Технология производства яиц и мяса птицы / ответы на вопросы экзамен ТП яиц
.pdfскрюченными пальцами, тусклыми или суженными глазами, с отсутствием перьев на спине, с взъерошенным оперением.
2. Методы отбора в птицеводстве.
Отбор - сохранение более приспособленных к определенным жизненным условиям и технологии производства или выбор человеком наиболее удовлетворяющих его требованиям особей и устранение самой природой или человеком менее приспособленных, худших экземпляров. В популяциях сельскохозяйственной птицы естественный отбор дополняется действием искусственного отбора.
Впрактической работе с птицей используют следующие типы искусственного отбора: стабилизирующий, направленный, дивергентный, технологический, косвенный.
При стабилизирующем отборе происходит консолидация селекционируемого признака. В результате среднее значение признака в популяции не меняется, особей с крайними вариантами признака выбраковывают и наступает стабилизация генетической изменчивости, а частоты генов приобретают генетическое равновесие. В практической селекции при данном типе отбора оставляют для дальнейшей работы особей с модальным (средним) классом, то есть птицу, уровень селекционируемого признака у которой находится в пределах от — 1о до +1о Направленный, или методический, отбор приводит за несколько поколений к
значительному сдвигу средней величины селекционируемого признака в сторону (максимальную или минимальную), соответствующую целям селекции. Направленный отбор способствует совершенствованию существующих и выведению новых высокопродуктивных пород, линий и кроссов птицы. Примером может служить отбор птицы мясных линий кур на высокую раннюю скорость роста.
Если возникает необходимость получить птицу с противоположным уровнем продуктивности (например, высокой и низкой живой массой) или изучить наследственность и генетическую корреляцию количественных признаков, применяют так называемый дивергентный отбор, то есть отбор в двух направлениях. При этом популяция распадается на популяционные группы, различающиеся между собой по генотипу и фенотипу.
Вусловиях перевода птицеводства на промышленную основу особое значение приобретает так называемый технологический отбор, в результате которого получают особей, приспособленных к новым условиям содержания и кормления. Так, птица родительских форм кросса кур «СК Русь-2» отселекционирована на эффективное содержание в клеточных батареях и на сетчатых полах, индейки линий С и Д кросса «Хидон» — на приспособленность к содержанию в клетках и т. д.
При отборе сельскохозяйственной птицы учитывают также косвенные признаки, не имеющие прямой хозяйственной ценности, но корреляционно связанные с количественными хозяйственно полезными признаками. Такой отбор называют косвенным. Например, установлена положительная связь между длиной киля и мясными качествами кур и индеек, между развитием
гребня у кур в 7—8-недельном возрасте и оплодотворенностью и выводимостью яиц и др.
Отбор начинают с выбора признаков, которые определяют селекционной программой с учетом качества птицы и конкретных задач, стоящих перед селекционером. Все селекционируемые признаки делят на основные и дополнительные. Рекомендуется выделять не более 3—5 основных признаков. Чем больше взято признаков, тем медленнее идет их улучшение, меньше эффект селекции. Дополнительные признаки имеют для данной линии, породы меньшее значение. Они помогают выбрать из двух одинаковых по ведущим признакам лучшую особь и не допустить к размножению те особи, которые могут резко ухудшить потомство по данному признаку. Для яичной птицы основными признаками считают яйценоскость, массу яиц, воспроизводительные качества, сохранность молодняка и взрослой птицы. К числу дополнительных могут быть отнесены возраст половой зрелости, компоненты яйценоскости, живая масса, прочность скорлупы, экстерьер. Используют также контролируемые признаки — индекс формы яиц, цвет и мраморность скорлупы.
Для мясной птицы к основным признакам относят скорость роста молодняка, мясные формы телосложения, скорость оперяемости, воспроизводительные качества, сохранность; к числу дополнительных — яйценоскость (включая выход инкубационных яиц), качество яиц (включая массу), отсутствие инстинкта насиживания и др.
