрике, с клеточного на напольное, позволит повысить не только сохранность поголовья, но и увеличить среднесуточный прирост, в среднем на 4,1%, что благоприятно скажется на росте объемов производства мяса птицы.

Список литературы

1.Бессарабов, Б.Ф. Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе: учебное пособие / Б.Ф. Бессарабов, А.А. Крыканов, Н.П. Могильда. – Санкт-Петербург : Лань, 2021. – 352 с.

2.Епимахова, Е.Э. Интенсивное кормление сельскохозяйственных птиц: учебное пособие / Е.Э. Епимахова, Н.В. Самокиш, Б.Т. Абилов. – АГРУС; Ставропольский гос. аграрный ун- т, Ставрополь, 2017. – 76 с

3.Кузнецов, А.Ф. Современные технологии и гигиена содержания птицы [Электронный ресурс]: учебное пособие / А.Ф. Кузнецов, Г.С. Никитин. ‒ Электрон. дан. ‒ Санкт-Петербург: Лань, 2012.

4.Фисинин, В.И. Современные подходы к кормлению птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров // Птицеводство. – 2011. – № 3. – С. 7 – 9.

5.Официальный сайт АО ПРОДО «Птицефабрика Пермская». – Режим доступа: https://www.prodo.ru (дата обращения 17.09.2023).

УДК 636.034

БЕЛКОВЫЙ КОНЦЕНТРАТ В РАЦИОНЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ

Л.Н. Дулепинских

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

E-mail: dulepinskih.liudmila@yandex.ru

Аннотация. Впервые в сельскохозяйственном предриятии Пермского края произведена оценка использования в рационе кормления высокопродуктивных коров бел-

188

кового концентрата «Агро-Матик». Установленная оптимальная норма ввода в рацион животных концентрата может применяться в различных агропредприятиях.

Ключевые слова: кормление, продуктивность, белковый концентрат, воспроизводство.

Введение. Любой работник сельскохозяйственного предприятия знает, что молоко у коровы на языке. От того как организовано кормопроизводство и кормление лактирующих коров, зависит производство молока и его качество [5].

Особенно много в настоящее время уделяется внимания содержанию аминокислот и протеина в рационе кормления животных. Важно обеспечить протеином высокопродуктивных животных, не только в лактационный период, но и в сухостой, тем самым продлить их долголетие.

Отечественные специалисты по кормлению животных ведут поиски более дешевых источников белка. Ведь именно он влияет на иммунитет, усвоение питательных веществ, продуктивность животных и их воспроизводительные функции и в целом на эффективность производства продукции [4].

Белковый концентрат «Агро-Матик», использованный в исследовании производится в России по уникальной технологии из белого люпина, обладает высокой степенью санитарной защиты. Что очень актуально во времена импортозамещения в условиях многочисленных экономических санкций.

Материалы и методы. На сельскохозяйственном предприятии Пермского края для изучения использования белкового концентрата в кормлении высокопродуктивных коров методом пар - аналогов сформировали три группы животных черно-пестрой голштинизированной породы по 15 голов в каждой с учетом молочной продуктивности, живой массы, воспроизводительных качеств и возраста животных 8 . Все коровы во время опыта содержались в одинаковых условиях, соответствующих зоогигиеническим нормам [7].

В транзитный период коровам скармливали кормосмесь. В течение последних 14 дней сухостоя животным опытных групп к основному рациону добавляли белковый концентрат «Агро-Матик», 1 опытной группе - 600 граммов в сутки, а 2 опытной группе - 900 граммов. В первые сто дней лактации все животные также потребляли основной рацион из кормосмеси, а опытным группам дополнительно скармливали белковый концентрат в аналогичном объеме. Белковая добавка скармливалась два раза в сутки, предварительно смешивалась с концентратами. Кормление подопытных коров осуществляли с учетом их физиологического состояния и питательности кормов [2].

Использованный в опыте белковый концентрат «Агро-Матик» содержит белки животного (мясная мука) и растительного (люпин) происхождения. Он произведен из семян белого люпина, который считают аналогом сои. Производится в виде гранул. Производитель утверждает об экологической чистоте данного продукта и о возможности скармливания его всем видам животных и птиц [6]. Данная кормовая добавка содержит: 583 г сырого протеина, 20,8 г - лизина, 5,9 г - метионина и макро-, микроэлементы, способствующие повышать обмен веществ в организме животных.

