Приложение 5

Индекс

Название пищевых добавок (с указанием латинской прописи)

Технологические

функции

Е100

Куркумины (CURCUMINS)

краситель

(i) Куркумин (Curcumin) Натуральный краситель из Curcuma longa и

других видов

(ii) Турмерик (Turmeric) Турмерик – порошок корневища куркумы

Е101

Рибофлавины (RIBOFLAVINS)

краситель

(i) Рибофлавин (Riboflavin)

(ii) Натриевая соль рибофлавин 5–фосфат (Riboflavin 5–

phosphate sodium)

El02

Тартразин (TARTRAZINE)

краситель

El03

Алканет, Алканин (ALKANET)

краситель

El04

Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW)

краситель

Е107

Желтый 2G (YELLOW 2G)

краситель

Е110

Желтый "солнечный закат" (SUNSET YELLOW FCF)

краситель

Е120

Кармины (CARMINES)

краситель

Е122

Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE)

краситель

Е124

Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R)

краситель

Е128

Красный 2G (RED 2G)

краситель

Е129

Красный очаровательный АС (ALLURA RED АС)

краситель

Е131

Синий патентованный V (PATENT BLUE V)

краситель

El32

Индигокармин (INDIGOTINE)

краситель

Е133

Синий блестящий FCF (BRILLIANT BLUE FCF)

краситель

Е140

Хлорофилл (CHLOROPHYLL)

краситель

Е141

Хлорофилла медные комплексы (COPPER CHLOROPHYLLS)

краситель

(i) Хлорофилла комплекс медный (Chlorophyll copper complex)

(ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли

(Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts)

E142

Зеленый S (GREEN S)

краситель

E143

Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF)

краситель

E150a

Сахарный колер I простой (CARAMEL I – Plain)

краситель

E150b

Сахарный колер II, полученный по "щелочно–сульфитной" техно-

краситель

логии (CARAMEL II — Caustic sulphite process)

E150c

Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии

краситель

(CARAMEL III — Ammonia process)

E150d

Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно–сульфитной" техно-

краситель

логии (CARAMEL IV — Ammonia–sulphite process)

E151

Черный блестящий PN (BRILLIANT BLACK PN)

краситель

El 52

Уголь (CARBON BLACK (hydrocarbon)

краситель

El 53

Уголь растительный (VEGETABLE CARBON)

краситель

El 55

Коричневый НТ (BROWN HT)

краситель

E160a

Каротины (CAROTENES)

краситель

(i) бета– каротин синтетический (Beta–carotene synthetic)

(ii) Экстракты натуральных каротинов (NATURAL EXTRACTS)

E160b

Аннато экстракты (ANNATO EXTRACTS)

краситель

E160c

Маслосмолы паприки (PAPRIKA OLEORESINS)

краситель

E160d

Ликопин (LYCOPENE)

краситель

E160e

бета–апокаротиновый альдегид (BETA–APO–CAROTENAL)

краситель

E160f

бета–апо–8–каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры

краситель

(BETA–APO–8'–CAROTENOIC ACID, METHYL OR ETHYL ESTER)

Е161а

Флавоксантин (FLAVOXANTHIN)

краситель

E161b

Лютеин (LUTEIN)

краситель

Е161с

Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN)

краситель

El6ld

Рубиксантин (RUBIXANTHIN)

краситель

Е161е

Виолоксантин (VIOLOXANTHIN)

краситель

Е161f

Родоксантин (RHODOXANTHIN)

краситель

E161g

Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)

краситель

Е162

Красный свекольный (ВЕЕТ RED)

краситель

Е163

Антоцианы (ANTHOCYANIN)

краситель

(i) Антоцианы (Anthocyanihs)

(ii) Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель (Grape skin extract)

(iii) Экстракт из черной смородины (Blackcurrant extract)

El70

Карбонаты кальция, (CALCIUM CARBONATES) (i) Карбонат каль-

Поверхностный

ция, (Calcium carbonate) (ii) Гидрокарбонат кальций (Calcium hydrogen

краситель, добав-

carbonate)

ка, препятству-

ющая слежива-

нию и комкова-

нию, стабилиза-

тор

Е171

Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE)

краситель

Е172

Оксиды железа (IRON OXIDES)

красители

(i) оксид железа (+2,4–3), черная (Iron oxide, black)

(ii) оксид железа (+3), красная (Iron oxide, red)

(iii) Оксид железа (+3), желтая (Iron oxide, yellow)

E174

Серебро (SILVER)

краситель

El75

Золото (GOLD)

краситель

E181

Танины пищевые (TANNINS, FOOD GRADE)

Краситель,

эмульгатор, ста-

билизатор

El82

Орсейл, Орсин (ORCHIL)

краситель

Е200

Сорбиновая кислота (SORBIC ACID)

консервант

Е201

Сорбат натрия (SODIUM SORBATE)

консервант

Е202

Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE)

консервант

Е203

Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE)

консервант

Е209

пара–оксибензойной

кислоты

консервант гептило-

консервант

вый эфир (HEPTYL р–HYDROXYBENZOATE)

Е210

Бензойная кислота (BENZOIC ACID)

консервант

Е211

Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE)

консервант

Е212

Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE)

консервант

Е213

Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE)

консервант

Е214

пара–оксибензойной кислоты консервант этиловый эфир (ETHYL p–

консервант

HYDROXYBENZOATE)

Е215

пара–оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль

консервант

(SODIUM ETHYL p–HYDROXYBENZOATE)

E2I6

пара–оксибензойной кислоты пропиловый эфир (PROPYL р–

консервант

HYDROXYBENZOATE)

Е217

пapa–оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

консервант

(SODIUM PROPYL р–HYDROXYBENZOATE)

Е218

пара–оксибензойной кислоты метиловый эфир (METHYL p–

консервант

HYDROXYBENZOATE)

Е219

пара–оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль

консервант

(SODIUM METHYL p–HYDROXYBENZOATE)