Вся селекционно-племенная работа в птицеводстве базируется на генетических основах наследственности и изменчивости.
Под наследственностью понимают свойство организмов передавать свои признаки и особенности потомству.
Под изменчивостью понимают различия между организмами по ряду признаков и свойств.
Большинство хозяйственно полезных признаков у птицы легко изменяются под действием факторов внешней среды, и даже сходные генотипы в разных условиях могут иметь различные фенотипы.
Изменчивость, или вариабельность, бывает -генотипическая (наследственная)
- модификационная (ненаследственная). 3. Инкубаторы и их устройство.
Инкубатор – это машина, в которой создаются и поддерживаются температура, влажность, газообмен и вентиляция во время инкубирования яиц и выведения молодняка сельскохозяйственной птицы на определенном уровне.
Процесс вывода молодняка из яиц птицы в инкубаторах называется искусственной инкубацией.
В современном птицеводстве распространена круглогодовая искусственная инкубация, она позволяет равномерно в течение года производить продукты птицеводства в хозяйствах и бесперебойно снабжать ими население.
В комплект любого инкубатора, независимо от типа, должны входить: лотки для инкубирования яиц, нагреватели и приборы для контроля и регулирования необходимой температуры воздуха, увлажнители и приборы для поддержания определенной влажности, вентиляционные устройства, электрооборудование и сигнализация, механизмы для поворота лотков с яйцами.
Инкубаторы бывают инкубационные, выводные и совмещенные. Инкубационные предназначены для инкубации яиц до момента наклева птенцами скорлупы; выводные – для вывода молодняка; совмещенные – для инкубации и вывода молодняка одновременно.
Наибольшее распространение в стране получили инкубаторы марки «Универсал-55», предназначенные для инкубации яиц всех видов птицы. Имеет два самостоятельных агрегата: инкубационный и выводной. Инкубационный агрегат состоит из трех шкафов, выводной – из одного шкафа. При полной загрузке в инкубаторе находится 7 партий яиц: 6 – в инкубационных камерах и 1 – в выводной. Шкафы имеют лотковые системы, которые переворачивают яйца во время инкубации. В каждую камеру инкубатора вмещается 104 инкубационных лотка, причем каждый лоток вмещает 156 куриных или 116 утиных яиц.
Выводной.
Выводной инкубатор содержит камеру 1, внутри которой неподвижно и горизонтально расположены лотки 2 для яиц. В верхней панели камеры 1 установлен выпускной клапан 3 в виде поворотной заслонки. На задней панели внутри камеры установлен нагнетательный вентилятор 4, обеспечивающий пятикратньй воздухообмен прямой циркуляции и перемешивание воздушных масс внутри камеры. На уровне средних лотков расположен блок 5 датчиков, включающий датчики температуры, влажности, содержания пыли, концентрации аэроионов и озона.
Рециркуляционный воздуховод 6 состоит из двух воздухосборников 7, выведенных наружу через верхнюю панель 3 выводной камеры. С помощью тройника 9 воздухосборники 7 соединены с основным патрубком воздуховода 6, который выведен в заднюю панель камеры 1.
Изменение параметров микроклимата вызывает появление сигнала на выходе блока датчиков контроля 5. Сигнал подается на входы блоков регулирования исполнительными механизмами, которые стабилизируют изменение параметров микроклимата. Внутри инкубатора обеспечивается поддержание необходимых жизнестимулирующих параметров микроклимата и дезинфицирующего эффекта.
Система рециркуляции имеет дополнительный рециркуляционный вентилятор 10, подача которого выбирается из условия, чтобы увеличение скорости воздуха внутри рециркуляционного воздуховода 6 не изменяло скорость воздуха внутри камеры инкубатора.