Для изучения влияния скармливания белкового концентрата высокопродуктивным коровам на их молочную продуктивность в первые 100 дней лактации проводились контрольные дойки животных [3]. А также исследовали качественные показатели молока и технологические свойства при помощи автоматизированного измерительного комплекса «Лактан», содержание соматических клеток определяли на анализаторе молока визкозиметрическом «Соматос-Мини». Цифровой материал, полученный в ре-

189

зультате опыта обработали по учебному пособию [1]. Разность по отношению к контрольной группе Р ≤ 0,05 считали достоверной.

Результаты исследований. Во время эксперимента подопытным животным задавался рацион, где 50,0% по питательности занимали объемистые корма и 50,0% концентраты. При этом в контрольной группе коровам скармливали: 8,0 кг комбикорма, 1,0 кг дерти кукурузы, 1,0 кг шрота подсолнечного, 0,4 кг жмыха рапсового. Коровам первой опытной группы задавали: 8,0 кг комбикорма, 1,0 кг дерти кукурузы, 0,7 кг шрота подсолнечного, 0,6 кг белкового концентрата. Коровам второй опытной группы включали в концентраты: 8,0 кг комбикорма, 1,0 кг дерти кукурузы, 0,3 кг шрота подсолнечного, 0,9 кг белкового концентрата.

В целом на 100 кг живой массы коров приходилось 4,07 - 4,08 кг сухого вещества. На 1 ЭКЕ рациона контроля составляли в граммах: переваримый протеин - 90,1, кальций - 6,7, фосфор - 4,4, каротин - 44,2 мг. 20,0 % в сухом веществе занимала сырая клетчатка. Соотношения составляли: сахар к протеину - 0,77, кальций к фосфору - 1,53. На 1 ЭКЕ рациона опытных коров 1 группы составляли в граммах: переваримый протеин - 91,8, кальций - 7,4, фосфор - 4,3, каротин - 44,0 мг. В сухом веществе 19,8 % занимала сырая клетчатка. Соотношения составляли: сахар к протеину - 0,75, кальций к фосфору - 1,7. На 1 ЭКЕ рациона опытных коров 2 группы составляли в граммах: переваримый протеин - 90,9, кальций - 7,8, фосфор - 4,3, каротин - 43,8 мг. В сухом веществе 19,6 % занимала сырая клетчатка. Соотношения составляли: сахар к протеину - 0,75, кальций к фосфору - 1,81. Рационы всех групп были составлены согласно требованиям коров в зависимости от физиологического состояния животных, фазы раздоя и молочной продуктивности.

Влияние разных норм ввода белкового концентрата в рацион кормления коров подтверждает молочная продуктивность животных. Рост среднесуточного удоя отмечен в опытных группах. Первая опытная группа животных превзошла контрольную по молочной продуктивности на 7,2 % и составила 29,8 кг, вторая - на 10,8 % (30,8 кг). Среднесуточный удой молока натуральной жирности в контрольной группе составил 27,8 кг.

Валовой удой молока натуральной жирности за 100 дней лактации также в опытных группах превышал контрольную. Этот показатель составил в контроле 2782,3 кг, 1 опытной - 2981,4 кг, а 2 опытной - 3084,1 кг.

Белок является одним из главных компонентов молока. Он содержит незаменимые аминокислоты, которые участвуют в формировании клеток организма, его защитных тел, гормонов и ферментов.

По содержанию белка в молоке опытные группы превзошли контрольную, 1 опытная - на 0,12 % (3,21 %), 2 опытная - на 0,19 % (3,28 %). Качество и выход молочной продукции зависит от содержания жира в молоке. Содержание массовой доли жира в молоке животных опытных групп выше контрольной, в первой группе оно составляет 4,06 %, во второй - 4,19 %, в контрольной группе - 3,82 %. Достоверно выше данный показатель у коров 2 группы по сравнению с контролем на 0,37 %, им скармливали в сутки 0,9 кг белкового концентрата. СОМО определяет, насколько натуральным и полноценным является продукт. По результатам опыта этот показатель выше у опытных групп и составляет по первой группе 8,79 %, по второй - 8,80 %, в контрольной - 8,74 %.

По показателю кислотности определяем свежесть молока, в данном случае кислотность молока всех групп существенно не отличается. Плотность молока опытных животных выше контроля на 0,001 г/см3 и составляет 1,029 г/см3. По содержанию сома-

190