Е220

Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE)

консервант, ан-

тиокислитель

Е221

Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE)

консервант, ан-

тиокислитель

Е222

Гидросульфит натрия (SODIUM HYDROGEN SULPHITE)

консервант, ан-

тиокислитель

Е223

Пиросульфит натрия (SODIUM METABISULPHITE)

консервант, ан-

тиокислитель,

отбеливающий

агент

Е224

Пиросульфит калия (POTASSIUM METABISULPHIT)

консервант, ан-

тиокислитель

Е225

Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE)

консервант, ан-

тиокислитель

Е226

Сульфит

кальция

(CALCIUM SULPHITE)

консервант, ан-

тиокислитель

Е227

Гидросульфит кальция (CALCIUM HYDROGEN SULPHITE)

консервант, ан-

тиокислитель

Е228

Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM BISULPHITE)

консервант, ан-

тиокислитель

Е230

Дифенил (DIPHENYL)

консервант

Е231

орто–фенилфенол (ORTO– PHENYLPHENOL)

консервант

Е232

орто–фенилфенола натриевая соль (SODIUMO–PHENYLPHENOL)

консервант

Е234

Низин (NISIN)

консервант

Е235

Пимарицин, Натамицин (PIMARICIN, NATAMYCIN)

консервант

Е236

Муравьиная кислота (FORMIC ACID)

консервант

Е237

Формиат натрия (SODIUM FORMATE)

консервант

Е238

Формиат кальция (CALCIUM FORMATE)

консервант

Е239

Гексаметилентетрамин (HEXAMETHYLENE TETRAMINE)

консервант

Е241

Гваяковая камедь (GUM GUAICUM)

консервант

Е242

Диметиддикарбонат (велькорин) (DIMETHYL DICARBONATE)

консервант

Е249

Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE)

консервант, фик-

сатор окраски

Е250

Нитрит натрия (SODIUM NITRITE)

консервант, фик-

сатор окраски

Е251

Нитрат натрия (SODIUM NITRATE)

консервант, фик-

сатор окраски

Е252

Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE)

консервант, фик-

сатор окраски

Е260

Уксусная кислота ледяная (ACETIC ACID GLACIAL)

консервант, регу-

лятор кислотно-

сти

Е261

Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES)

консервант, регу-

(i) Ацетат калия (Potassium acetate)

лятор кислотно-

(ii) Диацетат калия (Potassium diacetate)

сти

Е262

Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES)

консервант, регу-

(i) Ацетат натрия (Sodium acetate)

лятор кислотно-

(ii) Диацетат натрия (Sodium diacetate)

сти

Е263

Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES)

консервант, ста-

билизатор, регу-

лятор кислотно-

сти

Е264

Ацетат аммония регулятор кислотности (AMMONIUM ACETATE)

регулятор кис-

лотности

E265

Дегидрацетовая кислота консервант (DEHYDROACETIC ACID)

консервант

Е266

Дегидрацетат натрия (SODIUM DEHYDROACETATE)

консервант

Е270

Молочная кислота, L–, D и DL– (LACTIC ACID, L–, D– and DL–)

регулятор кис-

лотности

E280

Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID)

консервант

Е281

Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE)

консервант

Е282

Пропионат кальция (CALCIUM PROPIONATE)

консервант

Е283

Пропионат калия (POTASSIUM PROPIONATE)

консервант

Е290

Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE)

газ для насыщения

напитков

Е296

Яблочная кислота (MALIC ACID, DL–)

регулятор кис-

лотности

Е297

Фумаровая кислота (FUMARIC ACID)

регулятор кис-

лотности

Е300

Аскорбиновая кислота, L– (ASCORBIC ASID, L–)

антиокислитель

Е301

Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE)

антиокислитель

Е302

Аскорбат кальция (CALCIUM ASCORBATE)

антиокислитель

Е303

Аскорбат калия (POTASSIUM ASCORBATE)

антиокислитель

E304

Аскорбилпальмитат (ASCORBYL PALMITATE)

антиокислитель

Е305

Аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE)

антиокислитель

Е306

Токоферолы, концентрат смеси (MIXED TOCOPHEROLS

антиокислитель

CONCENTRATE)

Е307

альфа–токоферол (ALPHA–TOCOPHEROL)

антиокислитель

Е308

гамма–токоферол синтетический (SYNTETHIC GAMMA–

антиокислитель

TOCOPHEROL)

Е309

дельта–Токоферол синтетический (SYNTETHIC DELTA–

антиокислитель

TOCOPHEROL)

Е310

Пропилгаллат (PROPYL GALLATE)

антиокислитель

Е311

Октилгаллат (OCTYL GALLATE)

антиокислитель

Е312

Додецилгаллат (DODECYL GALLATE)

антиокислитель

Е314

Гваяковая смола (GUAIAC RESIN)

антиокислитель

Е315

Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (ISOASCORB1C

ACID,

антиокислитель

ERYTHORBIC ACID)

Е316

Изоаскорбат натрия (SODIUM ISOASCORBATE)

антиокислитель

Е317

Изоаскорбат калия (POTASSIM ISOASCORBATE)

антиокислитель

Е318

Изоаскорбат кальция (CALCIUM ISOASCORBATE)

антиокислитель

Е319

трет–Бутилгидрохинон (TERTIARY BUTYLHYDROQU1NONE)

антиокислитель

Е320

Бугилгидроксианизол (BUTYLATED HYDROXYANISOLE)

антиокислитель

Е321

Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (BUTYLATED

антиокислитель

HYDROXYTOLUENE)

Е322

Лецитины, фосфатиды (LECITHINS)

антиокислитель,

эмульгатор

Е323

Аноксомер (ANOXOMER)

антиокислитель

Е325

Лактат натрия (SODIUM LACTATE)

синергист анти-

окислителя, влаго-

удерживающий

агент, наполнитель

Е326

Лактат калия (POTASSIUM LACTATE)