Рециркуляционньй вентилятор 10 сблокирован с электрофильтром 11 и установлен после впускного клапана 12 приточного воздуха. Система управления микроклиматом содержит блок 5 датчиков контроля, который
своими выходами подключен соответственно к входам блоков регулирования нагревателя 13, увлажнителя 14, блока 15 регулирования подачи рециркуляционного вентилятора, электрофильтра 16, озонатора 17, выходы которых. в свою очередь подключены к соответствующим исполнительным органам, а именно нагревателю 18, увлажнителю 19, рециркуляционному вентилятору 10, электрофильтру 11 и озонатору 20.
Инкубатор работает следующим образом.
Через впускной клапан 12 и с помощью нагнетательного вентилятора 4 воздух забирается из атмосферы и, проходя через электрофильтр 11, очищается от пыли и микроорганизмов и насыщается отрицательными аэроионами. Далее воздух попадает в нагреватель 18, увлажнитель 19, озонатор 20, в которых соответственно нагревается, увлажняется, озонируется, и поступает а камеру 1. Затем воздух под давлением нагнетательного вентилятора 4 проходит с минимальной скоростью (около 0,6 м/с) через лотки 2 с инкубируемым яйцом, забирается
воздухозаборником 7 в рециркуляционный воздуховод 6. При этом часть отработанного воздуха выбрасывается через выпускной клапан 3.
В процессе вывода цыплят увеличивается пылевыделение, изменяется концентрация ионов и концентрация озона (за счет интенсификации дыхательного процесса цыплят). Увеличение количества пыли выше предельно допустимых концентраций (ПДК 1 мг/м) воздействует на блок 5 датчиков контроля и датчик контроля пыли, который подает сигнал на вход блока 15 регулирования подачи рециркуляционного вентилятора 10. Соответственно подача рециркуляционного вентилятора увеличивается до тех пор, пока концентрация пыли не уменьшится ниже-ПДК. При изменении кратности воздухообмена изменяется количество воздуха, проходящего через электрофильтр 11 и озонатор 20. Это приводит к дополнительному изменению концентрации аэроионов и озона. Изменение указанных параметров воздействует в блоке 5 датчиков контроля на датчик концентрации аэроионов и озона, которые подают сигнал управления режимными параметрами электрофильтра и озонатора, чтобы компенсировать изменение жизнестимулирующих параметров микроклимата в инкубаторе.
Выходной сигнал блока регулирования электрофильтром 16 воздействует на режимные параметры электрофильтра 11 (напряженность электрического поля, плотность тока короны, плотность объемного заряда), от которых зависит концентрация азроионов. Регулировать режимные параметры электрофильтра можно регулированием напряжения, приложенного к электродам электрофильтра, изменяя конструкцию и геометрию корбнирующего электрода (диаметр проволочного коронирующего электрода, число выступов игольчатого коронирующего электрода и т.д.), изменяя межэлектродное расстояние.
Выводной-2.
Инкубатор содержит корпус 1, лотки для яиц 2, механизм поворота лотков 3, нагревательный элемент 4, вентилятор 5, воздушный фильтр 6, систему
увлажнения воздуха 7, основной датчик температуры 8, дополнительные датчики температуры 9, блок управления 10, экранный блок управления 11. Инкубатор используется следующим образом. До начала инкубации яиц птиц из корпуса инкубатора 1 вынимают лотки для яиц 2 и фильтр 6. Дополнительные датчики температуры 9 перемещают главный датчик температуры 8 с помощью запасных проводов 14. Инкубатор входит в комплект. После того, как температура всех датчиков стабилизируется, дополнительные датчики температуры 9 настраивают при изменении температуры основного датчика температуры 8. Инкубатор отключают, подключают дополнительные датчики температуры 9 и фильтр 6 на свои штатные места, устанавливают лотки для яиц 2 и заменяют их яйцами 12. Инкубатор включая. Блок управления 10, управляющий работой нагревательного элемента 4, системой увлажнения 7 и механизмом поворота лотков 3, будет поддерживаться в инкубаторе в заранее предустановленных условиях. После начала вывода молодняка из яиц 12 вместе с потоком воздуха 13 в корпусе 1 инкубатор начал циркулировать пух, который будет оседать на фильтре 6, что вызовет снижение пропускной способности фильтра 6, и, как предполагает, снижается скорость воздушного потока 13, что является дополнительным