- •Содержание
- •Обзор литературы ..................................................................................... 6
- •Экономическая эффективность проектных решений
- •Экологическая безопасность проектных
- •1 Обзор литературы
- •1.1 Современное состояние молочного животноводства в России и за рубежом
- •1.2 Особенности разведения чёрно-пёстрого скота в России
- •1.3 Молочная продуктивность и качественный состав молока
- •2 Организационно-хозяйственная деятельность предприятия осп «учебно-опытное хозяйство «рамзай» фгбоу во пензенский гау»
- •3 Специальная часть
- •3.1 Материалы и методы исследований
- •Молочная продуктивность
- •Химический состав молока
- •2. Плотность молока
- •3.2 Породный, возрастной и классный состав стада крупного рогатого скота
- •3.3 Условия содержания животных
- •3.4. Результаты собственных исследований и их обсуждения
- •3.4.1 Результаты комплексной оценки коров
- •3.4.2 Результаты оценки молочной продуктивности коров в зависимости от типа телосложения
- •3.4.3 Результаты исследований химического состава молока коров зависимости от типа телосложения
- •Экономическая эффективность проектных решений
- •Экологическая безопасность проектных решений
- •Список литературы
Содержание
ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................. 4
Обзор литературы ..................................................................................... 6
Современное состояние молочного животноводства в России и за
рубежом ............................................................................................................... 6
Особенности разведения чёрно-пёстрого скота в России .......................... 11
Молочная продуктивность и качественный состав молока коров в зависимости от типа телосложения ................................................................15
» ................................................................... 24 3 СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ............................................................................ 28
Материалы и методы исследований .............................................................. 28
Породный, возрастной и классный состав стада крупного рогатого скота
............................................................................................................................ 35
Условия содержания животных..................................................................... 42
Результаты собственных исследований и их обсуждения .......................... 43
Результаты комплексной оценки коров.................................................43
Результаты исследований молочной продуктивности коров в зависимости от типа телосложения ................................................................44
Результаты исследований химического состава молока в зависимости от типа телосложения ......................................................................................45
Экономическая эффективность проектных решений
............................................................................................................................ 46
Экологическая безопасность проектных
РЕШЕНИЙ ..................................................................................................... 48
ВЫВОДЫ .............................................................................................................. 56
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ ............................................................. 58
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ................................................................................. 59
ВВЕДЕНИЕ
Скотоводство - одна из ведущих базовых отраслей народного хозяйства России. Молочное скотоводство является важной отраслью национальной экономики и сельскохозяйственного производства. Ни одно государство, ни один континент мира не могут успешно развиваться без этой очень важной отрасли. Это доказано экономически - развитыми государствами Европы (Германия,
Англия, Швеция, Нидерланды, Дания, Финляндия), Северной Америки (США, Канада), Ближнего Востока (Республика Корея, Япония). В этих странах сегодня в среднем от коровы за год получают 6 и больше тысяч кг молока.
В нашей стране от крупного рогатого скота получают около 99% молока, а производство говядины составляет около 50% валовой продукции мяса.
Молочное скотоводство сегодня - громоздкая, высокозатратная, сложная и, в некоторой степени, тяжелая отрасль. Но она очень нужна нашему государству. Поэтому нуждается и целиком заслуживает всестороннего внимания, серьезного, очень взвешенного подхода к решению всех, связанных с ней, проблем, как со стороны государства, ученых и специалистов, так и тех, кто непосредственно занимается этой отраслью. [37]
В странах с развитым молочным скотоводством тип телосложения животных наряду с молочной продуктивностью является главным селекционным признаком при создании и совершенствовании специализированных молочных пород. Установлено, что тип телосложения имеет не только связь с продуктивностью, но и коррелирует с конституцией и продолжительностью продуктивного использования коров.
Отбор коров по типу телосложения должен способствовать их более продолжительному использованию в стаде.
Под конституцией понимают особенности строения и функции органов и тканей, а также организма как целого, характеризующие направление продуктивности животного, интенсивности обмена веществ и реакцию на условия внешней среды. О конституции животных судят по внешнему строению организма (экстерьеру), особенностям развития тканей, внутренних органов и их функций (интерьеру), также по темпераменту. Конституция обуславливается наследственностью животного и условиями, в которых оно развивалось и продуцировало. Из условий внешней среды существенное влияние на конституцию оказывает уровень и тип кормления животного, условия содержания. [36]
В связи с вышеизложенным целью дипломной работы «Оценка молочной продуктивности и качественного состава молока» является исследование влияния типа телосложения коров черно-пестрой породы на молочную продуктивность и качественный состав молока в условиях ОСП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ».
В задачи исследований входило:
Изучить организационно-хозяйственную деятельность ОСП
«Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ»;
Определить влияние типа телосложения коров на молочную продуктивность;
Определить влияние типа телосложения коров на качественный состав молока;
Рассчитать экономическую эффективность разведения животных;
Сделать конкретные выводы и предложения производству.