синергист анти-

окислителя, регуля-

тор кислотности

Е327

Лактат кальция (CALCIUM LACTATE)

регулятор

кислотности, улуч-

шитель муки и хле-

ба

Е328

Лактат

аммония

(AMMONIUM LACTATE)

регулятор кислот-

ности, улучшитель

муки и хлеба

Е329

Лактат магния, DL– (MAGNESIUM LACTATE, DL–)

регулятор кислот-

ности, улучшитель

муки и хлеба

Е330

Лимонная кислота (CITRIC ACID)

регулятор кислот-

ности, антиокисли-

тель, комплексооб-

разователь

Е331

Цитраты натрия (SODIUM CITRATES)

регулятор кислот-

(i) Цитрат натрия 1–замещенный (Sodium'dihydrogen citrate)

ности, эмульгатор,

(ii) Цитрат натрия 2–задаещенный (Disodium monohydrogen citrate)

стабилизатор, ком-

(iii) Цитрат натрия 3–замещенный (Trisodium citrate)

лексообразователь

Е332

Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES)

регулятор кислот-

(i) Цитрат калия 2–замещенный (Potassium dihydrogen citrate) (ii)

ности, стабилиза-

Цитрат калия 3–замещенный (Tripotassium citrate)

тор, комлексообра-

зователь

Е333

Цитраты

кальция

(CALCIUM CITRATES)

регулятор кислот-

ности, стабилизатор

консистенции, ком-

плексообразователь

Е334

Винная кислота, L(+)– (TARTARIC ACID, L+)–)

регулятор кис-

лотности, синер-

гист антиокисли-

телей, комплек-

сообразователь

Е333

Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES)

стабилизатор,

(i) Тартрат натрия 1 –замещенный (Monosodium tartrate)

комплексообра-

(ii) Тартрат натрия 2–замещенный (Disodium tartrate)

зователь

Е336

Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES)

стабилизатор,

(i) Тартрат калия 1 –замещенный (Monopotassium tartrate)

комплексообра-

(ii) Тартрат калия 2–замещенный (Dipotassium tartrate)

зователь

Е337

Тартрат калия–натрия (POTASSIUM SODIUM TARTRATE)

стабилизатор,

комплексообра-

зователь

Е338

орто–Фосфорная кислота (ORTHOPHOSPHORIC ACID)

регулятор кис-

лотности, синер-

гист антиокисли-

телей

Е339

Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES)

регулятор кис-

(i) орто–фосфат натрия 1 –замещенный (Monosodium

лотности, эмуль-

orthophosphate)

гатор, текстура-

(ii) орто–фосфат натрия 2–замещенный (Disodium orthophosphate)

тор, влагоудер-

(iii) орто–фосфат натрия 3–замещенный (Trisodium orthophosphate)

живающий агент,

стабилизатор,

комплексообра-

зователь

Е340

Фосфаты калия (POTASSIUM: PHOSPHATES)

регулятор кис-

(i) орто–фосфат калия 1 –замещенный (Monopotassium orthophosphate)

лотности, эмуль-

(ii) орто–фосфат калия 2–замещенный (Dipotassium orthophosphate)

гатор, влаго-

(iii) орто–фосфат калия 3–замещенный (Tripotassium orthophosphate)

удерживающий

агент, стабилиза-

тор, комплексо-

образователь

Е341

Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES)

регулятор кислот-

(i) орто–Фосфат кальция 1 –замещенный (Monocalcium

ности, улучшитель

orthophosphate)

муки и хлеба,

(ii) орто–Фосфат кальция 2– замещенный (Dicalcium orthophos–

стабилизатор,

отвердитель, тек-

phate)

стуратор, разрых-

(iii) орто–Фосфат кальция 3–замещенный (Tricalcium orthophosphate)

литель, добавка,

препятствующая

слеживанию и

комкованию, вла-

гоудерживающий

агент

Е342

Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES)

регулятор кис-

(i) орто–фосфат аммония 1 –замещенный (Monoammonium

лотности, улуч-

orthophosphate)

шитель муки и

(ii) орто–фосфат аммония 2–замещенный (Diammonium orthophosphate)

хлеба

Е343

Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSP–HATES)

регулятор кис-

(i) орто–фосфат магния 1–замещенный (Monomagnesium orthophos-

лотности, добав-

phate)

ка, препятству-

(ii) орто–фосфат магния 2–замещенный (Dimagnesium orthophosphate)

ющая слежива-

(iii) орто–фосфат магния 3–замещенный (Trimagnesium orthophos-

нию и комкова-

phate)

нию

Е345

Цитрат магния (MAGNESIUM CITRATE)

регулятор кис-

лотности

Е349

Малат аммония (AMMONIUM MALATE)

регулятор кис-

лотности

Е350

Малаты натрия (SODIUM MALATES)

регулятор кис-

(i) Малат натрия 1 –замещенный (Sodium hydrogen malate)

лотности, влаго-

(ii) Малат натрия (Sodium malate)

удерживающий

агент

E351

Малаты калия (POTASSIUM MALATES)

регулятор кис-

(i) Малат калия 1–замещенный (Potassium hydrogen malate)

лотности

(ii) Малат калия (Potassium malate)

E352

Малаты кальция (CALCIUM MALATES)

регулятор кис-

(i) Малат кальция 1–замещенный (Calcium hydrogen malate)

лотности

(ii) Малат кальция (Calcium malate)

E353

мета–винная кислота (METATARTARIC ACID)

регулятор кис-

лотности

Е354

Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE)

регулятор кис-

лотности

Е355

Адипиновая кислота (ADIPIC ACID)

регулятор кис-

лотности

Е356

Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES)

регулятор кис-

лотности

Е357

Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES)

регулятор кис-

лотности

Е359

Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES)

регулятор кис-

лотности

Е363

Янтарная кислота (SUCCINIC ACID)

