53. Задачи технического и технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма.

Исходя из жестких требований конкуренции каждому предприятию рано или поздно приходится целенаправленно внедрять программу технического перевооружения, реконструкции и создания новых производств.

Предприятия осваивают новые технологии не только на производстве, но и в управлении ресурсами основного и вспомогательного производства на основе интегрированных автоматизированных систем: снабжение, управление материальными потоками, планирование, учет финансов.

Главная задача технического оснащения, внедрения и использования новых достижений в технологиях, а также модернизации предприятий социально- культурного сервиса и туризма- это создание максимально эмоционального комфорта, уюта и удобств, атмосферы истинного гостеприимства, которое заставляет клиентов возвращаться туда, где им было хорошо.

Комфорт является результатом комплексных составляющих: физического (устройства, приборы, мебель, температура, свет, дизайн и т.д.)и психологического (радушие, настроение, удовлетворение и пр.) комфорта.

Применение техники и технологий способствует улучшению качества обслуживания, сокращению времени обслуживания при одновременном уменьшении численности обслуживающего персонала. Автоматизация производства способствует повышению уровня знаний управленческих работников.

Целями широкомасштабного использования техники и технологий в социально- культурном сервисе и туризме являются:

1. совершенствование качества услуг; совершенствование цены на услуги; создание (гарантия) безопасных условий обслуживания: -безопасность жизни и здоровья клиентов;

-сохранность имущества людей и предприятий;

4. обеспечение экологической безопасности.

Безусловно, для каждого предприятия в условиях рыночных отношений первостепенной задачей является управление качеством.

Качество- совокупность свойств (товара или услуги), способных удовлетворить определенные желания потребителей.

Процесс вывода услуг в социально- культурном сервисе и туризме на уровень мировых стандартов качества позволит предприятиям расширять свое присутствие на международном рынке, находить новых партнеров по бизнесу и, таким образом, поднимать имидж страны и отрасли в глазах мирового сообщества.

Уровень качества услуг зависит от степени использования передовых технологий в управлении, в производственных процессах, от рационального использования ресурсов, степени соответствия предприятия социально- культурного сервиса своему функциональному назначению, а услуг- потребностям рынка.

Цена- это стоимость всех затрат на производство единицы товара или услуги.

Следовательно, цента тем ниже, чем меньше затрат. Значит, задача каждого предприятия- производителя услуги- найти пут этих минимальных затрат, и способствовать этому могут передовой накопленный опыт, новые технологии, изобретения, рационализаторство и пр. С помощью цен фирмы могут увеличить сбыт или снизить его.

Снижению цен могут способствовать внедрение новых технологий, экономия материалов, сырья, ресурсов, своевременная профилактика оборудования, его модернизация, поддержание в хорошем техническом состоянии коммуникаций, сетей, оснащения.

Настоящее положение социально- культурных услуг определяет жесткая ценовая конкуренция, соответствующая интересам массового потребления туристского продукта и способствующая росту емкости рынка и туристских услуг.

Степень оценки уровня предприятий обслуживания зависит от:

-оценки технического оснащения -от уровня обслуживания клиентов

Уровень цен может меняться и при использовании новых технологий, в частности:

1. за счет узкой специализации (совершенствование предприятия на каком- либо направлении, сегменте клиентов или рынка)

2. за счет использования новых концепций проектов, программ (например, установка на предприятиях специального оборудования для инвалидов, что предоставит им возможность без посторонней помощи пользоваться входом, лифтом и пр.)

Эффективная ценовая политика- ключ к успеху в современном турбизнесе.

Безопасность в социально- культурной и туристской сфере станет более прибыльным, если защитить его от всех негативных воздействий. Безусловно, все предусмотреть невозможно. Однако определить максимально перечень возможных негативных явлений по отношению к себе каждое предприятие обязано.

В соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей» для всех производителей обязательны требования обеспечить при производстве товаров и услуг: -безопасность жизни и здоровья клиента; - сохранность имущества людей и предприятий;

- охрану окружающей среды (экологичность): флоры, фауны, земли, воздуха, воды, атмосферы.

Внедрение новых технических и технологических средств в системы обеспечения безопасности позволят улучшить качество обслуживания клиентов и повысить спрос на услуги социально- культурного сервиса и туризма.