- •Раздел 1. Агропромышленный комплекс –системный объект и регулирование рыночных отношений в апк 7
- •Раздел 2. Состояние рыночных отношений в продуктовых подкомплексах 37
- •Раздел 3. Методическое обеспечение экономического роста на сельскохозяйственных предприятиях 58
- •Раздел 1. Агропромышленный комплекс –системный объект и регулирование рыночных отношений в апк
- •1. Состояние рыночных отношений в агропромышленном комплексе России
- •1.1.Агропромышленный комплекс - системный объект. Функциональная и территориальная структура агропромышленного комплекса
- •1.2. Проявление свойства целостности в системе апк
- •1.3. Проявление свойства иерархичности в системе апк
- •1.4. Проявление свойства интегративности в системе апк
- •1.5. Эффективность функционирования апк
- •2. Государственное регулирование рыночных отношений в апк
- •2.1. Необходимость и способы регулирования рыночных отношений в апк
- •2.2. Регулирование цен в апк
- •2.3. Создание общих условий функционирования сельского хозяйства
- •2.4. Развитие приоритетных подотраслей сельского хозяйства
- •2.5. Достижение финансовой устойчивости сельского хозяйства
- •Раздел 2. Состояние рыночных отношений в продуктовых подкомплексах
- •3. Состояние рыночных отношений в зернопродуктовом подкомплексе
- •3.1.Организационная форма рынка зерна
- •3.2. Спрос и предложение на рынке зерна
- •3.3. Экономические взаимоотношения в зернопродуктовом подкомплексе
- •4. Состояние рыночных отношений в свеклопродуктовом подкомплексе
- •4.1. Спрос и предложение на рынке корнеплодов и сахара
- •4.2. Экономические взаимоотношения в свеклопродуктовом подкомплексе
- •4.3. Проблема повышения эффективности свеклосахарного производства
- •5. Состояние рыночных отношений в картофелепродуктовом подкомплексе
- •5.1. Особенности рынка картофеля
- •5.2. Спрос и предложение на рынке картофеля
- •5.3. Субъекты и характер экономических взаимоотношений в картофелепродуктовом подкомплексе
- •6. Состояние рыночных отношений в молочнопродуктовом подкомплексе
- •6.1.Особенности молочнопродуктового подкомплекса
- •6.2. Спрос и предложение на рынке молока и молочных продуктов
- •6.3. Субъекты и характер экономических взаимоотношений в молочнопродуктовом подкомплексе
- •7. Состояние рыночных отношений в мясопродуктовом подкомплексе
- •7.1. Особенности мясопродуктового подкомплекса
- •7.2. Спрос и предложение мяса
- •7.3. Взаимоотношения на рынке мяса
- •Раздел 3. Методическое обеспечение экономического роста на сельскохозяйственных предприятиях
- •8. Положение товаропроизводителей на рынке
- •8.1. Положение сельхозтоваропроизводителей на рынке сырья, продукции и продовольствия
- •8.2. Два принципа и два правила принятия решения о целесообразности производства продукции
- •8.3. Положение монополиста на рынке
- •9. Определение рационального масштаба производства на основе изучения поведения средних и предельных издержек
- •9.1. Поведение суммарных, средних и предельных издержек
- •9.2. Определение рационального масштаба производства
- •10. Порог рентабельности, корректировка ассортимента товарной продукции и поиск позиции максимальной рентабельности
- •10.1. Окупаемость затрат и порог рентабельности
- •10.2. Определение порогового количества продукции, максимума процента рентабельности и суммы прибыли
- •10.3. Ограничения при изменении ассортимента продукции
- •11. Методы определения цены индивидуального предложения
- •11.1. Понятие цены индивидуального предложения
- •11.2. Методы определения цены индивидуального предложения
- •12. Определение стадии развития экономики отрасли и путей экономического роста
- •12.1. Теория стадийности экономического развития
- •12.2. Определение стадии экономического развития
- •12.3. Характеристика стадий развития и направления экономического роста на разных стадиях состояния экономики
- •13. Экономическая оценка инвестиционных проектов
- •13.1. Основные положения методики
- •13.2. Показатели оценки эффективности капитальных вложений
- •13.3. Пример обоснования инвестиционного проекта
- •14. Рациональные границы уровня интенсивности производства
- •14.1. Взаимосвязь уровня затрат, выхода продукции и рентабельности производства
- •14.2. Определение минимальной и максимальной границ уровня интенсивности производства
- •15. Методика определения рыночной и кадастровой цены сельскохозяйственных угодий
- •15.1. Условия и факторы формирования рыночной цены земли
- •15.2. Рыночная и нормативная цена земли
- •15.3. Механизм образования дифференциальной ренты
- •15.4. Методика определения дифференциального дохода и нормативной цены пашни
- •15.5. Перераспределение земельной ренты
4. Состояние рыночных отношений в свеклопродуктовом подкомплексе
4.1. Спрос и предложение на рынке корнеплодов и сахара
Свеклопродуктовый подкомплекс относится к классу монопродуктовых подкомплексов, так как конечным продуктом является один вид - сахар. В России для производства сахара используются корнеплоды сахарной свёклы.
