- •Раздел 1. Агропромышленный комплекс –системный объект и регулирование рыночных отношений в апк 7
- •Раздел 2. Состояние рыночных отношений в продуктовых подкомплексах 37
- •Раздел 3. Методическое обеспечение экономического роста на сельскохозяйственных предприятиях 58
- •Раздел 1. Агропромышленный комплекс –системный объект и регулирование рыночных отношений в апк
- •1. Состояние рыночных отношений в агропромышленном комплексе России
- •1.1.Агропромышленный комплекс - системный объект. Функциональная и территориальная структура агропромышленного комплекса
- •1.2. Проявление свойства целостности в системе апк
- •1.3. Проявление свойства иерархичности в системе апк
- •1.4. Проявление свойства интегративности в системе апк
- •1.5. Эффективность функционирования апк
- •2. Государственное регулирование рыночных отношений в апк
- •2.1. Необходимость и способы регулирования рыночных отношений в апк
- •2.2. Регулирование цен в апк
- •2.3. Создание общих условий функционирования сельского хозяйства
- •2.4. Развитие приоритетных подотраслей сельского хозяйства
- •2.5. Достижение финансовой устойчивости сельского хозяйства
- •Раздел 2. Состояние рыночных отношений в продуктовых подкомплексах
- •3. Состояние рыночных отношений в зернопродуктовом подкомплексе
- •3.1.Организационная форма рынка зерна
- •3.2. Спрос и предложение на рынке зерна
- •3.3. Экономические взаимоотношения в зернопродуктовом подкомплексе
- •4. Состояние рыночных отношений в свеклопродуктовом подкомплексе
- •4.1. Спрос и предложение на рынке корнеплодов и сахара
- •4.2. Экономические взаимоотношения в свеклопродуктовом подкомплексе
- •4.3. Проблема повышения эффективности свеклосахарного производства
- •5. Состояние рыночных отношений в картофелепродуктовом подкомплексе
- •5.1. Особенности рынка картофеля
- •5.2. Спрос и предложение на рынке картофеля
- •5.3. Субъекты и характер экономических взаимоотношений в картофелепродуктовом подкомплексе
- •6. Состояние рыночных отношений в молочнопродуктовом подкомплексе
- •6.1.Особенности молочнопродуктового подкомплекса
- •6.2. Спрос и предложение на рынке молока и молочных продуктов
- •6.3. Субъекты и характер экономических взаимоотношений в молочнопродуктовом подкомплексе
- •7. Состояние рыночных отношений в мясопродуктовом подкомплексе
- •7.1. Особенности мясопродуктового подкомплекса
- •7.2. Спрос и предложение мяса
- •7.3. Взаимоотношения на рынке мяса
- •Раздел 3. Методическое обеспечение экономического роста на сельскохозяйственных предприятиях
- •8. Положение товаропроизводителей на рынке
- •8.1. Положение сельхозтоваропроизводителей на рынке сырья, продукции и продовольствия
- •8.2. Два принципа и два правила принятия решения о целесообразности производства продукции
- •8.3. Положение монополиста на рынке
- •9. Определение рационального масштаба производства на основе изучения поведения средних и предельных издержек
- •9.1. Поведение суммарных, средних и предельных издержек
- •9.2. Определение рационального масштаба производства
- •10. Порог рентабельности, корректировка ассортимента товарной продукции и поиск позиции максимальной рентабельности
- •10.1. Окупаемость затрат и порог рентабельности
- •10.2. Определение порогового количества продукции, максимума процента рентабельности и суммы прибыли
- •10.3. Ограничения при изменении ассортимента продукции
- •11. Методы определения цены индивидуального предложения
- •11.1. Понятие цены индивидуального предложения
- •11.2. Методы определения цены индивидуального предложения
- •12. Определение стадии развития экономики отрасли и путей экономического роста
- •12.1. Теория стадийности экономического развития
- •12.2. Определение стадии экономического развития
- •12.3. Характеристика стадий развития и направления экономического роста на разных стадиях состояния экономики
- •13. Экономическая оценка инвестиционных проектов
- •13.1. Основные положения методики
- •13.2. Показатели оценки эффективности капитальных вложений
- •13.3. Пример обоснования инвестиционного проекта
- •14. Рациональные границы уровня интенсивности производства
- •14.1. Взаимосвязь уровня затрат, выхода продукции и рентабельности производства