обстоятельством. датчики температуры 9 начнут различаться между собой, что является сигналом для блока управления 10 повысить скорость вентилятора. Увеличение скорости воздушного потока 13 компенсирует термоградиент в корпусе 1. По мере дальнейшего засорения фильтра 6 блок управления 1 выведет вентилятор 5 на максимальный режим, и дальнейшая компенсация термоградиента станет невозможна. Блок управления 10 включает аварийную сигнализацию, значение разности дополнительных датчиков температуры 9 отобразится на экране 11, блок управления 10, что позволяет обслуживающему персоналу выполнить очистку фильтра 6. Оператор контроля за изменением данных о частоте вентилятора 5 на экране 11, блок управления 10. оценить степень загрязненности фильтров 6 и спрогнозировать периодичность их очистки, что позволяет поддерживать однородную температуру в камере инкубатора на всем протяжении инкубации и вывести молодняка птиц из яиц. Технический результат заключается в повышении температуры воздуха во всем корпусе выводного инкубатора для птиц.
Универсальный.
Инкубатор «Универсал - 55» состоит из инкубационной секции, выполненной в виде единого корпуса, в котором размещены три самостоятельных инкубационные камеры, и выводной секции, размещенной в отдельном корпусе. Инкубатор универсальный по применению и позволяет инкубировать яйца всех видов сельскохозяйственной птицы. Вместимость инкубационной секции в шесть раз больше, чем выводной. Это обусловлено тем, что машина рассчитана на непрерывную работу, при которой в неё закладывают партии яиц, соответствующие вместимости выводного шкафа, не чаще чем один раз в 3 – 3 ½ дня.
Устройства для установки лотков в инкубационных шкафах выполнено в виде «барабана» (вращающийся на валу многоярусный стеллаж), а в выводных представлено стационарной этажеркой. Барабан инкубационного шкафа имеет автоматизированный привод, который обеспечивает его наклон на 450 в обе стороны от горизонтального положения 1 раз в час. На передней плоскости барабана есть специальное запорное устройство, фиксирующее инкубационные лотки в штатном положении при наклоне барабана. В барабан инкубационного шкафа вмещается 104 лотка, а на стеллаж выводного – 52. Устройство представляет собой конструкцию, состоящую из огромного количества пластов, а каждый из них изготовлен из особого материала. Основа выполнена из дерева, а снаружи рамы заполнены пластиковыми панелями. С внутренней части эти рамы отделаны металлическими листами.
Элементы хорошо скрепляются друг с другом, после чего швы заделывают водостойкими составами, которые также предотвращают выведение теплоты из камеры. Кроме того, между пластиковыми и металлическими элементами расположен теплоизоляционный материал. За счет этого внутри инкубатора сохраняется высокая температура.
Нагрев осуществляется при помощи четырех трубочек, установленных на стене. Влажность регулируется за счет установки емкостей с водой, а также путем применения распылителя, который входит в комплектацию конструкции. Вентиляция осуществляется при помощи вентилятора. Это способствует поддержанию внутри инкубатора оптимального микроклимата. Инкубатор имеет защиту от перегрева: при температуре свыше 38,30С автоматически отключаются воздушные заслонки, и включается световая и звуковая сигнализация. Внутреннюю циркуляцию воздуха внутри шкафа обеспечивает центробежный четырёхлопастной вентилятор, установленный на подшипниковой опоре в центре задней панели. Охлаждение инкубатора воздушное, осуществляется за счёт разности теплосодержания воздуха внутри шкафа и вне его. Отводится нагретый воздух и подаётся холодный через воздушные заслонки, которые расположены: приточная – на задней панели инкубатора в зоне разряжения; вытяжная – на потолке, в напорной зоне, создаваемой вентилятором. Система увлажнения воздуха включает высокооборотный дисковый центробежный распылитель, на который подаётся вода, прошедшая предварительную механическую
очистку. Инкубатор оборудован системой автоматики, которая размещена в ящике над дверями инкубатора. Настройку инкубатора и контроль за его работой осуществляют с помощью ртутного психрометра ПС-14, который размещен внутри шкафа перед оконным проёмом на двери инкубатора. Инкубатор совмещённый универсальный ису-12.