Сахар с сахарных заводов через торговую сеть поступает потребителям (домохозяйствам), либо непосредственно в виде сахара, либо через предприятия пищевой промышленности в виде сахаросодержащих продуктов.
Основным потребителем сахара в России традиционно является население (домохозяйства), покупки которых статистики называют прямыми покупками – 53% и пищевая промышленность -40%.
Государство для нужд армии, МВД и других федеральных и муниципальных служб закупает всего 7% поставляемого на рынок сахара. Такая структура потребления отличается от развитых стран, где от 60 до 70% сахара потребляется в виде сахаросодержащих продуктов, а в прямых покупках возрастает доля общепита.
По данным Росстата, уровень потребления сахара в течение сезона достаточно сильно колеблется — максимальный спрос отмечается ежегодно с мая по сентябрь, когда сахар требуется для домашних заготовок. В конце года увеличивается потребление сахара кондитерской промышленностью.
Однако сахарной свеклы в России выращивается недостаточно — её количества хватает лишь на покрытие трети от необходимого уровня потребления (36 кг/чел. в год). Из производимого в Росси количества корнеплодов получают только 1,5 млн. т сахара, а нужно 6 млн. т. Среди условий, осложняющих развитие свеклосахарной отрасли, — наличие черного и серого импорта сахара-сырца из Индии, Пакистана, Украины и Бразилии.
Самым крупным производителем сахарной свёклы в России является Краснодарский край, где ежегодно выращивается более 25% корнеплодов и построено 16 действующих заводов.
4.2. Экономические взаимоотношения в свеклопродуктовом подкомплексе
Взаимоотношения в свеклопродуктовом подкомплексе строятся без участия заготовителей, потому что корнеплоды поставляют сразу на сахарный завод (см. схему):
корнеплоды сахарной свёклы после уборкисахарный завод торговые сети или предприятия пищевой промышленности.
Конкуренция на рынке сырья проявляется очень слабо, потому что свеклосеющие хозяйства находятся в зоне влияния определённых сахзаводов. Некоторые сахзаводы привлекают хозяйства из других зон путём создания более выгодных условий закупки.
Монопольное положение сахарных заводов по отношению к сельскохозяйственным предприятиям и недостаток собственных транспортных средств на сельскохозяйственных предприятиях вынуждали свеклосеющие предприятия поставлять сахарную свеклу на ближайшие заводы. Сахарные заводы, работая на давальческом свекловичном сырье, принимали во внимание лишь собственные затраты. Распределение сахара между заводами и поставщиками сырья осуществлялось на основе плановых расчётов. При этом не учитывались интересы поставщиков корнеплодов.
Плановое распределение сахара при давальческой переработке корнеплодов рассчитывалось при следующих условиях: сахарный завод гарантирует получение сахара с выходом его к массе корнеплодов при плановой сахаристости, который распределяется согласно расчёту; сахар, выработанный сверх планового выхода распределяется поровну между участниками производства; патока-меласса и жом распределяются независимо от коэффициента выхода сахара в такой же пропорции, как и сахар.
Расчётом предусматривалось получение заводом запланированной прибыли.
При определении суммы прибыли, затраты на переработку корнеплодов их цена при закупке не принималась во внимание, а учитывались только собственные издержки завода.
После вычета из всего выработанного сахара заводской доли остальное количество сахара признавалось в качестве оплаты за сданные заводу корнеплоды.
В 2011 Ассоциация сахарозаводчиков решила выдавать свеклосеющим 81 кг сахара за 1 тонну корнеплодов.
На оптовом рынке сахара имеются условия для конкуренции между сахарными заводами. При этом используется ценовой тип конкуренции. Если на сахзаводе складывается более низкая себестоимость производства сахара, то он может быстрее реализовать произведенный продукт за счет установления более низкой оптовой цены, что позволяет сахарному заводу своевременно оплачивать все материально-технические ресурсы и лучше подготовиться к новому производственному сезону.
Приведенные факты свидетельствуют о несогласованности экономических корпоративных интересов хозяйствующих субъектов. Перерабатывающие предприятия являются ведущими звеньями в продуктовых подкомплексах, потому что они выпускают конечный продукт подкомплексов и далее через торговую сеть он поступает к конечному потребителю. Предприятия, производящие конечный продукт, в первую очередь, объективно должны быть заинтересованы в оптимизации экономических отношений в продуктовом подкомплексе.
Однако по причине дисбаланса экономических интересов может образоваться дефицит сырья. Так, в 2007-08 гг. около 100 сельхозпредприятий Воронежской области не сеяли сахарную свёклу.
Конечный результат работы продуктового подкомплекса зависит не только от четкого и своевременного выполнения договорных обязательств, но и от обеспечения равных условий воспроизводства на всех стадиях органически связанного в единую цепь производства. Согласование экономических интересов между всеми субъектами свеклосахарного подкомплекса должно осуществляться при реализации комплекса организационно-экономических мероприятий, инициатором которых должно быть государство.