регулятор кис-

лотности

Е365

Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES)

регулятор кис-

лотности

Е366

Фумараты калия (POTASSIUM FUMARATES)

регулятор кис-

лотности

Е367

Фумараты кальция (CALCIUM FUMARATES)

регулятор кис-

лотности

Е368

Фумараты аммония (AMMONIUM FUMARATE)

регулятор кис-

лотности

Е375

Никотиновая кислота (NICOT1NIC ACID)

стабилизатор

цвета

Е380

Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES)

регулятор кис-

лотности

E381

Цитраты аммония–железа (FERRIC AMMONIUM CITRATE)

регулятор кис-

лотности

Е383

Глицерофосфат кальция (CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE)

загуститель, ста-

билизатор

Е384

Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е385

Этилендиаминтетраацетат кальция–натрия

(CALCIUM

антиокислитель,

D1SODIUM ETHYLENE DIAMINE–TETRA–ACETATE)

консервант, ком-

плексообразова-

тель

Е386

Этилендиаминтетраацетат динатрий (DIS0DIUM ETHYLENE–

синергист анти-

DIAMINE–ТЕТRА–ACETATE)

окислителя, кон-

сервант, ком-

плексообразова-

тель

Е387

Оксистеарин (OXYSTEARIN)

антиокислитель,

комплексообра-

зователь

Е391

Фитиновая кислота (PHYTIC ACID)

антиокислитель

Е400

Альгиновая кислота (ALG1NIC ACID)

загуститель, ста-

билизатор

Е401

Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE)

загуститель, ста-

билизатор

Е402

Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE)

загуститель, ста-

билизатор

Е403

Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE)

загуститель, ста-

билизатор

Е404

Альгинат кальция (CALCIUM, ALGINATE)

загуститель, ста-

билизатор, пено-

гаситель

Е405

Пропиленгликольальгинат (PROPYLENE GLYCOL ALGINATE)

загуститель,

эмульгатор

Е406

Агар (AGAR)

загуститель, же-

лирующий агент,

стабилизатор

Е407

Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли,

вклю-

загуститель, же-

чая, фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS Na, К, NH4 SALTS

лирующий агент,

(INCLUDES FURCELLARAN)

стабилизатор

E407a

Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN

PES–

загуститель, же-

PROCESSED EUCHEMA SEAWEED)

лирующий агент,

стабилизатор

E409

Арабиногалактан (ARABINOGAJLACTAN)

загуститель, же-

лирующий агент,

стабилизатор

Е410

Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM)

загуститель, ста-

билизатор

Е411

Овсяная камедь (OAT GUM)

загуститель, ста-

билизатор

Е412

Гуаровая камедь (GUAR GUM)

загуститель, ста-

билизатор

Е413

Трагакант камедь (TRAGACANTH, GUM)

загуститель, ста-

билизатор,

эмульгатор

Е414

Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM)

загуститель, ста-

билизатор

Е415

Ксантановая камедь (XANTAN GUM)

загуститель, ста-

билизатор

Е416

Карайи камедь (KARAYA GUM)

загуститель, ста-

билизатор

Е417

Тары камедь (TARA GUM)

загуститель, ста-

билизатор

Е418

Геллановая камедь (GELLAN GUM)

загуститель, ста-

билизатор, жели-

рующий агент

E419

Гхатти камедь (GUM GHATTI)

загуститель, ста-

билизатор, жели-

руюший агент

Е420

Сорбит и сорбитовый сироп (SORBITOL AND SORBITOL SYRUP)

Подсластитель,

влагоудерживаю-

ший агент, ком-

плексообразова-

тель. текстуратор,

эмульгатор

Е421

Маннит (MANNITOL)

подсластитель,

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комкова-

нию

Е422

Глицерин (GLYCEROL)

влагоудержива-

юший агент, за-

густитель

Е430

Полиоксиэтилен (8) стеарат (POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE)

эмульгатор

Е431

Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE (40)

эмульгатор

STEARATE)

Е432

Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20

эмульгатор

(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE)

Е433

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80

эмульгатор

(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE)

Е434

Полиоксиэтилен (20) сорбитан. монопальмитат, Твин 40

эмульгатор

(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE)

Е435

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60

эмульгатор

(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE)

Е436

Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат (POLYOXYETHYLENE

эмульгатор

(20) SORBITAN TRISTEARATE)

Е440

Пектины (PECTINS)

загуститель,

стабилизатор,

желирующий

агент

Е442

Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (AMMONIUN SALTS

эмульгатор

OF PHOSPHATIDIC ACID)

E444

Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT)

эмульгатор, ста-

билизатор

Е445

Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL ESTERS OF

эмульгатор, ста-

WOOD RESIN)

билизатор

E446

Сукцистеарин (SUCCISTEARIN)

эмульгатор

E450

Пирофосфаты (DIPHOSPHATES),

эмульгатор, ста-

(i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium diphosphate)

билизатор регу-

разрыхлитель,

лятор кислотно-

(ii) Моногидропирофосфат натрия (Trisodium diphosphate)

сти, комплексо-

(iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium diphosphate)

образователь,

(iv) Дигидропирофосфат калия (Dipotassium diphosphate)

влагоудержива-

(v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium diphosphate)

ющий агент

(vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate)

(vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium dihydrogen diphosphate)

(viii) Пирофосфат магния (Dimagnesium diphosphate)

E451

Трифосфаты (TRIPHOSPHATES)

комплексообра-

(i) Трифосфат натрия (5–замещенный) (Pentasodium triphosphate)

зователь, регуля-

(ii) Трифосфат калия (5–замещенный) (Pentapotassium triphosphate)

тор кислотности,

текстуратор

Е452

Полифосфаты (POLYPHOSPHATES),

эмульгатор, ста-

(i) Полифосфат натрия (Sodium polyphosphate)

билизатор, ком-

(ii) Полифосфат калия (Potassium polyphosphate)

