23. Грубые корма и подготовка их к скармливанию.

Грубые корма отличаются от зерновых и корнеклубнеплодов тем, что содержат в большом количестве сложный углевод-клетчатку, которая составляет основу оболочки растительной клетки. Клетчатка не растворяется в воде и не поддается гидролизу при воздействии на нее слабых растворов щелочей и кислот даже при кипячении. Только в растворах минеральных кислот сильной концентрации (70-80%) она гидролизуется, образуя целлодекстрины и сахара.

Низкую питательную ценность грубых кормов обычно связывают с высоким содержанием в них сырой клетчатки, 1 грамм которой снижает продуктивное действие кормов на 1,36 ккал. Однако в 1 г сырой клетчатки отавы и сена содержится энергии в 1,5 раза меньше, чем в том же количестве клетчатки ячменной и овсяной соломы, в которых сырой клетчатки содержится в 1,5 раза больше, чем в луговом сене и отаве. Следовательно, продуктивная ценность грубого корма определяется не только количеством сырой клетчатки, но и ее качеством.

Подготовка соломы к скармливанию

Правильное использование соломы на корм скоту имеет большое значение. Солома зерновых культур, особенно пшеницы и ржи, в необработанном виде плохо поедается животными, имеет низкую перевариваемость и питательность.

В натуральном виде солома плохо поедается скотом. Однако можно значительно повысить ее общую питательность, воздействуя на солому различными способами в процессе подготовки к скармливанию.

Наиболее простой способ подготовки соломы к скармливанию - измельчение. Для измельчения соломы промышленность выпускает соломорезку РСС-6, измельчитель ИКГ-30, ФН-1,2 и другие машины.

Смачивание и сдабривание

Для улучшения поедаемости соломенную резку увлажняют теплой соленой водой или сдабривают патокой, жомом, пивной дробиной, концентратами и другими кормами. Для смачивания на каждые 100 кг соломы берут 80-100 л воды, в которой растворяют 1-2 кг поваренной соли.

Биологические способы обработки

Правильно засилосованная солома охотно и в большом количестве поедается скотом. Силосование, как правило, проводится в облицованных траншеях. На дно необлицованных траншей укладывают полиэтиленовую пленку. Солому на силос закладывают не более трех-четырех дней.

Химические способы обработки

При химической обработке соломы клетчатка освобождается от труднопереваримых веществ - лигнина, кутина, суберина и кремниевой кислоты, что делает ее более доступной для микроорганизмов желудка жвачных, в результате питательность соломы повышается.

Наиболее доступными способами обработки соломы являются следующие: кальцинирование, обработка каустической содой, кальцинированной содой, содово-солевым раствором и аммиачной водой.

Кальцинирование . Для кальцинирования соломы используют известь высокого качества, имеющую не более 10-15% различных примесей. В хозяйстве ее целесообразно хранить в облицованных ямах и других емкостях в виде известкового теста.

Равномерное смачивание соломы раствором обеспечит более полное раздревеснение массы корма, позволит наиболее эффективно использовать рабочий раствор, и в целом весь процесс.

Пропаривание соломы, смоченной рабочим раствором, значительно ускоряет кальцинирование и является одним из основных условий получения питательного корма. Кальцинирование соломы с подачей пара заканчивается через 1,5-2 ч.

Для улучшения вкусовых качеств соломы к приготовляемому корму добавляют 5-10% концентратов или патоки. Правильно приготовленная солома хорошо поедается животными без добавок.

Обработка едким натром (каустической содой)

Для растворов щелочи используют посуду из неоцинкованного железа, так как щелочь с цинком образуют соединения, ядовитые для животных.

Обработанная щелочная солома нормализует процессы пищеварения. Общая ее питательность повышается в 1,5-2 раза. Скармливание соломы, подготовлен­ной таким способом, увеличивает среднесуточные привесы на 10-12%, молочную продуктивность - на 6-7%.

Обработка кальцинированной содой

Измельченную солому закладывают в зацементированную яму, траншею или деревянный ящик послойно (25-30 см) и смачивают раствором соды. На 1 ц соломы берут 4-5 кг соды и растворяют в 80-100 л воды. Каждый слой хорошо уплотняют, укрывают сухой соломой, чтобы избежать потерь тепла. Через четыре-пять дней температура соломы поднимается до 45-50°С, и ее можно скармливать скоту. Чтобы ускорить обработку, солому после смачивания раствором соды запаривают. Обработка соломы кальцинированной содой в сочетании с запариванием не отличается от простого запарива­ния.

Содово-солевой способ обработки

Для обработки соломы этим способом (по И. М. Захарченко) применяют кальцинированную соду и поваренную соль. На 100 кг резки соломы берут по 1 кг кальцинированной соды и по­варенной соли, растворенных предварительно в 10 л воды, каж­дая отдельно. Затем в деревянный чан наливают л во­ды, сливают в него концентрированный раствор соды и соли. В нем вымачивают 100 кг резки, загружают в одно из отделений зацементированной ямы, разравнивают, уплотняют и оставляют на сутки. Отделения ямы используют поочередно, что обеспе­чивает непрерывность снабжения животных обработанным кор­мом.

Обработка аммиачной водой

При обработке соломы аммиачной водой повышается не только ее питательность, но и протеиновая ценность. Содержа­ние перевариваемого протеина в ней увеличивается в 3 раза.