Предназначен для инкубации яиц и вывода молодняка кур, уток, индеек, гусей, перепелов и применяется во всех зонах страны в помещениях с твёрдым водостойким покрытием пола, температурой +16 - +27оС, относительной влажностью 40-80%, запылённостью до 10 мг/м3. Состоит из корпуса, барабана, механизма поворота барабана, вентилятора, системы
воздухообмена, электрооборудования и тележки. Корпус панельной конструкции представляет собой термостат; обеспечивающий поддержание необходимого режима инкубирования внутри камеры. Панели — жёсткие деревянные рамы, облицованные декоративным бумажно-слоистым пластиком и стальным оцинкованным листом. Для улучшения теплоизоляционных свойств между обшивками панелей помещён пенопластовый заполнитель. Передняя панель снабжена
двухстворчатыми дверями. Барабан предназначен для размещения инкубационных лотков. Состоит из двух рам (щёк), смонтированных на валу, и связывающих их деталей. На рамах укреплены направляющие уголки, на которых устанавливаются лотки с яйцами. Спереди на рамах смонтированы подвижные гребёнки, которые в верхнем положении не препятствуют установке и выемке лотков, а в нижнем — запирают лотки и таким образом предохраняют их от выпадения при поворотах барабана. Механизм поворота служит для поворота барабана с лотками на угол ±45° от вертикали. Состоит из червячного редуктора, смонтированного с электродвигателем на общем кронштейне, поперечного вала с червяком и главного вала с опорой и сектором. Вращение от электродвигателя через эластичную муфту передаётся приёмному валу редуктора.
Максимальная вместимость яиц в инкубаторе «ТГБ 140» может достигать: до 140 куриных яиц; до 285 перепелиных яиц; до 68 индюшиных яиц; до 45 утиных яиц; до 35 гусиных яиц.
Инкубационный.
Инкубационные предназначены для инкубации яиц до момента наклева птенцами скорлупы; выводные — для вывода молодняка; совмещенные — для инкубации и вывода молодняка одновременно.
инкубатор универсал-45 Основой этого инкубатора является деревянная рама. В его задней
части предусмотрены отверстия для монтажа вала вентилятора, трубок системы увлажнения и вентиляционных заслонок.
С лицевой стороны инкубаторного шкафа располагается двустворчатая дверь, оборудованная замком. На ней есть специальные застекленные окошки, которые предназначены для наблюдения за приборами.
Для автоматического переворота лотков с яйцами внутри каждого инкубаторного отсека устанавливается поворотный барабан. Конструкция выводного отсека не отличаются от конструкции инкубационного. Их отличие лишь в том, что в выводном отсеке окошко дополнительно закрывается дверцей.
Закладка яиц в лотки осуществляется в вертикальном состоянии. Сами лотки состоят из деревянной рамы с продольными разделительными планками и оцинкованной решетки. В зависимости от вида яиц емкость лотков следующая:
1.Куриные яйца – 120-126 штук.
2.Яйца уток или индюшек – 90 штук.
3.Гусиные яйца – 50 штук.
Внутри инкубаторных отсеков лотки устанавливают на барабаны, которые крепятся на общем валу, проходящем через все три отсека. Чтобы предохранить их от выпадения в процессе наклона они
Закрываются при помощи специальных замков. Поворот яиц осуществляется в автоматическом режиме каждые 2 часа. Лотки выводного отсека с более высокими бортиками. Яйца помещаются на них в горизонтальном положении перед выводом.