плексообразова-

(iii) Полифосфат натрия–кальция (Sodium calcium polyphosphate)

тель, текстуратор,

(iv) Полифосфаты кальция (Calcium polyphosphates)

влагоудерживаю-

(v) Полифосфаты аммония (Ammonium polyphosphates)

щий агент

E459

бета–циклодекстрин (BETA–CYCLODEXTRIN)

стабилизатор,

связующее веще-

ство

E460

Целлюлоза (CELLULOSE)

эмульгатор, до-

(i) Целлюлоза микрокристаллическая (Microcrystalline cellulose)

бавка, препят-

(ii) Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose)

ствующая слежи-

ванию и комкова-

нию, текстуратор

Е461

Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE)

загуститель,

эмульгатор, ста-

билизатор

Е462

Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE)

наполнитель,

связующий агент

Е463

Гидроксипропилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL CELLULOSE)

загуститель,

эмульгатор, ста-

билизатор

Е464

Гидроксипропилметилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL

загуститель,

METHYL CELLULOSE)

эмульгатор, ста-

билизатор

Е465

Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL CELLULOSE)

загуститель,

эмульгатор, ста-

билизатор, пено-

образователь

Е466

Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUM

загуститель, ста-

CARBOXYMETHYL CELLULOSE)

билизатор

Е467

Этилгидроксиэтилцеллюлоза (ETHYL HYDROXYETHYL

эмульгатор, загу-

CELLULOSE)

ститель, стабили-

затор

Е468

Кроскарамеллоза (CROSCARAMELLOSE)

стабилизатор,

связующее веще-

ство

Е469

Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная

загуститель, ста-

билизатор

Е470

Жирные, кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния,

эмульгатор, ста-

калия и аммония (SALTS OF FATTY ACIDS (with base AI, Ca, Na,

билизатор, до-

Mg, К and NH4)

бавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е471

Моно– и диглицериды жирных кислот (MONO– AND

эмульгатор, ста-

DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)

билизатор

E472a

Глицерина и уксусной и жирных, кислот эфиры (ACETIC AND

эмульгатор, ста-

FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

билизатор, ком-

плексообразова-

тель

E472b

Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры

эмульгатор, ста-

(LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

билизатор, ком-

плексообразова-

тель

E472c

Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры

эмульгатор, ста-

(CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

билизатор, ком-

плексообразова-

тель

E472d

Моно– и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры

эмульгатор, ста-

(TARTARIC ACID ESTERS OF MONO–AND DIGLYCERIDES OF

билизатор, ком-

FATTY ACIDS)

плексообразова-

тель

E472e

Глицерина

и

диацетилвинной и жирных кислот эфиры

эмульгатор, ста-

(DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF

билизатор, ком-

GLYCEROL)

плексообразова-

тель

Е472f

Глицерина

и винной, уксусной и жирных кислот смешанные

эмульгатор, ста-

эфиры (MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY ACID ESTERS

билизатор, ком-

OF GLYCEROL)

плексообразова-

тель

E472g

Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры (SUCCINYLATED

эмульгатор, ста-

MONOGLYCERIDES)

билизатор, ком-

плексообразова-

тель

Е473

сахарозы и жирных кислот, эфиры (SUCROSE ESTERS OF FATTY

эмульгатор

ACIDS)

E474

Сахароглицериды (SUCROGLYCERIDES)

эмульгатор

E475

Полиглицерина

и жирных кислот эфиры (POLYGLYCEROL

эмульгатор

ESTERS OF FATTY ACIDS)

E476

Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот

эмульгатор

эфиры (POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED

RICINOLE1C ACID)

E477

Пропиленгликоля и жирных кислот – эфиры (PROPYLENE GLYCOL

эмульгатор

ESTERS OF FATTY ACIDS)

E478

Лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля

эмульгатор

эфиры (LACTYLATED FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL AND

PROPYLENE GLYCOL)

E479

Термически окисленное соевое масло с моно– и диглицеридами

эмульгатор

жирных кислот

(THERMALLY OXIDIZED SOYA BEAN OIL

WITH MONO–

AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)

E480

Диоктилсульфосукцинат натрия (DIOCTYL SODIUM

эмульгатор,

SULPHOSUCC– INATE)

увлажняющий

агент

Е481

Лактилаты натрия (SODIUM LACTYLATES)

эмульгатор, ста-

i) Стеароиллактилат натрия (SODIUM STEAROYL LACTYLATE)

билизатор

(ii) Олеиллактилат натрия (SODIUM OLEYL LACTYLATE)

Е482

Лактилаты кальция (CALCIUM LACTYLATES)

эмульгатор, ста-

билизатор

Е483

Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE)

улучшитель для

муки и хлеба

Е484

Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE)

эмульгатор, ком-

плексообразова-

тель

Е491

Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (SORBITAN MONOSTEARATE)

эмульгатор

Е492

Сорбитан тристеарат (SORBITAN TRISTEARATE)

эмульгатор

Е493

Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (SORBITAN MONOLAURATE)

эмульгатор

Е494

Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (SORBITAN MONOOLEATE)

эмульгатор

Е495

Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (SORBITAN MONOPALMITATE)

эмульгатор

Е496

Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (SORBITAN TRIOLEAT)

стабилизатор,

эмульгатор

Е500

Карбонаты натрия (SODIUM CARBONATES)

регулятор кис-

(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate)

лотности, раз-

(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen carbonate)

рыхлитель, до-

(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия (Sodium

бавка, препят-

sesquicarbonate)

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

E501

Карбонаты калия (POTASSIUM CARBONATES)

регулятор кис-

(i) Карбонат калия (Potassium carbonate)

лотности, стаби-

(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen carbonate)

лизатор

E503

Карбонаты аммония (AMMONIUM CARBONATES)

регулятор кис-

(i) Карбонат аммония (Ammonium carbonate)

