Добавил:
kiopkiopkiop18@yandex.ru Вовсе не секретарь, но почту проверяю Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
2 курс / Нормальная физиология / kollokvium_6_pischevarenie_vydelenie_termoregulyatsia.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
24.03.2024
Размер:
470.86 Кб
Скачать

6. Фазы желудочной секреции, их нервно-гуморальные механизмы.

Фазы желудочной секреции. Отделение желудочного сока происходит в две фазы — сложнорефлекторную (мозговую) и нейрогуморальную.

1)Сложнорефлекторная фаза (мозговая) секреции желудочных желез представляет собой комплекс условных и безусловных рефлексов, возникающих в результате действия условных раздражителей (вид и запах пищи, обстановка) на рецепторы органов чувств и безусловного раздражителя (пищи) на рецепторы рта, глотки и пищевода. Безусловно-рефлекторный компонент мозговой фазы желудочного сокоотделения демонстрирует опыт «мнимого кормления», проведенный на эзофаготомированной собаке с фистулой желудка. При кормлении такой собаки проглоченная пища выпадает из перерезанного пищевода, не поступая в желудок. Тем не менее через 5—10 мин после начала «мнимого кормления» отмечается обильное отделение кислого желудочного сока с высоким содержанием ферментов, которое продолжается в течение 2 ч.

Предварительная ваготомия предотвращает развитие сложнорефлекторной фазы секреции. Желудочный сок, отделяемый в сложнорефлекторной фазе, представляет особую ценность, так как богат ферментами («запальным»). Его отделение сопровождается ощущением аппетита и создает условия для нормального пищеварения в желудке и тонкой кишке. Отрицательные эмоции, возникающие при ожидании и во время приема пищи, тормозят не только условные, но и безусловные рефлексы желудочного сокоотделения в первой фазе, что оказывает негативное воздействие на весь ход пищеварительного процесса.

2) На первую фазу желудочного сокоотделения наслаивается вторая, нейрогуморальная фаза. Она состоит из комплекса безусловных рефлексов, возникающих при прохождении пищевого содержимого по ЖКТ, и гуморальных влияний на деятельность желудочных желез, обусловленных поступлением в кровь гастроинтестинальных гормонов и образующихся в результате гидролиза пищевых веществ — нутриентов. В зависимости от местонахождения содержимого в пищеварительном тракте, оказывающего влияние на желудочное сокоотделение, нейрохимическую фазу подразделяют на желудочную и кишечную.

Отделение желудочного сока в желудочной фазе возникает в результате воздействия пищевого содержимого на слизистую оболочку желудка. Раздражение механорецепторов желудка у человека, вызываемое раздуванием резинового баллона, стимулирует отделение кислого желудочного сока, что реализуется посредством блуждающего нерва и гормонов.

Отделение желудочного сока в кишечной фазе секреции обусловлено взаимодействием нервно-рефлекторных и гуморальных механизмов, оказывающих стимулирующие и тормозящие воздействия на желудочные железы в зависимости от физических и химических свойств содержимого, поступающего из желудка в двенадцатиперстную кишку. При недостаточно обработанном содержимом желудка (у него сохраняется слабокислая среда) происходит стимуляция желёз желудка. Отделение жел. сока усиливается также при поступлении в кровь продуктов гидролиза белков.

По мере поступления кислого желудочного химуса и рН дуоденального содержимого ниже 3 секреция желудочного сока угнетается. Торможение желудочной секреции в кишечной фазе вызывается продуктами гидролиза жиров и крахмала, полипептидами и аминокислотами. Механизм стимулирующих и ингибирующих влияний на желудочную секрецию в кишечной фазе связан главным образом с высвобождением пептид-гормонов в тонкой кишке из клеток диффузной эндокринно системы.