Поворачивать их, нет необходимости, поэтому в этом отсеке отсутствует поворотный барабан. Лотки просто устанавливаются друг над другом по принципу этажерки. Всего в выводной отсек входит 52 лотка, которые образуют 13 ярусов по 4 штуки. Нагрев инкубатора осуществляется четырьмя электронагревателями, которые расположены в задней части агрегата. Контроль за температурой осуществляется при помощи двух температурных реле и термометра, установленного около смотрового окна. Для движения воздуха внутри инкубатора установлен вентилятор, его мотор находится с внешней стороны. Забор свежего воздуха происходит через промежуток вокруг оси вентилятора. На верхней панели также расположены 2 отверстия, через которые осуществляется выход отработанного воздуха. Они прикрыты специальными клапанами, которые при повышении температуры открываются сильнее, а при понижении прикрываются. Также для увлажнения воздуха внутри агрегата установлен дисковый увлажнитель, который смонтирован на одном валу с вентилятором, что обеспечивает их одновременное вращение. Электропитание инкубатора подключается через отдельный щит с контролирующими приборами.
Билет 20
1. Породы гусей.
Сегодня насчитывается около сотни разных пород гусей, которые отличаются по массе параметров. Это может быть окрас, вес, яйценоскость, содержание жира, количество пуха и другие параметры. Условно все породные линии можно разделить на три группы:
•Мясные. Дают много мяса, но мало яиц. Отличаются увеличенными размерами (большая грудь, массивная шея, средняя или крупная голова). Некоторые линии применяются для получения пуха или печени.
•Яичные. Дают мало мяса, но много яиц. Отличаются средними размерами, хотя некоторые линии могут иметь крупную грудку (такие линии называют мясояичными).
•Специальные. Плохо подходят для мяса или яиц, обладают небольшим размерами. Но могут выполнять вспомогательные функции (например, декоративную или «материнскую»).
Большинство пород гусей происходит от дикой серой гусыни, прирученной в Европе и некоторых районах Азии и только китайские Гергель выведены одомашниванием диких шишковидных гусей. Все породы гусей относят к
мясному типу и делятся на легкие (китайские, роменские и большинство местных) и тяжёлые (тулузкие, крупные серые, холмогорские). Экономические показатели выращивания гусей на промышленной основе это достижение 4,0 кг в 75 дней при затратах 3,7 к.ед.
Крупная серая. Порода выведена в Институте птицеводства УААН и в хозяйстве «Арженка» Тамбовской области России, методом скрещивания роменских гусей с крупными тулузскими. Отличаются крепким телосложением, имеют хорошо развитые грудные мышцы, две жировые складки на животе. Живая масса самцов - 6,5-8 кг, гусей - 5,5-6,5 кг, яйценоскость 35-60 яиц в год, масса яйца 160-180, вывод гусят - 55-58%. Гусята в 60-суточном возрасте достигают живой массы 4-4,5 кг. Гуси выносливые, хорошо насиживают яйца, эффективно используют корма пастбищ. Они подвижны и хорошо откармливаются. Большие серые гуси распространены в лесостепной и степной зонах Украины.
Холмогорская. Это одна старейших отечественных пород, выведенная в Центральной зоне России скрещиванием местных белых гусей (комогоры) с китайскими белыми гусями. По цвету оперения различают белых и серых гусей. Они имеют широкое туловище, крупную голову с наростом (шишкой) на лбу, длинную шею, под клювом кошелек, жировые складки на животе. Живая масса гусей -7-8 кг (10-12), гусей - 6-7. Яйценоскость - 25-40 яиц (до 90 яиц), масса яйца 140-200 г, выводимость гусят 50-55%. Гуси приспособлены к местным условиям, хорошо откармливаются. Гусята в 60 суточном возрасте весят 4-4,2 кг.