лотности, раз-

(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonium hydrogen carbonate)

рыхлитель

E504

Карбонаты магния (MAGNESIUM CARBONATES)

регулятор кис-

(i) Карбонат магния (Magnesium carbonate)

лотности, добав-

(ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium hydrogen carbonate)

ка, препятству-

ющая слежива-

нию и комко-

ванию, стабили-

затор цвета

Е505

Карбонат железа (FERROUS CARBONATE)

регулятор кис-

лотности

Е507

Соляная

кислота (HYDROCHLORIC ACID)

регулятор кис-

лотности

Е508

Хлорид калия (POTASSIUM CHLORIDE)

желирующий

агент

Е509

Хлорид кальция (CALCIUM CHLORIDE)

отвердитель

Е510

Хлорид аммония (AMMONIUM CHLORIDE)

улучшитель муки

и хлеба

Е511

Хлорид магния MAGNESIUM CHLORIDE)

отвердитель

E513

Серная кислота (SULPHURIC ACID)

регулятор кис-

лотности

Е514

Сульфаты

натрия

(SODIUM SULPHATES)

регулятор кис-

лотности

Е515

Сульфаты кадия (POTASSIUM SULPHATES)

регулятор кис-

лотности

Е516

Сульфаты

кальция

(CALCIUM SULPHATE)

улучшитель муки и

хлеба, комплексо-

образователь,

отвердитель

Е517

Сульфаты аммония (AMMONIUM SULPHATE)

улучшитель

муки и хлеба,

стабилизатор

Е518

Сульфаты магния (MAGNESIUM SULPHATE)

отвердитель

Е519

Сульфат меди (CUPRIC SULPHATE)

фиксатор цвета,

консервант

Е520

Сульфат алюминия (ALUMINIUM SULPHATE)

отвердитель

Е521

Сульфат алюминия–натрия, Квасцы алюмо–натриевые

отвердитель

(ALUMINIUM SODIUM SULPHATE)

Е522

Сульфат

алюминия–калия, Квасцы алюмо–калиевые

регулятор

(ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE)

кислотности,

стабилизатор

Е523

Сульфат алюминия–аммония, Квасцы алюмоаммиачные

стабилизатор,

(ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE)

отвердитель

Е524

Гидроксид натрия (SODIUM HYDROXIDE)

регулятор кис-

лотности

Е525

Гидроксид калия (POTASSIUM HYDROXIDE)

регулятор кис-

лотности

Е526

Гидроксид кальция (CALCIUM HYDROXIDE)

регулятор кис-

лотности, отвер-

дитель

Е527

Гидроксид аммония (AMMONIUM HYDROXIDE)

регулятор кис-

лотности

Е528

Гидроксид магния MAGNESIUM HYDROXIDE

регулятор кис-

лотности, стаби-

лизатор цвета

Е529

Оксид кальция (CALCIUM OXIDE)

регулятор кислот-

ности, улучшитель

муки и хлеба

Е530

Оксид магния (MAGNESIUM OXIDE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е535

Ферроцианид натрия (SODIUM FERROCYAN1DE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е536

Ферроцианид калия (POTASSIUM FERROCYANIDE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е538

Ферроцианид кальция (CALCIUM FERROCYANIDE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е539

Тиосульфат натрия (SODIUM THIOSULPHATE)

антиокислитель,

комплексообра-

зователь

Е541

Алюмофосфат натрия (SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE)

регулятор кис-

(i) Кислотный (ACIDIS)

лотности, эмуль-

(ii) Основной 8 (BASIC)

гатор

E542

Фосфат костный (фосфат кальция) (BONE PHOSPHATE (essentiale

эмульгатор, добав-

Calcium phosphate, tribasic)

ка, препятствую-

щая слеживанию и

комкованию, вла-

гоудерживающий

агент

Е550

Силикаты натрия (SODIUM SILICATES)

добавка, препят-

(i) Силикат натрия (Sodium silicate)

ствующая слежи-

(ii) мета–Силикат натрия (Sodium metasilicate)

ванию и комко-

ванию

Е551

Диоксид кремния аморфный (SILICON DIOXIDE AMORPHOUS)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е552

Силикат кальция (CALCIUM SILICATE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е553

Силикаты магния (MAGNESIUM SILICATES)

добавка, препят-

(i) Силикат магния (Magnesium silicate)

ствующая слежи-

(ii) Трисиликат магния (Magnesium trisilicate)

ванию и комко-

(iii) Тальк (Talc)

ванию, порошок–

носитель

E554

Алюмосиликат натрия (SODIUM ALUMINOSILICATE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е555

Алюмосиликат калия (POTASSIUM ALUMINIUM SILICATE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е556

Алюмосиликат кальция (CALCIUM ALUMINIUM SILICATE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е558

Бентонит (BENTONITE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е559

Алюмосиликат (ALUMINIUM SILICATE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е560

Силикат калия (POTASSIUM SILICATE)

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е570

Жирные кислоты (FATTY ACIDS)

стабилизатор

пены, глазирова-

тель, пеногаси-

тель

Е574

Глюконовая кислота (D–) (GLUCONIC ACID (D–)

регулятор кис-

лотности, раз-

рыхлитель

Е575

Глюконо–дельта лактон (GLUCONO DELTA–LACTONE)

регулятор кислот-

ности, разрыхли-

тель

Е576

Глюконат натрия (SODIUM GLUCONAT Е)

комплексообра-

зователь

Е577

Глюконат калия (POTASSIUM GLUCONATE)

комплексообра-

зователь

Е578

Глюконат кальция (CALCIUM GLUCONATE)

регулятор кислот-

ности, отвердитель

Е579

Глюконат железа (FERROUS GLUCONATE)

стабилизатор

окраски

Е580

Глюконат магния (MAGNESIUM GLUCONATE)

регулятор кислот-

ности, отвердитель

Е585

Лактат железа (FERROUS LACTATE)

