Біла поганка або мухомор смердючий Белая поганка или мухомор вонючий

Amanita virosa

Систематичне положення. Біла поганка - Amanita virosa. Родина Аманітові (Мухоморові) — Amanitaceae.

Ареал і поширення. Біла поганка зростає в хвойних і змішаних лісах з домішкою тих або інших хвойних порід. Окрім північних районів Росії, біла поганка зустрічається в середній смузі Європейської частини.

Морфологічні особливості. Капелюшок його білий, до вершини з легкою жовтизною. Форма капелюшка дзвоникова, потім розпростерта, така, що інколи не розкривається повністю, діаметром до 12 см, майже завжди без луски. Ніжка біла, з кільцем під самим капелюшком. На ніжці добре видно досить великі луски, такі, що роблять ніжку шорсткою. Піхва вільна. Запах неприємний, особливо грибів, що трохи полежали. Мухомори важко сплутати з іншими грибами, але інколи грибники плутають цей молодий гриб з шампіньйоном бульбовим, який відрізняється від мухомора смердючого (білої поганки) рожево-сірими пластинками.

Токсини. У плодових тілах, окрім аманітина, міститься також токсин вірозин. У 1 кг свіжих плодових тіл міститься 0,25 г вірозина. Смертельна доза для мишей при підшкірному введенні 2 міліграми на 1 кг живої маси, а при внутрішньоочеревинному введенні - 0,1 мг/кг. При цих дозах гіпотермія і смерть настають через 48 год, а при дозах, в 4 рази більших - через 4 год. Найбільш токсичні вольва і м'якоть капелюшка, менше токсину в пластинках і ніжці плодового тіла.

Дія на організм людини. Даний гриб найбільш отруйний зі всіх мухоморів і викликає особливо важке отруєння. Ознаки отруєння починають виявлятися через 30 хвилин, але повною мірою це відбувається через 5-6 годин. Спостерігаються: головний біль, запаморочення, нудота, блювота, пронос, біль в животі, посилюється пото- і слиновиділення, починається сльозотеча, судоми, з'являється сильне збудження із зоровими і слуховими галюцинаціями. В деяких випадках наголошується короткочасне поліпшення стану, але це триває недовго.

При отруєнні в першу чергу уражаються нирки і печінка. Якщо не робити жодних дій чоловік з часом впадає в несвідомий стан, ослабляється сердечна діяльність, порушується кровообіг. Смертельний результат при отруєнні мухомором смердючим спостерігається в 50% випадків. Зазвичай смерть настає на 8-10 день після отруєння.

Перша допомога. див. бліда поганка.

Мухомор красний Мухомор красный

Amanita muscaria (Fr.) Hooker.

Систематичне положення. Мухомор красний — A. muscaria (Fr.) Hooker. Родина Аманітові (Мухоморові) — Amanitaceae.

Ареал і поширення. Гриб зростає у листяних, хвойних і змішаних лісах, утворюючи мікоризу з хвойними породами та березою. Зростає на кислих грунтах, звичайний гриб у лісах помірного клімату Північної півкулі, у горах зустрічається до верхнього кордону лісу. У Росії поширений повсюдно.

Морфологічні особливості. Капелюшок червоний, помаранчевий, інколи жовтий, розміром 10-20 см, з крупним білим або жовтуватим крапом. Форма його на початку напівкулевидна, потім розкривається до плоскої. Пластинки - білі; шириною 0,8-1,2 см, білі або кремові, часті, вільні, є багаточисельні проміжні пластинки. Ніжка біла з бульбоподібно-потовщеною основою, у зрілих грибів порожниста. Кільце - гладке або злегка смугасте; ніжку оточено кількома концентричними кільцями обривків покривала.

Червоний мухомор містить більше 10 отруйних речовин: мускарин, мускаридин, холін, бетаїн, буфотенін, путресцин, іботенову кислоту і ін.

Найбільш сильнодіючими токсинами є мускарин і мускаридин, що діють на нервову систему, а також буфотенін, що має галюциногенну дію. Вміст мускарину у плодових тілах 0,0002-0,0003% від сирої маси. Смертельна доза для людини - 0,5 г мускарину. У офіційній медицині препарати з мухоморів заборонені із-за високої токсичності. Багато диких копитних (лосі, олені, косулі) поїдають мухомори для позбавлення від паразитичних гельмінтів.

Дія на організм людини. Природа токсинів, що знаходяться в отруйних грибах, різна, і час, через який з'являються симптоми отруєння ними, також неоднаковий. Мухомор червоний містить алкалоїд мускарин, що сильно діє на нервову систему. Для розвитку симптомів отруєння потрібно від кількох хвилин до двох-трьох годин. Можливі шлункові спазми, блювота, пронос, запаморочення, втрата свідомості, інколи конвульсії.

Отруєння мухоморами спостерігається порівняно рідко через характерний (відштовхуючий) зовнішній вигляд. Основні симптоми розвиваються через 30-40 хв. (рідше через 2 год.): нудота, блювота, болі в животі, підвищене пото- і слиновиділення, сльозотеча, задишка. Характерне звуження зіниці. При важкій формі - пронос, слабкість, зниження артеріального тиску, порушення сердечного ритму, судоми, можливі колапс і коматозний стан.

Перша допомога. Промивання шлунку з активованим вугіллям, сольові послаблюючі.

Фалоїдін і аманітин містить також поганка біла (мухомор смердючий) - A. virosa Seer. чистого білого забарвлення, у зв'язку з чим може бути помилково прийнята за печерицю звичайну; на вигляд до білої поганки дуже близький мухомор весняний - A. verna (Fr.) Vitt.; дія аналогічна (обидва види - смертельно отруйні гриби).