184 Раздел 4.Укроп - Готовые средства из петрушки.
Раздел 4. Укроп
Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/
185 Раздел 4.Укроп - Ссылки на исследования
Ссылки на исследования
1.https://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/214/2
2.https://www.researchgate.net/publication/249481666_Chemical_Constituents_Antimicro bial_Investigations_and_Antioxidative_Potentials_of_Anethum_graveolens_L_Essential _Oil_and_Acetone_Extract_Part_52
3.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/12797755/
4.https://www.scilit.net/article/5d8d3070e14fbb535f2745839996d6cc
5.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26872137
6.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/25422662/
7.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5088306/
8.https://cyberleninka.ru/article/n/perspektivnoe-lekarstvennoe-rastenie-ukrop/viewer
9.https://europepmc.org/article/pmc/pmc4852659
10.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27000311
11.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25097605
12.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16835877
13.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25717430
14.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23983364
15.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22066892
16.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26401357/
17.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22790933/
18.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24250550/
186 Раздел 4.Укроп - Состав и свойства.
Состав и свойства.
Укроп — не просто пищевой продукт и специя, у этого растения богатый лечебный потенциал. В его
составе есть:
— витамины. Листья укропа богаты аскорбиновой кислотой. Кроме витамина С, в состав укропа входят: РР, Р, Е, В1, В2, В6, фолиевая кислота или В9,
провитамин А — мощный антиоксидант.
— минералы. Наибольшая концентрация элементов содержится в семенах растения. Они богаты
калием, марганцем. В стебле есть железо, фосфор.
— активные компоненты. Листья укропа богаты хлорофиллом, лютеином, виолексантином. Стебель и цветки содержат флавоноиды, которые благоприятно влияют на обменные
процессы в организме и значительно ускоряют метаболизм.
— эфирное масло. Именно оно «виновно» в характерном аромате укропа. В состав масла входит вещество D-карвон. По некоторым исследованиям, это соединение может быть
эффективной профилактикой раковых образований.
— азотистые соединения. Помогают в активизации функционирования пищеварительной
системы.
— галлюциногенные / психотропные компоненты (миристицин, апиол, диллапиол), уровень
которых резко снижается в процессе роста растения.
Одна чашка зелени укропа содержит около [1]:
— 4 калорий (0,6 г углеводов, 0,3 г белка, 0,1 г жира);
— клетчатки 0,2 г;
—675 МЕ витамина А;
—7,4 мг витамина С;
—марганец 0,1 мг;
—13.1 мкг фолата;
—0,6 мг железа.
Укроп обладает ярко выраженным успокаивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, укрепляющим, тонизирующим, отхаркивающим действиями, что дает
Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/
187 Раздел 4.Укроп - Состав и свойства.
возможность применять его для:
— лечения ожирения;
— укрепления иммунной системы, борьбы с вирусами и бактериями;
— улучшения аппетита и ускорения обменных процессов;
— избавления от бессонницы, нормализации сна;
— укрепления сердечной мышцы и улучшения работы сердечно-сосудистой системы;
— устранения головных болей;
— лечения метеоризма и вздутия живота;
— нормализации работы ЖКТ.
Также укроп обладает молокогонными свойствами (улучшает лактацию).
188 Раздел 4. Укроп - Исследования.
189 Раздел 4.Укроп - Исследования.
анальгетических свойств водного экстракта укропа. Экстракт укропа давали испытуемым и выявили значительный антидепрессантный и анальгетический эффект при сравнении с такими антидепрессантами, как сертралин и трамадол [5].
УКРОП ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЖКТ
С древности укроп использовался для лечения колик у младенцев и болезней пищеварительной системы. В современной научной медицине определено, что отвар всего растения при приеме внутрь нормализует работу желудка и кишечника, оказывает седативное, мочегонное, антибактериальное воздействие [8].
УКРОП ДЛЯ ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ
Экстракты укропа обладают эстрогенными свойствами. По исследованиям прием экстрактов укропа предупреждает нарушение когнитивных функций и памяти, благодаря наличию фитоэстрогенов [9]. Добавки с укропом могут быть полезны для улучшения памяти у женщин в постменопаузе.
Получены положительные результаты при лечении дисменорей экстрактами травы укропа [10]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что укроп был столь же эффективен как мефенаминовая кислота в уменьшении выраженности боли при первичной дисменорее [11].
Укроп нормализует нарушенный менструальный цикл и может использоваться как противозачаточное средство [12]. Экспериментальные исследования показали, что водный экстракт укропа оказывает терапевтическое воздействие при бесплодии у крыс самок, в то время как некоторые фракции экстракта могут оказывать антифертильное воздействие [13, 14]
МУЖСКАЯ РЕПРОДУКТИВНАЯ ФУНКЦИЯ
В ходе исследования крысы принимали перорально 50-450 мг/кг укропа в течение двух недель, в результате было отмечено, что более низкие дозы повышают частоту садок (в 3 раза) после первого приема, но продолжительный прием препарата менее эффективен, как и более высокие дозы вещества. Выборочно влияет на либидо, но низкие пероральные дозы вещества, при наличии времени для повышения либидо, оказывают кратковременное влияние на половую сферу.
Экстракт укропа даже в наивысшей допустимой дозе (450 мг/кг этанольного экстракта или 5 г/кг водного экстракта) проявляет антифертильное воздействие (продлевая время, необходимое для оплодотворения самок) на самцов крыс при ежедневном приеме в течение 42 дней, при этом никак не влияет на уровень тестостерона в крови и не ухудшает морфологию сперматозоидов; детеныши, рожденные от таких самцов, не обладали видимыми отклонениями. Антифертильное свойство отмечалось при приеме 70100 мг/кг водного экстракта у всех крыс без очевидного повреждения ДНК сперматозоидов.
Гистологическое исследование показало, что сперматозоиды образуют более плотные и многочисленные скопления в семенных канальцах, что немного сужает их диаметр. Считается, что укроп изменяет фактор прикрепления и препятствует взаимодействию спермы с яйцеклеткой. Укроп обладает антифетильным действием на самцов, но при используемой
190 Раздел 4.Укроп - Исследования.
дозировке он не снижает уровень тестостерона в крови и не проявляет токсического воздействия на сперматозоиды и яички [15].
Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/