стабилизатор

окраски

Е620

Глутаминовая кислота, L(+)(GLUTAMIC ACID, L(+)–)

усилитель вкуса

и аромата

Е621

Глутамат натрия 1–замещенный (MONOSODIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса

и аромата

Е622

Глутамат калия 1 –замещенный (MONOPOTASSIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса

и аромата

Е623

Глутамат кальция (CALCIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса

и аромата

Е624

Глутамат аммония 1–замещенный (MONOAMMONIUM

усилитель вкуса

GLUTAMATE)

и аромата

Е625

Глутамат магния (MAGNESIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса

и аромата

Е626

Гуаниловая кислота (GUANYLIC ACID)

усилитель вкуса

и аромата

Е627

5'–Гуанилат натрия 2–замещенный (DISODIUM 5'–GUANYLATE)

усилитель вкуса

и аромата

Е628

5'–Гуанилат калия 2–замещенный (DIPOTASSIUM 5'–GUANYLATE)

усилитель вкуса

и аромата

Е629

5'–Гуанилат кальция (CALCIUM 5'–GUANYLATE)

усилитель вкуса

и аромата

Е630

Инозиновая кислота (INOSINIC ACID)

усилитель вкуса

и аромата

Е631

5'–Инозинат натрия 2–замещенный (DISODIUM 5MNOSINATE)

усилитель вкуса

и аромата

Е632

Инозинат калия (POTASSIUM INOSINATE)

усилитель вкуса

и аромата

Е633

5'–Инозинат кальция (CALCIUM 5'–INOSINATE)

усилитель вкуса

и аромата

Е634

5'–Рибонуклеотиды кальция (CALCIUM 5'– RIBONUCLEOTIDES)

усилитель вкуса

и аромата

Е635

5'–Рибонуклеотиды натрия 2–замещенные (DISODIUM 5' –

усилитель вкуса

RIBONUCLEOTIDES)

и аромата

Е636

Мальтол (MALTOL)

усилитель вкуса

и аромата

273

Е637

Этилмальтол (ETHYL MALTOL)

усилитель вкуса

и аромата

Е640

Глицин (GLYCINE)

модификатор

вкуса и аромата

Е641

L–Лейцин (L–LEUCINE)

модификатор

вкуса и аромата

Е642

Лизин гидрохлорид (LYSIN HYDROCHLORID)

усилитель вкуса

и аромата

Е900

Полидиметилсилоксан (POLYDIMETHYLSILOXANE)

пеногаситель,

эмульгатор, до-

бавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию

Е901

Воск пчелиный, белый и желтый (BEESWAX, WHITE AND

глазирователь,

YELLOW)

разделитель

E902

Воск свечной (CANDELILLA WAX)

глазирователь

E903

Воск карнаубский (CARNAUBA WAX)

глазирователь

Е904

Шеллак (SHELLAC)

глазирователь

Е905а

Вазелиновое масло "пищевое" (MINERAL OIL, FOOD GRADE)

глазирователь,

разделитель, гер-

метик

E905b

Вазелин (PETROLATUM (PETROLEUM JELLY))

глазирователь,

разделитель, гер-

метик

E905c

Парафин (PETROLEUM WAX)

глазирователь,

(i) Микрокристаллический воск (MICROCRYSTALLINE WAX)

разделяющий

(ii) Парафиновый воск (PARAFFIN WAX)

агент, герметик

глазирователь

глазирователь

Е906

Бензойная смола (BENZOIN GUM)

глазирователь

Е908

Воск рисовых отрубей (RICE BRAN WAX)

глазирователь

Е909

Спермацетовый воск (SPERMACETI WAX)

глазирователь

Е910

Восковые эфиры (WAX ESTERS)

глазирователь

Е911

Жирных кислот метиловые эфиры (METHYL ESTERS OF FATTY

глазирователь

ACIDS)

E913

Ланолин (LANOLIN)

глазирователь

E920

Цистеин, L– и его гидрохлориды — натриевая и калиевая соли

улучшитель муки

(CYSTEINE, L–AND ITS HYDROCHLORIDES — SODIUM AND

и хлеба

POTASSIUM SALTS)

E92I

Цистин, L– и его гидрохлориды — натриевая и калиевая соли

улучшитель муки

(CYSTINE, L– AND ITS HYDROCHLORIDES – SODIUM AND

и хлеба

POTASSIUM SALTS)

E927a

Азодикарбонамид (AZODICARBONAMIDE)

улучшитель муки

и хлеба

E927b

Карбамид (мочевина) (CARBAMIDE (UREA)

текстуратор

Е928

Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE)

улучшитель

муки и хлеба,

консервант

Е930

Перекись кальция (CALCIUM PEROXIDE)

улучшитель муки

и хлеба

Е938

Аргон (ARGON)

пропеллент, упа-

ковочный газ

Е939

Гелий (GELLIUM)

пропеллент, упа-

ковочный газ

Е940

Дихлордифторметан (хладон–12)

пропеллент, хла-

(DICHLORODIFLUOROMETHANE)

дагент

Е941

Азот (NITROGEN)

газовая среда для

упаковки и хра-

нения, хладагент

Е942

Закись азота (NITROUS OXIDE)

пропеллент, упа-

ковочный газ

Е943а

Бутан (BUTANE)

пропеллент

Е943б

Изобутан (ISOBUTANE)

пропеллент

Е944

Пропан (PROPANE)

пропеллент

Е945

Хлорпентафторэтан (CHLOROPENTAFLUOROETHANE)

пропеллент

Е946

Октафторциклобутан (OCTAFLUOROCYCLOBUTANE)

пропеллент

Е948

Кислород (OXYGEN)

пропеллент, упа-

ковочный газ

Е950

Ацесульфам калия (ACESULFAME POTASSIUM)

подсластитель

Е951

Аспартам (ASPARTAME)