Китайские гуси (гергели). Порода выведена методом одомашнивания диких шишковидных (гулястих) гусей в Манчжурии, Северном Китае и Сибири. Туловище у этих гусей несколько приподнято спереди, голова с большим наростом (шишкой) у основания клюва, шея длинная, лебедино
подобная. Оперение белое, на голове и шее серо коричневая полоса. Масса самцов - 5-6 кг, гусынь -4-4,5, яйценоскость 30-50 (до 100 яиц) в год, масса яйца 150-170 г. Гуси этой породы очень подвижные. Гусыни почти не насиживают. Хорошо используют пастбища.
Китайских гусей скрещивают с другими породами с целью повышения яйценоскости и живой массы.
Мясные породы
Тульская
Выведена на основе бойцовских пород, а в результате селекции тульские гуси стали более спокойными и добродушными. Птицы отличаются темносерым и коричневым окрасом перьев, а также характерным «злым» взглядом. Особи тульской линии переносит холод и жару, редко болеют, не пытаются сбежать из птичника, поэтому разводить их просто. Вес взрослых птиц составляет 5-7 кг, хотя некоторые птицы могут достигать веса 8-9 кг.
Птицы активно набирают вес в первые месяцы жизни, а за 3 месяца они достигают веса 4-5 кг. Тульская породная линия дает мало яиц (до 30 штук за год), поэтому их используют только для мяса. Плюсы:
•Быстрый набор веса.
•Развитый материнский инстинкт у самок.
•Необычный вид.
Минусы — дают мало яиц, некоторые особи могут быть агрессивными.
Арзамасская
Еще одна породная линия, выведенная на основе бойцовских пород. Арзамасские птицы обладают спокойным нравом, а их перья окрашены в белоснежный цвет. Птицы больше подходят для теплых регионов, поскольку при отсутствии света и на холоде они часто болеют. Вес взрослых особей составляет 5-6 кг, а активный набор живой массы идет в первые 4 месяца жизни (потом их можно пускать на убой).
Арзамасская порода дает крупные яйца, вес которых составляет 200-250 г, хотя самки несутся редко (за год можно получить до 30 яиц). Мясо обладает приятным вкусом и пользуется большим спросом. Плюсы:
•Быстрый набор веса.
•Хороший выбор для теплых регионов.
•Крупные яйца.
Минус — не подходят для холодных регионов.
Горьковская линдовская
Крупные здоровые гуси, которые дают много мяса и небольшое количество яиц. Вес взрослых особей составляет 7-8 кг, а большую часть тела составляет приятное на вкус мясо. Горьковская линия также характерна печенью крупного размера, поэтому ее часто разводят для печени на паштет. Самки несутся нечасто, хотя за год можно получить до 40 яиц среднего или крупного размера.
Птицы окрашены в белый цвет, хотя встречаются породные линии серого и глинистого цветов. Особенность — крупный желтый нарост на клюве. Птицы отличаются крепким здоровьем и дружат с другими животными. Плюсы:
•Много вкусного мяса.
•Спокойный характер.
•Хороший иммунитет.
Адлерская
Еще одна порода крупных гусей, которые дают много мясо и мало яиц. Вес взрослых особей достигает 6-7 кг, а за 4 месяца жизни птицы достигают веса в 4-5 кг. Несутся адлерские гуси редко, а за год можно получить не больше 30 яиц. Отличаются белым или серым оперением, а на теле некоторых особей можно обнаружить небольшие пятнышки коричневого цвета. Легко переносят сильную жару и мало пьют, поэтому адлерская породная линия подойдет для засушливых регионов.
К сожалению, адлерские гуси отличаются неспокойным нравом, поэтому выращивать их следует в отдельном птичнике (иначе птицы будут конфликтовать). У взрослых крепкий иммунитет, а вот молодняк часто более на энтерит, поэтому рекомендуется проводить вакцинацию адлерских гусят. Плюсы:
•Быстрый набор веса.
•Хороший выбор для засушливых регионов.