- •14.2. Определение минимальной и максимальной границ уровня интенсивности производства
- •15. Методика определения рыночной и кадастровой цены сельскохозяйственных угодий
- •15.1. Условия и факторы формирования рыночной цены земли
- •15.2. Рыночная и нормативная цена земли
- •15.3. Механизм образования дифференциальной ренты
- •15.4. Методика определения дифференциального дохода и нормативной цены пашни
- •15.5. Перераспределение земельной ренты
7.3. Взаимоотношения на рынке мяса
Хозяйствующими субъектами мясопродуктового подкомплекса являются неспециализированные сельхозпредприятия, фермерские и личные подсобные хозяйства, комплексы по выращиванию и откорму скота, птицефабрики, мясокомбинаты, оптовые базы и торговые сети. Характер экономических взаимоотношений между озяйствующими субъектами мясопродуктового подкомплекса такой же, как и в молочнопродуктовом подкомплексе.
Практика показала, что при сложившейся к началу 21 века экономической ситуации наибольший эффект обеспечивает не межхозяйственная кооперация, а сочетание в пределах одного предприятия или группы предприятий (в агрохолдингах) горизонтальной и вертикальной интеграции. При горизонтальной интеграции, то есть объединении предприятий в пределах отдельной отрасли, эффект достигается только за счет специализации предприятий на отдельных стадиях процесса производства продукции, но при этом не разрешаются противоречия между сельхозтоваропроизводителями и перерабатывающими предприятиями, не исключается необходимость выплаты "дани" торговым посредникам в виде разницы между ценами на сырье или готовую продукцию, продаваемую торговым организациям, и розничными ценами.
Наибольший эффект достигается при объединении всех стадий на пути восхождения результатов труда от получения семени до предложения потребителям конечного продукта – продовольствия. Это достигается при организации такой формы хозяйствования, при которой сосредотачиваются на одном предприятии или на группе предприятий, но при едином управлении все элементы продуктового подкомплекса - производство, переработка, реализация. Такими организационными формами являются агропромышленные предприятия и агрохолдинги. Наиболее завершённым процесс интеграции оказывается, когда в агрохолдинг входит перерабатывающее предприятие (например, мясокомбинат) и торговые сети.
В связи с тем, что на рынке мяса чересчур большую долю занимают импортные товары, целью государственного регулирования рынка является повышение конкурентоспособности российской мясной продукции для обеспечения импортозамещения на внутреннем рынке. Для этого необходимо повышение качества отечественной мясной продукции, а также поддержание уровня рентабельности реализации, обеспечивающего инвестиции для расширенного производства мясной продукции.
Механизм реализации мероприятий предполагает разработку прогнозного баланса спроса и предложения мяса по видам (говядина, свинина, мясо птицы) в целях оптимального планирования структуры производства и потребления, а также возможное продление действия механизма квот на импорт мяса.
Введение мясного квотирования как эффективного механизма защиты местных производителей могло быть вполне оправданным, если бы не коррупционная составляющая в системе квотирования.
Интересам чиновников служил принцип распределения квот, заложенный в основу системы. Распределение квот способствовало монополизации рынка, в результате которой многие переработчики остались без сырья.
При принятии решения об ограничении объемов импорта не были продуманы меры, стимулирующие развитие в стране мясного скотоводства (производства говядины).
Объем тарифных квот на период после 2009 года, механизм их распределения и уровень ставок ввозных таможенных пошлин при ввозе сверх тарифных квот предполагается устанавливать по результатам консультаций с заинтересованными государствами-поставщиками и с учетом договоренностей, достигнутых в ходе переговоров по присоединению России к Всемирной торговой организации.
Предполагается также разработка стандартов на мясо, гармонизированных с международными стандартами Европейской экономической комиссии Организации Объединенных Наций.