подсластитель,

усилитель вкуса

и аромата

Е952

Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли

подсластитель

(CYCLAMIC ACID and Na. К, Са salts)

Е953

Изомальт изомальтит. (ISOMALT, ISOMALTITOL)

подсластитель,

добавка, препят-

ствующая слежи-

ванию и комко-

ванию,

наполнитель,

глазирующий

агент

Е954

Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли) (SACCHARIN and

подсластитель

Na. К, Са salts)

Е955

Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (SUCRALOSE

подсластитель

(TRICHLOROGALACTO–SUCROSE)

Е957

Тауматин (THAUMATIN)

подсластитель,

усилитель вкуса

и аромата

Е958

Глицирризин (GLYCYRRHIZIN)

подсластитель,

усилитель вкуса

и аромата

Е959

Неогесперидин дигидрохалкон (NEOHESPERIDINE

подсластитель

DIHYDROCHALCONE)

Е965

Мальтит и мальтитный сироп (MALTITOL AND MALTITOL

подсластитель,

SYRUP)

стабилизатор,

эмульгатор

Е966

Лактит (LACTITOL)

подсластитель,

текстуратор

Е967

Ксилит (XYLITOL)

подсластитель,

влагоудержива-

ющий агент, ста-

билизатор,

эмульгатор

Е999

Квиллайи экстракт (QUILLAIA EXTRACTS)

пенообразователь

Е1000

Холевая кислота (CHOL.IC ACID)

эмульгатор

Е1001

Холин, соли и эфиры (CHOLINE SALTS AND ESTERS)

эмульгатор

El100

Амилазы (AMYLASES)

улучшитель муки

и хлеба

El101

Протеазы (PROTEASES)

улучшитель

(i) Протеаза (Protease)

муки и

хлеба

(ii) Папаин (Papain)

стабилизатор,

(iii) Бромелайн (Bromelain)

ускоритель со-

(iv) Фицин (Ficin.)

зревания

мяса

и рыбы, усили-

тель вкуса и аро-

мата

El102

Глюкозооксидаза (GLUCOSE OXIDASE)

антиокислитель

E1103

Инвертазы (INVERTASES)

стабилизатор

Е1104

Липазы (L1PASES)

усилитель вкуса

и аромата

Е1105

Лизоцим (LYSOZYME)

консервант

El200

Полидекстрозы А и N (POLYDEXTROSES A AND N)

наполнитель, ста-

билизатор, загу-

ститель, влаго-

удерживающий

агент, текстуратор

Е1201

Поливинилпирролидон (POLYVINYLPYRROLIDONE)

загуститель, ста-

билизатор, освет-

литель, диспер-

гирующий агент

El202

Поливинилполипирролидон (POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE)

стабилизатор

цвета, коллои-

дальный стаби-

лизатор

Е1400

Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый

стабилизатор,

(DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE AND YELLOW)

загуститель, свя-

зующее

E1401

Крахмал, обработанный кислотой (ACID–TREATED STARCH)

стабилизатор,

загуститель, свя-

зующее

El402

Крахмал; обработанный щелочью (ALKALINE TREATED STARCH)

стабилизатор,

загуститель, свя-

зующее

Е1403

Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH)

стабилизатор,

загуститель, свя-

зующее

Е1404

Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH)

стабилизатор,

загуститель, свя-

зующее

Е1405

Крахмал, обработанный ферментными препаратами (STARCHES

загуститель

ENZIME–TREATED)

Е1410

Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH PHOSPHATE)

стабилизатор,

загуститель, свя-

зующее

Е1411

Дикрахмалглицерин "сшитый" (DISTARH GLICEROL)

стабилизатор,

загуститель

Е1412

Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом;

стабилизатор,

этерифицированный хлорокисью фосфора (DISTARCH PHOSPHATE

загуститель, свя-

ESTERIFIED WITH SODIUM TRIMETASPHOSPHATE;

зующее

ESTERIFIED WITH PHOSPHORUS OXY–CHLORIDE)

E1413

Фосфатиррванный дикрахмалфосфат "сшитый" (PHOSPHATED

стабилизатор,

DISTARCH PHOSPHATE)

загуститель, свя-

зующее

Е1414

Дикрахмалфосфат ацетилированный "сшитый" (ACETYLATED

эмульгатор, загу-

DISTARCH PHOSPHATE)

ститель

Е1420

Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом

стабилизатор,

(STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH ACETIC ANHYDRIDE)

загуститель

E1421

Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом (STARCH

стабилизатор,

ACETATE ESTERIFIED WITH VINYL ACETATE)

загуститель

E1422

Дикрахмаладипат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH

стабилизатор,

ADIPATE)

загуститель, свя-

зующее

E1423

Дикрахмалглицерин ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH

стабилизатор,

GLYCEROL)

загуститель, свя-

зующее

Е1440

Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL STARCH)

эмульгатор, загу-

ститель, связую-

щее

Е1442

Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый"

стабилизатор,

(HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE)

загуститель

Е1443

Т,икрахмалглицерин оксипропилиро– ванный (HYDROXYPROPYL

стабилизатор,

DISTARCH GLYCEROL)

загуститель

Е1450

Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир

стабилизатор, загу-

(STARCH

SODIUM

OCTENYL SUCCINATE)

ститель, связующее,

эмульгатор

Е1451

Крахмал ацетилированный окисленный (ACETILATED OXYDISED

эмульгатор, загу-

STARCH)

ститель

El503

Касторовое масло (CASTOR OIL)

разделяющий

агент

Е1505

Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE)

пенообразователь

Е1518

Триацетин (TRIACETIN)

влагоудержива-

ющий агент

Е1520

Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL)

влагоудерживаю-

щий, смягчающий

и диспергирующий

агент

Е1521

Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENEGLYCOL)

пеногаситель

–

Аллилгорчичное масло

консервант

–

N–Лауроилглутаминовая кислота

консервант, улуч-